壳聚糖和N,O-羧甲基壳聚糖对金黄色葡萄球菌抑菌活性的研究

目的研究壳聚糖及N,O-羧甲基壳聚糖的抑菌活性。方法金黄色葡萄球菌经24h摇瓶培养后,接种到含一定量壳聚糖或N,O-羧甲基壳聚糖的肉汤培养基中,通过测定0h、4h、8h、12h、16h、20h、24h、28h、32h、36h光密度值,研究浓度、分子量、脱乙酰度、取代度及pH、温度、盐对壳聚糖和N,O-羧甲基壳聚糖抑制金黄色葡萄球菌活性的影响。结果壳聚糖和N,O-羧甲基壳聚糖的抑菌活性受浓度、分子量、脱乙酰度、取代度及溶液pH、温度和盐的影响。结论壳聚糖和N,O-羧甲基壳聚糖抑菌活性受以上因素影响。

壳聚糖和N,O羧甲基壳聚糖抑菌活性的研究

目的研究壳聚糖及不同取代度羧甲基壳聚糖的抑菌活性。方法大肠杆菌培养 24h后,接种到含一定量的壳聚糖或N,O 羧甲基壳聚糖肉汤培养基中,研究不同浓度、取代度、pH、温度和盐时壳聚糖或N,O 羧甲基壳聚糖对壳聚糖或N,O 羧甲基壳聚糖肠杆菌生长的抑制作用,测定 0h、12h、24h、36h、48h、60h、72h光密度值。结果壳聚糖和N,O 羧甲基壳聚糖的抑菌活性受其浓度、取代度、pH、温度和盐的影响。结论壳聚糖抑菌活性明显;N,O 羧甲基壳聚糖的水溶性增加,抑菌活性下降。

丙烯酰胺改性壳聚糖的制备

以硫酸铈铵为引发剂 ,在硫酸存在的条件下 ,用丙烯酰胺修饰壳聚糖分子 ,制备 AAM-CHT乳液。设计正交实验 ,研究了反应温度、壳聚糖用量、引发剂用量及硫酸用量对反应结果的影响 ,制得稳定性好的 AAM- CHT乳液。

壳聚糖脱乙酰度测定方法研究新进展

主要介绍近年来壳聚糖脱乙酰度测定方法研究新进展,概述了双突跃电位滴定法——加酶预处理、光纤折射传感法、拉曼光谱法、库仑滴定法等测定原理与特点,并作出比较,为相关科学研究和工业生产测定方法的选择提供理论参考。

不同方法测定壳聚糖脱乙酰度的比较

以~1H核磁共振波谱法测定结果为参考,评价差示扫描量热法与电位滴定法测定壳聚糖脱乙酰度的准确度。试验结果表明,差示扫描量热法测定结果与1H核磁共振波谱法更为接近,且标准偏差小于1.5%,表现出较好的准确度和精密度。另外在不同时段和日间的测定结果也较为一致,具有较好的稳定性和重现性。与电位滴定法相比,差示扫描量热法操作简便、快速,直接测定固体样品,无需预处理样品和配置、标定、储存标准溶液,从而可满足相关工业快速检测要求。