Wild chive oil is an extremely effective larvicide against malaria mosquito vector Anopheles stephensi

Objective: To assess the chemical composition and mosquito larvicidal potentials of essential oil of wild chive(Allium schoenoprasum L.) against Anopheles stephensi.Methods: In the search for an environmentally safer alternative mosquitoes control, the larvicidal efficacy of essential oil obtained from the leaves of Allium schoenoprasum L. against Anopheles stephensi was determined. The composition of chive essential oil was analyzed by gas chromatography–mass spectrometry. Results: In toxicity assays, the essential oil demonstrated substantial larvicidal activity against larvae of Anopheles stephensi with LC_(50) and LC_(90) values of 2.60, and 7.31 ppm after 24 h of exposure, respectively. Gas chromatography–mass spectrometry analysis of chive essential oil identified 35 components representing more than 97.31% of the total essential oil. The main constituents were sulfur compounds, including diallyl trisulfide(13.72%), 2-ethyl[1,3]dithiane(8.93%), allyl methyl trisulfide(8.77%), and trimethylene trisulfide(6.64%), respectively. Conclusions: This study demonstrated that wild chive essential oil has a rich source of eco-friendly bioactive compounds for use as a mosquito larvicide. The main reason for its extraordinary properties may be related to the high percentage of sulfur compounds.

同时蒸馏萃取-气质联机分析腌渍野韭菜花香成分

以乙醚为溶剂,采用同时蒸馏萃取法提取腌渍野韭菜花精油,提取率0.29%。用气相色谱-质谱法结合气相色谱保留指数定性方法,从腌渍野韭菜花精油中鉴定出37种挥发性成分,占精油总成分的95.75%。主要成分为二甲基三硫醚(28.18%)、二甲基二硫醚(18.13%)、甲基丙烯基二硫醚(14.24%)、甲基烯丙基三硫醚(4.89%)、甲基烯丙基二硫醚(3.19%)、甲基甲硫基甲基二硫醚(3.10%)、4-乙烯基愈创木酚(2.93%)、二烯丙基二硫醚(2.71%)、二甲基四硫醚(2.67%)、3-羟基-2-丁酮(2.42%)、2-乙烯基-2-丁烯醛(1.54%)、2,5-二甲基-1,3,4-五硫三环(1.45%)、苯甲醇(1.31%)和甲硫基甲磺酰基甲烷(1.28%)等。其中硫醚和多硫醚类成分11种,相对含量79.99%,是腌渍野韭菜花的特征香气成分。

香葱油的制作及货架期的分析研究

实验以新鲜香葱为原料,采用食用大豆油浸提的方式制备具有香葱风味的调味油,并对其货架期以及挥发性风味物质成分进行研究。结果表明:浸提温度45℃,固液比1∶2,浸提时间2h,得到具有新鲜葱特有清香风味的调味油;货架期为176天,添加少量花椒油、生姜油可以有效抑制油脂的氧化,货架期提高至240天;在葱浆中检测到的挥发性物质主要为硫醚类、噻吩类以及醛酮类,其中44%的硫醚类物质是葱浆产生辛辣刺鼻味道的重要原因。在调味油中只检测到6种挥发性物质,其中正戊烷和二硫化碳为检测出的共同物质。

韭菜中辛香味成份的分析、合成及微胶囊化

韭菜是常见的蔬菜,有特别的辛香味。本文用色/质联用的方法,分析了韭菜精油的主要成分。检出(Z/E)烯丙基甲基二硫醚等六种主要成分,并合成出二甲三硫醚。并用β 环糊精将韭菜精油制得微胶囊,其成分得到保护。

韭菜挥发油中化学成分的研究

目的 :用化学方法从韭菜的根茎、韭菜叶、韭菜花中提取挥发油 ,并鉴定出其挥发油的化学成分。方法 :用水蒸气蒸馏法提取韭菜中韭菜的根茎、韭菜叶、韭菜花挥发油 ,并用毛细管气相色谱/质谱法 ,鉴定出其挥发油的化学成分。结果 :鉴定出18种化学成分。主要成分有 :二甲基二硫醚、二甲基三硫醚、甲基丙基二硫醚、甲基丙基三硫醚、甲基丙烯基二硫醚、甲基丙烯基三硫醚、丙基丙烯基二硫醚、丙基丙稀基三硫醚、二丙基三硫醚等含硫化合物。结论 :为韭菜作为调味品和保健品的开发利用提供实验数据上的支持。

韭菜籽挥发油组分的分析鉴定

韭菜籽挥发油中分析鉴定出的27种成分分别占三种韭菜籽挥发油总量的92.79%、93.00%和92.01%,其中包括7种二硫化合物、1种四硫化合物、3种醛类化合物、2种酮类化合物、3种醇类化合物。己醛(17.74%)、十九烯-2-酮(10.39%)和2-戊基呋喃(6.50%)是"791"韭菜籽挥发油的主要成分。韭菜籽挥发油中含有大量的己醛,韭菜籽挥发油中含32.43%的二硫化合物。

韭菜挥发油成分的GC—MS分析

采用“同时蒸馏-萃取”装置（SDE）提取2个韭菜品种的挥发性物质，经GC-MS分析，“紫根韭菜”和“平韭4号”分别含有20种和26种挥发油成分，韭菜挥发油成分在2个品种间有一定差异。决定韭菜风味的主要挥发油成分为二甲基三硫化物、甲基丙烯基硫化物和甲基丙烯基二硫化物。

基于HS-SPME-GC-MS技术的香葱油挥发性成分解析

为明晰不同香葱油风味物质组成的差异性,采用顶空固相微萃取气质联用法(headspace solid phase microextraction-gas-chromatography-mass spectrometry,HS-SPME-GC-MS)对香葱油挥发性成分分离鉴定。通过主成分分析法(principal component analysis,PCA)构建不同香葱油样本间挥发性物质相关性分析模型,结合聚类分析(hierarchical cluster analysis,HCA)初步明确了导致香葱油风味差异的主要挥发性物质。结果表明:共检测出挥发性风味物质53种,包括醛类14种、酮类4种、萜烯类12种、硫醚类7种、醇类3种、酯类4种、烷烃类4种和5种杂环类化合物。糠醛、月桂烯、二丙基二硫醚等是导致香葱油风味差异的主要物质。

香葱油香精—β-环糊精包合物的制备工艺条件研究

应用三因素六水平的均匀设计方法,研究β-环糊精对香葱油香精的包合作用,利用研磨法,筛选出香葱油香精—β-环糊精包合物的较佳制备条件.即温度40℃;研磨时间2.5h;挥发油与β-环糊精质量比为1∶14.在此条件下,包合物收率和挥发油包合率都比较高,分别为98.32%和82.21%.

韭菜挥发油成分的气相色谱-质谱分析及抗常见病原菌活性研究

采用水蒸气蒸馏法提取韭菜挥发油,通过体外抑菌试验检测其抑菌活性,确定体外最小抑菌浓度(MIC);并采用气相色谱-质谱(GC-MS)法分离检测韭菜挥发油成分。结果显示,韭菜挥发油具有广谱的抑菌活性,且对不同细菌的MIC不同。在韭菜挥发油中鉴定出17个组分,主要为二丙烯基-双硫醚(39.308%)、甲基-丙烯基-双硫醚(32.763%)、甲基-丙烯基-三硫醚(12.157%)、二丙烯基-三硫醚(7.330%)。结果表明,韭菜挥发油具有研发成新型抗菌药物与食品防腐剂的潜力。

韭菜挥发油的提取及GC-MS分析

目的:提取并分析韭菜地上部分的挥发性成分,为韭菜的开发利用提供依据。方法:通过正交实验确定水蒸气蒸馏法提取新鲜韭菜挥发油工艺,并利用GC-MS分析鉴定其化学成分。结果:韭菜挥发油最佳提取条件为料液比1:0.5,灭酶时间30 min,超声时间40 min,蒸馏时间6 h,该条件下挥发油提取率为0.0388%。GC-MS结果显示,经酶解和未经酶解的韭菜挥发油分别鉴定出31种和30种化学成分,含硫化合物含量分别占总量的88.18%和87.52%,其中主要成分二甲基二硫和二甲基三硫的含量分别占总量的60.71%和59.65%。结论:该法操作简单,所得挥发油含硫化合物含量较高,蒜氨酸酶酶解有利于增加韭菜挥发油中的含硫量。