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Rhodococcus sp.发酵条件及其胆固醇酯酶的部分性质
1
作者
武翠玲
谭晓晶
+4 位作者
孟尧
张锐
姚明明
卢戌
孟延发
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2006年第9期67-71,共5页
Rhodococcussp.经发酵培养可合成分泌胆固醇酯酶。对该菌种进行诱导及发酵条件的优化,确定其培养基为(%):蛋白胨1.3,KCl 0.5,牛肉膏0.1,Na2HPO40.632,MgSO40.06,油酸0.4,卵磷脂0.25,Triton X-100 0.16;最适培养条件为:pH7.4,250 mL三角...
Rhodococcussp.经发酵培养可合成分泌胆固醇酯酶。对该菌种进行诱导及发酵条件的优化,确定其培养基为(%):蛋白胨1.3,KCl 0.5,牛肉膏0.1,Na2HPO40.632,MgSO40.06,油酸0.4,卵磷脂0.25,Triton X-100 0.16;最适培养条件为:pH7.4,250 mL三角瓶中装量40 mL,接种量6.0%,摇床转速180r/min,30℃培养24h。在最适培养基及最适培养条件下,胆固醇酯酶比活力可达到5.47 U/mg。酶学性质研究结果表明,该酶的最适温度为40℃,最适pH为7.0。
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关键词
胆固醇酯酶
rhodococcus
sp
.
发酵
正交实验
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职称材料
胆固醇氧化酶的发酵条件及酶学性质研究
被引量:
1
2
作者
许晓燕
张锐
+4 位作者
谭晓晶
余彩霞
辛渝
杨波
孟延发
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2006年第2期41-45,共5页
Brevibacterium sp.可以发酵生产胆固醇氧化酶,实验中对该菌种进行了底物诱导及发酵条件的优化, 确定其最适培养基为(%):蔗糖0.3,酵母膏0.2,蛋白胨0.3,牛内膏0.3,K_2PO_4 0.1,MgSO_4 0.05,pH6.8。最适培养条件为:接种量5%,24...
Brevibacterium sp.可以发酵生产胆固醇氧化酶,实验中对该菌种进行了底物诱导及发酵条件的优化, 确定其最适培养基为(%):蔗糖0.3,酵母膏0.2,蛋白胨0.3,牛内膏0.3,K_2PO_4 0.1,MgSO_4 0.05,pH6.8。最适培养条件为:接种量5%,24℃培养20h,通气量为50mL 培养基/250mL 三角瓶,200r/min。在最适培养基及最适条件下,胆固醇氧化酶的酶活力可达到24.01U/mg,比未优化前1.71U/mg 提高了14倍。该酶具有较强的酸碱稳定性和热稳定性,最适 pH 为6.5,最适温度为54℃。在最适 pH 和温度条件下测得该酶 km 值为7.1 ×10^(-5)mol/L。
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关键词
胆固醇氧化酶(COD)
BREVIBACTERIUM
sp
.
发酵
正交实验
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职称材料
题名
Rhodococcus sp.发酵条件及其胆固醇酯酶的部分性质
1
作者
武翠玲
谭晓晶
孟尧
张锐
姚明明
卢戌
孟延发
机构
四川大学生命科学学院生物资源与生态环境教育部重点实验室
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2006年第9期67-71,共5页
文摘
Rhodococcussp.经发酵培养可合成分泌胆固醇酯酶。对该菌种进行诱导及发酵条件的优化,确定其培养基为(%):蛋白胨1.3,KCl 0.5,牛肉膏0.1,Na2HPO40.632,MgSO40.06,油酸0.4,卵磷脂0.25,Triton X-100 0.16;最适培养条件为:pH7.4,250 mL三角瓶中装量40 mL,接种量6.0%,摇床转速180r/min,30℃培养24h。在最适培养基及最适培养条件下,胆固醇酯酶比活力可达到5.47 U/mg。酶学性质研究结果表明,该酶的最适温度为40℃,最适pH为7.0。
关键词
胆固醇酯酶
rhodococcus
sp
.
发酵
正交实验
Keywords
cholesterol esterase
,
rhodococcus sp.
,
cultivation condition
,
orthogonal test
分类号
TQ920.6 [轻工技术与工程—发酵工程]
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职称材料
题名
胆固醇氧化酶的发酵条件及酶学性质研究
被引量:
1
2
作者
许晓燕
张锐
谭晓晶
余彩霞
辛渝
杨波
孟延发
机构
四川大学生命科学学院
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2006年第2期41-45,共5页
文摘
Brevibacterium sp.可以发酵生产胆固醇氧化酶,实验中对该菌种进行了底物诱导及发酵条件的优化, 确定其最适培养基为(%):蔗糖0.3,酵母膏0.2,蛋白胨0.3,牛内膏0.3,K_2PO_4 0.1,MgSO_4 0.05,pH6.8。最适培养条件为:接种量5%,24℃培养20h,通气量为50mL 培养基/250mL 三角瓶,200r/min。在最适培养基及最适条件下,胆固醇氧化酶的酶活力可达到24.01U/mg,比未优化前1.71U/mg 提高了14倍。该酶具有较强的酸碱稳定性和热稳定性,最适 pH 为6.5,最适温度为54℃。在最适 pH 和温度条件下测得该酶 km 值为7.1 ×10^(-5)mol/L。
关键词
胆固醇氧化酶(COD)
BREVIBACTERIUM
sp
.
发酵
正交实验
Keywords
cholesterol
Oxidase(COD), Brevibacterium
sp
.,
cultivation condition
,
orthogonal test
, characterization
分类号
TQ925.9 [轻工技术与工程—发酵工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
Rhodococcus sp.发酵条件及其胆固醇酯酶的部分性质
武翠玲
谭晓晶
孟尧
张锐
姚明明
卢戌
孟延发
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2006
0
下载PDF
职称材料
2
胆固醇氧化酶的发酵条件及酶学性质研究
许晓燕
张锐
谭晓晶
余彩霞
辛渝
杨波
孟延发
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2006
1
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职称材料
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