脂肪饮食与胆石症关系的调查研究

本文通过荤食组、常食组、素食组与胆石症发病率关系的调查,发现荤食组的发病率14/35(40%)比其它两组8/35(22.85%)、2/35(5.71%)更高。同时发现与病人的高血脂水平呈正相关。荤食组的胆固醇和甘油三酯水平分别为5.4±0.85和1.88±1.02,并且比常食组5.08±1.18,1.76±0.62和素食组4.88±0.41,1.67±0.36更高。结果提示:限制大量的胆固醇和脂肪饮食可降低胆石症的发病率。