饲喂香茅草对畜禽肉品质和风味影响的研究

为了探讨饲喂香茅草对畜禽肉品质和风味的影响,试验以肉鸡、肉鹅、肉牛为研究对象,对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮外加喂不同水平的低月桂烯柠檬香茅草,饲养不同时间后屠宰并立即进行肉品质检测。结果表明:长期饲喂香茅草的试验组鸡肉、鹅肉中含有的蛋白质、肌苷酸、氨基酸总量比对照组高,肉牛饲喂时间长,试验组中的蛋白质、肌苷酸、氨基酸总量比对照组大幅度提高,说明低月桂烯柠檬香茅草饲喂的时间越长,越能改善和提高畜禽肉的品质和风味。

香茅草对肉鸡屠宰性能及肉品质的影响

为了探讨日粮中添加香茅草对肉鸡屠宰性能及肉品质的影响,试验分两期进行,每期试验将300只1日龄麻鸡随机分为2组(试验组和对照组),每组150只,对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中添加10%香茅草预混剂,养殖肉鸡至210日龄屠宰,测定分析屠宰性能和肉品质相关指标。结果表明:试验组和对照组宰前活重、全净膛重、全净膛率均无明显差异。试验组鸡肉中含有的肌苷酸、氨基酸总量和不饱和脂肪酸总量比对照组高,其他营养成分相差不大;试验组与对照组的蛋白质含量略有差异,但饲喂香茅草不会降低鸡肉的营养价值。说明在鸡日粮中添加香茅草能改善肉鸡的品质和风味。

液液微萃取GC-MS分析香茅草提取物给予大鼠后血浆中β-榄香烯及药代动力学特征

建立简便、灵敏的气质联用(GC-MS)法测定大鼠血浆中β-榄香烯浓度,并研究香茅草提取物在大鼠体内的药代动力学特征。血浆样品采用0.5倍体积正己烷液液微萃取的前处理方法。DB-5ms色谱柱(30 m×0.25 mm,0.25μm);程序升温,载气为氦气,流速为0.15 mL·min^(-1);进样量为2μL。采用电子轰击离子源和单离子监测模式,电子轰击能量70 eV,选择监测的离子为m/z 128(内标萘)和m/z 93(β-榄香烯)。大鼠分别灌胃和静脉给药香茅草提取物(合β-榄香烯55 mg·kg^(-1)),使用小动物自动采血技术收集和制备血浆。结果血浆中β-榄香烯在1.0~250 ng·mL^(-1)浓度内线性关系良好(r=0.997),定量下限为1.0 ng·mL^(-1),准确度为-4.47%~-0.85%,提取回收率在56.02%~66.89%之间,无明显基质效应(94.28%~108.63%)。大鼠灌胃香茅草提取物,β-榄香烯主要药代学参数AUC_(0-t)为(23.56±4.40)ng·mL^(-1),tmax为(1.67±0.58)h,C_(max)为(7.36±0.69)ng·mL^(-1),MRT_(0-t)为(2.76±0.27)h,t_(1/2z)为(2.73±1.36)h,Vz为(7.39±3.18)L·kg^(-1),CL_(z)为(1.95±0.51)L·h^(-1)·kg^(-1),绝对生物利用度约为8.78%。该方法简便、准确,灵敏度高,适用于香茅草提取物中β-榄香烯在大鼠体内的药代动力学特征研究。所有动物实验过程和动物关怀均得到中国中医科学院中药研究所伦理委员会的批准。