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Manual thinning increases fruit size and sugar content of Citrus reticulata Blanco and affects hormone synthesis and sugar transporter activity 被引量:3
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作者 LIU Cong LI De-xiong +4 位作者 HUANG Xian-biao ZHANG Fu-qiong XIE Zong-zhou ZHANG Hong-yan LIU Ji-hong 《Journal of Integrative Agriculture》 SCIE CAS CSCD 2022年第3期725-735,共11页
Manual fruit thinning(MFT)in fruit trees has been previously shown to increase fruit size and enhance fruit quality,but the effect of MFT on Ponkan(Citrus reticulata Blanco)and the underlying mechanisms remain poorly ... Manual fruit thinning(MFT)in fruit trees has been previously shown to increase fruit size and enhance fruit quality,but the effect of MFT on Ponkan(Citrus reticulata Blanco)and the underlying mechanisms remain poorly understood.In this study,efforts were made to elucidate how MFT influences the fruit quality of Ponkan.The results showed that MFT substantially increased fruit size and elevated fruit total soluble solids in comparison with the fruit from the unthinned trees(used as control).Expression analyses demonstrated that m RNA abundance of three important sugar transporter genes,including CrSUT1,CrSTP1 and CrTMT1,was evidently elevated in the flesh of thinned fruit when compared with those of the control.In addition,MFT prominently up-regulated the transcript levels of various auxin and gibberellin(GA)biosynthesis and signaling genes,including CrYUC6,CrAUX/IAA,CrGA20ox1 and CrGA3ox1.Concurrently,the contents of endogenous IAA and GA3,measured at 90 d after fruit thinning,were notably elevated in the fruit from trees with the thinning treatment relative to the control,although no difference was detected in the two groups before the thinning manipulation.Taken together,these results indicate that manual fruit thinning could greatly improve fruit quality,which may be attributed to promoting fruit expansion due to the increased auxin levels and expediting sugar accumulation through the up-regulation of sugar transporter genes. 展开更多
关键词 citrus reticulata blanco AUXIN fruit expansion fruit quality gene expression GIBBERELLIN sugar content
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“Carnauba Citrus”果蜡与“仙亮”果蜡对芦柑保鲜效应的比较 被引量:3
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作者 蓝炎阳 《漳州职业技术学院学报》 2010年第3期17-21,共5页
研究了室温条件下澳大利亚果蜡"Carnauba Citrus"与美国"仙亮"果蜡对芦柑保鲜效应的差异,结果表明:2种果蜡均能减少芦柑维生素C和总酸的损耗,降低果实的失重率,但对总可溶性固形物和总糖的影响都不明显;除此之外,&q... 研究了室温条件下澳大利亚果蜡"Carnauba Citrus"与美国"仙亮"果蜡对芦柑保鲜效应的差异,结果表明:2种果蜡均能减少芦柑维生素C和总酸的损耗,降低果实的失重率,但对总可溶性固形物和总糖的影响都不明显;除此之外,"Carnauba Citrus"比"仙亮"更能保持果实外观品质及风味,可有效延长保鲜时间。 展开更多
关键词 芦柑 保鲜 “Carnauba citrus”果蜡 仙亮
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黄龙病菌(Candidatus Liberibacter asiaticus)感染诱导砂糖橘(Citrus reticu-late)防御基因表达 被引量:1
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作者 李亚 陈燕玲 +2 位作者 鲍敏丽 许美容 邓晓玲 《分子植物育种》 CAS CSCD 北大核心 2019年第9期2807-2813,共7页
防御相关基因与植物抗病性密切相关,本研究以砂糖橘为实验材料,利用实时荧光定量PCR技术分析了砂糖橘CrCu/ZnSOD、CrPOD和CrPPO等防御相关基因在接种黄龙病菌(Candidatus Liberibacter asiaticus)后不同时间的动态表达差异。结果表明嫁... 防御相关基因与植物抗病性密切相关,本研究以砂糖橘为实验材料,利用实时荧光定量PCR技术分析了砂糖橘CrCu/ZnSOD、CrPOD和CrPPO等防御相关基因在接种黄龙病菌(Candidatus Liberibacter asiaticus)后不同时间的动态表达差异。结果表明嫁接病芽10周后,砂糖橘叶片开始表现出黄龙病的各种典型症状。砂糖橘叶片中CrCu/ZnSOD、CrPOD和CrPPO均被显著诱导表达,表达量均呈现先升高后下降的趋势,其中CrCu/ZnSOD在嫁接病芽后20周表达水平最高,比对照组上调5.39倍,而CrPOD和CrPPO则分别在第30周和37周达到峰值,与对照相比分别上调4.7倍和1.81倍;证实砂糖橘的防御相关基因确实受到黄龙病菌侵染的诱导,从而提高其对黄龙病菌的抗性。研究结果将对柑橘抵御黄龙病菌的机制及防控探究提供帮助。 展开更多
关键词 砂糖橘(citrus reticulate) 黄龙病菌(Candidatus Liberibacter Asiaticus) 防御基因表达
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基于AHP-熵权法与Box-Behnken优化陈皮挥发油提取及包合工艺
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作者 许玲 岳亚楠 +2 位作者 牛晓静 吴延娆 段晓颖 《亚太传统医药》 2024年第3期53-59,共7页
目的:筛选陈皮挥发油最佳提取、包合工艺。方法:运用Box-Behnken响应面设计法优化陈皮挥发油提取工艺;采用层次分析法(AHP)-熵权法和L 9(34)正交实验,以羟丙基-β-环糊精与挥发油的比例、包合温度、包合时间为影响因素,以含油率、包合... 目的:筛选陈皮挥发油最佳提取、包合工艺。方法:运用Box-Behnken响应面设计法优化陈皮挥发油提取工艺;采用层次分析法(AHP)-熵权法和L 9(34)正交实验,以羟丙基-β-环糊精与挥发油的比例、包合温度、包合时间为影响因素,以含油率、包合物得率和包合率为评价指标,优选陈皮挥发油最佳包合工艺。结果:挥发油最佳提取工艺为液料比为10∶1、浸泡时间为1.5 h、提取时间为4 h。挥发油最佳包合工艺为羟丙基-β-环糊精与挥发油的比例为6∶1,包合温度30℃,搅拌时间为1 h。结论:优化得到的陈皮挥发油提取及包合工艺,稳定可靠,能够为工业化生产提供依据。 展开更多
关键词 陈皮挥发油 提取及包合工艺 Box-Behnken AHP-熵权法
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狮头柑皮油成分分析及在卷烟加香中的应用
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作者 华睿 张珊珊 +2 位作者 张艳辉 何媛 李小斌 《农产品加工》 2024年第9期87-89,共3页
为开发天然烟用香料,采用压榨法提取了狮头柑皮油,利用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱方法鉴定了其主要挥发性成分,并进行了卷烟加香评价。结果表明,狮头柑皮油中含有49种挥发性成分,加入到卷烟中能够显著改善卷烟的品质,增强柑橘果甜香... 为开发天然烟用香料,采用压榨法提取了狮头柑皮油,利用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱方法鉴定了其主要挥发性成分,并进行了卷烟加香评价。结果表明,狮头柑皮油中含有49种挥发性成分,加入到卷烟中能够显著改善卷烟的品质,增强柑橘果甜香的香韵特征,提高烟气的丰富甜润感,表明狮头柑皮油是可以利用的一种新型烟用香原料。 展开更多
关键词 狮头柑 卷烟加香 顶空固相微萃取 气质联用技术
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陈皮多糖提取工艺及其抗氧化活性研究
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作者 唐婷范 李雪松 +3 位作者 卢梦影 田玉红 徐紫薇 程昊 《中国调味品》 CAS 北大核心 2024年第5期183-187,204,共6页
该研究以广陈皮为原料,利用超声波辅助提取法提取陈皮多糖,采用单因素试验优化陈皮多糖提取工艺并对其抗氧化活性进行研究,建立以葡萄糖为标准品,采用苯酚-硫酸法测定广陈皮多糖含量的定量分析方法。采用正交试验以多糖得率为指标优化... 该研究以广陈皮为原料,利用超声波辅助提取法提取陈皮多糖,采用单因素试验优化陈皮多糖提取工艺并对其抗氧化活性进行研究,建立以葡萄糖为标准品,采用苯酚-硫酸法测定广陈皮多糖含量的定量分析方法。采用正交试验以多糖得率为指标优化工艺参数:料液比为1∶45(g/mL),提取时间为10 min,超声功率为350 W,提取温度为65℃,在此条件下,陈皮多糖得率高达40.06%。结果表明,广陈皮多糖对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基(DPPH·)的最大清除率为85.19%,对羟基自由基(·OH)的最大清除率为63.42%。 展开更多
关键词 广陈皮 多糖 提取工艺 抗氧化活性 清除率
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基于矿物元素指纹图谱鉴定陈皮产地的方法研究
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作者 赖晓娜 罗辉泰 +6 位作者 张春华 黄锦沛 陈怡珊 李乐 周熙 黄芳 吴惠勤 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第2期301-308,共8页
采用电感耦合等离子体质谱法测定了新会、广西、湖南3地42批陈皮样品中51种矿物元素的含量,运用方差分析和偏最小二乘法-判别分析(PLS-DA)研究了不同产地陈皮中矿物元素的差别,以筛选得到的9种元素为溯源指标,将不同数量级矿物元素含量... 采用电感耦合等离子体质谱法测定了新会、广西、湖南3地42批陈皮样品中51种矿物元素的含量,运用方差分析和偏最小二乘法-判别分析(PLS-DA)研究了不同产地陈皮中矿物元素的差别,以筛选得到的9种元素为溯源指标,将不同数量级矿物元素含量进行分类和系数缩放后,构建了陈皮中矿物元素的指纹图谱,并基于各产地矿物元素含量的平均值构建了新会、广西、湖南产地陈皮中矿物元素的标准指纹图谱。通过采用SPSS20.0计算18批新会陈皮矿物元素指纹图谱与其标准指纹图谱的相似度,确定新会陈皮矿物元素指纹图谱的相似度阈值为0.941,基于此阈值建立了新会陈皮的鉴别模型。采用24批样品对所建立的鉴别模型进行准确性验证,正确率为91.6%。该方法操作简单直观,满足实验分析要求,可为陈皮的产地溯源提供参考。 展开更多
关键词 陈皮 矿物元素指纹图谱 产地鉴别 电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)
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植物生长调节剂在柑橘生产中的应用与残留限量标准分析 被引量:2
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作者 尹全 杨晓凤 +5 位作者 刘炜 刘茜 陈敏 张富丽 陈龙飞 李忆 《中南农业科技》 2023年第5期215-218,226,共5页
为了解中国柑橘(Citrus reticulata Blanco.)生产上使用植物生长调节剂的情况,对中国农药信息网登记信息进行检索,并对登记产品的功效、剂型等信息及残留限量标准进行概述和统计分析。结果表明,柑橘生产中登记的115种植物生长调节剂中... 为了解中国柑橘(Citrus reticulata Blanco.)生产上使用植物生长调节剂的情况,对中国农药信息网登记信息进行检索,并对登记产品的功效、剂型等信息及残留限量标准进行概述和统计分析。结果表明,柑橘生产中登记的115种植物生长调节剂中有效成分以单一制剂为主(94个),占比81.7%;登记的剂型有12种,以可溶液剂、乳油和可溶粉剂产品为主,三者共占比60.9%;登记的柑橘生长调节剂残留限量标准6项,应尽快建立并健全柑橘生产中使用植物生长调节剂的限量标准,以期为柑橘产业发展和相关科研工作提供参考。 展开更多
关键词 柑橘(citrus reticulata blanco.) 植物生长调节剂 功效 残留限量标准 生产 应用
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柑橘新品种砂糖灯笼橘的选育
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作者 张兰 陈东奎 吕国荣 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第12期2672-2675,共4页
砂糖灯笼橘是由传统砂糖橘芽变单株选育而成的新品种。果面橙红色,表面凹凸有致,纹络分布均匀,果实呈扁球形,极易剥皮。平均单果质量41.60 g,果形指数0.69,无籽。果肉甜脆爽口,水分足,极化渣,可溶性固形物含量(w,后同)为13.80%,总酸含量... 砂糖灯笼橘是由传统砂糖橘芽变单株选育而成的新品种。果面橙红色,表面凹凸有致,纹络分布均匀,果实呈扁球形,极易剥皮。平均单果质量41.60 g,果形指数0.69,无籽。果肉甜脆爽口,水分足,极化渣,可溶性固形物含量(w,后同)为13.80%,总酸含量为0.39%,总糖含量为10.80 g·100 g^(-1),维生素C含量为30.30 mg·100 g^(-1),可食率为69.40%。叶片有轻度扭曲,呈斑驳状绿化,叶偏小,有浅绿深绿两种颜色,叶片不对称。在广西梧州成熟期为12月初,早结丰产稳产,植株抗病性很强,极易管理。采用SSR分子标记对砂糖灯笼橘遗传鉴定表明,砂糖灯笼橘与传统砂糖橘在DNA水平上存在差异,品种区试生物学特性观察结果证明,该品种具备稳定性、一致性、特异性。砂糖灯笼橘适合我国砂糖橘产区栽培,成熟期较砂糖橘提前25 d。 展开更多
关键词 柑橘 新品种 砂糖灯笼橘 芽变选种
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基于无人机低空高光谱遥感影像的柑橘黄龙病植株监测模型 被引量:1
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作者 李敏 覃泽林 +5 位作者 兰宗宝 方辉 余圣新 莫小香 谢国雪 曾志康 《湖北农业科学》 2023年第8期207-212,共6页
以广西壮族自治区柳州市鹿寨县平山镇九简村的柑橘(Citrus reticulata Blanco)为研究对象,通过地面人工实测判别柑橘黄龙病(HLB)植株,协同无人机低空遥感获取标定柑橘种植地块的高光谱影像;计算柑橘健康植株和HLB植株冠层感兴趣区域(ROI... 以广西壮族自治区柳州市鹿寨县平山镇九简村的柑橘(Citrus reticulata Blanco)为研究对象,通过地面人工实测判别柑橘黄龙病(HLB)植株,协同无人机低空遥感获取标定柑橘种植地块的高光谱影像;计算柑橘健康植株和HLB植株冠层感兴趣区域(ROI)的平均光谱,并对初始光谱进行异常数据剔除、平滑去噪和光谱变换,得到原始光谱、一阶微分光谱(FDR)和二阶微分光谱(SDR);采用主成分分析法对其进行降维后,构建支持向量机(SVM)分类模型。结果表明,通过选择400~1 000 nm的特征波段,使用ArcGIS软件提取样本平均光谱,其全波段一阶微分光谱的训练集和测试集分类准确率分别达87.41%、84.67%,SVM分类模型参数分别为C=35.39、γ=0.01;使用ENVI软件提取样本平均光谱,其全波段一阶微分光谱的训练集和测试集分类准确率分别达92.39%、96.43%,SVM分类模型参数分别为C=5.06、γ=1.02。无人机低空遥感高光谱监测柑橘HLB具有可行性,可快速识别柑橘种植园地的HLB植株。 展开更多
关键词 黄龙病(HLB) 无人机 高光谱 支持向量机 低空遥感 柑橘(citrus reticulata blanco)
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基于色谱-质谱联用技术和网络药理学、分子对接分析彭祖寿柑优株果皮化学成分和抗氧化活性 被引量:1
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作者 魏静 王宇 +5 位作者 董英 钟详健 单东杰 吕芳 石滨 折改梅 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2023年第4期305-323,共19页
目的:研究彭祖寿柑优株果皮的化学成分及抗氧化能力,探究抗氧化的潜在作用机制。方法:采用高效液相色谱-二极管阵列-电喷雾-串联质谱法(HPLC-DAD-ESI-MS/MS)与气相色谱-质谱法(GC-MS)表征彭祖寿柑优株果皮的化学成分;采用DPPH法、ABTS... 目的:研究彭祖寿柑优株果皮的化学成分及抗氧化能力,探究抗氧化的潜在作用机制。方法:采用高效液相色谱-二极管阵列-电喷雾-串联质谱法(HPLC-DAD-ESI-MS/MS)与气相色谱-质谱法(GC-MS)表征彭祖寿柑优株果皮的化学成分;采用DPPH法、ABTS法、铁离子还原能力(FRAP)和脂质过氧化(TBARS)能力评价其抗氧化活性;利用网络药理学方法筛选抗氧化相关靶点,进行GO功能和KEGG通路富集分析,使用Cytoscape 3.8.2软件,构建“活性成分-靶点-通路”网络,采用分子对接验证彭祖寿柑优株果皮的主要活性成分与核心靶点的相互作用。结果:HPLC-DAD-ESI-MS/MS解析出32个化合物,GC-MS解析出33个挥发性成分。体外抗氧化试验表明彭祖寿柑优株具有较显著的抗氧化能力。网络药理学及分子对接结果表明,柚皮素等黄酮类成分与TP53、MAPK3等靶点对接吻合度较好。结论:初步探究了彭祖寿柑优株多成分、多靶点、多途径干预抗氧化的潜在机制,为将彭祖寿柑优株果皮开发为功能性食品或功能性饲料提供了新的理论依据。 展开更多
关键词 彭祖寿柑优株果皮 高效液相色谱-二极管阵列-电喷雾-串联质谱法 气相色谱-质谱法 抗氧化 网络药理学 分子对接
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UHPLC结合化学计量学分析不同采收期茶枝柑青皮中黄酮类成分 被引量:1
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作者 张戴英 何小芳 +4 位作者 黄健晶 张英 吴孟华 曹晖 马志国 《中南药学》 2023年第10期2585-2591,共7页
目的比较不同采收期茶枝柑青皮中黄酮类成分的差异,为青皮的质量评价提供依据。方法采用UHPLC法建立指纹图谱,对不同采收期的青皮进行相似度评价,同时测定并比较不同采收期样品中芸香柚皮苷、橙皮苷、香蜂草苷、甜橙黄酮、川陈皮素、3&#... 目的比较不同采收期茶枝柑青皮中黄酮类成分的差异,为青皮的质量评价提供依据。方法采用UHPLC法建立指纹图谱,对不同采收期的青皮进行相似度评价,同时测定并比较不同采收期样品中芸香柚皮苷、橙皮苷、香蜂草苷、甜橙黄酮、川陈皮素、3',4',3,5,6,7,8-七甲氧基黄酮、5-去甲川陈皮素和桔皮素的含量。结果建立了青皮的UHPLC指纹图谱,共指认了8个特征峰,7~9月采收的青皮相似度大于0.97,5月份与其他月份的相似度均小于0.8。8个黄酮类成分的总量随着生长期的增长而减少,5月采收的个青皮中芸香柚皮苷、橙皮苷、香蜂草苷含量明显高于其他月份,而3',4',3,5,6,7,8-七甲氧基黄酮含量明显低于其他月份;甜橙黄酮、川陈皮素、5-去甲川陈皮素、桔皮素的含量在不同采收期变化不明显。聚类分析与主成分分析均可将5月采收的样品与7~9月采收的样品分开。结论不同采收期的茶枝柑青皮中黄酮类成分的含量差异较大,本文可为青皮药材的质量控制提供依据。 展开更多
关键词 茶枝柑 不同采收期 黄酮类成分 特征图谱 含量测定
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竹醋液对常温贮藏砂糖橘的保鲜效果 被引量:1
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作者 林小兰 吴铜 +5 位作者 赖婷婷 龙栎冰 方娣 韩冬梅 吴振先 罗焘 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2023年第3期1-9,共9页
以不同浓度(50、150、250 mL/L)竹醋液(bamboo pyroligneous acid,BPA)和蒸馏水(对照)处理健康、机械造伤及接种指状青霉的砂糖橘,测定常温(25±1)℃贮藏过程中果实腐烂率、果实侵染率、病斑指数、果皮总类黄酮、总酚含量和苯丙氨... 以不同浓度(50、150、250 mL/L)竹醋液(bamboo pyroligneous acid,BPA)和蒸馏水(对照)处理健康、机械造伤及接种指状青霉的砂糖橘,测定常温(25±1)℃贮藏过程中果实腐烂率、果实侵染率、病斑指数、果皮总类黄酮、总酚含量和苯丙氨酸解氨酶(phenylalanine ammonia lyase,PAL)、过氧化物酶(peroxidase,POD)活性等指标评价贮藏效果。结果显示,50、150 mL/L BPA处理能降低常温贮藏期间果实腐烂率(36 d时处理组比对照组低15%),提高果皮总类黄酮含量、PAL和POD活性(贮藏0~20 d),此外还降低了机械伤果实腐烂率。250 mL/L BPA处理能减缓指状青霉接种后砂糖橘的腐烂和病斑扩展,显著提高果皮总酚、总类黄酮含量和PAL活性(P<0.05)。综上,150 mL/L BPA可显著提高砂糖橘的常温贮藏性(P<0.05),而250 mL/L BPA抑制指状青霉的效果较好。 展开更多
关键词 砂糖橘 竹醋液 指状青霉 苯丙氨酸解氨酶(PAL) 过氧化物酶(POD) 总类黄酮 总酚
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HPLC-DAD-ESI-MS/MS结合分子网络技术分析彭祖寿柑果肉的化学成分 被引量:1
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作者 于啊香 马嘉慕 +7 位作者 程杰 张燕 董英 钟祥健 姚鉴玲 单东杰 吕芳 折改梅 《现代食品科技》 CAS 北大核心 2023年第3期272-287,共16页
以彭祖寿柑(Citrus reticulata Blanco)果肉为材料,采用高效液相色谱-二极管阵列检测器-电喷雾电离质谱(HPLC-DAD-ESI-MS/MS)结合分子网络技术对果肉成分进行分析。采用Thermo Hypersil GOLD C18色谱柱(250 mm×4.6 mm,5μm),以甲醇... 以彭祖寿柑(Citrus reticulata Blanco)果肉为材料,采用高效液相色谱-二极管阵列检测器-电喷雾电离质谱(HPLC-DAD-ESI-MS/MS)结合分子网络技术对果肉成分进行分析。采用Thermo Hypersil GOLD C18色谱柱(250 mm×4.6 mm,5μm),以甲醇-0.1%甲酸水为流动相进行梯度洗脱。在正负离子模式下采集质谱数据,并上传至全球天然产物社会分子网络(Global Natural Products Social Molecular Networking,GNPS)创建彭祖寿柑果肉分子网络。根据文献报道及在线数据库mzcloud、pubchem,比对二级质谱碎片信息及紫外吸收特征,排除分子网络假阳性结果,在果肉中共注释出70个成分,包括黄酮类7个、苯丙素类25个、二苯基庚烷类8个、有机酸类11个、脂肪酸类5个、氨基酸类4个、萜类4个、核苷酸类2个、生物碱类1个与其他类3个,其中8个二苯基庚烷成分和2个木脂素成分可能为其潜在的新成分。该研究将液相色谱-质谱联用技术与分子网络技术结合,能够快速、准确、较全面地注释彭祖寿柑果肉成分,为彭祖寿柑果肉进一步的开发与利用提供理论参考。 展开更多
关键词 彭祖寿柑果肉 高效液相色谱串联质谱 分子网络
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23个品种柑橘果皮黄酮类含量及抗氧化活性比对研究 被引量:1
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作者 白莉 吴颖娴 +3 位作者 董浩 史阳凯 王宏 于立梅 《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2023年第19期133-142,共10页
目的确定超声辅助提取柑橘皮黄酮的最佳工艺条件,基于最佳工艺参数,比对研究23个品种柑橘果皮中黄酮类物质含量及抗氧化活性。方法通过单因素及正交实验优化超声辅助乙醇提取柑橘黄酮的最佳工艺条件,使用1,1-二苯基-2-苦基肼(1,1-diphen... 目的确定超声辅助提取柑橘皮黄酮的最佳工艺条件,基于最佳工艺参数,比对研究23个品种柑橘果皮中黄酮类物质含量及抗氧化活性。方法通过单因素及正交实验优化超声辅助乙醇提取柑橘黄酮的最佳工艺条件,使用1,1-二苯基-2-苦基肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)法、铁离子还原法测定体外抗氧化活性,并进行相关性分析和聚类分析。结果总黄酮提取的最优条件为:料液比1:35(g/mL)、乙醇浓度50%、超声时间90 min、超声温度70℃,在此条件下柑橘果皮总黄酮提取量达到8.91 mg RE/g。23种柑橘果皮的总黄酮含量存在较明显差异,介于(4.07±0.01)~(10.92±0.17)mg RE/g之间,其中广西红心蜜柚果皮总黄酮含量最高;在抗氧化能力的表达上,半最大效应浓度(concentration for 50%of maximal effect,EC_(50))值介于(0.36±0.00)~(2.27±0.08)g/L之间;EC1值介于(0.01±0.00)~(0.14±0.00)mmol Fe^(2+)/g之间,广东皇帝柑和马水桔DPPH自由基清除能力最强;云南沃柑的总黄酮含量最低、DPPH自由基清除能力最弱;浙江椪柑皮铁离子还原能力最强,且优劣解距离算法(technique for order preference by similarity to ideal solution,TOPSIS)分析结果显示其综合抗氧化性在23种柑橘皮中表现最优;聚类分析结果显示,柑橘种类与黄酮含量、抗氧化活性之间无明显关联,依据黄酮含量和抗氧化活性差异可将23种柑橘果皮分为3类;总黄酮含量与DPPH自由基清除能力、铁离子还原能力呈显著正相关。结论正交优化后的超声辅助技术可以提高柑橘皮总黄酮的提取效率,提高提取量,23种柑橘皮黄酮中第一、二类黄酮含量较高,具有较好的抗氧化活性,浙江椪柑皮综合抗氧化性最强。 展开更多
关键词 工艺优化 柑橘果皮 总黄酮 抗氧化活性
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基于遥感技术的柑橘生长监测研究进展
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作者 彭忻怡 潘玉霞 +5 位作者 李艳大 曹中盛 舒时富 孙滨峰 叶春 黄俊宝 《湖北农业科学》 2023年第9期165-169,共5页
为了在定量监测与精确管理中充分利用遥感技术无损、实时、准确获取柑橘(Citrus reticulata Blanco)生长指标的优势特点,从柑橘生化参数、水分胁迫、病害、产量和品质5个方面着手,综述了以遥感技术监测的国内外研究现状,分析了目前监测... 为了在定量监测与精确管理中充分利用遥感技术无损、实时、准确获取柑橘(Citrus reticulata Blanco)生长指标的优势特点,从柑橘生化参数、水分胁迫、病害、产量和品质5个方面着手,综述了以遥感技术监测的国内外研究现状,分析了目前监测中存在的主要问题,并提出了今后研究的设想,以期为未来相关研究提出参考方向,为提高柑橘精确管理水平和丰产高效栽培技术提供理论支持。 展开更多
关键词 柑橘(citrus reticulata blanco) 遥感技术 光谱 生长监测
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乳酸菌发酵宽皮柑桔全果浆营养品质及挥发性成分的变化
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作者 干世卿 戴杰科 +2 位作者 徐艺橙 杨立启 聂小华 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2023年第22期125-130,共6页
通过化学法和和固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术(solid-phase microextraction-gas chromatography-mass spectrometry,SPME-GC-MS),研究乳酸菌(植物乳杆菌Lp-115、嗜酸乳杆菌La-14和副干酪乳杆菌Lpc-37)发酵宽皮柑桔全果浆过程中活... 通过化学法和和固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术(solid-phase microextraction-gas chromatography-mass spectrometry,SPME-GC-MS),研究乳酸菌(植物乳杆菌Lp-115、嗜酸乳杆菌La-14和副干酪乳杆菌Lpc-37)发酵宽皮柑桔全果浆过程中活性物质、抗氧化活性与挥发性成分的变化规律。结果表明,Lp-115在宽皮柑桔全果浆中的发酵能力明显强于La-14和Lpc-37,其发酵产物具有较高含量的总酚和总黄酮;乳酸菌发酵均会降低维生素C含量,三者之间无显著性差异;Lp-115和La-4可明显提高宽皮柑桔全果浆清除DPPH自由基和还原铁离子的作用,Lpc-37则导致上述抗氧化活性发生下降。SPME-GC-MS和主成分分析显示,乳酸菌发酵后宽皮柑桔全果浆的烯类化合物、醛类化合物和芳樟醇等相对含量降低,酯类化合物和香芹酮等相对含量增加,La-14的影响强于Lp-115和Lpc-37。这说明发酵宽皮柑桔全果浆营养品质与挥发性成分很大程度受乳酸菌种类、发酵时间的影响,Lp-115是发酵宽皮柑桔全果浆的最好选择。 展开更多
关键词 乳酸菌种类 宽皮柑桔 全果浆 活性物质 抗氧化活性 挥发性成分
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蒸烫处理的宽皮柑橘温度场分布及传热过程分析
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作者 万琛 陈红 +4 位作者 田皓予 崔前锦 李光辉 府胜杰 周建飞 《华中农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第2期251-258,共8页
为解决宽皮柑橘蒸烫去皮效果差、果肉品质受损等问题,基于有限元法建立宽皮柑橘的传热模型,考察宽皮柑橘在蒸烫条件下内部温度场的变化规律,并对不同果径宽皮柑橘的蒸烫时间进行预测。结果表明:在蒸烫处理时,蒸汽与柑橘果皮表面发生对... 为解决宽皮柑橘蒸烫去皮效果差、果肉品质受损等问题,基于有限元法建立宽皮柑橘的传热模型,考察宽皮柑橘在蒸烫条件下内部温度场的变化规律,并对不同果径宽皮柑橘的蒸烫时间进行预测。结果表明:在蒸烫处理时,蒸汽与柑橘果皮表面发生对流换热使其温度骤升,热量沿径向向果肉中心传递。随着蒸烫时间的延长,柑橘沿径向受热更加均匀,果肉表面温度迅速升高而后趋于稳定,其传热速率先升后降。果径越小,果肉表面传热速率越大,并且在同一蒸烫时间下果肉表面温度也越高。为保证柑橘果肉品质不会受损,小果径柑橘蒸烫时间应小于77 s,大果径柑橘蒸烫时间应小于172 s。 展开更多
关键词 宽皮柑橘 蒸烫处理 温度分布 传热速率 蒸烫去皮
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柑橘多农药残留高通量检测技术研究进展 被引量:1
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作者 苏光林 蒋立文 +1 位作者 李跑 刘洋 《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2023年第9期85-94,共10页
我国是重要的柑橘产地之一,柑橘资源丰富、种类繁多,生产量和消费量居世界前列。然而现阶段仍存在柑橘农药使用过量或使用禁用农药的问题,相关监管监测制度也应运而生。由于新型农药的开发、多种农药同时使用、农药残留量低、样品基质... 我国是重要的柑橘产地之一,柑橘资源丰富、种类繁多,生产量和消费量居世界前列。然而现阶段仍存在柑橘农药使用过量或使用禁用农药的问题,相关监管监测制度也应运而生。由于新型农药的开发、多种农药同时使用、农药残留量低、样品基质复杂等原因,柑橘多农药残留快速高通量检测的难度不断增大。本文对近十年国内外柑橘多农药残留高通量检测技术文献进行了归纳与总结,简要介绍了柑橘中常检出农药的种类,重点从柑橘多农药残留提取和净化的新型样品前处理方法的开发、高通量检测仪器的改进、快速检测技术的研制等方面阐述了柑橘多农药残留高通量检测技术研究进展,并对其存在的问题提出了相关建议,旨在为柑橘多农药残留高通量检测领域的相关研究提供新的参考依据。 展开更多
关键词 柑橘 多农药残留 高通量检测 样品前处理 色谱质谱法
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南丰蜜橘不同品种(系)果实化渣性比较
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作者 汤雨晴 刘心澄 +3 位作者 杨惠栋 徐超 王四斌 胡钟东 《南方农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第12期3657-3664,共8页
【目的】比较南丰蜜橘不同品种(系)化渣性差异,筛选化渣性好的品种(系),为南丰蜜橘果实品质改良提供理论依据。【方法】以SS-14、SS-28、SS-2、SS-7、早熟一号、杨小2-6、97-1、红广和蜜广9个南丰蜜橘品种(系)为试验材料,进行感官评价,... 【目的】比较南丰蜜橘不同品种(系)化渣性差异,筛选化渣性好的品种(系),为南丰蜜橘果实品质改良提供理论依据。【方法】以SS-14、SS-28、SS-2、SS-7、早熟一号、杨小2-6、97-1、红广和蜜广9个南丰蜜橘品种(系)为试验材料,进行感官评价,测定囊衣厚度、质构指标(最大剪切力、剪切功、硬度、弹性、胶黏性和咀嚼性)及细胞壁结构物质(果胶、纤维素、半纤维素和木质素)含量,并开展相关分析,采用模糊综合评判法评价南丰蜜橘化渣性优劣。【结果】9个南丰蜜橘品种(系)感官评价结果分为3个等级:化渣(Ⅰ)、中等化渣(Ⅱ)和不化渣(Ⅲ),其中红广和蜜广化渣性最好,化渣等级为Ⅰ;SS-28、SS-2、早熟一号和杨小2-6化渣性次之,化渣等级为Ⅱ;SS-14、SS-7和97-1化渣性最差,化渣等级为Ⅲ。红广和蜜广的囊衣最薄,SS-7和SS-14的囊衣最厚,为红广和蜜广的1.68倍。蜜广和红广的最大剪切力明显低于其他7个南丰蜜橘品种(系),蜜广的硬度、弹性、胶黏性和咀嚼性在9个品种(系)中均最大。细胞壁结构物质中,水溶性果胶含量最高的是SS-7(13.23 mg/g),最低的是蜜广(4.67 mg/g);纤维素含量最高的是SS-14(67.71 mg/g),蜜广和红广的纤维素含量较低;木质素含量最高的是SS-7(15.96 mg/g),含量最低的是蜜广(8.12 mg/g)。相关分析结果显示,囊衣厚度和最大剪切力与化渣等级均呈极显著正相关(P<0.01)(化渣等级越大,化渣性越差);剪切功、水溶性果胶含量、纤维素含量和木质素含量与化渣等级均呈显著正相关(P<0.05,下同);弹性与化渣等级呈显著负相关。等权法和加权法模糊综合评判结果均显示蜜广化渣性最好,小果系南丰蜜橘SS-14化渣性最差。【结论】囊衣厚度和囊瓣最大剪切力可作为评判南丰蜜橘果实化渣性的重要指标。9个南丰蜜橘品种(系)中,蜜广为最化渣品种,小果系南丰蜜橘SS-14为最不化渣品系。 展开更多
关键词 南丰蜜橘 囊衣 化渣性 相关分析 模糊综合评判
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