无菌包装技术在屋顶盒包装机中的应用

论述了在屋顶型包装机上实现液态食品的无菌包装的主要机理,以及需要解决的技术关键;同时给出了实现无菌包装所需的附加机构及设备,为乳品饮料厂对屋顶盒包装机进行技术改造提供了一定的依据。

灌装操作重点区域洁净送风顶盖气流组织的优化设计

为了对灌装操作空间提供分区域的不同风速送风和保证单向的气流组织,本研究通过CFD数值模拟技术严格设计并验证了送风顶盖内的喉部和组合导流板的细节尺寸,使得送风顶盖具有较好的流量分配和气流引导作用。首先定量计算了多种喉部尺寸选型的分流效果,从而确定了喉部9-11-5mm的组合,使得三个区域的流量分配符合预设要求。之后又优化了组合导流板对气流的引导作用,增加了短挡板,使气流按照预定路线对孔板壁面送风,避免了涡流和逆向气流产生。气流通过送风顶盖的分流与引导,灌装区气流流线齐整规则,流速分区且均匀,同时避免了瓶架缝隙内出现高速气流。本研究将设计与CFD模拟相结合,为灌装区洁净送风提供了优化设计思路与可靠送风装置。

洁净和超洁净无菌灌装工艺设备和灌装流程应用HACCP方法的浅析

介绍了洁净和超洁净无菌灌装生产的工艺及设备。洁净和超洁净无菌灌装PET瓶的技术与热灌装PET瓶的技术相比,其优势非常明显,能够最大程度地保持产品的营养成分和风味,特别适合对热敏感的饮料产品。以果汁饮料为例,说明选择合理的工艺,应用HACCP管理方法,无菌灌装技术会逐步替代热灌装技术,具有良好的经济效益和发展前景。

包装机械自动化创新

根据食品包装机械行业的发展趋势,研发新一代PET瓶自动化无菌灌装设备,该设备自动化程度高,利用相关检测部件实现物料温度智能控制;设备采用智能称重灌装方式,实现自动去皮、自动优化灌装,灌装精度有较大的提高;在CIP清洗、蒸汽杀菌等方面全部实现自动化控制;采用总线控制,实现集中监控;并采用远程监控管理服务平台,达到平台与设备的无缝对接,可实现远程监控、故障诊断、性能参数分析记录和预警等,大大提高了设备自动化程度,受到了饮料企业的亲睐,推动了食品包装机械行业朝着高智能化、多功能方向发展。

从不同视角优化饮用水处理技术

饮用水的质量以及卫生安全对人体健康有着极其重要的作用。目前,我国大部分地区仍然按常规饮用水处理技术处理生活饮用水,以降低饮用水中传染病传播的致病微生物、病毒,消除病原微生物给人们带来传染疾病为主要目标。进入20世纪70年代,随着工业化及农业生产的快速发展,各类污染物排放物及农药、杀菌剂、除草剂使用量增加,导致局部水环境以及水体本底发生重大变化,且情况越来越复杂化。在此背景下,应用膜进行水处理技术应运而生,使得水处理技术有了突破性进展。但是,通过应用实践与理论研究发现,即使应用膜技术进行饮用水处理,其工艺技术依然存在优化空间,例如饮用水中溶解盐浓度调节、建立无菌环境控制微生物二次污染、控制消毒剂残留及消毒剂危害消除等问题。经过深入研究,在现有饮用水处理技术的基础上,本文对此提出全新、系统性的解决方案。

灌装设备全自动外部泡沫清洗系统的研制

介绍一种无菌灌装设备,及其周围环境用全自动外部泡沫清洗系统的设计过程,包括系统总体设计、供液站设计、自动清洗站设计以及手动清洗站设计等内容。该系统有多种泡沫清洗工艺流程,投入运行后,工作稳定,操作简便,清洗效果好,自动化程度高,为企业带来良好经济效益。