期刊文献+
共找到78篇文章
< 1 2 4 >
每页显示 20 50 100
Parametric study on contact sensors for MASW measurement-based interfacial debonding detection for SCCS
1
作者 Chen Hongbing Pang Xin +3 位作者 Gan Shiyu Li Yuanyuan Gokarna Chalise Nie Xin 《Earthquake Engineering and Engineering Vibration》 SCIE EI CSCD 2024年第2期331-344,共14页
Steel-concrete composite structures(SCCS)have been widely used as primary load-bearing components in large-scale civil infrastructures.As the basis of the co-working ability of steel plate and concrete,the bonding sta... Steel-concrete composite structures(SCCS)have been widely used as primary load-bearing components in large-scale civil infrastructures.As the basis of the co-working ability of steel plate and concrete,the bonding status plays an essential role in guaranteeing the structural performance of SCCS.Accordingly,efficient non-destructive testing(NDT)on interfacial debondings in SCCS has become a prominent research area.Multi-channel analysis of surface waves(MASW)has been validated as an effective NDT technique for interfacial debonding detection for SCCS.However,the feasibility of MASW must be validated using experimental measurements.This study establishes a high-frequency data synchronous acquisition system with 32 channels to perform comparative verification experiments in depth.First,the current sensing approaches for high-frequency vibration and stress waves are summarized.Secondly,three types of contact sensors,namely,piezoelectric lead-zirconate-titanate(PZT)patches,accelerometers,and ultrasonic transducers,are selected for MASW measurement.Then,the selection and optimization of the force hammer head are performed.Comparative experiments are carried out for the optimal selection of ultrasonic transducers,PZT patches,and accelerometers for MASW measurement.In addition,the influence of different pasting methods on the output signal of the sensor array is discussed.Experimental results indicate that optimized PZT patches,acceleration sensors,and ultrasonic transducers can provide efficient data acquisition for MASW-based non-destructive experiments.The research findings in this study lay a solid foundation for analyzing the recognition accuracy of contact MASW measurement using different sensor arrays. 展开更多
关键词 steel-concrete composite structures(SCCS) interface debonding detection multi-channel analysis of surface waves(MASW) sensor selection comparative experimental study
下载PDF
全自动阴道分泌物分析系统复检规则制订及验证的多中心研究
2
作者 陆庭嫣 王萍 +7 位作者 曹永彤 渠巍 刘怡 杨军兰 王丽滨 陈晓军 吕林佳 唐振华 《国际检验医学杂志》 CAS 2024年第7期828-836,共9页
目的制订并验证GMD-S600全自动阴道分泌物分析系统的复检规则。方法收集来自5家医院检验科2021年7月至2022年7月的4155份女性阴道拭子,其中3407份用于全自动分析系统复检规则的建立,748份用于复检规则的验证。所有标本通过GMD-S600分析... 目的制订并验证GMD-S600全自动阴道分泌物分析系统的复检规则。方法收集来自5家医院检验科2021年7月至2022年7月的4155份女性阴道拭子,其中3407份用于全自动分析系统复检规则的建立,748份用于复检规则的验证。所有标本通过GMD-S600分析系统检测、人工湿片和革兰染色显微镜镜检(简称联合镜检结果),对细菌性阴道病(BV)、外阴阴道假丝酵母菌病(VVC)、滴虫性阴道炎(TV)等疾病项目进行检测分析。以联合镜检结果为标准,筛选出全自动分析系统的复检规则,再通过国际通用复检规则评估指标进行验证。结果(1)联合镜检结果显示,建立复检规则的3407份标本中BV阳性率为10.86%(370份),VVC阳性率为17.38%(592份),TV阳性率为1.29%(44份),总阳性率为26.74%。(2)以联合镜检结果为标准,最终选定37条复检规则及附加其中22条规则强制显微镜检查的条件。应用规则后,BV、VVC、TV的假阴性率和灵敏度分别为3.40%、68.65%,5.22%、69.98%,0.21%、84.44%;显微镜镜检复查率为23.10%。(3)应用748份标本复检规则验证,BV、VVC、TV假阴性率分别为4.81%、3.61%、0.00%,镜检复查率为22.19%。(4)仪器镜检与人工湿片镜检白细胞等级偏差超出一致性界限外的百分率为4.81%。结论多中心研究制订的37条复检规则及附加22条镜检条件适用于临床对BV、VVC、TV疾病的初筛,能有效控制检测项目的假阴性率及假阳性率,且触发规则后的人工干预率及显微镜复检率均可被接受;仪器计数白细胞半定量结果基本可信。该研究结果可应用于同型号检测系统,但还需结合实验室实际使用情况对相关规则进行周期性验证调整。 展开更多
关键词 阴道分泌物 全自动分析系统 有形成分分析 干化学酶检测 显微镜检查 复检规则
下载PDF
环氧树脂复合材料残余应力检测技术研究进展
3
作者 荣亚鹏 陈允 +3 位作者 王亚祥 李天辉 陈荣 李进 《复合材料科学与工程》 CAS 北大核心 2024年第8期110-118,共9页
环氧树脂复合材料被广泛应用于电工装备核心构件制造,但成型过程增强材料和树脂基体的热学、力学参数不匹配会导致内部存在较大残余应力,对构件机械性能和使用寿命产生直接影响,因此准确有效的残余应力检测表征手段对于优化构件成型工... 环氧树脂复合材料被广泛应用于电工装备核心构件制造,但成型过程增强材料和树脂基体的热学、力学参数不匹配会导致内部存在较大残余应力,对构件机械性能和使用寿命产生直接影响,因此准确有效的残余应力检测表征手段对于优化构件成型工艺和提高电工装备可靠性具有重要意义。本文首先介绍了增强型环氧树脂复合材料残余应力的形成机理,综述了基于曲率测量法、去层法、柔度法、钻孔法、光弹性法、X射线衍射法、拉曼光谱法、光纤法和声弹性法几种残余应力检测方法的原理及其适用范围,讨论了残余应力影响环氧树脂构件机械性能的研究进展,最后对环氧树脂复合材料残余应力检测方法进行了展望。本文相关总结有助于掌握构件残余应力分布规律并为成型工艺优化提供参考。 展开更多
关键词 电工装备 环氧树脂复合材料 残余应力 检测技术 应力分析
下载PDF
层合板和蜂窝夹心结构复合材料敲击特性研究 被引量:1
4
作者 冯葆炜 王华清 《新技术新工艺》 2024年第2期56-59,共4页
制备了层合板结构和蜂窝夹心结构两种不同结构的复合材料损伤试块,基于有限元理论对这两种典型复合材料损伤结构的振动特性进行了分析,发现损伤尺寸对碳纤维蜂窝材料固有频率的影响显著优于碳纤维层合板的固有频率。采用啄木鸟智能检测... 制备了层合板结构和蜂窝夹心结构两种不同结构的复合材料损伤试块,基于有限元理论对这两种典型复合材料损伤结构的振动特性进行了分析,发现损伤尺寸对碳纤维蜂窝材料固有频率的影响显著优于碳纤维层合板的固有频率。采用啄木鸟智能检测仪对两种不同结构的复合材料损伤试块进行了敲击试验,试验结果表明,蜂窝夹心结构损伤试块的敲击检测脉宽损伤差异率为50.5%,而层合板损伤试块的敲击检测脉宽损伤差异率为31.5%,敲击检测对碳纤维蜂窝复合材料的损伤检测灵敏度显著大于层合板结构复合材料。 展开更多
关键词 复合材料 层合板结构 蜂窝夹心结构 敲击特性 有限元分析 智能敲击检测
下载PDF
青岛大气成分站探测环境评估分析
5
作者 侯忠新 丁锋 +1 位作者 任哲 赵长芳 《黑龙江环境通报》 2024年第3期19-21,共3页
利用2014—2017年逐时气象观测数据结合测站的PM2.5质量浓度,对周围地物影响以及周围大气污染源对观测数据可能产生的影响进行了评估分析,结合中国气象局大气成分观测业务规范(试行),对青岛大气成分站所处站址污染气象条件、净空条件、... 利用2014—2017年逐时气象观测数据结合测站的PM2.5质量浓度,对周围地物影响以及周围大气污染源对观测数据可能产生的影响进行了评估分析,结合中国气象局大气成分观测业务规范(试行),对青岛大气成分站所处站址污染气象条件、净空条件、地理环境进行分析。结果表明:大气成分颗粒物浓度的变化与探测环境状况及气象条件的变化相关。 展开更多
关键词 青岛大气成分站 探测环境 评估分析
下载PDF
混纺织物成分绿色智能检测技术的研究进展 被引量:1
6
作者 巫莹柱 秦介垚 +2 位作者 卢铭曦 游光明 李孝蕊 《棉纺织技术》 CAS 北大核心 2023年第7期1-8,共8页
为推动绿色、智能纺织检测分析技术的应用,综述了显微计数法在纺织品成分定性定量分析中的系列关键技术。介绍了短纤维样片制作方法及图像采集技术的研究进展,阐述了纤维横截面参数测定、纵向形貌参数测定、纤维着色及偏光颜色鉴别、原... 为推动绿色、智能纺织检测分析技术的应用,综述了显微计数法在纺织品成分定性定量分析中的系列关键技术。介绍了短纤维样片制作方法及图像采集技术的研究进展,阐述了纤维横截面参数测定、纵向形貌参数测定、纤维着色及偏光颜色鉴别、原位溶解鉴别、原位熔融鉴别等纤维定性定量分析技术的进展,简要分析了智能检测实际应用现状。认为:显微计数法成分分析技术已初步实现自动化和智能化,未来还需解决标样的快速、高质量制备,纤维特征物化性能的挖掘提取,适用品种的扩大,定量分析模型准确性的提高,全系统的自动化、智能化等问题。 展开更多
关键词 显微计数法 仪器分析法 混纺织物 成分分析 绿色检测 智能化检测
下载PDF
基于数学期望的核酸检测最优分组分析 被引量:1
7
作者 洪海燕 赵柳鑫 +1 位作者 刘凌志 周程欣 《渤海大学学报(自然科学版)》 CAS 2023年第2期147-152,共6页
新冠疫情给人们的生活和健康带来极大的影响,为了有效控制疫情的传播,核酸检测必不可少.基于我国巨大的检测人数和有限的公共卫生资源,如何低成本、高效率地进行核酸检测值得深思.结合不同省市官方疫情数据和MATLAB模拟,建立模型进行理... 新冠疫情给人们的生活和健康带来极大的影响,为了有效控制疫情的传播,核酸检测必不可少.基于我国巨大的检测人数和有限的公共卫生资源,如何低成本、高效率地进行核酸检测值得深思.结合不同省市官方疫情数据和MATLAB模拟,建立模型进行理论和实际的计算,面对不同情况给出相应的调整方案,根据感染率给出最优混检人数. 展开更多
关键词 核酸检测 混合检测 数学期望 组合分析 最优分组
下载PDF
碳量子点复合纤维的制备及其研究进展
8
作者 郭雯雯 力一颖 韦炜 《棉纺织技术》 CAS 北大核心 2023年第5期74-78,共5页
总结碳量子点复合纤维的制备方法,并梳理了其最新研究进展。介绍了碳量子点复合纤维的制备方法和特点,包括静电纺丝法、湿法纺丝法和熔融纺丝法。针对碳量子点复合纤维优异的光学性能、生物相容性、环境友好性、高水溶性等,梳理总结了... 总结碳量子点复合纤维的制备方法,并梳理了其最新研究进展。介绍了碳量子点复合纤维的制备方法和特点,包括静电纺丝法、湿法纺丝法和熔融纺丝法。针对碳量子点复合纤维优异的光学性能、生物相容性、环境友好性、高水溶性等,梳理总结了其在防伪安全、分析检测、光学传感和生物医学领域的最新研究。认为:随着碳量子点复合纤维材料研发的不断展开,其未来还有望在智能可穿戴、能源存储、光催化、生物成像、医疗诊断等领域中表现出较大的应用价值。 展开更多
关键词 碳量子点 复合纤维 静电纺丝 防伪安全 分析检测 光学传感 生物医学
下载PDF
基于复合磁阵列的海底缆线探测定位方法
9
作者 王绵进 梁晓锋 +2 位作者 易宏 惠然 王鸿东 《船舶工程》 CSCD 北大核心 2023年第12期12-20,28,共10页
为实现海底缆线的快速探测定位,针对现有海底缆线探测定位方法存在的不足,基于无限长二度水平圆柱体磁异常理论,利用向量代数、解析几何和误差分析等理论与方法,提出一种基于复合磁阵列的海底缆线探测定位方法。在研究海底缆线磁异常解... 为实现海底缆线的快速探测定位,针对现有海底缆线探测定位方法存在的不足,基于无限长二度水平圆柱体磁异常理论,利用向量代数、解析几何和误差分析等理论与方法,提出一种基于复合磁阵列的海底缆线探测定位方法。在研究海底缆线磁异常解算方法的基础上,根据海底缆线的走向设计复合磁探测定位阵列,提出相应的探测定位方法,并对其进行理论误差分析和有效性试验验证。研究结果表明:该方法线型阵列的磁探测定位距离的相对误差在7%以内,矩形阵列的磁探测定位深度误差在6%以内,方向角误差在6°以内,截距误差在1.1 m以内。该方法能解决基于单磁力仪多测线的探测手段存在的探测定位效率低的问题,为海底缆线等掩埋目标的快速探测和定位提供参考。 展开更多
关键词 海底缆线 探测定位 复合磁阵列 磁异常 理论误差分析
下载PDF
VisCI:A visualization framework for anomaly detection and interactive optimization of composite index
10
作者 Zhiguang Zhou Yize Li +5 位作者 Yuna Ni Weiwen Xu Guoting Hu Ying Lai Peixiong Chen Weihua Su 《Visual Informatics》 EI 2024年第2期1-12,共12页
Composite index is always derived with the weighted aggregation of hierarchical components,which is widely utilized to distill intricate and multidimensional matters in economic and business statistics.However,the com... Composite index is always derived with the weighted aggregation of hierarchical components,which is widely utilized to distill intricate and multidimensional matters in economic and business statistics.However,the composite indices always present inevitable anomalies at different levels oriented from the calculation and expression processes of hierarchical components,thereby impairing the precise depiction of specific economic issues.In this paper,we propose VisCI,a visualization framework for anomaly detection and interactive optimization of composite index.First,LSTM-AE model is performed to detect anomalies from the lower level to the higher level of the composite index.Then,a comprehensive array of visual cues is designed to visualize anomalies,such as hierarchy and anomaly visualization.In addition,an interactive operation is provided to ensure accurate and efficient index optimization,mitigating the adverse impact of anomalies on index calculation and representation.Finally,we implement a visualization framework with interactive interfaces,facilitating both anomaly detection and intuitive composite index optimization.Case studies based on real-world datasets and expert interviews are conducted to demonstrate the effectiveness of our VisCI in commodity index anomaly exploration and anomaly optimization. 展开更多
关键词 Anomaly detection Composite index Human-computer interaction Visual analysis
原文传递
激光诱导击穿光谱技术的研究与应用新进展 被引量:30
11
作者 邵妍 张艳波 +2 位作者 高勋 杜闯 林景全 《光谱学与光谱分析》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2013年第10期2593-2598,共6页
激光诱导击穿光谱技术(LIBS)是一种近年来随着激光技术和光谱检测技术的发展而兴起的对元素定性和定量分析的光谱技术。详细介绍了LIBS技术最新的研究发展情况,以及在冶金、环境污染检测、生物医学、植物学、空间探索等领域的最新应用... 激光诱导击穿光谱技术(LIBS)是一种近年来随着激光技术和光谱检测技术的发展而兴起的对元素定性和定量分析的光谱技术。详细介绍了LIBS技术最新的研究发展情况,以及在冶金、环境污染检测、生物医学、植物学、空间探索等领域的最新应用进展。 展开更多
关键词 激光诱导击穿光谱 等离子体 成分分析 元素检测
下载PDF
石榴多酚的提取、检测和成分分析研究进展 被引量:11
12
作者 李梦颖 李建科 +2 位作者 于振 马倩倩 何晓叶 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2013年第17期384-388,共5页
石榴多酚广泛存在于石榴皮、籽、汁、叶、花中,是石榴中最重要的生物活性成分。文章分别对石榴多酚的提取方法、检测方法和成分分析方面的研究现状进行总结。
关键词 石榴多酚 提取 检测 成分分析
下载PDF
多层土壤剖面复合传感器设计与性能分析 被引量:12
13
作者 高志涛 刘卫平 +1 位作者 赵燕东 张超一 《农业机械学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第1期108-117,共10页
针对土壤剖面温度与水分检测存在传感器安装困难、对本地土壤扰动比较大等问题,设计了一种基于驻波比土壤水分测量原理与基于铂电阻测温原理的多层土壤剖面复合传感器。借助矢量网络分析仪与HFSS电磁场仿真软件对传感器电极的阻抗特性... 针对土壤剖面温度与水分检测存在传感器安装困难、对本地土壤扰动比较大等问题,设计了一种基于驻波比土壤水分测量原理与基于铂电阻测温原理的多层土壤剖面复合传感器。借助矢量网络分析仪与HFSS电磁场仿真软件对传感器电极的阻抗特性与电场分布状况进行了分析,确定了铜质检测探头结构为:直径5 cm、宽度2.5 cm、厚度0.09 cm,测试电路激励频率为100 MHz。以3种不同质地土壤作为测试样本,对土壤水分与温度检测单元的输出与对应的测量值分别进行了多项式拟合与线性拟合,相关性均达到0.99以上,系统稳态及动态性能均满足土壤剖面温度与水分的检测要求。通过试验分析了土壤温度与体积含水率对传感器输出的影响,利用统计回归方法建立了传感器在不同温度时的修正模型。在北京市小汤山野外环境下,将传感器工作于埋入土壤的PVC管体中,同时获取3层土壤温度与水分剖面信息,数据可靠,性能稳定,为实时获取多层土壤墒情及土壤温度提供了一种高效方法。 展开更多
关键词 土壤水分 土壤温度 复合传感器 剖面测量 性能分析
下载PDF
小波分析在复合材料层合结构损伤检测中的应用 被引量:6
14
作者 陈换过 姜节胜 +1 位作者 闫云聚 余龙 《应用力学学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第4期140-142,共3页
利用小波变换技术 ,研究了含裂纹悬臂复合材料层合结构的损伤振动检测问题。用小波分析技术分解完好板与损伤板在方波信号激励下的动力响应信号 ,得到一系列子信号 ,并从中提取出结构损伤信息—响应信号能量谱 。
关键词 小波分析 复合材料层合结构 损伤检测
下载PDF
复合材料层合梁结构在线损伤检测 被引量:12
15
作者 胡卫兵 李立洲 闫云聚 《西安建筑科技大学学报(自然科学版)》 CSCD 2002年第1期48-52,共5页
复合材料层合结构在服役过程中关键部位的裂纹或分层损伤累积发展到一定程度 ,常出现损伤突变现象 ,导致结构局部刚度突发性降低和结构性能下降 .通过粘贴或埋入复合材料结构中的小型压电片构成结构动态响应的激励和检测系统、以小波分... 复合材料层合结构在服役过程中关键部位的裂纹或分层损伤累积发展到一定程度 ,常出现损伤突变现象 ,导致结构局部刚度突发性降低和结构性能下降 .通过粘贴或埋入复合材料结构中的小型压电片构成结构动态响应的激励和检测系统、以小波分析技术从响应信号中识别结构损伤信息 ,可主动在线检测服役中的复合材料结构力学性能的突变 ,准确捕获结构突发损伤的时刻 .这项研究将为许多在役中人们无法直接观察或量测的复合材料结构的在线健康监控提供新的技术支持 . 展开更多
关键词 复合材料 层合梁 突发损伤监测 压电智能结构
下载PDF
玻璃纤维复合材料损伤过程的声发射特性研究 被引量:9
16
作者 孟超 彭卫东 +1 位作者 宁小波 唐庆如 《玻璃钢/复合材料》 CAS CSCD 北大核心 2016年第12期23-27,共5页
复合材料以其优越的结构性能被广泛应用于航天航空、汽车制造等领域,针对玻璃纤维复合材料损伤特性及其声发射信号特点,设计完成了一套基于TMS320F28335的集数据采集、存储和显示为一体的声发射检测系统。采用现代小波变换的时频分析方... 复合材料以其优越的结构性能被广泛应用于航天航空、汽车制造等领域,针对玻璃纤维复合材料损伤特性及其声发射信号特点,设计完成了一套基于TMS320F28335的集数据采集、存储和显示为一体的声发射检测系统。采用现代小波变换的时频分析方法,分析了玻璃纤维复合材料损伤声发射信号的波形和频率特性,确定了玻璃纤维复合材料声发射信号频率的三个主要频段及其对应的三种基本损伤模式。 展开更多
关键词 声发射 复合材料 检测 小波分析
下载PDF
基于小波变换的复合材料预制件花节长度测试研究 被引量:3
17
作者 万振凯 杨晓光 刘其电 《中国图象图形学报(A辑)》 CSCD 北大核心 2001年第12期1204-1209,共6页
讨论了小波变换在复合材料预制件花节长度测量中的应用技术 ,建立了花节长度自动测量系统 .该系统基于小波变换的多尺度分析 ,通过合理选择小波基 ,对预制件表面图象进行处理 ,可以得到理想图象的边缘信息 .选用纹理模板 ,对处理后图象... 讨论了小波变换在复合材料预制件花节长度测量中的应用技术 ,建立了花节长度自动测量系统 .该系统基于小波变换的多尺度分析 ,通过合理选择小波基 ,对预制件表面图象进行处理 ,可以得到理想图象的边缘信息 .选用纹理模板 ,对处理后图象利用相关算法计算图象匹配点输出 ,再通过匹配点的距离可以测量预制件的花节长度 .该方法与其他滤波方法的比较 ,证实了小波变换可以保持预制件图象的边缘特征 .实验结果说明 ,该系统的测试结果与手工测量结果相吻合 。 展开更多
关键词 复合材料 图象分析 小波变换 边缘检测 花节长度 测量 三维编织预制件
下载PDF
基于频率和阻尼分析的含分层损伤复合材料层合板的损伤诊断 被引量:11
18
作者 庄小燕 陈浩然 《复合材料学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第6期150-155,共6页
提出了一种基于动力有限元分析和神经网络相结合的含分层损伤层合板的诊断方法。采用作者发展的含分层损伤层合板的动力有限元分析模型和方法,计算了具有不同分层长度损伤层合板的频率和模态阻尼值,以此建立样本库。应用反向传播BP神经... 提出了一种基于动力有限元分析和神经网络相结合的含分层损伤层合板的诊断方法。采用作者发展的含分层损伤层合板的动力有限元分析模型和方法,计算了具有不同分层长度损伤层合板的频率和模态阻尼值,以此建立样本库。应用反向传播BP神经网络训练和形成网络。典型含层间分层损伤层合板的仿真结果表明,采用对损伤变化较为灵敏的高阶模态阻尼作为网络的输入参数进行分层损伤诊断比常用的模态频率更为合理。本文中提出的是一种用于层合板的分层损伤诊断的有效和经济的方法。 展开更多
关键词 分层损伤诊断 非线性动力有限元法 神经网络 复合材料层合板
下载PDF
XLPE光电复合海底电缆故障类型诊断方法 被引量:4
19
作者 宋士刚 李永倩 +1 位作者 吕安强 翟丽娜 《光通信研究》 北大核心 2014年第1期37-40,共4页
以某海峡铺设的110kV XLPE(交联聚乙烯)光电复合海底电缆的故障类型检测为目标,提出了一种利用海缆中复合的光纤检测其故障类型的方法。该方法首先使用IEC标准、PSCAD(电力系统计算机辅助设计)软件和ANSYS有限元仿真软件对不同故障时海... 以某海峡铺设的110kV XLPE(交联聚乙烯)光电复合海底电缆的故障类型检测为目标,提出了一种利用海缆中复合的光纤检测其故障类型的方法。该方法首先使用IEC标准、PSCAD(电力系统计算机辅助设计)软件和ANSYS有限元仿真软件对不同故障时海缆温度进行计算及仿真;然后在不同故障情况下从这类海缆的温度数据中提取出光纤温度数据,分析不同故障时光纤温度变化情况,推导出光纤温度变化与海缆故障类型的关系;最后分析故障点位置不同对光纤温度变化的影响。分析结果表明,该方法可以成功检测出海缆故障类型,对海缆的故障检测具有重要参考价值。 展开更多
关键词 光电复合海底电缆 故障检测 故障类型 温度检测 故障分析
下载PDF
新型被膜剂茁霉多糖对柑橘的保鲜作用研究 被引量:3
20
作者 任俊 曹飞 陈福生 《化学与生物工程》 CAS 2009年第10期72-75,共4页
分别以10mg·g-1、20mg·g-1、30mg·g-1的茁霉多糖溶液浸泡伏令夏橙果实2min,取出自然通风晾干后,于常温[(20±0.5)℃]贮藏,每隔7d对其主要营养成分和感官指标进行检测和分析。结果表明,经茁霉多糖处理,伏令夏橙腐烂... 分别以10mg·g-1、20mg·g-1、30mg·g-1的茁霉多糖溶液浸泡伏令夏橙果实2min,取出自然通风晾干后,于常温[(20±0.5)℃]贮藏,每隔7d对其主要营养成分和感官指标进行检测和分析。结果表明,经茁霉多糖处理,伏令夏橙腐烂率下降、新鲜度较高,能较好地保持原有风味;抑制了伏令夏橙果实色泽的转变,保持原有色泽的时间比对照延长14d;在维生素C损失方面,比对照可延长货架期7d;能抑制有机酸的损失;更有利于保持可溶性固形物的含量。 展开更多
关键词 茁霉多糖 伏令夏橙 营养成分 感官指标 检测和分析
下载PDF
上一页 1 2 4 下一页 到第
使用帮助 返回顶部