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Construction and Characterization of a cDNA Library from the Pulp of Coconut (Cocos nucifera L.) 被引量:1
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作者 LI Dong-dong FAN Yong-mei 《Agricultural Sciences in China》 CAS CSCD 2008年第9期1071-1076,共6页
To investigate the gene expression profile of endosperm development, a cDNA library was constructed and characterized from the pulp of coconut at different developmental stages. The constructed cDNA library incorporat... To investigate the gene expression profile of endosperm development, a cDNA library was constructed and characterized from the pulp of coconut at different developmental stages. The constructed cDNA library incorporated approximately 1 × 10^7 clones in total, and the size of the insertion fragments ranged from 800 to 2 000 bp. Sequencing results of 100 randomly picked clones showed that the recombination rate was 96%. In subsequent sequence analysis, 41 clones (41%) were homologous to known function proteins, and 23 clones showed high amino acid identity (more than 80%) with the corresponding genes of different plants. Semi-quantitative RT-PCR indicated that oleosin and globulin genes are pulpspecific expression, and have differential expression level in different developmental stage. Clone 29, recognized as homologous to KIAA1239 protein (Homo sapiens), was observed to occur nine times, indicating that this gene may be over-expressed during the endosperm development stage. However, the homologous protein was found only in mammals, and the detailed function is still unknown. Elucidation of the functional characterization of these genes will be carried out immediately. 展开更多
关键词 cDNA library coconut Cocos nucifera L pulp
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喷气涡流纺长片段竹节段彩纱的设计与生产
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作者 张会青 马洪才 +1 位作者 王秀燕 孔令乾 《棉纺织技术》 CAS 2024年第8期77-80,共4页
探讨有色超短纤维在喷气涡流纺花式纱开发中的应用及生产要点。采用有色粘胶超短纤维与本色竹浆纤维、椰炭改性涤纶纤维,在并条机上加装竹节装置,利用喷气涡流纺纱技术纺制成长片段竹节段彩纱。针对粘胶纤维长度相对较短的特点,工艺上... 探讨有色超短纤维在喷气涡流纺花式纱开发中的应用及生产要点。采用有色粘胶超短纤维与本色竹浆纤维、椰炭改性涤纶纤维,在并条机上加装竹节装置,利用喷气涡流纺纱技术纺制成长片段竹节段彩纱。针对粘胶纤维长度相对较短的特点,工艺上尝试采用短流程、减小隔距、降低打击件速度等技术措施。结果表明:开发的喷气涡流纺段彩纱具有段彩片段长、生产效率高的特点,其在布面上色点朦胧,时而形成连续分布,时而散点分布,形成不同于传统段彩纱的独特风格。 展开更多
关键词 超短粘胶纤维 椰炭改性涤纶 竹浆纤维 竹节段彩纱 喷气涡流纺 新型花式纱线
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椰子水果粒饮料工艺研究及其矿物元素分析 被引量:5
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作者 夏秋瑜 李瑞 +2 位作者 陈卫军 陈华 赵松林 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2009年第12期217-220,共4页
研究了椰子水果粒饮料的加工工艺及其矿物元素含量。研究表明,椰子水果粒饮料最佳的加工工艺条件为:椰子水与水的用量比为2∶1(w/w),椰肉粒添加量为3%,复合胶添加量为0·02%,乳酸钙添加量为0·033%,折光糖度为8·0°Bx... 研究了椰子水果粒饮料的加工工艺及其矿物元素含量。研究表明,椰子水果粒饮料最佳的加工工艺条件为:椰子水与水的用量比为2∶1(w/w),椰肉粒添加量为3%,复合胶添加量为0·02%,乳酸钙添加量为0·033%,折光糖度为8·0°Bx,pH为4·70,SO2添加量为10mg/kg,灌装条件为85~90℃,杀菌条件为100℃/45min。同时测定了椰子水果粒饮料的理化指标及矿质元素含量。 展开更多
关键词 椰子水 果粒饮料 加工工艺 矿质元素
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牛油果椰油的湿法制备及其品质特性分析
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作者 宋晨也 蓝良妹 +4 位作者 唐敏敏 宋菲 李瑞 赵松林 夏秋瑜 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2020年第4期4-8,共5页
针对食用椰子油椰香味浓郁,但必需脂肪酸和油脂伴随物缺乏的问题,研究了采用超声波辅助水酶法从牛油果浆与椰浆中制备牛油果椰油的方法。通过单因素实验优化了制备工艺,并分析了所得油脂的品质指标。结果表明,牛油果椰油的适宜制备工艺... 针对食用椰子油椰香味浓郁,但必需脂肪酸和油脂伴随物缺乏的问题,研究了采用超声波辅助水酶法从牛油果浆与椰浆中制备牛油果椰油的方法。通过单因素实验优化了制备工艺,并分析了所得油脂的品质指标。结果表明,牛油果椰油的适宜制备工艺条件为:在椰浆中添加30%的牛油果浆(以椰浆质量计)、0.25%的木瓜蛋白酶和0.05%果胶酶(以总物料质量计),于60℃酶解1 h,然后超声处理2 h,将物料冷冻(-20℃)、解冻(60℃,1 h)2次后离心提油。在适宜条件下,油得率为26.4%,牛油果椰油呈现淡绿色,兼具椰子及牛油果特有的芳香味,酸价(KOH)为0.36 mg/g,所得牛油果椰油强化了椰子油的营养价值,其不饱和脂肪酸含量为10.55%,总酚酸、类胡萝卜素和黄酮含量分别为(0.24±0.15)mg/g、(0.61±0.03)mg/kg、(0.013±0.002)mg/mL。 展开更多
关键词 牛油果浆 椰浆 牛油果椰油 营养强化 品质特性
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含果肉颗粒饮品超高温UHT灭菌技术 被引量:1
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作者 茅嘉惠 杨亚军 《酒.饮料技术装备》 2021年第2期42-49,共8页
众所周知含果肉颗粒饮品,例如含椰果椰汁、菠萝块果汁、芦荟果肉果汁、粒粒橙果汁等,具有较高的营养价值和独特的口感风味,是东南亚市场的热销饮品,在国内也广为消费者接受。下面就含果肉颗粒饮品生产线中,处于核心工艺位置的灭菌处理环... 众所周知含果肉颗粒饮品,例如含椰果椰汁、菠萝块果汁、芦荟果肉果汁、粒粒橙果汁等,具有较高的营养价值和独特的口感风味,是东南亚市场的热销饮品,在国内也广为消费者接受。下面就含果肉颗粒饮品生产线中,处于核心工艺位置的灭菌处理环节,采用超高温UHT灭菌技术,在设计研发过程中所遇到的难点问题的攻克和取得的突破性成果进行解析,并结合当下颗粒饮品的特性和项目经验进行讨论。 展开更多
关键词 含果肉颗粒饮品 灭菌处理 UHT灭菌技术 椰果肉
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椰衣原料造纸可行性探究 被引量:2
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作者 管若伶 贠子平 +2 位作者 张立晨 黄逊伟 雷方 《绿色科技》 2021年第10期196-199,共4页
指出了长期以来木材资源的缺乏和环境污染一直是制约我国制浆造纸工业可持续发展的瓶颈,使用可再生型资源是当前环境保护及资源可持续利用的重要举措,具有深远而重要的现实意义。为探究以椰衣为原料的造纸技术的可行性。初步确定以碱法... 指出了长期以来木材资源的缺乏和环境污染一直是制约我国制浆造纸工业可持续发展的瓶颈,使用可再生型资源是当前环境保护及资源可持续利用的重要举措,具有深远而重要的现实意义。为探究以椰衣为原料的造纸技术的可行性。初步确定以碱法制浆为基础,以NaOH含量为参考依据,使NaOH含量分别为1%、3%、5%、7%制定4组实验,对椰衣进行一定温度下蒸煮、磨浆、洗涤等工艺流程,并对纸浆部分数据进行了测量。根据实验结果得出,以椰衣为原料造纸是可行的。在实验室阶段可以造出较粗糙的纸张,并且在4组实验中从纸浆的得浆率,纤维长度、纸张效果等方面,综合得出了四组实验中当NaOH含量为3%时,以椰衣为原料,造纸的效果最好,为我国椰衣资源可再生利用提供新的思路。 展开更多
关键词 资源再生利用 椰衣 造纸 碱法制浆 纸浆
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香蕉椰子牛奶饮品复原工艺和配方组成研究 被引量:2
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作者 林小秋 《饮料工业》 2021年第6期43-48,共6页
本文研制一款以香蕉原浆、椰浆、脱脂奶粉和炼奶为主要原料,搭配白砂糖、稳定剂、水等的香蕉椰子牛奶营养饮品,采用单因素实验和响应面试验,以感官评分为判定标准,确定香蕉椰子牛奶饮品最优奶粉复原工艺和饮品的最优配方组成,实验结果显... 本文研制一款以香蕉原浆、椰浆、脱脂奶粉和炼奶为主要原料,搭配白砂糖、稳定剂、水等的香蕉椰子牛奶营养饮品,采用单因素实验和响应面试验,以感官评分为判定标准,确定香蕉椰子牛奶饮品最优奶粉复原工艺和饮品的最优配方组成,实验结果显示:奶粉复原的最优工艺为:复原温度为55℃,复原时间40min,奶粉复原液均质压力为30MPa;香蕉椰子牛奶饮品的最优配方为:香蕉原浆2%,椰浆5%,脱脂奶粉4%,炼奶1%,白砂糖6.5%,复配稳定剂0.2%,小苏打0.03%,依照配方制备的香蕉椰子牛奶饮品,不仅同时具有香蕉和椰子的浓郁香气,还具有牛奶饱满的口感,营养丰富又细腻顺滑,无涩感。 展开更多
关键词 奶粉复原 香蕉原浆 椰浆 混合蛋白饮品 配方
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