桃仁、薏苡仁、肉豆蔻、地龙中黄曲霉毒素的测定方法学研究

选取桃仁、薏苡仁、肉豆蔻、地龙中药材为研究对象,进行黄曲霉毒素的测定方法学研究。采用高效液相色谱-柱后光化学衍生荧光检测法,分别从检测方法的专属性、检测限与定量限、线性与范围、重复性、中间精密度与溶液稳定性等6个方面进行检验分析和方法进行验证。结果表明:黄曲霉毒素G2、G1、B2、B1分别在0.00060~0.015μg/kg、0.00202~0.0505μg/kg、0.00066~0.0165μg/kg、0.00216~0.054μg/kg范围内线性关系良好,R2=1.000(n=6);重复性试验黄曲霉毒素B1含量RSD为25.7%(n=6),含黄曲霉毒素G2、G1、B2、B1的总量RSD为24.4%(n=6);黄曲霉毒素对照品溶液在12 h内稳定性良好。桃仁、薏苡仁、肉豆蔻、地龙平均回收率分别为84.6%、114.0%、84.3%、113.3%,RSD分别为4.0%、4.8%、6.8%、5.7%(n=6)。该检测方法专属性强、稳定性好、灵敏度高、结果准确可靠,为医药工作者在黄曲霉毒素检测和质量控制方面提供参考。

新口味配方奶及其奶粉的制作工艺研究

分别以薏米仁、红豆、枸杞叶茶与鲜奶为主要原料,通过正交试验确定各个工艺参数的最佳配方,制成不同口味且具有保健功效的配方奶,以薏米仁为例,试验结果表明,薏米仁奶最佳配方为脱脂奶粉4%,薏米仁汁25%,白砂糖8%,柠檬酸0.4%,稳定剂0.3%。后根据喷雾干燥设备进行喷雾干燥,通过正交试验确定各个工艺参数,以得到速溶性、品质优的配方奶粉。试验结果表明,薏米仁配方奶粉最佳工艺参数为进风温度130℃,出风温度40℃,进料速度为150 m L/h。