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Systemic study on the safety of immuno-deficient nude mice treated by atmospheric plasma-activated water 被引量:2
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作者 许德晖 崔庆杰 +7 位作者 许宇静 王冰川 田苗 李乔松 刘志杰 刘定新 陈海兰 孔刚玉 《Plasma Science and Technology》 SCIE EI CAS CSCD 2018年第4期17-23,共7页
Cold atmospheric-pressure plasma is a new technology, widely used in many fields of biomedicine,especially in cancer treatment. Cold plasma can selectively kill a variety of tumor cells, and its biological safety in c... Cold atmospheric-pressure plasma is a new technology, widely used in many fields of biomedicine,especially in cancer treatment. Cold plasma can selectively kill a variety of tumor cells, and its biological safety in clinical trials is also very important. In many cases, the patient’s immune level is relatively low, so we first studied the safety assessment of plasma treatment in an immunocompromised animal model. In this study, we examined the safety of immuno-deficient nude mice by oral lavage treatment of plasma-activated water, and studied the growth status, main organs and blood biochemical indexes. Acute toxicity test results showed that the maximum dose of plasma treatment for 15 min had no lethal effect and other acute toxicity. There were no significant changes in body weight and survival status of mice after 2 min and 4 min of plasma-activated water(PAW)treatment for 2 weeks. After treatment, the major organs, including heart, liver, spleen, lung and kidney, were not significantly changed in organ coefficient and tissue structure. Blood biochemical markers showed that blood neutrophils and mononuclear cells were slightly increased, and the others remained unchanged. Liver function, renal function, electrolytes, glucose metabolism and lipid metabolism were not affected by different doses of PAW treatment. The above results indicate that PAW treatment can be used to treat immuno-deficient nude mice without significant safety problems. 展开更多
关键词 cold atmospheric plasma plasma-activated water immuno-deficient nude mice safety study biochemical testing
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Molecular mechanism study of Astragalus adsurgens Pall synergistically induced by plasma and plasma-activated water
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作者 Yibing LI Tao ZHANG +2 位作者 Zhiqing SONG Changjiang DING Hao CHEN 《Plasma Science and Technology》 SCIE EI CAS CSCD 2022年第7期172-186,共15页
The mutagenic effects of discharge plasma and plasma+PAW(plasma and its activated water combined) on Astragalus adsurgens Pall seeds were explored. Needle array-plate dielectric-barrier discharge plasma was used to tr... The mutagenic effects of discharge plasma and plasma+PAW(plasma and its activated water combined) on Astragalus adsurgens Pall seeds were explored. Needle array-plate dielectric-barrier discharge plasma was used to treat A. adsurgens Pall seeds and PAW was prepared at the same time.The deionized water and the obtained PAW were used to cultivate plasma-treated seeds in groups and the survival rate of each group was counted. Results showed that the survival rate of the treated seeds of A. adsurgens Pall when cultured with deionized water was not significantly different from that of the control check(CK). The culture with PAW had an obvious lethal effect and each group reached the half-lethal dose. Reactive oxygen species(ROS) and RNA-Seq analysis of seedlings in the 3 h treatment group showed that the content of ROS in the 3 d post-treatment group was significantly higher than that of the CK. Because expression of the gene with the function of scavenging superoxide free radicals was upregulated, the ROS content of seedlings on the sixth day was significantly lower than that on the third day. Plasma and plasma+PAW treatments changed a large number of gene expressions;particularly, the plasma+PAW group caused plant-growth genes to be significantly upregulated. After treatment, the seedlings of A. adsurgens Pall may grow faster and have higher nutritional value. This research is of great significance to the wider application of isoelectronic bodies and their activated water physicochemical mutagens in biological effects and breeding research. 展开更多
关键词 Astragalus adsurgens Pall plasma activated water(paw) plasma RNA-SEQ molecular mechanisms
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低温等离子体技术杀灭食源性致病菌的研究进展
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作者 高婷 尹凯静 +2 位作者 邵栋梁 赵丹丹 戴文娜 《农产品加工》 2024年第14期100-103,共4页
低温等离子体冷杀菌作为一种新型冷杀菌保鲜技术,对细菌、真菌、病毒、细菌孢子和生物膜均有一定的杀灭作用,同时还能保持食品原有的感官品质和营养成分。通过等离子体射流装置制取的等离子体活化水、等离子体活化有机酸溶液,由于液体... 低温等离子体冷杀菌作为一种新型冷杀菌保鲜技术,对细菌、真菌、病毒、细菌孢子和生物膜均有一定的杀灭作用,同时还能保持食品原有的感官品质和营养成分。通过等离子体射流装置制取的等离子体活化水、等离子体活化有机酸溶液,由于液体的流动性,对形状不规则食品的杀菌效果比较均匀,可以有效提高微生物致死率。主要介绍了低温等离子体冷杀菌的杀菌机理和等离子体活化水、等离子体活化有机酸溶液对食源性致病菌的杀灭效果。 展开更多
关键词 低温等离子体 等离子体活化水 等离子体活化有机酸 食源性致病菌
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等离子活化水处理对鲜切莲藕冷藏保鲜效果的影响
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作者 李晨奥 李燕奇 +3 位作者 石佳子 杨丹 张羽冰 付亚波 《包装工程》 CAS 北大核心 2024年第17期42-49,共8页
目的为延长鲜切莲藕保鲜期,探究等离子活化水(Plasma-Activated Water,PAW)处理对鲜切莲藕在冷藏期间的特性变化规律及保鲜效果影响。方法通过低温等离子体装置制备PAW,检测了不同处理时间PAW的杀菌性能,并使用PAW处理鲜切莲藕,置于冷... 目的为延长鲜切莲藕保鲜期,探究等离子活化水(Plasma-Activated Water,PAW)处理对鲜切莲藕在冷藏期间的特性变化规律及保鲜效果影响。方法通过低温等离子体装置制备PAW,检测了不同处理时间PAW的杀菌性能,并使用PAW处理鲜切莲藕,置于冷藏环境下贮藏。期间,每隔2 d测定了鲜切莲藕的质量损失率、硬度、褐变度、丙二醛含量、抗坏血酸含量与多酚氧化酶活性等指标。结果经放电9 min制得的PAW-9处理后的菌落总数(2.35 lg(CFU/g))明显低于去离子水对照组(3.46 lg(CFU/g))。与对照组在第4天出现褐变、软化等现象相比,PAW处理组在贮藏期8 d内仍能维持较好的外观品质,其硬度、质量损失率、褐变度均优于对照组,且PAW处理可有效抑制多酚氧化酶的活性,维持抗坏血酸含量,并抑制丙二醛含量上升,其中放电9 min制得的PAW-9综合保鲜效果最佳。结论PAW处理可维持鲜切莲藕的品质,抑制褐变,有效延长保鲜期,具有较好的应用前景。 展开更多
关键词 鲜切莲藕 等离子活化水 冷藏 贮藏品质
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低温等离子活化水对猕猴桃溃疡病菌抗菌活性及机制
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作者 刘芊辰 徐明 +2 位作者 雷玉山 史文青 江昊 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第8期264-272,共9页
为了探究低温等离子体活化水(cold plasma activated water,PAW)对丁香假单胞杆菌猕猴桃致病变种(Pseudomonas syringae pv.actinidiae,PSA)的抗菌活性和潜在机制。该研究通过介质阻挡放电(dielectric barrier discharge,DBD)低温等离... 为了探究低温等离子体活化水(cold plasma activated water,PAW)对丁香假单胞杆菌猕猴桃致病变种(Pseudomonas syringae pv.actinidiae,PSA)的抗菌活性和潜在机制。该研究通过介质阻挡放电(dielectric barrier discharge,DBD)低温等离子体发生装置制备不同激活时间的PAW,考察放电时间与杀菌效果之间的关系。此外,通过评估PSA形态特征,细胞粒径、DNA、细胞膜损伤情况和胞内活性氧积累(reactive oxygen species,ROS)情况探究PAW对PSA的杀菌机制。结果表明:PAW对PSA的杀灭效果与PAW激活时间呈依赖性,与对照相比PAW处理120 s后,PSA显著(P<0.05)减少了4.38 lg CFU/mL。扫描电子显微镜(field emission scanning electron microscope,FESEM)结果清楚地表明,由于PAW处理,PSA细胞发生了明显的质壁分离。荧光染色结果显示,PSA细胞DNA、膜渗透屏障被破坏程度、内容物泄漏量和ROS积累量与PAW激活时间表现为正相关关系。因此,推测PAW由于自身酸性、较高的氧化还原电位(oxidation-reduction potential,ORP),以及水性活性物质导致细胞的氧化损伤,而且这可能是杀灭PSA的主要原因。研究结果可为PAW控制猕猴桃细菌性溃疡病提供参考。 展开更多
关键词 介质阻挡放电 低温等离子体活化水 丁香假单胞杆菌猕猴桃致病变种 杀菌机制 细胞 氧化损伤
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等离子体活化水用于微生物消杀的意义和现状
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作者 郭莉 赵鹏瑜 +3 位作者 黄玲玲 陈旻 刘定新 荣命哲 《高电压技术》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第7期2955-2971,共17页
等离子体活化水作为大气压冷等离子体的一种主要衍生形式,近年来成为等离子体生物医学领域的研究热点。等离子体活化水能够储存等离子体中的活性成分,具备与等离子体相近的生物效应,能高效杀菌;具有良好的均匀性和流动性,可通过擦拭、... 等离子体活化水作为大气压冷等离子体的一种主要衍生形式,近年来成为等离子体生物医学领域的研究热点。等离子体活化水能够储存等离子体中的活性成分,具备与等离子体相近的生物效应,能高效杀菌;具有良好的均匀性和流动性,可通过擦拭、冲洗等多种方式应用于多种消毒场景,包括环境和物体表面的消毒、食品保鲜等;因其具有的低刺激性和良好的生物安全性,也可用于感染性疾病的治疗。基于等离子体活化水的这些特性和应用,近年来围绕着活化水的制备和性质、对微生物消杀效应及其机制、等离子体活化水制备装置的研发及应用发展等方面开展了大量研究工作,增加了对等离子体活化水化学和生物学机制的认识,为等离子体活化水的应用转化提供了科学依据。文中综述了等离子体活化水用于微生物消杀的基本原理、研究现状和发展方向,以期为同行学者、研究生和企业技术人员提供参考。 展开更多
关键词 等离子体活化水 大气压冷等离子体 活性粒子 微生物灭活 消毒杀菌
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超声渗透等离子活化水对香蕉切片鲜切品质的影响 被引量:3
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作者 张腾 江昊 《包装工程》 CAS 北大核心 2023年第5期65-74,共10页
目的利用等离子活化水处理香蕉切片不同时间,以达到对香蕉切片护色的目的,并探究贮藏期间的特性变化规律。方法使用低温等离子体(Cold Plasma,CP)处理去离子水产生等离子活化水(Plasma Activated Water,PAW),超声辅助PAW处理香蕉切片后... 目的利用等离子活化水处理香蕉切片不同时间,以达到对香蕉切片护色的目的,并探究贮藏期间的特性变化规律。方法使用低温等离子体(Cold Plasma,CP)处理去离子水产生等离子活化水(Plasma Activated Water,PAW),超声辅助PAW处理香蕉切片后测定PAW处理对香蕉切片微观结构、贮藏性质、风味物质、酶促褐变关键酶及活性氧水平的变化。结果与对照组相比,PAW处理增强了贮藏期间多酚氧化酶(Polyphenol Oxidase,PPO)和过氧化物酶(Peroxidase,POD)的活性;改善了切片的硬度、水分含量、色度值等贮藏特性。激光扫描共聚焦显微镜的荧光结果显示,PAW处理提高了切片细胞中活性氧(Reactive Oxygen Species,ROS)的水平。此外,气相色谱-质谱的结果表明,PAW处理增加了香蕉切片中酯类物质的百分比,而在处理后的香蕉切片中没有检测到醇类物质。由扫描电子显微镜表征可知,PAW处理影响了香蕉切片的表面微观结构,使香蕉切片表面变得粗糙并伴有损伤的出现。结论香蕉切片在PAW-30 s处理下具有较强的抗氧化活性,较好的贮藏品质以及对风味物质和微观结构较小的影响。PAW对果蔬鲜切品质有积极作用,采用PAW-30 s对鲜切果蔬产品进行加工贮藏具有广阔的前景和更环保的经济效益。 展开更多
关键词 等离子活化水 香蕉切片 活性氧 酶活性 贮藏品质
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调节肌红蛋白结构及肉品色泽的化学/物理方法及其机制研究进展 被引量:4
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作者 柏怡文 柯志刚 +1 位作者 周绪霞 丁玉庭 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2022年第20期286-292,共7页
肉品色泽是影响消费者购买意愿的重要因素,其主要由肌红蛋白结构所决定。新鲜肉因富含氧合肌红蛋白而呈鲜红色,随着新鲜度降低,氧合肌红蛋白转变为高铁肌红蛋白,肉的色泽逐渐变深而呈褐色。肉品色泽的这种变化极大影响了其商业价值。在... 肉品色泽是影响消费者购买意愿的重要因素,其主要由肌红蛋白结构所决定。新鲜肉因富含氧合肌红蛋白而呈鲜红色,随着新鲜度降低,氧合肌红蛋白转变为高铁肌红蛋白,肉的色泽逐渐变深而呈褐色。肉品色泽的这种变化极大影响了其商业价值。在国家相关标准和法律法规许可范围内通过使用一定技术改变肌红蛋白结构而实现肉品发色,对提升产品的商业价值有重要意义。该文综述了目前国内外肉品发色的化学及物理方法,包括亚硝酸盐发色,植物源提取物发色,NO发色,CO发色,冷等离子体发色,等离子体活化水发色等,对上述各种方法的原理、优缺点和应用前景进行了展望,以期为相关研究和产业发展提供理论依据和技术参考。 展开更多
关键词 亚硝酸盐 植物源发色剂 NO CO 冷等离子体 等离子体活化水
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等离子体活化水作为解冻介质对牛肉杀菌效能及品质的影响 被引量:6
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作者 应可沁 李子言 +3 位作者 程序 钱婧 章建浩 严文静 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2022年第2期338-345,共8页
目的:研究低温等离子体活化水(plasma-activated water,PAW)作为解冻介质对牛肉微生物安全及生鲜品质的影响。方法:采用射频等离子体发生装置,处理水量为300 mL,以高压电源处理时间(40、60、80、100、120 s)为试验因素,制备不同处理时长... 目的:研究低温等离子体活化水(plasma-activated water,PAW)作为解冻介质对牛肉微生物安全及生鲜品质的影响。方法:采用射频等离子体发生装置,处理水量为300 mL,以高压电源处理时间(40、60、80、100、120 s)为试验因素,制备不同处理时长的PAW。将放置至常温(25℃)的PAW作为冷冻牛腱子肉的解冻介质,以介质与样品4:1的质量比例静置浸泡解冻10 min,测定牛肉和解冻介质中的菌落总数、亚硝酸根含量、pH,及牛肉保水性(汁液损失率、持水力)、脂质氧化和蛋白质流失状况。结果:随着等离子体活化水制备时间的延长,其减菌效果显著增强(P<0.05),解冻后牛肉中的菌落总数可降低0.91 lg (CFU/g)。将等离子体活化水作为解冻介质可显著增强牛肉的持水力(P<0.05),汁液损失率最多可降低1.83%,脂质氧化程度可降低0.0944 mg/kg,蛋白流失可减少0.085 mg/mL,牛肉经解冻后,亚硝酸根含量最高为3.38 mg/kg,仍小于定量限,解冻后肉品pH最大仅增加0.06,即该解冻方式并不会对牛肉的亚硝酸根、p H产生显著影响(P<0.05)。本研究为低温等离子体活化水在肉制品解冻方面的应用提供了一定的理论依据和数据参考。 展开更多
关键词 低温等离子体活化水 冷冻牛肉 冷杀菌 解冻介质 品质
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等离子体活化水灭活金黄色葡萄球菌生物膜 被引量:7
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作者 汪家权 周小霞 +6 位作者 许子牧 胡淑恒 俞志远 蔡秋晨 程诚 沈洁 兰彦 《环境工程学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第7期1766-1772,共7页
利用大气压空气等离子体诱导生成的活化水(PAW)对金黄色葡萄球菌生物膜的失活效果和机制开展研究。采用菌落形成单位方法对生物膜失活效果进行了评价;采用刃天青荧光染色方法研究了细胞的新陈代谢能力;采用H2-DCFDA荧光染色法检测了细... 利用大气压空气等离子体诱导生成的活化水(PAW)对金黄色葡萄球菌生物膜的失活效果和机制开展研究。采用菌落形成单位方法对生物膜失活效果进行了评价;采用刃天青荧光染色方法研究了细胞的新陈代谢能力;采用H2-DCFDA荧光染色法检测了细胞内活性氧的浓度;采用分光光度法检测了活化水中具有代表性长寿命活性组分浓度。结果表明,60 min产生的活化水浸泡30 min后,菌落形成单位从107.4减少到102.6;生物膜中约70%的细菌丧失了新陈代谢能力;活化水处理后,生物膜细菌胞内活性氧(ROS)的浓度有明显升高趋势;随着等离子体处理时间的延长,活性基团H2O2、NO2-、O3的浓度均有不同幅度地提高。综合以上分析,等离子体活化水具有良好的灭菌效果,而且活化水中积累的大量活性基团与细胞内ROS协同作用可能是生物膜失活的主要原因。 展开更多
关键词 等离子体活化水 生物膜失活 金黄色葡萄球菌生物膜
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等离子体活化水对加州鲈巴氏葡萄球菌的抑制作用 被引量:4
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作者 鉏晓艳 刘舒彦 +4 位作者 李海蓝 吴迪 谢婷婷 李湃 熊光权 《食品科技》 CAS 北大核心 2020年第11期124-130,共7页
以加州鲈鱼肉为原料,研究等离子体活化水(Plasma-activated water,PAW)对其优势腐败菌(巴氏葡萄球菌)的抑制效果和对染菌鱼块的腐败抑制能力。利用比浊法和涂布法研究制备时间(0~60 min)对PAW抑菌作用的影响。以感官评价、质构、挥发性... 以加州鲈鱼肉为原料,研究等离子体活化水(Plasma-activated water,PAW)对其优势腐败菌(巴氏葡萄球菌)的抑制效果和对染菌鱼块的腐败抑制能力。利用比浊法和涂布法研究制备时间(0~60 min)对PAW抑菌作用的影响。以感官评价、质构、挥发性盐基氮(Total volatile base nitrogen,TVBN)、菌落总数(cfu/g)为指标,测定PAW对鲈鱼腐败的抑制能力。实验结果表明,PAW制备时间越长,抑菌效果越好;其中,PAW60对巴氏葡萄球菌的抑制率达(95.25±0.05)%,显著高于其他各组(P<0.05),抑菌能力最强。染菌鱼块经PAW60处理30 min,室温下贮藏48 h后,腐败菌数和TVBN值分别为(8.13±0.02)log cfu/g和(61.73±0.57)mg/100 g,显著低于对照组样品的腐败菌数和TVBN值;鱼肉色泽和外观与对照组相比显著提高(P<0.05),气味、质地和总体接受度与对照组无显著性差异(P>0.05)。综上,PAW60对巴氏葡萄球菌抑制效果良好,用其处理染菌加州鲈鱼鱼块30 min能明显抑制鱼肉腐败,并改善其贮藏品质。 展开更多
关键词 等离子体活化水(paw) 加州鲈 巴氏葡萄球菌 品质评价
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