Characterization of the Crystal Structure of Sesame Seed Cake Burned by Nd: YAG Laser

This paper reports obtaining of useful and high-value materials from sesame seed cake (SSC). For this purpose, SSC sample was burned for 30 s using Nd: YAG laser with output power 60 W. The products of this process and non-burned SSC were characterized by X-ray diffractometer (XRD), energy dispersive x-ray (EDX) and Fourier transform infrared (FTIR) so as to investigate its crystal structure and chemical components. XRD results of the SSC before burning process showed amorphous silica, rhombohedral phase of carbon, monoclinic phase of aluminum chloride, the hexagonal phase of moissanite-4H, (yellow, black) and hexagonal phase of graphite-2H, C (black). While the results of the burned SSC sample showed that the burning process using the power of Nd: YAG laser cased in appearing of crystalline hexagonal phase for silica and Carbon Nitride and converting the rhombohedral phase of Carbon into hexagonal phase. FTIR showed a number of absorbance peaks assigned to silica.

不同有机肥配施对雪茄烟生长与产质量的影响

【目的】探明不同有机肥配施对雪茄烟生长和产质量的影响,为合理施用有机肥和制定优质雪茄烟的化学成分行业标准提供参考。【方法】以雪茄烟品种云雪39为试验材料,研究常规施肥(CK)、常规施肥+豆粕200 g/株(A1)、常规施肥+棉籽粕200 g/株(A2)和常规施肥+芝麻饼200 g/株(A3)对雪茄烟农艺性状、叶片厚度、鲜叶产量和常规化学成分协调性的影响。【结果】不同有机肥处理对雪茄烟生长发育的影响存在差异。株高为86.67~136.22 cm,常规施肥+豆粕200 g/株处理较CK显著降低26.06%,常规施肥+棉籽粕200 g/株和常规施肥+芝麻饼200 g/株处理较CK显著提高16.21%和9.01%;茎围为6.83~7.42 cm,常规施肥+豆粕200 g/株处理较CK显著降低5.66%,其余处理间差异不显著;叶长为47.19~53.49 cm,常规施肥+豆粕200 g/株和常规施肥+棉籽粕200 g/株处理分别较CK显著降低11.78%和6.15%,常规施肥+芝麻饼200 g/株处理与CK无显著差异;各处理的叶宽和有效叶片数差异均不显著。不同处理烟株上部叶的叶片厚度差异均不显著;常规施肥+芝麻饼200 g/株处理烟株的中部叶和下部叶厚度分别较CK显著降低9.0%和8.7%,其余处理间显著不差异,且中部叶和下部叶的叶片厚度均为常规施肥+豆粕200 g/株>CK>常规施肥+棉籽粕200 g/株>常规施肥+芝麻饼200 g/株。鲜叶产量为1120.28~13572.10 kg/hm^(2),依次为常规施肥+棉籽粕200 g/株>常规施肥+芝麻饼200 g/株>CK>常规施肥+豆粕200 g/株。雪茄烟的农艺性状和烟叶常规化学成分协调性综合得分为常规施肥+芝麻饼200 g/株(2.80分,82.48分)>常规施肥+棉籽粕200 g/株(1.23分,81.63分)>CK(-0.75分,81.11分)>常规施肥+豆粕200 g/株(-2.42分,77.74分)。【结论】常规施肥+芝麻饼200 g/株和常规施肥+棉籽粕200 g/株有利于促进雪茄烟的生长发育,提高鲜叶产量,改善烟叶常规化学成分协调性,可在烤烟生产中推广应用。

冷冻面团烧饼复配改良剂的优化研究

为了提升冷冻面团烧饼品质,本文以烧饼的比容、感官评分、面团的硬度、弹性为考察指标,通过响应曲面对复配改良剂进行优化,得到最优值为:0.29%海藻糖,0.24%蔗糖脂肪酸酯,1.3%复配膨松剂,0.002%α-淀粉酶,在此配方条件下进行验证试验,得到面团的硬度为1.33 N,弹性为11.26 mm,烧饼的比容为3.25 mL/g,感官评分实际值为73.06分,与预测值(72.62分)基本一致。

响应面优化绿豆玉米面烧饼的工艺研究

为提升烧饼的营养品质,在单因素试验基础上,以绿豆玉米面烧饼产品的气味、口感和结构等作为评价指标,并应用响应面法对原始配方进行工艺优化,得到绿豆玉米面烧饼最佳工艺参数为:面粉150 g,玉米面36 g,绿豆面12 g,水添加量77.5 g,水温32.1℃,发酵温度33.2℃,发酵时间42.6 min,在此条件下制作烧饼的感官评价得分为95.6分,与预测值(95.8分)基本一致。

复方四神蒸糕的研制

本文以传统食养方四神汤的成分与黑芝麻组方,配以三氯蔗糖、蜂蜜等辅料,制作复方四神蒸糕。以感官评分为评判标准,在单因素试验的基础上,通过正交试验确定复方四神蒸糕的最优工艺配方,并进行质构分析。结果表明,复方四神蒸糕最优工艺配方为三氯蔗糖添加量0.07%、水添加量12 mL、黑芝麻与四神粉1.0∶1。复方四神蒸糕的粘力为2.67 g、内聚性为0.76、咀嚼性为1.23。此工艺配方制备的复方四神蒸糕形态完整、表面平滑、气味协调,芝麻香味浓郁。

不同压榨工艺对芝麻油和芝麻饼品质的影响

为比较芝麻不同压榨工艺对芝麻油和芝麻饼品质的影响,分别以整籽带皮白芝麻和整籽脱皮白芝麻为原料,采用液压榨油机进行冷榨,对所得芝麻油和芝麻饼进行品质分析,并与热榨芝麻油、芝麻饼以及芝麻油国家标准进行对比。结果表明:冷榨芝麻油的色泽、酸价、过氧化值等质量指标都明显优于热榨芝麻油和芝麻香油国家标准;脱皮冷榨芝麻油较整籽冷榨芝麻油的酸价降低,但过氧化值有所升高;冷榨芝麻油较热榨芝麻油的VE含量、芝麻酚含量明显降低,芝麻素含量有所升高,氧化诱导时间明显缩短;脱皮冷榨芝麻油较整籽冷榨芝麻油的生育酚含量降低,芝麻素和芝麻酚含量有所升高,氧化诱导时间稍有延长。无论带皮芝麻籽或脱皮芝麻籽经冷榨后除饱满度不如压榨前之外,外形基本保持完好。脱皮冷榨芝麻饼粗脂肪质量分数16.63%、粗蛋白质量分数54.09%、蛋白质溶解度NSI为23.50%。芝麻脱皮冷榨不仅可以得到色浅清亮的清香芝麻油,还可以得到蛋白质含量高且功能性好的食用芝麻蛋白。

施用芝麻饼肥对植烟根际土壤酶活性和微生物碳、氮的影响

采用盆栽试验研究了施用芝麻饼肥对烟草根际土壤酶活性和微生物C、N的影响.结果表明,施用芝麻饼肥可明显提高根际土壤酶活性和土壤微生物C和N含量,芝麻饼肥和化肥配施(CF)与单施化肥(F)相比,根际土壤脂肪酶、转化酶和脲酶活性分别提高了24.85% ～ 60.00%、23.08% ～ 39.46%和4.17% ～ 56.21%; 根际土壤微生物C、N含量分别提高79.88% ～ 97.14%和29.73% ～ 74.96%.表明施用芝麻饼肥土壤生物过程活跃,有利于土壤有机物质的转化和烤烟正常生长所需的营养供应.在烟草不同生育期,根际土壤微生物C和微生物N含量动态变化不同,土壤微生物C含量在现蕾期达到最高值,而土壤微生物N含量高峰出现在团棵期.随着烟草的生长发育土壤微生物N逐渐降低,表明一部分微生物N又被释放出来,以供烟草生长发育需要; 到成熟期明显降低,反映出土壤微生物N在协调土壤N素供应方面的重要作用.适量饼肥与化肥配合施用,有利于平衡烟草N素营养,改善烟叶品质.

超微粉碎对苦荞多酚及抗氧化活性的影响研究

为评价超微粉碎对苦荞多酚及抗氧化活性的影响,分别采用Na NO2-Al(NO3)3法、Folin-Ciocalteu法与高效液相色谱法测定不同粒径苦荞微粉中黄酮、酚与芦丁的含量,DPPH自由基清除法、ABTS+·清除法、总抗氧化能力检测试剂盒评价其抗氧化能力,并分析了酚、黄酮、芦丁含量与抗氧化能力之间的相关性。结果表明:随着微粉化程度的增加,黄酮、酚、芦丁含量及抗氧化能力均呈现先减弱后增强的趋势,但减弱幅度较小,且微粉化程度较高时能较好的保留与提高多酚含量及增加抗氧化活性,对结合态芦丁含量影响不显著;苦荞粉中酚、黄酮、芦丁含量与抗氧化能力之间具有显著的相关性(P<0.01)。超微粉碎是一种有效提升苦荞加工食用品质,释放苦荞多酚类植物活性成分的较好加工方式。

配施芝麻饼肥对烟株氮素吸收及其在烟碱、蛋白质和醚提物中分配的影响

通过对配施芝麻饼肥处理 (T2 )和化学肥料处理 (T1)比较得到的有关氮素在烟株中的总量和在各器官中所占比例及分配给蛋白质、烟碱和醚提物中氮素之比的变化数据分析发现 :芝麻饼肥处理能够提高烟株对氮素的吸收、利用和分配 ,促进烟草的生长发育。 T1、T2处理对氮素在烟碱、蛋白质和醚提物中的分配存在明显差异 ,T2处理分配到蛋白质中的氮素除 6 8d时大于 T1外 ,都小于 T1;而分配到醚提物和烟碱中的氮素大于 T1。但 T1处理分配给蛋白质的氮素与

芝麻饼肥与化肥不同比例配施对烟叶香气质量的影响

芝麻饼肥与化肥不同比例配施对不同叶位烤烟烟叶化学成分和香气成分含量、组成的影响及其作用机制的探讨表明,以50%芝麻饼肥+50%化肥处理使上、中、下部烟叶糖碱比都较适宜,化学成分协调,新植二烯、酮类、醛类等香气物质总含量明显提高,明显改善了烟叶的综合品质,表现为烟叶香气质纯净、香气量大、柔和、杂气小、烟气净、余味舒适、劲头适中、燃烧性好,总得分提高,显著减小了叶位之间的质量差异,因此,推荐河南省植烟区烤烟生产以50%芝麻饼肥+50%化肥配施为宜。

超声波辅助提取芝麻蛋白的工艺研究

以芝麻饼为原料,对芝麻蛋白超声波辅助碱提工艺条件进行研究,并用糖化酶处理提高芝麻蛋白含量。在超声波一次碱提单因素试验的基础上,设计正交试验研究提取温度、pH、提取时间、料液比、超声波功率对芝麻蛋白提取率的影响。得到超声波一次碱提最佳工艺条件为:提取温度50℃,pH 9.5,提取时间120 min,料液比1∶10,超声波功率180 W。经两次碱提后,芝麻蛋白提取率为29.48%(湿基)。在pH 4.0、酶解温度60℃、酶解时间30 min条件下利用糖化酶酶解芝麻蛋白两次,芝麻蛋白含量达到60.6%。

用响应面法优化芝麻饼中木脂素的提取工艺

采用三波长分光光度法测定芝麻饼中木脂素的含量,在单因素试验基础上,选择乙醇体积分数、液料比、时间、温度为自变量,芝麻木脂素得率为响应值,利用Box-Benhnken中心组合试验原理和响应面分析法,研究自变量交互作用及对芝麻木脂素得率的影响,模拟得到二次多项式回归方程,并确定芝麻木脂素的最佳提取工艺为:液料比(mL/g)为8∶1、提取温度为51℃、提取时间为6 h、乙醇体积分数为89%.在此条件下,芝麻饼中芝麻木脂素得率理论值为0.296%,实际值为0.298%.

响应面法优化芝麻饼粕蛋白的制备条件

采用响应面法研究了碱溶酸沉法对芝麻饼粕蛋白的制备技术。结果表明,芝麻饼粕蛋白的最佳制备工艺条件为:NaOH浓度0.37mol/L,提取温度75.19℃,提取时间4.7h,液料比25.19,提取次数1次。在此条件下,芝麻饼粕蛋白质提取率为76.22%,蛋白纯度达到58.76%。

冷榨芝麻蛋白的微波改性工艺条件研究

以冷榨芝麻饼为原料,对芝麻蛋白微波改性工艺条件进行研究。在单因素试验的基础上,采用L9(34)正交试验研究在碱性条件下,微波功率、微波时间、料液比对芝麻蛋白氮溶解指数(NSI)的影响。确定的最佳工艺条件为:pH 9.0,微波功率480 W,微波时间100 s,料液比1∶12。改性后芝麻蛋白的NSI由12.52%提高至55.67%。随着NSI的提高,冷榨芝麻蛋白的吸水性、吸油性、乳化性、乳化稳定性和起泡性均得到不同程度的改善和提高。

亚临界丁烷萃取芝麻油工艺及其品质分析研究

以脱皮芝麻冷榨饼为原料,采用亚临界丁烷萃取芝麻油。以芝麻油萃取率为考察指标,通过单因素实验和正交实验优化得到最佳萃取工艺条件为:萃取温度60℃,萃取次数6次,萃取时间30 min,料液比1∶3.0;在此条件下芝麻油萃取率达98.57%。所得芝麻油品质好,质量指标达到国家一级成品芝麻油标准。所得芝麻粕色泽浅,粗蛋白含量达49.08%,氮溶解指数为14.02%,是很好的植物蛋白资源。

施用饼肥对烤烟根系土壤微生物的影响

2000-2001年,初步研究了饼肥对烤烟根系土壤中6种微生物数量的影响,结果表明:在烤烟整个生育期内,烤烟根系土壤中的细菌、真菌、放线菌的变化规律基本一致,分别在烤烟旺长期左右达到高峰值;饼肥不同处理对各生理菌群数量也有一定的影响,在烤烟生长前期施用饼肥能增加氨化细菌的数量,后期能增加纤维素分解菌的数量.

芝麻饼粕中抗氧化成分的提取及其活性研究

研究了芝麻木脂素的提取工艺及其抗氧化性能。以料液比、浸提时间、温度、提取次数为考察因素,采用单因素试验及正交试验对芝麻饼粕中木脂素进行了提取条件优化的试验。试验结果表明,料液比1:6,浸提时间10h,温度55℃及提取次数3次为最佳提取条件,芝麻木脂素粗品的提取率为2.62%。用分光光度法测定了芝麻饼粕提取物对DPPH·的清除作用和对小鼠离体组织匀浆脂质过氧化及Fe2+-VC体系诱导的脂质过氧化的抑制作用。结果发现芝麻饼粕提取物具有良好的抑制脂质过氧化的作用。

芝麻粕蛋白的提取研究

目的:芝麻是我国四大油料作物之一,我国为全世界第一芝麻国家,芝麻粕是芝麻仁榨取油脂后的副产物,是一种高营养的植物蛋白资源,目前主要作为饲料或肥料,没有得到很好的开发与利用,本研究以芝麻粕为原料,提取芝麻蛋白。方法:主要研究了pH值,料液比、提取温度和反应时间对以芝麻蛋白提取率的影响,以中心组合设计实验,对芝麻蛋白提取工艺进行优化。结果:对芝麻蛋白提取率影响的最主要因素为pH值,其次依次为料液比、提取温度和反应时间;最优提取工艺条件:pH值13、反应时间2.7h、料液比30:1、提取温度77℃,此条件下芝麻蛋白提取率为96.86%。结论:采用中心组合实验设计优化得到的最佳芝麻蛋白的提取工艺条件准确可靠,具有实用价值,同时为粕蛋白的研究开辟一条新的途径。

有机无机肥配施对烤烟质体色素及降解产物的影响

通过田间试验研究了有机无机肥不同配施比例对烤烟质体色素及其降解产物的影响。结果表明,在同一部位中,施有机肥的4个处理,叶绿素、类胡萝卜素含量比不施有机肥的都显著提高,T6(100%芝麻饼肥)处理叶绿素含量最高,T4(50%无机肥+50%芝麻饼肥)类胡萝卜素含量最高,类胡萝卜素与叶绿素比值T4最高,T6最低。在新植二烯、类胡萝卜素降解产物含量和质体色素降解产物总量方面,除T5(25%无机肥+75%芝麻饼肥)的中部叶以外,所有施用有机肥的处理在各部位中三者均有不同程度的增加,其中下部叶分别是T3(75%无机肥+25%芝麻饼肥)、T4最高;中、上部叶中T4的最高。因此,50%无机肥+50%芝麻饼肥对烤烟质体色素及其降解产物含量的影响最大,尤其是上部叶。

有机无机肥配施对烤烟挥发性香气物质的影响

采用GC/MS联用分析技术对有机无机肥6种不同配施比例作用的烤烟各部位烟叶的挥发性香气物质进行测定,并对试验结果进行分析。结果表明,施用75%无机肥+25%芝麻饼肥处理的烟株下部叶新植二烯含量(1068μg.g-1)最高,施用50%无机肥+50%芝麻饼肥的处理中、上部叶的新植二烯含量(分别为1066μg.g-1,971.5486μg.g-1)最高,且各部位烟叶的类胡萝卜素降解产物总量也最高,其中β-大马酮、法尼基丙酮、4种巨豆三烯酮异构体的含量也较高;施用50%无机肥+50%芝麻饼肥的处理各部位烟叶的美拉德反应产物和芳香族氨基酸降解产物总量都较高,且上部叶的类西柏烷降解产物总量(35.1568μg.g-1)也较高,但下、中部叶总含量(分别为31.7479μg.g-1,20.5705μg.g-1)较低。综合各种香气物质含量、比例是否协调来看,施用50%无机肥+50%芝麻饼肥比纯施用无机肥更能够显著提高各种挥发性香气物质含量、比例的协调性,更有利于烟叶品质的改善。