不同非热加工技术对百香果果浆杀菌效果及品质变化的比较

为评价不同非热杀菌方式对果蔬原料杀菌效果及品质的影响,该研究分别采用超高压技术(High Hydrostatic Pressure,HHP)、低温等离子体技术(Cold Plasma,CP)和辐照技术三种方式对百香果鲜榨果浆进行杀菌处理。结果表明,三种非热处理方式对果浆中的微生物(2.15 lg(CFU/g)、2.44 lg(CFU/g)、2.34 lg(CFU/g))均有一定的抑制和杀灭作用,其中300 MPa及以上压力处理和3 kGy辐照量处理后果浆的菌落数均<1 lg(CFU/g),这两种方式对百香果果浆均有较好的杀菌效果。为了进一步探究超高压处理对果浆贮藏期的影响,该研究还探讨了超高压处理前后的果浆在-20℃的条件下储存9个月内微生物含量的变化,实验得出,500 MPa和600 MPa处理的百香果果浆在-20℃下储存9个月后微生物含量仍<2 lg(CFU/g),符合国家安全规定。在理化性质方面,超高压技术和低温等离子体技术能有效保持果浆的色泽(ΔE<2)和风味(p>0.05),且能抑制果浆POD酶、PPO酶的活性,但辐照处理无法钝化PPO酶。综上所述,超高压技术能有效杀灭百香果果浆中的菌落,并能更好地保持果浆的品质,因此超高压技术在百香果果浆中具有较好的商业应用前景。

冷等离子体接枝碳纤维表面的研究

对碳纤维（ＣＦ）表面进行冷等离子体处理是改变碳纤维表面的有效方法。本文采用Ｘ－光电子能谱（ＸＰＳ）和扫描电子显微镜（ＳＥＭ）对碳纤维表面的组成变化、表面特征基因变化、表面形态变化进行了分析研究，并探讨了碳纤维表面性质与ＣＦ／ＰＭＲ－１５复合材料力学性能的关系。

医用NiTi合金低温等离子体表面改性

医用NiTi合金是一种应用较广的生物材料.但在使用时由于表面钝化膜的不均匀性或局部腐蚀可引起其中的镍元素向周围组织扩散渗透而造成生物体毒副反应发生.本文在微波电子回旋共振低温等离子体条件下,用二乙二醇二甲醚为试剂对医用NiTi合金表面改性.经ATRFTIR和SEM分析和表征,发现沉积的涂层为类PEG结构,具有明显的抵抗腐蚀作用;血浆蛋白吸附试验显示:与改性前相比,等离子体改性后的NiTi合金能够有效抵抗蛋白质吸附.