降解胶原蛋白对生长猪消化和增重的影响

未经鞣制的牛皮边料在0.30MPa(140℃)条件下处理40min,然后加入0.6％中性蛋白酶(1:10000),在39℃下酶解3小时,最后干燥、粉碎制成饲用蛋白粉。蛋白粉的体外消化率达88.5％,粗蛋白含量为75.2％,赖氨酸和蛋氨酸含量低于秘鲁鱼粉,其他氨基酸含量接近或高于秘鲁鱼粉。生长猪饲养试验表明,用蛋白粉完全代替饲粮中的秘鲁鱼粉(5％),对猪的日增重和料重比均无显著影响(P>0.05),而单位体增重饲料成本降低10％;用蛋白粉部份代替秘鲁鱼粉(3％)时的效果最佳。生长猪消化试验表明,蛋白粉代替秘鲁鱼粉对饲粮养分消化率无显著影响。