抛光色选工艺过程对香稻米2-AP含量和糊化特性的影响

抛光色选工序是生产食用大米的重要步骤,会影响稻米品质和香气2-乙酰基-1-吡咯啉(2-AP)含量。以香稻品种19香和软华优金丝为材料,研究了工业生产中抛光色选工艺过程对香米2-AP含量和糊化特性的影响。结果表明,在稻米抛光阶段增加抛光色选程序会导致19香和软华优金丝2-AP含量分别损失51.66%和38.10%,蛋白质含量分别降低7.31%和1.49%,水分含量、淀粉峰值黏度、最低黏度、最终黏度和消减值都有上升,而回冷值降低。

聚氨酯软泡用生物基色浆的合成与应用研究

选取生物基植物油多元醇(大豆油、棕榈油和蓖麻油)和聚醚碳酸酯二醇,加入生物基分散剂和不同颜色的颜料粉,制备得到聚氨酯软泡用生物基色浆。对比传统聚醚多元醇制备的色浆,该生物基色浆黏度低,细度好,着色力强,储存稳定性佳,与聚氨酯组合料相容性好,对聚氨酯发泡性能影响小且TVOC低;各项性能均优于传统聚氨酯软泡用色浆,既能解决当下聚氨酯软泡着色问题,又符合国家绿色环保与低碳循环的可持续发展理念。

传统与现代的交融:库淑兰彩贴剪纸色彩艺术在小学美术装饰色彩教学中的应用研究

本论文旨在探讨库淑兰彩贴剪纸色彩艺术在小学美术装饰色彩教学中的应用,分析如何将传统艺术与现代教学相结合,以提升学生的审美能力和创造力。通过对库淑兰彩贴剪纸色彩艺术的特点和小学美术装饰色彩教学的现状分析,提出具体的教学方法和策略。将库淑兰彩贴剪纸色彩艺术融入小学美术装饰色彩教学,能够有效提高学生的色彩感知和运用能力,同时培养学生的传统文化意识和创新能力。

涤棉织物耐碱分散染料/活性染料同浆印花工艺研究

为解决常规分散染料不耐碱,造成其无法和活性染料在同浆碱性条件下印制涤棉织物的问题,采用高耐碱分散染料和活性染料进行涤棉织物同浆印花。分析了色浆中NaHCO_(3)、六偏磷酸钠、防染盐S、尿素的用量,以及焙烘、汽蒸的温度和时间对印花织物得色量的影响,确定了最佳同浆印花工艺条件:NaHCO_(3)质量分数为2%、六偏磷酸钠质量分数为1%、防染盐S质量分数为1%、尿素质量分数为3%;105℃下汽蒸8 min, 180℃下焙烘2 min。研究表明,耐碱分散染料/活性染料同浆碱性印花并采用汽蒸-焙烘固色工艺流程,具有工艺步骤少、流程短、节省能耗的特点,所得织物可达到传统两相法印花织物K/S值,且织物具有良好的耐摩擦色牢度和耐洗色牢度。

有机五色小米淀粉的精细结构、理化性质和消化性研究

目的探究有机五色小米淀粉的精细结构、理化性质和消化性特性。方法从红谷小米、绿小米、白小米、金苗小米和黑小米中分离纯化得到相对应的淀粉样品。利用体积排阻色谱法(size exclusion chromatography,SEC)与荧光辅助毛细管电泳法(fluorescence assisted capillary electrophoresis,FACE)测定5种有机小米的直链淀粉含量和支链淀粉的链长分布;利用扫描电镜、差示扫描量热仪、X-射线衍射仪、小角射线散射分析和布拉班徳黏度仪等对有机五色小米淀粉的形貌特征、结晶结构、功能特性进行测定;利用斜率对数法测定有机五色小米淀粉的消化特性。结果体外斜率对数法消化性结果表明,有机五色小米淀粉的最终消化率(C_(120))差别并不明显,其中黑小米淀粉的C_(120)最低(72.23%±4.97%),金苗小米淀粉的C_(120)最高(78.15%±0.40%),其次依次为白小米>绿小米>红谷小米。有机绿小米淀粉最易糊化,与自身支链淀粉的短链分布有关。有机黑小米淀粉糊化峰值温度最高,金苗小米次之,与其结晶度及直链淀粉含量有关。黑小米淀粉的峰值黏度最低,最难糊化,与支链淀粉的平均链长较长难断裂有关。有机五色小米淀粉结晶度整体差异不大,半结晶结构中红谷小米的松散程度最大。结论有机五色小米淀粉在颗粒形貌、结晶度、直链淀粉含量和消化特性方面差异小,但小米淀粉的直链淀粉含量和支链淀粉结构对其黏度、糊化、结构和消化特性有显著的影响。

彩浆封层铺面技术在工程中的应用研究

近年来,彩浆封层铺面技术因其自身的优点和简便的施工工艺,在城市建设中应用越来越广泛。以工程为背景,对彩浆封层铺面构成、施工工艺技术等进行分析,并将彩色改性沥青混凝土罩面、改性环氧树脂薄层及彩浆封层铺面的性能和经济指标进行比较。结果表明:彩浆封层铺面不仅施工工艺简单,而且在与路面粘结性能、提升路面的耐水损坏性能和温度稳定性,以及施工经济指标,都优于改性环氧树脂薄层和彩色改性沥青混凝土罩面。此研究为彩浆封层铺面技术广泛运用于城市建设中提供依据。

海藻糊料SD在印染中的应用

海藻糊料SD是在海藻酸钠的基础上复配而成的新型印花糊料,相较于纯海藻酸钠糊料得色量更好,而且具有一定的成本优势,能够满足客户对性价比的要求。

涂料碱性与微观结构对外墙无机涂料保色性能的影响研究

通过研究涂料碱性与微观结构对外墙无机涂料保色性能的影响规律作了系统评价。采用SEM、水接触角和分光色差仪对外墙无机涂料的保色性能进行研究。结果表明:涂料pH值对外墙无机涂料的长期耐候性影响不大,热贮存30 d,热贮前后涂料色差变化<1,肉眼几乎无色差;两款不同pH值外墙无机涂料调色样板在户外曝晒100d后色差变化趋势一致,没有随着pH值的变化造成色差变化的影响;无机涂料多孔的特点对色差影响最大,乳液含量的增加,可以提升无机涂层对色浆的包裹性能;无机色浆粒径大,在多孔的无机涂料中更稳定,不易褪色。

蒜泥护色工艺优化及挥发性风味成分分析

目的优化蒜泥护色工艺,探究蒜泥风味成分组成。方法采用单因素试验结合响应面优化实验的方法,以烫漂温度和时间,护色剂柠檬酸、氯化钙、焦亚硫酸钠的添加量为因素,比较其对蒜泥感官性状、褐变程度的影响,以确定蒜泥护色剂最适添加量以及烫漂的最佳温度和时间。利用GC-MS技术分析了添加护色剂和未添加护色剂蒜泥中挥发性风味成分的组成与差异。结果抑制蒜泥褐变最优工艺条件为:柠檬酸添加量6.0‰、氯化钙添加量0.8‰和焦亚硫酸钠添加量1.7‰,烫漂温度和时间为85℃、3 min。在此工艺条件下,蒜泥呈白色,蒜香味浓郁,脆度适中,流动性好。在蒜泥中共检测到34种挥发性成分,包括烃类2种、醇类1种、酸类1种、酮类2种、醛类8种、硫醚类14种以及其他化合物6种;其中,硫醚类是蒜泥的主要挥发性风味成分。结论通过最佳护色工艺处理的蒜泥可在一定时间内保持良好的色泽,且有浓郁的蒜香味,脆度适中,其护色效果好。硫醚类化合物对蒜泥特征风味的形成具有重要意义,且添加护色剂与未添加护色剂蒜泥中挥发性风味成分有差异。

PPG-400改性阳离子型环氧树脂在阴极电泳黑漆中的应用研究

环氧树脂主链段中嵌入PPG-400(聚丙二醇),改性环氧树脂胺化后,分别作为电泳涂料中乳液的主体树脂和配套电泳色浆的研磨树脂。将乳液、色浆和去离子水按照一定比例配槽,熟化后,在一定的施工条件下,得到盐雾性能达到600 h的电泳漆膜。该槽液应用在4K不锈钢镜面板和铝型材上,可以得到盐雾性能极佳的装饰型电泳涂料。

新赛道 新商机 新希望——变化中的MLCC解读(五)

介绍中国网版印刷机企业为Mini LED设计制造的专用全自动锡膏印刷机。机器特色和技术参数尽管都是网版印刷技术,但锡膏印刷网版的要求,比实现图像完美复制的彩色阶调网版印刷的网版要求,有神奇的不同。

库淑兰彩贴剪纸纹样与服饰设计创新融合研究

剪纸是国家级非物质文化遗产,其中蕴含着独特的艺术魅力。陕西库淑兰彩贴剪纸是剪纸中独具特色的一派,有一定的艺术价值。近年来,随着人们对民俗、非遗等关注度的提高,非遗与服饰的融合获得了更多人的青睐。文章以库淑兰彩贴剪纸为研究对象,从创新融合的角度出发,将民俗类非物质文化遗产与服饰设计相结合,既丰富了服饰设计内容,又助力了民俗类非遗的传承传播。

试色糊剂和黏结剂对瓷贴面修复体颜色影响的一致性研究

目的观察试色糊剂和相应色号树脂黏结剂对IPS e.max瓷贴面修复体最终颜色的影响及影响的一致性。方法叠加IPS e.max热压铸瓷片和复合树脂块模拟瓷贴面覆盖预备后的基牙。在瓷试样和树脂试样之间分别加入试色糊剂和树脂黏结剂(TR、B0.5、A1、A3和WO色)形成试样复合体。使用分光光谱仪测量复合体颜色,并分别用ΔEresin代表使用黏结剂前后的色差和ΔEpaste-resin代表使用试色糊剂与使用黏结剂的色差。结果基底为A2、A3色时,ΔEresin值大于1.0,A4、A5色时小于1.0。基底为A2色时,ΔEpaste-resin值小于1(除WO色),A3色时大于1.0。TR、B0.5、A1、A3色试样复合体与WO色试样复合体间ΔEpaste-resin值有统计学差异。结论黏结剂可以影响A2、A3色基底的瓷贴面修复体的颜色。对于A2色基底,除了WO色,其他颜色的试色糊剂均可以用于指导选择相应颜色的树脂黏结剂。

电泳漆专用色浆的研制

本文主要研究与电泳漆配套使用的色浆的制备。文章介绍了电泳漆色浆的组成,分析不同因素在色浆制备过程中的影响。其次,针对电泳漆色浆的特性进行研究,以分散树脂为切入点,探讨颜料吸油量、添加不同的助剂等因素对色浆制备以及贮存稳定性的影响。最后,并根据色浆的制备过程中所出现的问题以及市场反馈的信息,对色浆配方进行调整与完善。

建筑乳胶漆用色浆及配色

在分析色浆调色必要性的基础上 ,提出色浆的生产及乳胶漆对色浆的要求 ,阐述颜色混合规律 ,并对乳胶漆配色时颜色的选择作了探讨。将有机或无机颜料制成色浆 ,使涂料生产变得简单和易操作 ,使“现场配置 ,自配自用”

红曲红色素、番茄酱对法兰克福肠发色和风味的影响

主要研究了红曲红色素、番茄红素和亚硝酸钠对法兰克福肠发色和风味的影响。通过单因素实验确定了红曲红色素、番茄酱、亚硝酸钠对法兰克福肠发色的作用范围,再通过正交实验优化了三种发色剂添加比例,结果表明,红曲红色素、番茄酱和亚硝酸钠最佳发色配比分别为0.001%、10%和0.0005%。在最佳发色比例确定的基础上,考察了添加不同还原糖对法兰克福肠风味的影响,结果显示葡萄糖为最佳糖原;通过TPA模型测定不同水平葡萄糖组分法兰克福肠的硬度、内聚性、咀嚼力等,确定葡萄糖最佳添加量为10%。

温度动态变化对不同水分含量稻谷主要品质变化的影响

目的:研究低温(10℃左右波动)、中温(20℃左右波动)和高温(30℃左右波动)动态储运条件下稻谷的糊化特性、表面颜色以及直链淀粉含量的变化情况,为稻谷动态储运提供数据支持和理论依据。方法:将稻谷水分含量调节为14%、16%、18%、20%、22%,分别在低温(0℃左右波动)、中温(20℃左右波动)和高温(30℃左右波动)3个温度条件下动态储运2个月,每15 d进行一次品质测量。结果:稻谷的峰值黏度、热浆黏度、最终黏度、崩解值、色度a*值和b*值随着储运时间的延长呈上升趋势;色度L*值随着储运时间的延长则呈下降趋势;回生值随着储运时间的延长先增加后降低或平缓;直链淀粉含量随储运时间的延长基本不发生明显变化,仅在高温后期有所降低。初始水分含量对峰值黏度、热浆黏度、色度a*值和b*值影响显著(P<0.05);对最终黏度和色度L*值影响显著(P<0.01,P<0.05);对崩解值和回生值影响不显著。温度对峰值黏度、最终黏度、崩解值、回生值和色度a*值影响显著(P<0.01,P<0.05);对热浆黏度影响显著(P<0.05);对色度L*值和a*值影响不显著。峰值黏度与稻谷回生值呈显著正相关(r=0.571,P<0.01),回生现象越明显,稻谷的食用品质越差,直链淀粉含量与糊化特性各指标都呈极显著负相关(P<0.01)。结论:低温可以降低高水分稻谷品质的变化;温度动态变化的长时间运输过程中(30 d以内)稻谷初始水分含量应严格控制在16%以下。

南阳彩色小麦面团拉伸性能测定及粉质评价研究初报

了解南阳彩色小麦系列新品种面粉的面团拉伸性能、吸水量和面团糅合性能并进行粉质评价,为该小麦新品种的品种改良、种植结构调整、加工和开发利用提供科学依据,用南阳灰麦、蓝麦和硬质紫麦为材料,与高优503等小麦品种进行对照,用国家颁布的标准方法对上述小麦品种湿面筋、粉质、面团拉伸性能等指标进行了测定。实验结果表明,面团形成时间为3.3～5.7min,面团稳定时间为2.0～6.2min,拉伸面积仅有51、57cm2(灰麦为147cm2除外),均明显低于高筋小麦的要求。因此,限制了南阳彩色小麦系列新品种在食品加工上的某些应用。但综合其营养价值和保健功能,该新品种在我国传统蒸煮类食品加工和功能食品应用上仍有很大的开发前景。

豆酱微波杀菌工艺

以微波功率、辐照时间和装填量为工艺参数,以菌落总数、大肠菌群为检测指标,研究了豆酱的微波杀菌工艺条件,并与传统巴氏杀菌工艺进行比较,分析了杀菌前后豆酱感官品质和色差值的变化。结果表明:微波功率、杀菌时间与装填量对杀菌效果均有明显影响,豆酱微波杀菌最佳工艺参数为:3 400 W,120 s,100 g/袋。菌落总数减少99.9%,大肠菌群数<3.0 MPN/g,产品符合国家标准。与巴氏杀菌工艺相比,豆酱感官品质尤其是色泽变化更小。

加工工艺及添加面粉发酵对豆酱抗氧化能力和抗氧化成分的影响

以黄豆为原料制作豆酱,测定了浸泡、蒸煮、制曲、拌盐水发酵和灭菌后豆酱的抗氧化能力、多酚含量及颜色值,并研究了添加面粉发酵对豆酱抗氧化能力的影响。经过浸泡后,大豆水提物还原力下降,多酚含量及颜色值均增加。蒸煮后还原力和颜色值增加,多酚含量明显减小。无论是否添加面粉,大豆制曲后抗氧化能力、多酚含量及颜色值均增大,且添加面粉后变化更显著。添加盐水发酵后,未添加面粉豆酱抗氧化能力无显著变化,而添加面粉后抗氧化能力、多酚含量及颜色值均显著增大。灭菌对豆酱抗氧化能力、多酚含量及颜色值均无显著影响。结果表明,不同的加工工艺对发酵豆酱的抗氧化能力影响不同,添加面粉发酵能显著提高豆酱的抗氧化能力。