辣椒种质资源果色多样性分析

为探究辣椒各器官颜色的连锁关系,对113份辣椒种质资源以各组织或器官颜色为主的18个植物学性状进行调查、聚类和相关性分析。相关性分析结果表明,辣椒的花冠颜色、花柱颜色及花丝颜色3个性状具有较高相关性,其中花柱颜色与花丝颜色呈极显著相关;辣椒子房颜色、幼果颜色、青熟果色和老熟果色4个性状无显著相关性。聚类分析结果表明,青熟期紫果色与果形、青熟期紫果色与花丝颜色、茎表皮茸毛数量与抗病性之间存在一定相关性。本研究阐明了113份辣椒种质18个植物学性状特别是青熟果色与老熟果色之间的相关性,可为后续辣椒青熟果色及老熟果色的遗传规律及果色控制基因定位研究垒实基础。

彩色甜椒果实转色期色素的消长规律

研究了4个果色不同的甜椒品种其果实叶绿素、类胡萝卜素、类黄酮和花青苷等色素在转色期的变化动态。结果表明,在果实转色期,不同果色的叶绿素含量均逐步减少,商品成熟果果色白色、绿色的品种类胡萝卜素含量逐步增加,且叶绿素的减少和类胡萝卜素的增加同时发生,而商品成熟果果色淡黄色的品种,类胡萝卜素含量逐步减少;不同果色品种的花青苷和类黄酮的变化规律相同,在果实转色期二者均逐步增长。

根温对彩椒苗期生长的影响

研究了不同根温处理对一种彩椒苗期生长的影响 ,结果表明 :彩椒苗期生长的最适根温为 3 0℃。此时 ,叶面积增长速率、干物质积累速率、根系活力、净光合速率均达到最大值 ,根温偏高或偏低 ,幼苗生长均减缓。高根温对彩椒生长危害较大 ,且根部受害程度大于地上部 ;根温 40℃时 ,伤害最为严重 ,根系生长几乎停止。

不同形态氮素营养对彩椒生理特性的影响

比较了三种形态氮素营养 (NH+4 N ;NO- 3 N ;NH+4 -N :NO- 3 N =1∶1)对彩椒不同生长发育时期有关生理特性的影响 ,结果显示 ,彩椒发棵期之前 (含发棵期 ) ,施用NH+4 -N +NO- 3-N混合态氮素 ,效果最好 ,植株全氮含量、叶片叶绿素含量、净光合速率的测定值最高 ,硝酸还原酶活性仅次于NO- 3-N处理组 ;同期若单施氮素 ,则彩椒更易吸收和利用NH- 4-N ;但发棵期后 ,单施NO- 3-N 。

天然染料辣椒色素的结构、性质和应用

辣椒色素是现今社会比较理想的天然染料,确实了解它的结构、性质能为后续的应用带来极大的作用。

粘虫板在不同时间空间条件下对温室蓟马诱杀作用

以蓟马为试材,采用黄色和蓝色粘虫板诱杀蓟马的方法,研究黄板、蓝板在一天不同时段08:00、10:00、12:00、14:00、16:00、18:00、20:00对蓟马诱杀作用和黄板、蓝板悬挂高度在20、0、-20、-40、-60cm对蓟马诱杀作用的影响。结果表明:不同悬挂时间,黄板和蓝板均在一天的16:00时对蓟马有最好的诱杀效果。诱杀比例分析结果表明,蓝板诱杀蓟马高于黄板的诱杀,说明蓟马对蓝板的趋性高于黄板。不同悬挂高度,黄板和蓝板悬挂高度均在20cm处诱杀蓟马的效果最好,越往下诱杀蓟马的效果越低,这可能与蓟马的取食习性有关。在生产中,科学地选择粘虫板类型和粘虫板的悬挂高度可有效控制蓟马成虫的数量,为蓟马的非化学防治提供科学依据,温室蓟马发生初期悬挂粘虫板可有效降低虫口密度,达到控制蓟马的效果。

热烫处理对黑胡椒色泽和胡椒碱含量的影响

为研究热烫处理对黑胡椒色泽的影响，考察了热烫处理温度（70、80、90℃）、热烫处理时间（30、60、120 s）对胡椒色差和胡椒碱含量的影响。结果表明，热烫处理有助于胡椒黑色色泽的形成，在同一热烫处理条件下，绿色胡椒鲜果更易形成黑色色泽。热烫处理能显著缩短胡椒果的干燥时间。热烫处理温度在70～80℃、处理120 s以内，对胡椒中胡椒碱含量影响不显著，适宜加工黑胡椒。

彩色辣椒有机生态型无土栽培基质配方筛选

本试验以美国引进的彩色辣椒SweetBanana为试验材料,按不同基质配方进行有机生态型无土栽培,旨在筛选出我国南方春季多雨条件下,彩色辣椒无土栽培的最佳基质配方。结果表明以珍珠岩。河沙、棉籽壳按1:1:1的体积比混合为最佳。按此配方栽培的彩椒株型紧凑,开展度为40.2×40.0cm,产量达到1.2kg/株,红果Vc含量132.64mg/100g,具有较高的观赏与食用价值。

热风干燥红甜椒粒前处理的护色研究

研究了热烫处理和添加各种抗氧化剂对于甜椒粒贮藏过程中颜色的影响。结果表明,热烫对于甜椒色素在贮藏期内的稳定有很好的作用,以90℃热烫2 min的效果最好;抗氧化剂的添加对于颜色的稳定性有明显的保护作用,两种抗氧化剂的协同作用效果更明显,其中以TBHQ和VC复合的作用效果最好。

温室彩色甜椒常见病虫害及防治

为了有效防治温室彩色甜椒病虫害,保证无公害产品的生产,特别对云南元谋温室进行了调查,发现温室彩色甜椒病虫害主要有白粉病、疫病、根腐病、日灼病、斑潜蝇、甜菜夜蛾等多种,采取轮作,调节播种期,适度密植,防止积水,平衡施肥,生物防治,辅以高效低毒的化学药物防治,取得较好的效果。

不同品种彩色甜椒比较试验

为筛选适合大棚设施基质栽培的彩色甜椒品种,本试验选取了6个彩色甜椒品种进行试种试验,结果表明,红椒品种红苏珊、橙椒品种桔西亚和黄椒品种黄欧宝在生长势、采收期、产量、果形外观、光泽度、果肉厚度和商品性等综合性状明显优于其他参试品种,可以作为红、橙、黄椒搭配的主栽品种在生产上推广。

彩色甜椒品种比较试验

为筛选适合北海市乃至桂南沿海地区大棚设施栽培的彩色甜椒品种,从荷兰引进9个彩色甜椒品种进行试种观察,结果表明,红椒品种sp irit和黄椒品种F iesta在生长势、抗逆性、采收期、丰产性、果形外观、果肉厚度和商品性等综合性状明显优于其他参试品种,可以作为红、黄椒搭配的主栽品种在生产上推广。

牡丹江地区适宜对俄出口彩椒品种筛选

为促进牡丹江地区蔬菜对外贸易发展,本研究对5个不同彩椒品种进行棚栽试验,通过品质、外观与产量的对比分析对其进行品种筛选。结果表明:黄贵人和天宏2号两个品种综合性状好,生长势较强,增产潜力大,椒果商品性好,果实硬、耐储藏,适合长途运输,成品果产量及效益显著高于对照品种茄门甜椒,建议在牡丹江地区推广种植。

青胡椒加工工艺条件的研究

以青胡椒色泽、精油含量以及产品得率为主要考查指标,对影响青胡椒产品品质的4个因素:胡椒鲜果成熟度、杀青温度、杀青时间以及干燥温度进行研究。采用DPS统计软件以及正交试验分析得到青胡椒加工的最佳工艺条件:以七、八成熟胡椒鲜果为原料,杀青温度为100℃、杀青时间为10min、干燥温度为60℃。

播期对桂椒12号五彩椒病毒病、果实性状及产量的影响

以桂椒12号五彩椒为试材,研究秋播和冬播的8个播期对五彩椒病毒病、果实性状和产量的影响,为桂南低海拔地区五彩椒高产栽培提供参考。结果表明,2次调查的秋播和冬播病毒病发病率和病情指数相似,第二次调查秋播五彩椒病毒病发病率均低于冬播,且秋播各播期病情指数变化幅度小。不同播期五彩椒商品果横径差异不显著,播期越晚果实纵径、纵横径比及单果质量越小。播期对五彩椒产量影响较大,产量随播期推迟呈下降趋势,其中秋播D1(7月24日)和D4(9月26日)播期小区产量分别为6.70 kg和6.40 kg,均极显著高于其他各播期。综上所述,五彩椒适宜在桂南低海拔地区秋播。

温室彩椒长季节栽培技术

本文简要介绍了青海省温室彩色辣椒的栽培技术要点。

彩椒不同叶位叶表气孔特征比较

对彩椒不同叶位的叶片,采用过氧化氢-醋酸离析法进行叶表皮切片的制作并观察比较。结果表明:从低位到上部叶的不同叶位彩椒的叶表皮细胞形态均为多边形,差异很小;上、下表皮都有气孔的分布,同一叶位上表皮的气孔密度与气孔指数比下表皮少;随叶位的递增,上表皮气孔的形状呈现椭圆形—长椭圆形—椭圆形变化,下表皮气孔的形状由椭圆形—近圆形转化;上、下表皮气孔密度总体来说均呈增加的趋势;说明叶表皮的气孔特征与叶位的高低密切相关。

西宁地区温室大棚彩椒不同密度对产量的影响

以引进的＂库帕＂紫椒为试材,设置大-小行距70cm-40cm及不同株距45cm（双株定植）、35cm（双株定植）、30cm（单株定植）、20cm（单株定植）4个水平,研究西宁地区大棚彩椒不同定植密度对产量的影响。结果表明：当株行距为35cm×70cm-40cm时与其它定植密度之间产量达差异显著水平,采用双株定植的栽培模式彩椒的产量较高,折合667m2栽植6 000-7 000株是最理想的定植密度。