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不同产区大宗绿茶感官品质分析比较研究
被引量:
8
1
作者
魏明香
张颖彬
+4 位作者
唐德松
龚淑英
施梦南
杨节
顾志蕾
《茶叶科学》
CAS
CSCD
北大核心
2014年第1期55-62,共8页
我国是主要的绿茶生产国,产区分布广。依托国家茶叶产业技术体系,以国内25个茶叶试验站所在地区的287个绿茶样为调查材料,对其外形、香气、滋味、汤色、叶底5项品质进行感官审评和比较分析,以了解全国1 000元·kg-1以下大宗绿茶的...
我国是主要的绿茶生产国,产区分布广。依托国家茶叶产业技术体系,以国内25个茶叶试验站所在地区的287个绿茶样为调查材料,对其外形、香气、滋味、汤色、叶底5项品质进行感官审评和比较分析,以了解全国1 000元·kg-1以下大宗绿茶的品质特点及存在的问题,结果可为提高我国大宗绿茶整体品质及工业利用提供数据支持。
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关键词
大宗绿茶
调查
茶产区
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职称材料
题名
不同产区大宗绿茶感官品质分析比较研究
被引量:
8
1
作者
魏明香
张颖彬
唐德松
龚淑英
施梦南
杨节
顾志蕾
机构
浙江大学茶学系
中国农业科学院茶叶研究所
出处
《茶叶科学》
CAS
CSCD
北大核心
2014年第1期55-62,共8页
基金
国家茶叶产业技术体系经费资助(CARS-23)
文摘
我国是主要的绿茶生产国,产区分布广。依托国家茶叶产业技术体系,以国内25个茶叶试验站所在地区的287个绿茶样为调查材料,对其外形、香气、滋味、汤色、叶底5项品质进行感官审评和比较分析,以了解全国1 000元·kg-1以下大宗绿茶的品质特点及存在的问题,结果可为提高我国大宗绿茶整体品质及工业利用提供数据支持。
关键词
大宗绿茶
调查
茶产区
Keywords
common green tea
,
survey
,
tea-producing regions
分类号
TS272.51 [农业科学—茶叶生产加工]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
不同产区大宗绿茶感官品质分析比较研究
魏明香
张颖彬
唐德松
龚淑英
施梦南
杨节
顾志蕾
《茶叶科学》
CAS
CSCD
北大核心
2014
8
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参考文献
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