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香辣肉丝豆豉的生产工艺 被引量:6
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作者 吴虹 《中国酿造》 CAS 北大核心 2002年第1期37-38,共2页
以鲜牛肉、黑豆豉、食用油及辣椒等为主料 ,经适当的生产工艺加工成香辣风味类复合调料 。
关键词 夏合调料 生产工艺 香辣肉丝豆鼓 产品质量标准
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