水生动物对植物蛋白源利用的研究进展

综述了水生动物对植物蛋白源的利用。饲料中植物蛋白水平将显著影响鱼类的生长和生理生化状态。水生动物对植物蛋白源的利用主要与适口性、消化率和必需氨基酸平衡相关。同时实验动物的种类、食性和发育阶段均会对植物蛋白的利用产生一定影响。水生动物饲料中植物蛋白源的适宜添加量主要受实验动物种类和饲料中蛋白质水平的影响。因此,通过添加限制性必需氨基酸和减少抗营养因子可以提高水生动物对植物蛋白源的利用。

复合动植物蛋白替代鱼粉饲料中添加植酸酶对大口黑鲈生长性能、体组成、营养物质表观消化率及氮磷排放的影响

为研究复合动植物蛋白替代鱼粉饲料中添加植酸酶对大口黑鲈生长性能、体组成、营养物质表观消化率及氮磷排放等指标的影响。采用2×3双因素试验设计,在基础饲料[对照组(T0组)]中利用复合动植物蛋白(虾粉、禽副产品粉、发酵豆粕、花生粕和谷朊粉)替代鱼粉,替代水平分别为30%、40%和50%;再设置3个植酸酶添加水平,为0.01%、0.02%和0.03%,共计9组(T1、T2、T3、T4、T5、T6、T7、T8组和T9组)试验饲料。用该10组等氮(47.50%)等能(19.33 MJ/kg)饲料分别饱食投喂初始体重为(14.70±0.06)g的大口黑鲈60 d。结果显示:(1)植酸酶水平与复合动植物蛋白替代鱼粉水平的交互作用对大口黑鲈的生长性能、形体指标、体组成、营养物质沉积率、表观消化率及总氮和总磷的排放量均无显著影响。(2)植酸酶水平对大口黑鲈的形体指标无显著性影响,但T5、T8组和T9组的大口黑鲈末均体重、增重率、特定生长率、粗蛋白含量、磷含量、粗蛋白沉积率、磷沉积率、营养物质表观消化率均显著高于T0组(P<0.05),总氮和总磷排放量均显著低于T0组(P<0.05)。(3)替代鱼粉水平对大口黑鲈的生长性能、营养物质沉积率、表观消化率、总氮和总磷排放量均无显著性影响(P>0.05)。但T0、T1、T2、T4、T5、T7组和T8组的脏体比均显著低于T3、T6组和T9组(P<0.05)。本试验条件下,配合饲料中复合动植物蛋白替代40%鱼粉并添加0.02%~0.03%植酸酶能够改善大口黑鲈的生长性能、形体指标、体组成、营养物质沉积率、表观消化率和氮磷的排放量。

膨化饲料动植物蛋白比对中华鳖稚鳖生长特性的影响

本实验设计了营养相近、不同动植物蛋白比的四种膨化饲料(饲料1,1.5∶1;饲料2,3∶1;饲料3,5∶1;饲料4,7∶1),研究了动植物蛋白比对中华鳖稚鳖摄食、生长、饲料利用能力和营养组成的影响。饲料1组稚鳖的摄食率显著高于饲料2—4组。饲料1—4组稚鳖的特定生长率没有显著影响。饲料1组稚鳖的干物质和脂类消化率、饲料转化效率、蛋白贮积率和能量贮积率显著低于饲料2—4组。饲料1组稚鳖体脂肪含量显著低于饲料4组。稚鳖的上述指标在饲料2—4组间均无显著差异。结果表明,鳖膨化饲料动植物蛋白比对中华鳖稚鳖生长特性有明显的影响,适宜的动植物蛋白比为3∶1。

动物源性蛋白在配合饲料中的开发利用研究

蛋白质饲料是家畜家禽的主要营养源之一,蛋白质质量好坏对畜禽机体正常生长以及繁殖有着重要影响。氨基酸含量均衡的动物源性蛋白质作为配合饲料中的蛋白源,可为畜禽提供生长与繁殖所需的氨基酸。目前,配合饲料中开发使用的动物源性蛋白质有鱼粉、肉骨粉、血粉、羽毛粉等。但动物源性蛋白质远不能满足饲料工业发展的需求。研究动物源性蛋白质的开发利用,拓展动物源性蛋白质饲料资源,对满足畜禽业发展需要,促进配合饲料工业发展具有重要意义。

不同动植物蛋白比配合饲料对点带石斑鱼生长的影响

在等蛋白的条件下,设计四种不同动植物蛋白比（3.8∶1,3.0∶1,2.2∶1,1.4∶1）的饲料,制成软颗粒饲料投喂点带石斑鱼苗,经过64天的饲养对比试验,A、B、C、D各组鱼平均尾相对增重率为671%、664%、518%和443%,尾平均日增重为0.32g、0.32g、0.26g和0.21g,平均饲料系数分别为1.49、1.50、1.68、2.30;试验A、B、C组的丰满度与内脏比各组差异不显著（p〉0.05）,而D组的丰满度显著低于其它各试验组（p〈0.05）,内脏比显著高于其它各试验组（p〈0.05）。各试验组之间鱼的水分、粗蛋白、粗脂肪含量没有明显的差异（p〉0.05）,结果表明,当饲料中动植物蛋白比为3.0∶1时,鱼苗生长指标、鱼体品质较佳,当饲料中动植物蛋白比为2.2∶1时,饲料效率较高,饲料成本较低,鱼体品质较佳,这说明了点带石斑鱼饲料中适宜动植物蛋白比为3.0∶1～2.2∶1。

植物蛋白原料替代鱼粉在水产饲料中的研究进展

鱼粉是商业饲料中的主要蛋白原料,也是价格较高的饲料成分。近年来,鱼粉价格居高不下,寻找低成本且来源丰富的植物蛋白原料替代鱼粉至关重要。植物蛋白原料具有来源广、价格低等优点,是水产饲料中鱼粉的理想替代品。文章综述植物蛋白原料来源、植物蛋白原料替代鱼粉的研究进展以及提高植物蛋白原料利用的措施,旨在为植物蛋白原料在水产饲料中的高效利用提供参考。

复合动植物蛋白质饲料对大口黑鲈生长性能、肌肉品质及氮、磷排放的影响

本课题组利用发酵豆粕和水解豆粕等多种陆生动物和植物蛋白质源按不同比例复配出2种复合动植物蛋白质饲料——CProⅠ和CProⅡ。为探讨CProⅠ和CProⅡ在大口黑鲈(Micropterus salmoides)养殖中的应用效果,配制含48%CProⅠ+30%鱼粉、48%CProⅡ+30%鱼粉的2种等氮(粗蛋白质含量为49%)等脂(粗脂肪含量为12%)的试验饲料(分别为D1和D2),同时以大口黑鲈商品饲料(D3)和冰鲜鱼(D4)为对照,利用此4种饲料对大口黑鲈开展8周的养殖试验。每种饲料投喂3个水族缸,每个水族缸放养50尾初始体重约为11.8 g的大口黑鲈幼鱼。结果显示:D2组的增重率和特定生长率与D3和D4组差异不显著(P>0.05),且肝体比和饲料系数分别显著低于D3和D4组(P<0.05),但D1组的增重率、特定生长率显著低于D4组(P<0.05)。各组间血清高密度脂蛋白胆固醇、总胆固醇和甘油三酯含量无显著差异(P>0.05),但D1、D2组的血清低密度脂蛋白胆固醇含量和碱性磷酸酶活性显著低于D3和D4组(P<0.05);各组间血清和肝脏超氧化物歧化酶和过氧化氢酶活性以及总抗氧化能力无显著差异(P>0.05),但D1、D2组血清和肝脏丙二醛含量显著低于D4组(P<0.05)。与D3和D4组相比,D1、D2组肌肉剪切力显著降低(P<0.05),肌肉持水率显著提高(P<0.05)。此外,D1和D2组总氮排放量显著低于D4组(P<0.05),且总磷排放量显著低于D3和D4组(P<0.05)。上述结果表明,以CProⅡ为蛋白质源配制的饲料不仅对大口黑鲈具有良好的促生长效果,而且有利于肝脏健康,并可提高肌肉嫩度和粗蛋白质含量,减少氮、磷排放。

小龙虾饲料及营养研究现况

为了解天然饲料在小龙虾养殖中的应用情况,进而促进天然饲料资源的开发与利用,文章对各种动、植物性饲料、配合饲料以及微生物发酵饲料在小龙虾养殖中的应用情况进行了论述和分析。结果发现,已研究的小龙虾饲料种类较少,有关小龙虾对不同种类饲料摄食率、消化率及饲料系数的研究更少,不同种类饲料在小龙虾养殖中的应用效果研究整体缺乏广度和深度。因此,确定小龙虾对不同种类饲料的摄食率、消化率与饲料系数,以及明确不同饲料对小龙虾生长率和肉质等的影响显得十分迫切和必要。