日粮中精料和牧草比例对舍饲山羊增重的影响

报道了在四川省洪雅县进行的一项山羊舍饲试验。试验分3个阶段、4个分组，每组8只5月龄的波尔×成都麻羊杂交公羔（去势），按不同精料与牧草配比饲喂。在舍饲条件下，无论以哪种牧草为基础日粮，随着补饲精料比例的增加，总的干物质采食量相应增加，而牧草采食量有所下降。以牛鞭草为基础日粮时，如果不补饲精料，山羊日增重很低，补饲精料可明显提高日增重。在牛鞭草日粮的基础上增加苜蓿干草，最初阶段因试验羊不太适应，导致日增重降低，但是经过约2周的适应之后，山羊日增重显著提高，但苜蓿干草成本较高，用于饲养山羊并不划算。以多花黑麦草为基础日粮时，山羊增重效果最好，依补饲精料比例的不同（12％～43％），山羊日增重130～189g，10月龄时的胴体重为17．56～25．23kg。以黑麦草为基础日粮结合补饲精料虽可以提高山羊日增重，但增加精料导致成本过高，净收入降低。综合比较，在黑麦草基础上添加10％精料（干物质基础）的配比最好，每只羊每日可通过增重获得0．64元净收入。

日粮类型及精粗比对舍饲育肥牦牛肉氨基酸和脂肪酸含量的影响

本试验旨在研究日粮精粗比对舍饲育肥牦牛肉中氨基酸含量和脂肪酸含量的影响。试验以麦洼公牦牛为研究对象,采用2×3交叉设计,日粮类型分别为玉米型日粮以及用裸大麦替代60%玉米型日粮,两种日粮由玉米和裸大麦-玉米分别与酒糟、苜蓿等混合而成,两种日粮的精料与粗料比例由低到高分别为3∶7(低精料组)、4∶6(中精料组)、5∶5(高精料组)。试验选取36头年龄为4周岁、体重(143.98±21.01) kg、健康状况良好的麦洼公牦牛,按体重随机区组试验设计分为6个处理组,预饲期15 d,正试期180 d。试验结束后,所有牦牛全部屠宰,采集倒数第1与第2肋骨间背最长肌,测定肉样的常规营养成分、氨基酸以及脂肪酸。结果表明:日粮类型对背最长肌水分、粗蛋白(Crude protein,CP)、粗脂肪(Ether extract,EE)、粗灰分(Ash)的含量、氨基酸的组成和含量均无显著影响(p>0.05),日粮类型只对背最长肌C17∶1有显著影响(p<0.05);日粮精粗比对氨基酸的组成和含量有显著影响(p<0.05),必需氨基酸占总氨基酸比例(EAA/TAA)和必需氨基酸占非必需氨基酸比例(EAA/NEAA)差异显著(p<0.05),并且随着精料比例越高,氨基酸含量越高;日粮精粗比的不同显著(p<0.05)影响了脂肪酸C18∶0的含量,并且低精组和中精组的C18∶0的含量显著高于高精组(p<0.05),但低精组与中精组差异不显著(p>0.05);低精组和中精组的SFA含量均显著高于高精组(p<0.05),但UFA均低于高精组(p<0.05)。低精组和中精组的UFA/SFA均显著低于高精组(p<0.05)。可见,日粮精粗比对牦牛肉的氨基酸和脂肪酸含量均具有改善作用,其中,日粮精粗比为5∶5效果最好。