玉米皮半纤维素提取工艺的研究

以玉米皮为原料提取碱溶性半纤维素 ,是玉米麸皮综合利用的又一有效途径 ,提出了适合于工业化生产的提取途径。研究结果表明 ,Ca(OH) 2 水溶液为最佳提取剂 ,其提取半纤维素的最佳工艺参数为 :提取剂浓度 0 .2 5 % ,物料浓度 3.3% ,5 0℃、2h。在此工艺条件下 ,碱溶性半纤维素提取率为 9.47%。同时对产品进行了定性分析 。

玉米麸皮膳食纤维的研究与应用现状

玉米麸皮是玉米深加工的副产品,含有丰富的膳食纤维。参考国内、外近10年来的最新研究成果,综述了玉米麸皮膳食纤维的提取技术、物化性质、生物活性和应用价值,对加强其深入研究和综合开发具有一定的参考价值。