玉米酒精糟液生产高蛋白饲料的清洁生产工艺

提出了一种新的玉米酒精糟液的处理工艺,即利用经选育的菌种直接发酵酒精糟液,发酵液经固液分离后,干糟部分干燥成为优质蛋白饲料,滤液的上清液回用。经中试规模的试验测定,蛋白饲料粗蛋白质含量达到40%以上,酒糟CODCr去除率达到了65%以上,上清液pH值由原来的3～4提高到6以上,回用率达到了70%以上,基本实现了无污水排放的清洁生产过程。

好食脉孢霉发酵玉米酒糟生产新型饲料的工艺研究

用好食脉孢霉对玉米酒糟进行固态发酵,生产新型饲料,采用单因素实验对发酵条件进行优化,确定实验范围内好食脉孢霉发酵玉米酒糟的最佳工艺条件为:料液比1∶1.2,接菌量为1×106个孢子/g干基,发酵物料的初始pH值为7.5,温度为30℃,发酵时间为96h,此条件下发酵浸提液中蛋白溶出率达36.30%,比未发酵前提高28.96%,粗纤维含量减少30.32%。在该培养条件下,用凝胶层析柱Superdex peptide对好食脉孢霉发酵玉米酒糟培养液中肽的分子量分布进行测定,表明好食脉孢霉利用了玉米酒糟中的蛋白质,使蛋白质组分多于发酵前,改善了玉米酒糟的溶解性。

利用玉米酒精糟液提取复合氨基酸液的研究

将玉米酒精糟液离心分离,脱水30%左右,调pH6.5,按300u/g加入木瓜蛋白酶,于55℃保温水解24h。待蛋白质完全转化为游离氨基酸后,将水解液升温至85～95℃,杀菌20min。再经压滤,滤渣作肥料,滤液进一步浓缩至标准含量要求,经高温瞬时灭菌,即为氨基酸液成品。(丹妮)