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题名酒店与餐饮管理专业课程考试改革的尝试
被引量:7
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作者
周宇
钟华
张丹
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机构
深圳职业技术学院旅游系
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出处
《深圳职业技术学院学报》
CAS
2002年第2期91-96,共6页
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文摘
本文提出了高职教育考试改革的一个新内容,即学生综合能力的考核。本文认为,对一门课程单独进行以期末考试为主的考核不能准确反映学生的综合能力,提出了将若干门专业课(其中包括专业理论课和专业技能课)的考核内容组合起来进行考核的综合考核,同时还以深圳职业技术学院旅游系酒店与餐饮管理专业的考试改革为例,探讨了将课程考核要求与行业需要结合起来、将考核内容设计成类似酒店企业实际生产与服务项目的全面综合考核形式,并对具体实施过程进行了说明。
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关键词
课程考核
职业技能
简单组合型考核
综合项目型考核
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Keywords
course examination, professional skills and abilities, simple combination mode of examination, synthetic project mode of examination
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分类号
G642.474
[文化科学—高等教育学]
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