基于灰色关联分析综合评估酥瓜品种的农艺性状

【目的】综合评估酥瓜新品种的主要农艺性状,筛选出适合三亚地区种植的酥瓜品种。【方法】在三亚地区进行酥瓜新品种田间比较试验,采用灰色关联分析法,综合评估供试9个酥瓜新品种的坐果率、商品率、产量、中心可溶性固形物含量、果肉厚度、种腔大小指数等6个主要农艺性状。【结果】各供试品种综合性状的等权关联度排序为N 6>绿牛>N 3>N 7>N 4>N 9>N 2>N 1>N 5,综合性状的加权关联度排序为绿牛>N 6>N 3>N 7>N 4>N 9>N 2>N 1>N 5。其中酥瓜新品种绿牛和N 6综合性状表现优良,排序靠前,N 1和N 5综合性状表现不理想,排序靠后。综合性状的加权关联度排序更符合田间观测结果。【结论】应用灰色关联分析法评估筛选出的酥瓜新品种绿牛和N 6综合性状表现优,适合在三亚地区推广种植。

越瓜果实发育过程中糖的变化与相关酶活性的关系

以从各地搜集的6个越瓜品种为试材,对越瓜果实糖含量及蔗糖代谢相关酶进行了研究。结果表明:不同越瓜品种之间糖含量差异较大,凤台越瓜、田集越瓜、刘集越瓜3个品种可溶性固形物含量及糖含量较高;随着果实的发育蔗糖磷酸合成酶活性呈递增趋势,且在果实各个发育期田集越瓜的蔗糖磷酸合成酶活性均最高;而转化酶活性则随着果实发育呈下降趋势,凤台越瓜和田集越瓜的酸性转化酶及中性转化酶活性在各个发育期均最低;中性转化酶在毛集越瓜、潘集越瓜、青皮越瓜、刘集越瓜中相对较高,且随着果实发育活性下降,至果实成熟时活性达到最小值;除刘集越瓜外,其他品种的蔗糖代谢酶活性在果实不同发育期均没有明显变化。以上结果表明,不同越瓜品种蔗糖含量差异是由蔗糖磷酸合成酶、酸性转化酶和中性转化酶活性共同决定的,其中酸性转化酶在越瓜蔗糖积累中占主导地位。

盐渍幼瓜的脆度研究

在评价盐渍菜的品质时 ,质地脆嫩是一个重要指标。作者通过对幼瓜在盐渍过程中的含水量、水溶性果胶含量和细胞结构变化的动态观测 ,分析了三者对幼瓜脆度的影响关系。由于三者的综合作用 ,盐渍幼瓜的脆度经历了由脆→不很脆→脆的变化过程。

酥瓜连作对土壤环境及植株光合特性的影响

为研究酥瓜连作对土壤理化性状、植株生长和光合特性等的影响,分别选取连续种植酥瓜1、2、3和4年的塑料大棚内土壤,并以未种植过酥瓜的土壤为对照进行盆栽试验。结果表明:(1)连作土壤出现酸化,连作4年处理土壤的p H值比对照处理下降了17.0%;(2)土壤EC值随连作处理逐渐增加,连作4年处理土壤的EC值是对照的3.03倍;(3)酥瓜连作土壤的碱解氮、速效磷、速效钾逐年降低,而总氮、总磷和总钾含量出现明显上升的趋势;(4)土壤细菌和放线菌数量逐渐减少,真菌数量逐年增加;(5)土壤多酚氧化酶、过氧化氢酶和蔗糖酶活性显著下降,脲酶活性呈现出先增加后下降的趋势;(6)连作导致植株光合色素含量减少,光合能力下降,从而导致植株的株高、茎粗及干鲜重等指标均呈下降趋势。

脆肉型甜瓜新品种甬甜5号的选育

甬甜5号是以高代自交系YW10-3为母本,以MNH04-6为父本杂交选育而成的早熟脆肉型厚皮甜瓜一代杂种。单瓜质量约1.6kg,果实椭圆形,果皮为白色,偶有稀细网纹。果肉橙色,中心折光糖含量15%以上,口感松脆、细腻。春季果实发育期36d(天)左右,夏秋季果实发育期33d(天)左右,全生育期94d(天)左右。田间对白粉病和蔓枯病的抗性强于对照东方蜜1号,平均每667m2产量为2000kg,适宜春季和秋季设施栽培。利用4个RAPD引物构建了甬甜5号指纹图谱,利用该图谱可进行品种纯度鉴定。

脆肉型甜瓜新品种‘海蜜5号’的选育

海蜜5号是海门市农业科学研究所以优良自交系H(Y9601-102-16)为母本、优良自交系I(Y9711-102-14)为父本选育的杂交一代脆肉型厚皮甜瓜新品种。该品种植株生长健壮,抗病性强;中早熟,全生育期约115 d,果实发育期约45 d。果皮深绿色,有网纹,果实椭圆形,果形指数为1.4;果肉色淡橙,果肉厚度4.0 cm,中心可溶性固形物含量14.5%左右,边部9.5%左右,肉质脆,口感好。不易脱蒂,耐贮运。坐果性好,一般单果质量1.9 kg,每667 m2产量约2 900 kg。适合我国大部分地区保护地栽培及西北干旱区露地栽培。

不同品种淮南酥瓜产量、光合作用与品质的关系

[目的]筛选出具有较强光合特性且丰产的品种,选出最具经济价值、商品性好的品种。[方法]试验以淮酥1号、淮酥2号、淮酥3号、羊角酥、S15-3共5个酥瓜品种为试验材料,通过研究不同品种不同生长时期的光合特性,筛选出光合特性好且丰产的品种。[结果]其中羊角酥的光合特性最好且产量最高。且羊角酥瓜皮薄、含糖量高,含有丰富的VC和较高的糖酸比,综合品质位居第一,淮酥1号次之,S15-3最差。[结论]羊角酥是丰产、商品性好的品种,具有较高的栽培经济价值。

响应面法优化哈密乳瓜护脆工艺

哈密乳瓜辣椒酱的制作工序包括选料、漂烫、破碎、炒制、拌料等。本研究围绕"哈密乳瓜护脆"这一关键控制点展开实验。在单因素试验的基础上,根据Box-Behnken的中心组合试验设计原理,运用Minitab15.0软件进行分析,采用3因素3水平的响应面分析法优化了哈密乳瓜辣椒酱中哈密乳瓜护脆工艺。结果表明:在乳瓜水分33%、氯化钙质量浓度0.19g/100mL、浸泡时间17min时,得到哈密乳瓜的最佳脆度值为15.449mJ。同时通过杀菌和保温实验确定了最适杀菌工艺为微波杀菌功率为1400W、时间2min。

厚皮甜瓜新品种甬甜7号的选育

甬甜7号是以高代自交系YW06-1为母本,以YW10-3为父本杂交选育而成的脆肉型厚皮甜瓜一代杂种。果实椭圆形,平均单果质量约1.8kg;果皮米白色,布细密网纹;果肉浅橙色,中心折光糖度一般在15%以上,口感松脆、细腻;春季果实发育期40d(天)左右,全生育期100～110d(天);夏秋季果实发育期38d(天)左右,全生育期80d(天)左右。田间调查表明较抗蔓枯病,一般产量1080～2400kg·(667m2)-1,适宜华东地区春季和秋季设施栽培。

1-MCP和低温处理对酥瓜采后生理和品质的影响

酥瓜皮薄且脆,收获期集中,不耐贮藏,因此延长酥瓜货架期是亟待解决的问题。以‘白皮HT-8’和‘花皮S6’为试验材料研究采后贮藏中酥瓜的生理和品质变化。分析腐烂率和失重率等指标,结果表明:不同温度和不同浓度的1-MCP组合中,4℃下,5.0μL·L^(-1)1-MCP处理效果最佳,可比对照货架期延长4 d。在5.0μL·L^(-1)1-MCP、4℃贮藏温度下,‘花皮S6’外果皮硬度、内果肉硬度和相对含水量下降幅度均大于‘白皮HT-8’;同时,两个品种维生素C也呈不断下降的趋势,分别下降了约34.77%和38.65%。白皮酥瓜与花皮酥瓜相比,叶绿素和类胡萝卜素变化幅度均较显著。两个酥瓜品种的总酚含量呈先上升后下降的趋势,‘花皮S6’整体变化幅度较小;总抗氧化能力均不断下降,‘白皮HT-8’下降幅度较为明显。果胶甲酯酶活性整体均呈上升趋势;多聚半乳糖醛酸酶活性先上升再下降,但上升与下降的转折点不同。所以,5.0μL·L^(-1)1-MCP处理、4℃储藏能有效延缓贮藏期间酥瓜品质下降,显著延长保鲜期。

酥瓜果实细菌性斑点病的病原鉴定

为明确安徽省淮南市地区酥瓜果实斑点病的病原菌,采用常规平板划线法从酥瓜果实病组织分离细菌,通过生理生化特征、分子生物学特性和致病性试验对其进行鉴定。结果表明,从采集的病果中获得36株菌落形态特征相似的细菌分离物,测试菌株均能诱导烟草叶片产生过敏性坏死。采用牙签刺伤法将测试菌株接种健康酥瓜果实,可导致接种点处产生水浸状病斑。BLAST结果表明,2株菌株的16S rRNA序列分别与短小芽胞杆菌Bacillus pumilus GR-8(CP009108),ATCC 7061(ABRX01000003)的同源性为99.93%和99.58%,2株菌株的gyr B基因序列与B.pumilus C4(CP011109)的同源性达99.39%。基于gyr B基因的聚类分析证实2株菌株与B.pumilus(C4和GR-8)紧密的聚在一个分支。生理生化试验结果进一步显示,该细菌与文献报道的短小芽胞杆菌的生理生化特征相吻合。结合细菌生理生化特征、16S rRNA和gyr B基因的序列分析,以及柯赫氏法则验证,确定引起酥瓜果实细菌性斑点病的病原为B.pumilus。

哈密瓜脆片真空油炸工艺技术

介绍了真空低温油炸深加工产品哈密瓜脆片的工艺技术、操作要点和产品的质量指标，同时对该产品的原料选择、工艺特点与市场营销策略进行了讨论。

渭南市日光温室冬春茬青香脆玉甜瓜优质高产栽培技术

青香脆玉甜瓜在陕西渭南地区日光温室冬春茬种植已有7年以上的栽培历史。在多年生产实践中,笔者总结出了该品种的高产栽培技术,主要从环境要求、种子处理、嫁接、肥水管理、病虫害管理等方面进行阐述。

酥瓜(Cucumis melo var. conomon Group)基因组DNA提取及RAPD分子标记反应体系的建立

本研究以改良的CTAB法提取酥瓜基因组DNA,利用正交设计L_(16)(4~5),对酥瓜RAPD-PCR反应体系的5个影响因素(引物,dNTPs,Taq DNA聚合酶,Mg^(2+)和模板DNA)在4个水平上进行优化试验,并在30~50℃范围内摸索退火温度,建立适合酥瓜RAPD-PCR反应体系。研究表明,在25μL反应体系中,含有引物0.8μmol/L、dNTPs 0.3μmol/L、Taq DNA聚合酶1 U、Mg^(2+)0.5 mmol/L、DNA模板30 ng为最佳反应体系,RAPD-PCR扩增程序中最佳退火温度为37.6℃。该体系有助于酥瓜种质资源的遗传多样性分析评价。

脆肉厚皮甜瓜新品种‘甬甜7号’

‘甬甜7号’为脆肉型厚皮甜瓜,果实椭圆形,平均单果质量约1.8kg;果皮米白色,布细密网纹;果肉浅橙色,中心折光糖度15%以上,口感松脆、细腻;适宜华东地区春季和秋季设施栽培,较抗蔓枯病,综合抗性好,产量16.2～36.5t·hm-2。

酥瓜新品种‘淮酥3号’

酥瓜‘淮酥3号’是以母本‘S06-1’和父本‘W07-2’杂交选育而成。生长势强,果实呈羊角形。瓜皮深绿色,除瓜蒂外全瓜可食。果肉橘红色,厚2.5 cm,质地酥脆,中心糖15.3%,边糖12.0%。平均单瓜质量1.51 kg,产量稳定。田间综合表现优良,适宜在沿淮地区种植。

酥瓜(Cucumis melo var. conomon Group)ISSR-PCR反应体系建立与优化

利用正交设计L16（45）,对酥瓜ISSR-PCR反应体系的5个影响因素（引物,d NTPs,Taq DNA聚合酶,Mg2+和模板DNA）在4个水平上进行优化试验,并在36℃56℃范围内摸索退火温度,建立适合酥瓜ISSR-PCR反应体系,结果表明,在20μL反应体系中,含有引物0.2μmol/L、d NTPs 0.3 mmol/L、Taq DNA聚合酶1.2 U、Mg2+1.0 mmol/L、DNA模板70 ng、10×Buffer 2.0μL为最佳反应体系,ISSR-PCR扩增程序中最佳退火温度为52.5℃。该体系为酥瓜种质资源的遗传多样性分析评价提供了帮助。

薄皮甜瓜新品种‘淮酥2号’

薄皮甜瓜‘淮酥2号’由母本S06-3和父本Y07-2杂交而成。果实呈长圆筒形,瓜皮白绿色,瓜肉绿色,果肉厚度2.0~2.1cm,中心糖含量12.6%,边糖含量9.5%,平均单瓜质量0.5 kg左右,产量50000~60000 kg·hm^-2,产量稳定。田间综合性状优良,适合江淮地区设施种植和越夏种植。