中药催肥益质散对育肥后期肉牛增重和肉质的影响研究

为了研究中药催肥益质散对育肥后期肉牛增重和肉质的影响,试验选用18月龄左右健康的育肥后期肉牛30头,采用随机完全区组设计将试验牛分为3组,Ⅰ组和Ⅱ组分别在基础日粮中添加150g/d和300g/d中药。Ⅲ组为对照组,饲喂基础日粮,进行1个月的育肥后期饲喂试验后,对试验牛进行称重、屠宰和肉品质测定。结果显示,中药Ⅰ组和对照组相比,总增重、日增重和屠宰率均显著提高,中药Ⅱ组与对照组相比,总增重、日增重均显著提高,且差异极显著。中药Ⅱ组大理石评分、剪切力、系水力、粗脂肪显著优于对照组,中药Ⅰ组差异不显著;粗蛋白含量两试验组均差异极显著;其他各肉质指标差异不显著。中药Ⅰ组和中药Ⅱ组每日净利润分别为21.5元、21.4元,与对照组18.6元相比,分别增加2.9元、2.8元。结果表明,日粮中每日添加150g催肥益智散可明显促进育肥后期肉牛增重和改善肉质,创造更大经济效益,是值得推广的绿色无公害肉牛饲料添加剂。