雅鲁藏布江下游弧唇裂腹鱼的年龄结构与生长特性

研究以采自雅鲁藏布江下游墨脱段的928尾弧唇裂腹鱼(Schizothorax curvilabiatus)为研究对象,对耳石、脊椎骨和鳃盖骨三种年龄材料的准确性进行比较,并对其种群年龄结构和生长特性进行研究。结果表明,耳石是鉴定弧唇裂腹鱼最适合的年龄材料。弧唇裂腹鱼体长为48—508 mm,体重为1.8—1898.9 g。体长体重关系式为W=2.279×10^(–5) SL ^(2.931)。雌鱼最大年龄43龄,雄鱼最大年龄23龄。von Bertalanffy生长方程为雌性:L_(t)=590.2[1–e^(–0.096(t–0.282))],W_(t)=3016.8[1–e^(–0.096(t–0.282))]2.931;雄性:L_(t)=575.3[1–e^(–0.090(t+0.011))],W_(t)=2798.9[1–e^(–0.090(t+0.011))]^(2.931)。弧唇裂腹鱼雌性和雄性的拐点年龄分别为11.5龄和11.9龄。研究结果表明弧唇裂腹鱼生长缓慢、寿命较长,为典型的K-对策选择者。随着雅鲁藏布江下游河流环境受到的人为干扰逐渐加大,应从控制捕捞、栖息地保护和加强人工繁育等方面保护弧唇裂腹鱼的种群资源。

弧唇裂腹鱼生物学特征研究

2017年9月,在西藏察隅县察隅河采集10尾弧唇裂腹鱼(Schizothorax curvilabiatus),其体长范围为136~230 mm,体质量范围为25.7~144.2 g,研究了其部分生物学特征,首次报道弧唇裂腹鱼3项生物学指标:肠体比(RGL)为2.82±0.54、肥满度(CF)为(1.16±0.13)、脏体比(VSI)为(13.55±4.70)%。

2种规格弧唇裂腹鱼幼鱼形态性状对体质量的相关性及通径分析

为研究弧唇裂腹鱼幼鱼的形态性状和体质量之间的关系,分别测定了小规格和大规格弧唇裂腹鱼幼鱼体质量(y)、全长(x_(1))、体长(x_(2))、体高(x_(3))、体宽(x_(4))、头长(x_(5))、头高(x_(6))、头宽(x_(7))、吻长(x_(8))、眼间距(x_(9))、尾柄高(x_(10))、尾柄长(x_(11))、躯干长(x_(12))共12个形态性状,分别进行相关分析和通径分析,计算各个形态性状之间的相关系数,以及各形态性状对体质量的通径系数和决定系数,最后通过回归分析,建立了2种规格弧唇裂腹鱼幼鱼形态性状对体质量的最优回归方程。结果显示,不同规格的弧唇裂腹鱼幼鱼,影响体质量的主要形态指标不同,小规格为全长、体宽、眼间距和尾柄高,大规格为全长、体高、体宽和躯干长。小规格和大规格的回归方程分别为:y=-3.152+0.04x_(1)+0.236x_(10)+0.172x_(9)+0.12x_(4),y=-9.850+0.119x_(1)+0.513x_(4)+0.218x_(3)-0.079x_(12)。2种规格弧唇裂腹鱼幼鱼的形态性状对体质量的决定系数总和分别为0.950和0.967,表明本研究得到的形态性状为影响弧唇裂腹鱼幼鱼的重点性状。

弧唇裂腹鱼肌肉营养成分分析

为探究弧唇裂腹鱼(Schizothorax curvilabiatus)肌肉营养成分及其风味品质,采用化学分析方法测定了其常规营养成分、氨基酸和脂肪酸的组成,旨为弧唇裂腹鱼的种质资源保护、人工驯养及营养研究等提供基础数据。结果表明弧唇裂腹鱼肌肉中水分、灰分、粗蛋白和粗脂肪含量分别为79.05%、1.20%、18.55%和1.15%。共检测出16种氨基酸,占肌肉总量的14.0%,其中必需氨基酸7种,占肌肉总量的5.87%,占氨基酸总量的42.1%。氨基酸评分(AAS)结果表明,(蛋氨酸+半胱氨酸)(Met+Cys)为第一限制氨基酸,缬氨酸为第二限制限制氨基酸;化学评分(CS)结果表明,(苯丙氨酸+酪氨酸)(Phe+Tyr)为第一限制氨基酸,缬氨酸(Val)为第二限制氨基酸。弧唇裂腹鱼的必需氨基酸指数(EAAI)为68.42。鲜味氨基酸4种,占肌肉总量的5.34%,占氨基酸总质量分数的38.14%。共检测出18种脂肪酸,其中不饱和脂肪酸占脂肪酸总量的43.99%。其中动脉粥样硬化指数和血栓形成指数分别为0.45、0.125。综合分析结果表明,弧唇裂腹鱼肌肉中蛋白质含量丰富,富含多种呈味氨基酸和不饱和脂肪酸,是一种优质的蛋白质及脂肪来源,具有良好的风味和较高营养价值。