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花青素Cyanidin-3-O-glucoside对脂多糖和白介素-4刺激的小鼠骨髓巨噬细胞极化的影响 被引量:5
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作者 张晓静 崔梦珂 +1 位作者 辛广远 李卫国 《中国免疫学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2019年第11期1320-1324,共5页
目的:探讨树莓花青素矢车菊素-3-O-葡萄糖苷(C3G)对小鼠骨髓巨噬细胞(BMDM)炎性细胞因子表达和生成的影响,进而了解C3G调控BMDM极化的机制。方法:取小鼠骨髓细胞,用100 ng/ml巨噬细胞集落刺激因子(M-CSF)诱导为BMDM。将诱导成功的BMDM... 目的:探讨树莓花青素矢车菊素-3-O-葡萄糖苷(C3G)对小鼠骨髓巨噬细胞(BMDM)炎性细胞因子表达和生成的影响,进而了解C3G调控BMDM极化的机制。方法:取小鼠骨髓细胞,用100 ng/ml巨噬细胞集落刺激因子(M-CSF)诱导为BMDM。将诱导成功的BMDM分为两组,一组BMDM经C3G预处理12 h,再与1 μg/ml脂多糖(LPS)共处理12 h;另一组BMDM经C3G和20 ng/ml IL-4共处理24 h。采用MTT法检测不同浓度C3G对BMDM细胞活性的影响,qRT-PCR法和ELISA法分别检测BMDM促炎细胞介质IL-6、IL-1β、TNF-α、MCP-1、iNOS和抑炎细胞介质IL-10、Arg-1的mRNA水平和蛋白水平。结果: MTT检测结果显示1、5、10、15、20、25和30 μg/ml的C3G对BMDM细胞活力无明显可见的影响,qRT-PCR和ELISA分析结果显示1 μg/ml LPS显著上调BMDM促炎细胞介质的表达,20 ng/ml IL-4显著上调BMDM抑炎细胞介质的表达;5、10和20 μg/ml C3G处理既可明显降低LPS刺激的BMDM促炎细胞介质表达,也可增强IL-4刺激的BMDM抑炎细胞介质表达。结论: C3G通过下调巨噬细胞促炎细胞介质表达和上调巨噬细胞抑炎细胞介质表达,调控BMDM极化,并影响巨噬细胞的炎性反应。 展开更多
关键词 花青素 矢车菊素-3-O-葡萄糖苷 骨髓巨噬细胞 巨噬细胞极化
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Cyanidin suppresses amyloid beta-induced neurotoxicity by inhibiting reactive oxygen speciesmediated DNA damage and apoptosis in PC12 cells 被引量:3
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作者 Yi Wang Xiao-ting Fu +7 位作者 Da-wei Li Kun Wang Xin-zhi Wang Yuan Li Bao-liang Sun Xiao-yi Yang Zun-cheng Zheng Nam Chun Cho 《Neural Regeneration Research》 SCIE CAS CSCD 2016年第5期795-800,共6页
Amyloid beta(Aβ)-induced oxidative stress is a major pathologic hallmark of Alzheimer's disease. Cyanidin, a natural flavonoid compound, is neuroprotective against oxidative damage-mediated degeneration. However, ... Amyloid beta(Aβ)-induced oxidative stress is a major pathologic hallmark of Alzheimer's disease. Cyanidin, a natural flavonoid compound, is neuroprotective against oxidative damage-mediated degeneration. However, its molecular mechanism remains unclear. Here, we investigated the effects of cyanidin pretreatment against Aβ-induced neurotoxicity in PC12 cells, and explored the underlying mechanisms. Cyanidin pretreatment significantly attenuated Aβ-induced cell mortality and morphological changes in PC12 cells. Mechanistically, cyanidin effectively blocked apoptosis induced by Aβ, by restoring the mitochondrial membrane potential via upregulation of Bcl-2 protein expression. Moreover, cyanidin markedly protected PC12 cells from Aβ-induced DNA damage by blocking reactive oxide species and superoxide accumulation. These results provide evidence that cyanidin suppresses Aβ-induced cytotoxicity, by preventing oxidative damage mediated by reactive oxide species, which in turn inhibits mitochondrial apoptosis. Our study demonstrates the therapeutic potential of cyanidin in the prevention of oxidative stress-mediated Aβ neurotoxicity. 展开更多
关键词 nerve regeneration cyanidin AMYLOID-BETA oxidative damage reactive oxide species APOPTOSIS neural regeneration
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Cyanidin-3-O-galactoside and Blueberry Extracts Supplementation Improves Spatial Memory and Regulates Hippocampal ERK Expression in Senescence-accelerated Mice 被引量:7
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作者 TAN Long YANG Hong Peng +6 位作者 PANG Wei LU Hao HU Yan Dan LI Jing LU Shi Jun ZHANG Wan Qi JIANG Yu Gang 《Biomedical and Environmental Sciences》 SCIE CAS CSCD 2014年第3期186-196,共11页
Objective To investigate whether the antioxidation and the regulation on the Extracellular Regulated Protein Kinases (ERK) signaling pathway are involved in the protective effects of blueberry on central nervous sys... Objective To investigate whether the antioxidation and the regulation on the Extracellular Regulated Protein Kinases (ERK) signaling pathway are involved in the protective effects of blueberry on central nervous system. Methods 30 Senescence-accelerated mice prone 8 (SAMP8) mice were divided into three groups and treated with normal diet, blueberry extracts (200 mg/kg.bw/day) and cyaniding-3-O-galactoside (Cy-3-GAL) (50 mg/kg.bw/day) from blueberry for 8 weeks. 10 SAMR1 mice were set as control group. The capacity of spatial memory was assessed by Passive avoidance task and Morris water maze. Histological analyses on hippocampus were completed. Malondialdehyde (MDA) levels, Superoxide Dismutase (SOD) activity and the expression of ERK were detected. Results Both Cy-3-GAL and blueberry extracts were shown effective functions to relieve cellular injury, improve hippocampal neurons survival and inhibit the pyramidal cell layer damage. Cy-3-GAL and blueberry extracts also increased SOD activity and reduced MDA content in brain tissues and plasma, and increased hippocampal phosphorylated ERK (p-ERK) expression in SAMP8 mice. Further more, the passive avoidance task test showed that both the latency time and the number of errors were improved by Cy-3-GAL treatment, and the Morris Water Maze test showed significant decreases of latency were detected by Cy-3-GAL and blueberry extracts treatment on day 4. Conclusion Blueberry extracts may reverse the declines of cognitive and behavioral function in the ageing process through several pathways, including enhancing the capacity of antioxidation, altering stress signaling. Cy-3-GAL may be an important active ingredient for these biological effects. 展开更多
关键词 BLUEBERRY Senescence-accelerated mice Cognition cyanidin-3-O-galactoside ERK Oxidation
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Application of Cyanidin in Quantitative Estimation of Metals in Fish Samples
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作者 Josephine N. Ike Andrew A. Tyopine C. O. B. Okoye 《American Journal of Analytical Chemistry》 2019年第12期621-628,共8页
The use of cyanidin as a metallochromic agent in analyses of heavy metal is reported. Cyanidin is a ligand that was extracted from Gmelina arborea fruit and characterized. The cyanidin was used to form complexes with ... The use of cyanidin as a metallochromic agent in analyses of heavy metal is reported. Cyanidin is a ligand that was extracted from Gmelina arborea fruit and characterized. The cyanidin was used to form complexes with metals in five fish samples for the quantitative determination of Cu, Zn, Ca and Mg. The optimum pH for absorbances of the cyanidin-metal complexes was observed at 5. Experimental results obtained using cyanidin were compared with analyses results obtained by Atomic absorption spectrophotometry (AAS) and both methods were evaluated using paired T-test to ascertain the suitability of cyanidin as metallochromic agent for the quantitative determination of heavy metals in fish samples. A null hypothesis that cyanidin method is a good alternative to AAS was accepted for the analyses of Cu and Zn (p > 0.05). The paired T-test, however rejected the null hypothesis for the determination of Ca and Mg (p < 0.05). This study has provided a cheap, sensitive, rapid, simple and easy method for metal determination in analytical samples. 展开更多
关键词 cyanidin Metal COMPLEXES Gmelina arborea FRUIT Fish Samples Atomic Absorption SPECTROPHOTOMETRY NULL HYPOTHESIS
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Induction of Sirtuin1 Activity in SH-SY5Y Cells by Cyanidin-3-O-Glucocide Induced
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作者 Kaori Yama Yoshiki Hasebe +2 位作者 Ayuka Inomata Jun Miura Ainari Konda 《Pharmacology & Pharmacy》 2022年第2期35-48,共14页
An increase in oxidative stress plays a key role in neurotoxicity induction and cell death, which leads to neurodegenerative diseases such as Parkinson’s disease and Alzheimer’s disease. Cyanidin-3-glucoside (C3G) i... An increase in oxidative stress plays a key role in neurotoxicity induction and cell death, which leads to neurodegenerative diseases such as Parkinson’s disease and Alzheimer’s disease. Cyanidin-3-glucoside (C3G) is a common anthocyanin and shows antioxidant activity in neuronal cells. Silent information regulator 2-related protein 1 (Sirt1) regulates antioxidant and anti-inflammatory effects. However, the effects of C3G on Sirt1 in neuronal cells remain unclear. This study evaluated the effect of C3G on Sirt1 expression and activity in human neuroblastoma (SH-SY5Y) cells. In the study, C3G increased the expression of Sirt1 and Sirt1 activity in SH-SY5Y cells. Additionally, C3G increased the expression of nuclear factor erythroid 2-related factor 2, a vital transcription factor for regulating the expression of antioxidant genes, as well as antioxidant enzymes such as superoxide dismutase and catalase. Moreover, C3G protected SH-SY5Y cells from oxidative stress. These results suggest that C3G decreased oxidative stress-induced cell injury by increasing the expression of Sirt1 and other antioxidant factors. Therefore, C3G might merit further investigation for use in attenuating the progress of neurodegenerative diseases. 展开更多
关键词 cyanidin-3-O-Glucocide Sirtuin1 Anti-Senescence ANTIOXIDANT Oxidative Stress Nerve Cells
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Cyanidin-horseradish peroxidase-hydroperoxide reaction system and its application in enzyme-linked immunosensing assays
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作者 GONG FuChun LI DingZhong +4 位作者 YANG Rong WEI JianKe CAO Zhong TAN ShuZhen TAN YaFei 《Science China Chemistry》 SCIE EI CAS 2009年第8期1142-1147,共6页
A cyanidin-based horseradish peroxidase(HRP)-catalyzed reaction system was established in this work.In B-R buffer solutions(pH 6.8),a UV-visible absorbance peak of cyanidin(CAG) at 540 nm(Ap1) appeared.After the oxida... A cyanidin-based horseradish peroxidase(HRP)-catalyzed reaction system was established in this work.In B-R buffer solutions(pH 6.8),a UV-visible absorbance peak of cyanidin(CAG) at 540 nm(Ap1) appeared.After the oxidation reaction of CAG catalyzed by HRP in the presence of H2O2,a significant absorbance peak at 482 nm(Ap2) occurred.The ratio R(AP2/AP1)was proportional to the HRP concentration.The application of CAG in the enzyme-linked immunosensing assays was investigated using food and mouth disease virus antigen(FMDVAg) as a model analyte.In sandwich immunoreaction,the analyte FMDVAg and food and mouth disease virus antibody(FMDVAb)-modified magnetic nanoparticles bound the supported conconvalina(Con A) bound with HRP-FMDVAb.After de-absorbing and separating,the HRP-FMDVAb-FMDVAg-FMDVAb-magnetic nanoparticles complexes were subject to enzymatic reaction and UV-visible absorbance measurements.The HRP moiety of the immunoreaction complexes can catalyze the oxidation reaction of CAG by H2O2,and the substrate CAG is converted to products.Based on this principle,a sandwich assay model has been employed to determine FMDVAg in rabbit serum samples with the aid of FMDVAb-Fe3O4 magnetic nanoparticles.The linear range of the FMDVAg determination is 1.5×10-8-2.7×10-6 g/mL with the relatively standard deviation of 3.7%(n = 11).The detection limit is 3.1×10-9 g/mL.Additional advantages of the typical substrate such as OPD,OAP and TMB are good water-solubility and stability. 展开更多
关键词 cyaniding HRP substrate enzyme-linked immunosensing food and mouth disease virus
原文传递
矢车菊-3-葡萄糖苷提取纯化、生物活性及稳态化技术的研究进展
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作者 高琦 孙铭阳 +3 位作者 袁兴铃 彭雪 王宁 薛友林 《现代食品科技》 CAS 北大核心 2024年第6期318-326,共9页
矢车菊-3-葡萄糖苷(Cyanidin-3-glucoside,C3G)是自然界中分布最为广泛的一种花青素,富含于水果、蔬菜和谷物中,具有抗氧化、抗癌、抗炎以及维持视觉健康等生理功能,在食品、医药等行业备受关注。提取纯化是利用C3G的重要步骤,但C3G在... 矢车菊-3-葡萄糖苷(Cyanidin-3-glucoside,C3G)是自然界中分布最为广泛的一种花青素,富含于水果、蔬菜和谷物中,具有抗氧化、抗癌、抗炎以及维持视觉健康等生理功能,在食品、医药等行业备受关注。提取纯化是利用C3G的重要步骤,但C3G在储存、加工过程中易受外界环境的影响而失去原有的颜色和生理价值。为促进C3G在食品领域的应用,该文汇总了C3G在不同食物中的含量及常见的提取纯化方法,概述了C3G抗氧化、抗癌、抗炎以及维持视觉健康等生物活性,并从生物大分子复合和分子修饰两个方面介绍了C3G的稳态化方法,为未来研究和综合开发利用C3G提供理论依据。 展开更多
关键词 矢车菊-3-葡萄糖苷 提取 纯化 生理功能 稳定性保持
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Flavonoid extracts from chrysanthemum with appropriate anthocyanins turn blue when exposed to iron ions
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作者 Yanfei Li Jiaying Wang +8 位作者 Chenfei Lu Zhongman Wang Chengyan Deng Kang Gao Jingjing Li Zhijun Fang Hao Liu Yan Hong Silan Dai 《Horticultural Plant Journal》 SCIE CAS CSCD 2024年第3期837-852,共16页
Although some species that accumulate only cyanidin(Cy)in nature can produce blue flowers through iron ions,there has been no evidence of blue chrysanthemums being generated in this manner.This study revealed that fla... Although some species that accumulate only cyanidin(Cy)in nature can produce blue flowers through iron ions,there has been no evidence of blue chrysanthemums being generated in this manner.This study revealed that flavonoid extracts from the ray florets of the chrysanthemum cultivar‘Wandai Fengguang’turned blue when exposed to Fe^(3+).Samples that could turn blue were labeled as CB(Cy-determined blue flowers),while samples that did not turn blue were labeled as CN(Cy-determined non-blue flowers).After a series of experiments,a stable screening system was established using flavonoid extracts containing NaAc buffer at pH 5.5 and a total anthocyanin concentration(TAC)of 30 μmol·L^(-1),and the addition of Fe^(3+)from 0 to 0.25 μmol·L^(-1)allowed for the selection of five CB samples from 39 chrysanthemum cultivars.All five CB samples exhibited flower color phenotypes that belonged to Cluster-I with redness(a*)values ranging from 29.03 to 45.99,yellowness(b*)values from-11.31 to 3.77,and brightness(L*)values from 29.07 to 45.99.Additionally,the ratio of TAC to total luteolin concentration(TLC)was found to be a critical factor for distinguishing between CB and CN samples.To realize the desired blue hue in the flavonoid extracts with the participation of Fe^(3+),a TAC to TLC ratio of 2.25 and above is required.Moreover,the protoplasts and ray florets of CB samples that turned blue with the involvement of Fe^(2+)showed great potential for cultivating blue chrysanthemums through ferric-anthocyanin chelate.Overall,this study reveals that blue flowers can be cultivated through the increase in the iron ion concentration,combined with the accumulation of Cy. 展开更多
关键词 Chrysanthemum×morifolium cyanidin Copigment Ferric-anthocyanin chelate Blue flower
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桑葚花色苷对PC12细胞氧化损伤的保护作用
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作者 朱晓晗 铁芳芳 +2 位作者 欧阳健 王洪伦 殷军港 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第8期105-113,共9页
通过建立大鼠肾上腺嗜铬细胞瘤细胞(PC12细胞)氧化应激损伤模型,探讨桑葚花青素中2个矢车菊素类化合物即矢车菊素-3-O-葡萄糖苷(cyanidin-3-O-glucoside,C3G)和矢车菊素-3-O-芸香糖苷(cyanidin-3-O-rutinoside,C3R)对过氧化氢(H_(2)O_(... 通过建立大鼠肾上腺嗜铬细胞瘤细胞(PC12细胞)氧化应激损伤模型,探讨桑葚花青素中2个矢车菊素类化合物即矢车菊素-3-O-葡萄糖苷(cyanidin-3-O-glucoside,C3G)和矢车菊素-3-O-芸香糖苷(cyanidin-3-O-rutinoside,C3R)对过氧化氢(H_(2)O_(2))诱导的细胞氧化损伤的保护作用及相关作用机制。采用噻唑蓝法检测细胞活力,DCFH-DA荧光探针检测活性氧(reactive oxygen species,ROS)的含量,试剂盒测定细胞中还原型谷胱甘肽(glutathione,GSH)、丙二醛(malondialdehyde,MDA)、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)以及过氧化氢酶(catalase,CAT)的水平。Western Blot检测抗氧化以及细胞凋亡蛋白的表达水平。结果表明,650μmol/L H_(2)O_(2)处理PC12细胞12 h后,细胞存活率显著降低(P<0.01),50、100μmol/L的C3G、C3R能显著升高细胞活力(P<0.05)及GSH、SOD和CAT等抗氧化酶的活性(P<0.05),降低细胞内ROS以及MDA的含量。此外50、100μmol/L的C3G、C3R处理后显著抑制PC12细胞内c-Jun氨基末端激酶和细胞外调节蛋白激酶蛋白磷酸化水平,抑制半胱氨酸天冬氨酸蛋白酶-3以及Bcl-2相关X蛋白等凋亡蛋白的表达(P<0.05),促进核因子E-2-相关因子和血红素加氧酶1抗氧化蛋白的表达水平。综上,C3G、C3R对H_(2)O_(2)所致的PC12细胞氧化损伤具有保护作用,可能与抑制细胞凋亡通路相关蛋白的表达,提高胞内抗氧化酶活性,清除胞内过量ROS,降低细胞凋亡有关。 展开更多
关键词 桑葚花色苷 矢车菊素-3-O-葡萄糖苷 矢车菊素-3-O-芸香糖苷 PC12细胞 氧化应激 细胞凋亡
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超声改性对蓝莓果胶与矢车菊素-3-O-葡萄糖苷相互作用的影响
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作者 罗方鉴 陆风芹 +5 位作者 李大婧 周存山 牛丽影 冯蕾 徐亚元 张钟元 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第19期49-57,共9页
本文以不同超声处理(688、1376、2063 W/cm^(2),10、20、30 min)对蓝莓中水溶性果胶、螯合性果胶、碳酸钠可溶性果胶进行超声改性,并探讨改性果胶结构与果胶-矢车菊素-3-O-葡萄糖苷(C3G)相互作用的关系。实验结果表明,超声改性使果胶与... 本文以不同超声处理(688、1376、2063 W/cm^(2),10、20、30 min)对蓝莓中水溶性果胶、螯合性果胶、碳酸钠可溶性果胶进行超声改性,并探讨改性果胶结构与果胶-矢车菊素-3-O-葡萄糖苷(C3G)相互作用的关系。实验结果表明,超声改性使果胶与C3G之间的相互作用增强。超声功率2063 W/cm^(2)处理10 min后,与未经超声改性相比,三种果胶均表现出与C3G的最大结合量(提高到约2~6倍),但长时间超声(20~30 min)不利于改性果胶与C3G的相互作用。经超声改性后,果胶-C3G复合物的粒径变小,Zeta电位增加,物理稳定性提高。在三种不同的果胶样品中,超声处理引起了果胶分子量的降低和甲基酯化,促进了支链结构的降解,提高了游离羧基的数量,并增加了结构网络空隙,超声处理对果胶结构特性的改变促进了果胶与C3G之间的相互作用。 展开更多
关键词 蓝莓果胶组分 矢车菊素-3-O-葡萄糖苷 相互作用 超声改性
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2种黑豆球蛋白与矢车菊素-3-O-葡萄糖苷的相互作用研究
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作者 刘金杰 马梦瑶 +4 位作者 谢岩黎 杨玉辉 孙淑敏 马卫宾 李倩 《食品科学技术学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第4期101-113,共13页
矢车菊素-3-O-葡萄糖苷(cyanidin-3-O-glucoside,C3G)在不同pH值环境中的主要存在形式不同,其抗氧化能力也有所差异。黑豆蛋白是一种常见的膳食蛋白,具有作为不稳定生物活性化合物载体的潜力,了解黑豆球蛋白与C3G的相互作用机制有利于... 矢车菊素-3-O-葡萄糖苷(cyanidin-3-O-glucoside,C3G)在不同pH值环境中的主要存在形式不同,其抗氧化能力也有所差异。黑豆蛋白是一种常见的膳食蛋白,具有作为不稳定生物活性化合物载体的潜力,了解黑豆球蛋白与C3G的相互作用机制有利于它们在食品体系中的应用。通过多种光谱学分析和分子对接实验研究了pH值为2.0、5.0和7.0时黑豆β-伴大豆球蛋白(7S)和大豆球蛋白(11S)与C3G的相互作用及其对C3G氧化稳定性和抗氧化能力的影响。研究结果表明,pH值为2.0和5.0时,C3G与7S和11S结合不仅导致Tyr残基周围的疏水环境减少,极性增加,而且使7S和11S中α-螺旋增加,β-折叠比例下降。pH值为7.0时,C3G的存在使7S和11S中α-螺旋和β-折叠的占比呈增加趋势,但β-转角比例降低。此外,C3G与7S和11S结合是一个放热过程,在不同pH值条件下,C3G与7S和11S主要通过氢键和范德华力相互作用使7S和11S静态荧光猝灭。7S和11S均在pH值为7.0时对C3G亲和力最强。分子对接结果表明,7S上的GLU229、ARG356和PRO101残基,11S上的ARG161、VAL162、ILE171和THR176残基在与C3G结合中起关键作用。在不同pH值条件下,7S、11S与C3G结合后均显著增强了C3G的氧化稳定性和抗氧化能力。 展开更多
关键词 矢车菊素-3-O-葡萄糖苷 Β-伴大豆球蛋白 大豆球蛋白 相互作用 光谱特征 分子模拟
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高温胁迫对‘索邦’百合花色合成的影响
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作者 鲁思勤 段枫 +2 位作者 张莉雪 宁国贵 何燕红 《华中农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第1期149-156,共8页
为精准探究高温胁迫对百合开花品质的影响,以东方百合‘索邦’为试验材料,研究了不同发育阶段的花苞经过不同温度和不同时间处理后,盛花期花径、花色和矢车菊素含量的变化,以及温度处理过程中矢车菊素合成通路的3个关键基因LhCHS、LhF3H... 为精准探究高温胁迫对百合开花品质的影响,以东方百合‘索邦’为试验材料,研究了不同发育阶段的花苞经过不同温度和不同时间处理后,盛花期花径、花色和矢车菊素含量的变化,以及温度处理过程中矢车菊素合成通路的3个关键基因LhCHS、LhF3H和LhANS的表达量变化。结果显示:S5-S6时期是‘索邦’百合花苞显色的关键时期;花苞在高于30℃温度培养4 d后,盛花期花径显著变小,矢车菊含量显著降低,花被片颜色变浅;qRT-PCR结果显示,花苞显色的关键时期,遇到30℃以上的高温处理导致LhCHS、LhF3H、LhANS等花青素合成基因表达量显著下调,从而影响盛花期花色的合成。 展开更多
关键词 百合 花色 花青素 矢车菊素 开花品质 基因表达 高温胁迫
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高效液相色谱法测定黑米花色苷矢车菊素-3-O-葡萄糖苷方法的建立 被引量:1
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作者 夏辉 刘旭 +2 位作者 蒋国振 刘萍 姬玲霞 《粮食与食品工业》 2024年第1期68-72,共5页
本试验建立一种高效液相色谱法测定黑米花色苷矢车菊素-3-O-葡萄糖苷含量的方法。结果表明:本方法可有效分离目标色谱峰。矢车菊素-3-O-葡萄糖苷在0.20~50.0μg/mL浓度范围内呈良好的线性关系(R^(2)为0.999894),精密度RSD为0.1%,重复性... 本试验建立一种高效液相色谱法测定黑米花色苷矢车菊素-3-O-葡萄糖苷含量的方法。结果表明:本方法可有效分离目标色谱峰。矢车菊素-3-O-葡萄糖苷在0.20~50.0μg/mL浓度范围内呈良好的线性关系(R^(2)为0.999894),精密度RSD为0.1%,重复性RSD为0.2%~1.3%,检出限和定量限分别为0.1 mg/kg、0.3 mg/kg。矢车菊素-3-O-葡萄糖苷低、中、高浓度回收率分别为96.5%、98.4%、100.7%。该方法线性良好,准确度和精密度高,重复性和回收率较好,适用于黑米花色苷矢车菊素-3-O-葡萄糖苷的测定。 展开更多
关键词 高效液相色谱 黑米 矢车菊素-3-O-葡萄糖苷
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包载C3G的新型纳米纤维脂质体在酸奶中的应用
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作者 施报平 刘晓冰 +1 位作者 王怀旭 郑家荣 《深圳大学学报(理工版)》 CAS CSCD 北大核心 2024年第3期348-357,共10页
矢车菊素-3-O-葡萄糖苷(cyanidin-3-O-glucoside,C3G)具有较强的抗炎、抗氧化和抗癌活性,但受到外界环境影响易降解,导致其应用大大受限.为增强脂质体和C3G的稳定性,向脂质体配方中加入水溶性且耐消化的纤维溶胶Fibersol-2,然后将此配... 矢车菊素-3-O-葡萄糖苷(cyanidin-3-O-glucoside,C3G)具有较强的抗炎、抗氧化和抗癌活性,但受到外界环境影响易降解,导致其应用大大受限.为增强脂质体和C3G的稳定性,向脂质体配方中加入水溶性且耐消化的纤维溶胶Fibersol-2,然后将此配方包载的C3G添加到牛奶中进行发酵,对发酵后酸奶的相关指标进行评估,从而确定包载C3G对酸奶的影响.研究发现,将纳米纤维脂质体添加到酸奶中,可明显促进保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌的增殖,降低酸奶的pH值,并增加酸奶的酸度、持水力、双乙酰含量和抗氧化活性,抑制酸奶蛋白氧化;纳米纤维脂质体对酸奶的质构有正向影响,但对酸奶的挥发性风味物质无明显影响.研究表明,向纳米脂质体中加入Fibersol-2以稳定脂质体、保护C3G的策略是切实可行的;将包载C3G的纳米纤维脂质体应用在酸奶发酵中也可以多方面提升产品品质,可以作为功能性酸奶的一种新研发思路. 展开更多
关键词 分子生物学 食品科学 Fibersol-2 矢车菊素-3-O-葡萄糖苷 纳米纤维脂质体 包埋 酸奶
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高糖高脂环境下抑制自噬对矢车菊素-3-O-葡萄糖苷保护胰岛β细胞损伤的影响
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作者 李恒 张翠兰 《河北医学》 CAS 2024年第2期182-188,共7页
目的:探究高糖高脂(HGHF)环境下矢车菊素-3-O-葡萄糖苷(C3G)对胰岛β细胞损伤的影响及作用机制。方法:采用含10、20、30、40、50μmoL/L C3G的培养液处理胰岛β细胞24h,以未经处理的胰岛β细胞作为对照组,CCK-8法检测各处理组细胞活力;... 目的:探究高糖高脂(HGHF)环境下矢车菊素-3-O-葡萄糖苷(C3G)对胰岛β细胞损伤的影响及作用机制。方法:采用含10、20、30、40、50μmoL/L C3G的培养液处理胰岛β细胞24h,以未经处理的胰岛β细胞作为对照组,CCK-8法检测各处理组细胞活力;使用含25mmoL/L葡萄糖与0.5mmoL/L棕榈酸的培养液建立HGHF环境,并添加含10、20、30、40、50μmoL/L C3G处理胰岛β细胞24h,以未经处理的胰岛β细胞作为对照组,25mmoL/L葡萄糖与0.5mmoL/L棕榈酸诱导的胰岛β细胞作为HGHF组,CCK-8法检测各处理组细胞活力。实验分为对照组、HGHF组、HGHF+C3G组、HGHF+C3G+3-MA组,进行相应处理后,CCK-8法检测各组细胞活力,DCFH-DA荧光探针检测各组细胞活性氧(ROS)水平,比色法检测各组细胞丙二醛(MDA)、超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽(GSH)水平,ELISA法测定各组细胞胰岛素分泌情况,实时荧光定量PCR(qRT-PCR)法检测各组细胞中自噬相关基因5(Atg5)、微管相关蛋白轻链3(LC3)、Beclin-1的mRNA表达水平,蛋白质免疫印记(Western blot)测定各组细胞中LC3-Ⅱ/LC3-Ⅰ、Beclin-1及Bcl-2关联X蛋白(Bax)、B细胞淋巴瘤2(Bcl-2)、活化型半胱天冬酶-3(Cleaved Caspase-3)的蛋白表达水平。结果:与对照组比较,不同浓度(10、20、30、40、50μmoL/L)C3G组胰岛β细胞活力升高(P<0.05),HGHF组胰岛β细胞活力下降(P<0.05);与HGHF组比较,在HGHF环境下加入20、30、40、50μmoL/L C3G能够显著提高胰岛β细胞活力(P<0.05)。与HGHF组比较,HGHF+C3G组细胞活力升高(P<0.05),ROS含量和MDA含量下降(P<0.05),SOD活性和GSH-Px含量上升(P<0.05),胰岛素分泌水平增加(P<0.05),Atg5、LC3、Beclin-1的mRNA相对表达量上调(P<0.05),LC3-Ⅱ/LC3-Ⅰ比值和Beclin-1蛋白相对表达量上调(P<0.05),Bax、Cleaved Caspase-3的蛋白相对表达量下调且Bcl-2蛋白相对表达量上调(P<0.05)。而在HGHF环境下添加C3G处理的同时使用自噬抑制剂3-甲基腺嘌呤(3-MA)作用,C3G对HGHF环境下胰岛β细胞的保护作用消失。结论:C3G对HGHF环境下的胰岛β细胞起到保护作用,其能够提高细胞活力,抑制氧化应激损伤,该作用可能与促进自噬相关。 展开更多
关键词 胰岛Β细胞 高糖高脂 矢车菊素-3-O-葡萄糖苷 自噬 凋亡
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矢车菊素半合成方法实验教学实践
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作者 侯婷婷 刘渝钶 +6 位作者 杨胜男 孙萌萌 胡海鹏 王广途 王晗光 吴贺君 蒲祥 《云南化工》 CAS 2024年第1期30-33,37,共5页
使用槲皮素为原料,在室温条件下采用羟基保护、羰基还原和酸化成盐脱保护三步反应合成了天然活性成分矢车菊素。使用薄层色谱、紫外、液质联用和红外光谱技术来监测反应和表征产物。实验原理简单,操作简便,底物与产物最大吸收波长差异... 使用槲皮素为原料,在室温条件下采用羟基保护、羰基还原和酸化成盐脱保护三步反应合成了天然活性成分矢车菊素。使用薄层色谱、紫外、液质联用和红外光谱技术来监测反应和表征产物。实验原理简单,操作简便,底物与产物最大吸收波长差异大。实验过程颜色变化明显,实验总产率为51.74%。矢车菊素应用广泛,通过合成实验可有效引导学生将有机化学基本理论学以致用,激发学生学习兴趣和提高实验技能。 展开更多
关键词 有机化学实验 羟基保护 酸化脱保护 矢车菊素 综合实验
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食品中黑果腺肋花楸提取物花色苷的测定
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作者 吴韶敏 李玉珍 +1 位作者 杨静 陈汉峰 《食品安全导刊》 2024年第36期82-86,共5页
建立超高效液相色谱法(Ultra Performance Liquid Chromatography,UPLC)测定黑果腺肋花楸果产品中花色苷含量。样品经90%甲醇-2%盐酸溶液超声萃取,经0.22 μm微孔滤膜过滤后用超高效液相色谱仪-紫外检测器分析。选用色谱柱UPLC BEH C_(1... 建立超高效液相色谱法(Ultra Performance Liquid Chromatography,UPLC)测定黑果腺肋花楸果产品中花色苷含量。样品经90%甲醇-2%盐酸溶液超声萃取,经0.22 μm微孔滤膜过滤后用超高效液相色谱仪-紫外检测器分析。选用色谱柱UPLC BEH C_(18),流动相A:甲醇∶乙腈∶甲酸∶水体积比为2∶2∶1∶5,流动相B:10%甲酸水溶液;流速为0.4 mL·min^(-1);进样体积为5 μL;柱温为室温;运行时间为10 min。矢车菊素-3-半乳糖苷和矢车菊素-3-阿拉伯糖苷在标准曲线浓度范围内线性关系良好,回收率均大于90%。本方法简单,检测灵敏度高,稳定性好,适用于食品样品中黑果腺肋花楸果中花色苷含量的检测。 展开更多
关键词 超高效液相色谱法(UPLC) 矢车菊素-3-半乳糖苷 矢车菊素-3-阿拉伯糖苷
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黑果枸杞中原花青素的提取及其稳定性研究
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作者 汪亚婷 陈超 +4 位作者 库进良 朱生莉 张文成 邓宁 吴祥 《安徽化工》 CAS 2024年第3期23-28,共6页
以黑果枸杞中原花青素为研究对象,通过单因素实验分别考查乙醇浓度、料液比、提取时间、提取温度对原花青素提取率的影响,同时通过响应面法优化提取实验,得到提取最优工艺。另外,分别考查了不同种类、不同浓度的糊精和氨基酸对原花青素... 以黑果枸杞中原花青素为研究对象,通过单因素实验分别考查乙醇浓度、料液比、提取时间、提取温度对原花青素提取率的影响,同时通过响应面法优化提取实验,得到提取最优工艺。另外,分别考查了不同种类、不同浓度的糊精和氨基酸对原花青素稳定性的影响,结果表明,其对原花青素具有一定的稳定性作用。 展开更多
关键词 黑果枸杞 原花青素 提取率 稳定性
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Studies on Anthocyanin in Purple Flower of Helichrysum bracteatum
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作者 Yang Shaoyong Wu DixinDepartment of Landscape Gardening ,Beijing Forestry University Bi Wangfu Cao YuyingExperimental Center of For. Bio. . BFU Department of Foundation Courses. BFU 《北京林业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 1992年第S2期70-79,共10页
This paper puts forward a biochemical analysis of the anthocyanins in the petals of Helichrysum bracteatum flower which takes a deep purple color. A pure antho-cyanin chloride crystal is obtained and identified as a c... This paper puts forward a biochemical analysis of the anthocyanins in the petals of Helichrysum bracteatum flower which takes a deep purple color. A pure antho-cyanin chloride crystal is obtained and identified as a cyanin glucoside by IR, UV and MS techniques. This paper also presents a study on the preservation mechanism of the flower color and flower shape according to the histochemical and anatomical characteristics of the petals. 展开更多
关键词 HELICHRYSUM bracteatum. anthocyanidin anthocyanin. cyanidin cyanin
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高效液相色谱法测定紫甘薯花青素含量 被引量:32
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作者 毛建霏 周虹 +3 位作者 雷绍荣 郭灵安 欧阳华学 代晓航 《西南农业学报》 CSCD 北大核心 2012年第1期123-127,共5页
本文建立了紫甘薯中花青素的高效液相色谱-紫外定量检测方法。使用盐酸水溶液超声提取紫甘薯花色苷,沸水浴将多种花色苷水解为花青素单体。采用高效液相色谱-紫外可见检测器对紫甘薯中主要花青素矢车菊和芍药素进行定量检测。结果表明:... 本文建立了紫甘薯中花青素的高效液相色谱-紫外定量检测方法。使用盐酸水溶液超声提取紫甘薯花色苷,沸水浴将多种花色苷水解为花青素单体。采用高效液相色谱-紫外可见检测器对紫甘薯中主要花青素矢车菊和芍药素进行定量检测。结果表明:矢车菊素线性范围0.0454~90.8μg/mL,仪器定量限26.7 ng/mL,仪器检出限8.0 ng/mL,方法检出限0.80 mg/kg,日内RSD 1.8%,回收率97.8%~100.7%;芍药素线性范围0.0420~80.4μg/mL,仪器定量限24.7 ng/mL,仪器检出限7.4 ng/mL,方法检出限0.74 mg/kg,日内RSD 2.4%回收率93.7%~95.5%。该方法便捷准确,可将紫甘薯及其他作物中复杂花色苷水解为花青素单体进行定量测定。 展开更多
关键词 高效液相色谱 紫甘薯 花色苷 花青素 矢车菊 芍药素 提取 水解
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