小型商业暗厨房补风措施优化研究

为确保采用自然补风和机械排风方式的小型商业暗厨房用气安全,选择某典型小型商业暗厨房为研究对象,采用通风效果现场测试与数值模拟相结合的方法,通过对其实际通风效果进行现场测试与评价,并基于计算流体动力学(CFD)建立典型小型商业暗厨房的通风数值模型,研究了大厅补风口有效面积、补风口布置形式和补风距离对暗厨房自然补风效果的影响,在此基础上提出了暗厨房补风措施优化设置建议。结果表明:当燃气灶具工作时,机械排风系统和暗厨房门应始终处于全开状态,且暗厨房总补风面积应大于该房间地板面积的0.0067倍;当大厅门可能关式暗厨房增设自然补风口时,可不考虑补风距离的影响,但暗厨房大厅补风口有效面积应大于该房间地板面积的0.0022倍,并建议均匀布置4个补风口。

餐厨垃圾暗-光耦联发酵制氢研究

文章以餐厨垃圾为底物进行暗-光耦联发酵两步法制氢研究。探讨物料比、起始pH对暗发酵产氢的影响;温度、起始pH对光合发酵产氢的影响,得到如下结论。在暗发酵阶段,以餐厨垃圾为底物,在合适条件下产氢量可达25.18 mL/gVS。在光合发酵阶段,以暗发酵液为底物,在合适条件下产氢量可达34.62 mL/gVS。以餐厨垃圾为底物,两步联合制氢可达59.80 mL/gVS,为仅暗发酵产氢量的2.37倍。

内天井对高层住宅暗厨房设置燃气设施的作用

国内的一些高层住宅试图以设置内天井的方式化解燃气暗厨房的问题,本文通过分析规范规定,对这一做法进行技术研讨,并指出在高层住宅里设置内天井,可靠性低,不但无法化解燃气暗厨房的用气危险,而且容易埋下消防隐患。

暗厨房和敞开式厨房的用气安全

介绍我国暗厨房、敞开式厨房的现状、存在的问题及产生的原因,提出了通过标准的修订解决该问题的思路及具体方案。

暗厨房与敞开式厨房燃气设施布置探讨

结合工程实例,阐述居民用户暗厨房与敞开式厨房燃气设施布置的相关规范要求及处理措施。