红枣生姜低糖饮料的研制

本试验研制了一种低糖饮料,通过单因素试验分析了红枣汁添加量、姜汁添加量、甜菊糖添加量和柠檬酸添加量对红枣生姜甜菊糖饮料品质的影响,通过正交试验对产品配方进行了优化。结果表明:最优配方为枣汁的添加量为40%、姜汁的添加量为20%、甜菊糖的添加量0.03 g、柠檬酸的添加量0.1 g,得到的产品色泽鲜艳、香气浓郁、口味独特,具有较好的市场前景。

江西星子镇沙岭沙山顶部一处红色砂层的粒度分析及释光年代研究

鄱阳湖作为我国最大淡水湖,其周边分布若干沙山。此前研究多认为这些沙山为风成堆积的产物。选取星子镇沙岭沙山顶部(吴淞高程约58.3 m)一处红色砂层(含泥质团块)为研究对象,开展粒度分析和释光测年,以进一步揭示其形成环境和年代。粒度结果为:(1)以中粗砂为主;(2)粒度分选性差;(3)频率分布曲线显示该红色砂层包含多峰;(4)概率累积曲线显示该红色砂层包含1个推移组分、2个跃移组分和4个悬移组分;(5)萨胡判别公式值均>-2.74。之后,对红色砂层下伏泥层、红色砂层和红色砂层上覆黄色砂层开展石英单颗粒释光测年,其年代分别为:(24.7±2.1) ka、(24.0±2.4) ka和(22.4±3.9) ka。研究表明该红色砂层虽然形成于MIS2阶段,但其不是干旱环境下的风成沉积砂层。

基于主成分分析的果蝇算法优化支持向量机回归的红枣产量预测

随着大数据技术和人工智能的快速发展,针对当前红枣产量预测模型精度低、模型优化时间过长等问题,以山西省1993—2020年的红枣产量及17个维度的因素作为基础数据,提出一种基于主成分分析的果蝇算法优化支持向量机回归(principal component analysis-fruit fly optimization algorithm-support vector regression,PCA-FOA-SVR)的红枣产量预测模型。首先利用主成分分析(principal component analysis,PCA)对数据进行降维处理,以5维的指标作为输入变量,产量作为输出变量;其次以支持向量机回归(support vector regression,SVR)为基础模型,利用果蝇优化算法(fruit fly optimization algorithm,FOA)对SVR参数惩罚因子c和核函数参数g进行寻优,构建PCA-FOA-SVR模型。对试验结果进行验证。发现PCA-FOA-SVR的均方根误差(root mean square error,RMSE)、平均绝对误差(mean absolute error,MAE)、决定系数R 2分别为3.11、3.01、0.96,SVR的各指标分别为5.33、4.07、0.9,分别提高了41.7%、26%、6.7%,最后通过GM(1,1)对各维度的数据进行预测,利用PCA-FOA-SVR模型对未来10年山西省红枣产量进行预测,结果显示在2025年红枣产量会达到一个峰值,对后续相关研究提供了一定的科学依据。

红枣收获机械研究综述

红枣在我国的种植面积较广,且在农业生产中占有很高的比重,但红枣的收获需人工捡拾,成本较高,采收条件差。因此,红枣采收机械化是影响红枣产业发展的关键问题。目前针对红枣收获装置研究较多,主要采收类型有梳齿刮刷式、摇振式、气力式等。相关设备大多处于试验阶段,少有大规模推广使用的机型。通过查阅相关文献,总结了国内外红枣机械化采收的研究现状,归纳了目前典型的几种采收装置优劣之处,对红枣采收机械化的发展做出展望,为未来红枣采收机具创新发展提供参考。

论远心诗集《我命中的枣红马》中的色彩诗学

色彩是远心借以表达情感的重要路径。本文运用色彩学、社会学的理论,以诗集《我命中的枣红马》中频繁出现的“黑”“白”“枣红”及其相关意象为研究对象,以“黑”为源点探讨“黑”与“白”、“黑”与“枣红”之间的内涵联系,并逐一探究“黑”“白”“枣红”三种颜色的审美意蕴,揭示远心运用色彩实现抒情的过程,分析远心作品中独特的色彩诗学。

超声功率对红枣浸膏香气成分及含量的影响

为探究超声功率对红枣浸膏香气成分含量的影响,以红枣为研究对象,0 W做为对照,利用超声辅助热回流浸提法制备红枣浸膏,采用气相色谱-质谱法(GC-MS)对所得样品中的香气成分进行测定,构建香气品质评价模型。结果表明:8种超声功率下制备的红枣浸膏共检出45种香气成分,超声辅助能显著提高香气成分含量,420 W时制备的红枣浸膏中香气成分含量最高。通过聚类分析和主成分分析表明,160、200、280、420、560、700 W红枣浸膏香气成分较相似,香气品质评价模型表明420 W时制备的红枣浸膏的香气品质得分最高且感官评价表明其果香、焦甜香相对较优,焦糊气息不明显。因此综合考虑,420 W为制备红枣浸膏的最佳超声功率。

落地红枣收获机械的设计及试验研究

落地红枣收获机械是一种用于收获落地红枣的机械设备,能够自动化地捡拾、分离、清洗和输送落地红枣。落地红枣收获机械具有高效、自动化、可靠性高等优点。为探讨了落地红枣收获机械的设计和试验研究,介绍了红枣种植的现状,以及红枣收获现有机械装备的不足,提出了一种新的落地红枣收获机械的设计方案。该方案采用链条传动和离心分离技术,能够实现对落地红枣的快速捡拾和筛选,提高收获效率和质量。详细分析了该机械的结构和工作原理,进行了实验验证。实验结果表明,该机械能够有效收获落地红枣,具有较高的筛选效率和可靠性。总结了该机械的优点和不足之处,并提出了进一步改进的建议。

吴堡县红枣产业现状调查与分析

红枣是吴堡县的传统特色产业,本文根据2020年对吴堡县红枣产业发展情况的调查,并参考黄河流域枣产业研究成果及相关文献,分析了吴堡县枣产业发展存在的问题,提出了红枣发展转型升级的路径。

基于树莓派3B+与OpenCV的红枣外观品质自动分拣系统的研究

以树莓派3B+为控制器,利用Python语言结合OpenCV机器识别视觉库对软件程序进行编写,结合检测系统、自动分拣系统,针对当前红枣分拣速度慢、精度低、劳动强度大等问题,从红枣的大小、颜色、裂痕、病害等方面对红枣进行分析,设计了一种基于树莓派3B+与OpenCV的红枣外观品质自动分拣系统,对腐烂、斑点和表皮缺损等问题的红枣进行筛选,具有速度快、精度高、高效率分拣等特点。

红枣山药蓝莓咀嚼片的研发及其免疫增强功能评价探究

将蓝莓果粉、红枣山药作为研发原料,将木糖醇、微晶纤维素以及柠檬酸作为研发辅料,完成对咀嚼片的研发制备。该咀嚼片具有外形美观、口感适宜的特点,光滑平整、有坚实感不容易松散、酸甜适宜不粘连口腔、没有异味和粗糙感。将咀嚼片应用于小鼠,发现其免疫器官的自然萎缩速度得到明显的放缓,细胞免疫能力和体液免疫能力增强,表明咀嚼激发小鼠细胞免疫活性,改善机体免疫功能。

甘肃北山红石山蛇绿岩锆石U-Pb年代学研究及构造意义

红石山蛇绿岩位于中蒙边境附近,出露于红石山-百合山-蓬勃山蛇绿混杂岩带最西段。岩石地球化学分析表明,红石山蛇绿岩中的玄武岩主量、微量及稀土元素皆显示类似MORB型玄武岩的地球化学特征,表现为低Na2O+K2O(2.99%)和P2O5(0.08%),中等含量TiO2(1.46%);LREE球粒陨石标准化分配型式具平坦型和轻稀土略微富集的特征。微量元素原始地幔标准化分配型式显示出富集大离子亲石元素(Rb、K)的特征,HFSE变化相对较为稳定。红石山蛇绿岩中的辉长岩的LA-ICP-MS锆石U-Pb同位素定年结果显示,其形成时代为346.6±2.8Ma,代表该蛇绿岩形成时代,即为早石炭世。结合前人研究成果,笔者认为红石山蛇绿岩可能为石炭纪大陆裂谷向大洋转化的构造环境下形成的初始小洋盆,其向西可与新疆境内的巴音沟蛇绿岩对比,二者同属"红海型"洋盆初始洋壳的地质记录。

大枣红色素的提取及其稳定性

用正交实验对大枣红色素的提取工艺条件进行了筛选,得出最优提取条件为:在80℃下,用16倍于枣皮粉的80%乙醇,超声波浸提30min。同时研究了光照、pH值、H2O2、Na2SO3等因素对色素稳定性的影响,结果表明大枣红色素除在强氧化剂H2O2和碱性环境中稳定性较差外,在其他条件下均具有良好的稳定性。

红枣汁降血脂保健作用研究

采用不同浓度红枣汁对小鼠进行试验,研究其对血脂水平的影响,结果表明,红枣汁组小鼠的血清甘油三酯(TG),总胆固醇(TC)和动脉硬化指数(AI)均不同程度(p<0.05或p<0.01)低于高脂模型组,而高密度脂蛋白(HDL-C)却极其显著(p<0.001)高于高脂模型组,提示红枣汁确具显著(p<0.05)降血脂保健作用。

红枣山楂桂圆酸奶的研制

结合红枣、桂圆、山楂和牛奶的有益作用,研制出集营养与保健功能于一体的红枣山楂桂圆酸奶。以牛奶、红枣、桂圆、山楂为原料,以乳酸菌为发酵剂,通过单因素和正交试验确定红枣山楂桂圆发酵乳的制作工艺。试验表明,果汁最佳添加量为15%,蔗糖添加量为7%,接种量为11%,发酵温度45℃,发酵时间为5 h,4℃后熟12 h。利用此工艺制备的酸奶风味独特,营养丰富,感官评分为95.6分。

风味型红枣红葡萄酒果冻的研制

以红枣和红葡萄酒为主要原料,采用正交实验设计方法进行红枣红葡萄酒果冻的研制。最佳配方为:红枣/红葡萄酒配比为1∶3、白砂糖3%+蛋白糖0.05%、柠檬酸0.2%、琼脂0.5%;研制出的果冻色泽均匀、营养丰富、口感细腻、风味独特。

红枣多糖提取分离工艺的优化

采用正交设计法研究了提取温度、料液比、提取时间三因素对红枣提取的影响。初步筛选出优化水平组合为A2B2C3。同时对所得多糖经红外光谱、紫外光谱、纸层析法对其组成进行分析,并从脱色、除蛋白等方面对其纯化作了初步研究,结果表明:所得红枣多糖为单一成分,是由木糖、半乳糖组成;活性炭脱色,Sevag法去蛋白效果明显。

复合果酒发酵工艺的研究

山楂、红枣和枸杞具有很好的营养和保健作用,是我国传统的药食两用食品。以山楂、红枣和枸杞为原料,采用液态发酵工艺酿造新型复合果酒。研究了发酵液的初始糖度、初始酸度、发酵时间和接种量对复合果酒发酵效果的影响,并通过正交试验对复合果酒的生产工艺进行优化,最终确定了最佳工艺参数。结果表明:当山楂汁、红枣汁、枸杞汁的最佳混合体积比为7∶2∶1时,发酵后复合果酒的整体品质最好。从R值推断出对酒精度影响最大的因素为初始糖度和酵母接种量,其次分别为发酵时间和pH值。酒精发酵的最佳条件为:初始糖度18%、接种量0.6%、pH4.0、发酵时间6d。在此条件下所发酵的复合果酒颜色浅红,有浓郁的山楂红枣香味,澄清透亮,口感醇厚,风味独特,酒精度可达8.9%vol。

红枣中生物黄酮的提取及分析方法研究

采用正交设计实验,以红枣中总黄酮得率为考察指标,对影响红枣总黄酮提取率的因素进行探讨。得出红枣总黄酮提取的最优化条件:水浴温度为65℃,乙醇浓度为70%,提取时间为1.5 h,固液比为1∶30。并利用紫外-可见分光光度法测定了5种红枣总黄酮的含量。研究方法操作简单,重复性好,结果可靠,为红枣生物类黄酮的进一步研究开发提供了很好的参考价值。

大枣多糖的分离和纯化

对大枣的糖分组成、大枣多糖的提取、纯化、纯度鉴定等方面进行了研究。

HACCP在红枣保健醋生产中的应用

简要阐述HACCP原理和系统建立、运作的程序。并将其原理引入红枣保健醋生产加工工艺中,进行了生产各环节中危害因子分析,确定关键控制点,关键限值,监控程序、纠偏措施、验证程序和记录保持程序,从而提高了产品卫生质量、延长了保质期,保证了产品安全。