油茶枯饼固态发酵技术的研究

对油茶枯饼的脱毒和发酵技术进行了研究 .结果表明 :乙醇对油茶枯饼中的皂素有较高的脱除率 ,枯饼中的营养成分损失少 ;黑曲霉、毛霉和 117假丝酵母能在脱皂油茶枯饼上正常生长 ,枯饼固态发酵后 ,其蛋白质含量有一定程度的提高 ,提高程度为6 6 .7%～ 99.7% ;平菇、紫木耳能在油茶枯饼中正常生长 ,而金针菇则生长不正常 ;紫木耳对枯饼中蛋白的提高程度在各食用菌中最高 ,为 74.2 %～ 110 .7% ;以毛霉、平菇和紫木耳的一次发酵产品再经 117产朊假丝酵母二次发酵 ,其粗蛋白质含量接近 2 0 % 。

蛋白饲料用油茶枯饼脱毒及发酵培养基初筛

对油茶枯饼进行脱毒处理,结果表明:油茶枯饼中约含粗蛋白质10%、可溶性糖类物质11%,是一种很好的饲料原料;乙醇提皂后的油茶枯饼比热水脱皂的保留了较多的原有营养成分。将脱毒处理前后的油茶枯饼调配成不同配方的培养基,观察培养基中的菌体生长情况,测定蛋白质提高率,获得了较优的饲料用油茶枯饼发酵培养基为:热水脱皂的油茶枯饼16g,麦麸1g,葡萄糖2g,(NH4)2SO41g,水19mL。

乙醇/己烷混合溶剂一次性浸提油茶枯饼

对 95%乙醇和己烷构成的混合溶剂的特性、茶油对混合溶剂的混溶性质及混合溶剂对油茶枯饼的浸出工艺进行了研究。结果表明 :95%乙醇和己烷的体积比在 7∶30～ 4∶6范围内 ,两者均可混溶。茶油对混合溶剂的混溶温度有提高的趋势 ,混合溶剂对茶油的最大溶解度在 1 4 0 %左右。当 95%乙醇和己烷的体积比为 5∶5,浸出温度为 58℃ ,料液比为 2∶1 ,浸出时间为 5h时 ,对残油和油茶皂素的提取较合适 ;残油和油茶皂素的得率分别为 3 6%和7 0 %。表 6参

油茶饼提取物对圣女果保鲜作用的研究

油茶饼提取物中含有大量具有功能性的物质,如单宁、茶皂素、黄酮类物质。本研究分别以水和95%乙醇作为溶剂对油茶饼进行萃取分离,得到油茶饼提取物。然后研究提取物对常见微生物的抑菌作用和对圣女果的保鲜作用。结果表明,提取液对圣女果保鲜有促进作用。采用浓度为50mg/mL的乙醇提取物配制涂膜液,对圣女果进行涂膜处理,能有效保证圣女果15d不腐烂。在抑菌实验中发现,提取液明显抑制大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的生长,而对霉菌抑制作用较弱。

基于抗血栓作用的油茶枯饼药物制备物质量表征分析

目的:优选油茶枯饼抗血栓药效的最佳药物制备物形式,为筛选油茶枯饼相关抗血栓药物奠定研究基础。方法:采用本课题组前期建立的HPLC-PDA分析法测定油茶枯饼制备物中主要指标性成分的含量、含量相对比值、相对量以及出膏率,结合其抗血栓药效作用,对油茶枯饼各药物制备物的质量进行分析。结果:3种油茶枯饼制备物的抗血栓作用强弱顺序为:富集物>醇提物>水提物。与醇提物与水提物相比,油茶枯饼富集物的有效指标性成分含量更高,出膏率更低,给药量更小,抗血栓作用更强。结论:通过分析有效成分的含量、比例等指标,对药物体系组成的进行质量分析可知,药效的显著提高得益于制备物中各药效指标成分含量的提高及配比的优化。

运用RP-HPLC测定油茶枯饼中皂苷类、黄酮类有效指标性成分的含量

目的基于药物体系导向建立油茶枯饼中皂苷类和黄酮类有效指标性成分的含量测定方法。方法采用反相高效液相色谱方法,在酸性系统下同时测定油茶枯饼中皂苷类和黄酮类有效指标性成分,采用Waters×bridge C_(18)(4.6×250 mm,5μm)色谱柱;流动相为乙腈-0.05%磷酸水,梯度洗脱,流速1.0 m L/min,柱温30℃,黄酮类检测波长为265 nm,皂苷类检测波长为203 nm,进样20μL。结果山奈酚3-O-[2-O-β-D-木糖-6-O-α-L-鼠李糖]-β-D-葡萄糖苷、山奈酚3-O-[2-O-β-D-半乳糖-6-O-α-L-鼠李糖]-β-D-葡萄糖苷、camelliasaponin B_1分别在0.0876~8.76μg、0.0885~8.85μg、0.0872~8.72μg范围内与色谱峰面积呈现良好的线性关系,相关系数均为0.9999。精密度、稳定性、重复性良好,平均加样回收率分别为99.22%、101.50%、100.44%,RSD值分别为1.66%、1.72%、1.58%。结论所建方法快速、简便、准确度高、重现性好、适用于油茶枯饼的含量测定与质量控制。

乙醇提取油茶饼残油的研究

探讨了乙醇为溶剂热回流提取油茶饼中残油的方法。通过单因素实验及正交实验考察了乙醇体积分数、液料比、浸提温度、浸提时间及提取次数对油茶饼中残油收率的影响,确定了优化的提取条件为:乙醇体积分数95%、液料比10∶1(mL∶g)、浸提温度92℃、浸提时间3h、提取次数2次。在此优化条件下,油茶饼中平均残油收率达到残油含量的96.04%。研究结果表明,乙醇具有替代6号溶剂油提取油茶饼中残油的前景。

乙醇-水微波辅助提取油茶饼残油的研究

研究了以乙醇-水为溶剂微波辅助提取油茶饼中残油的方法。通过乙醇浓度、微波功率、反应时间、料液比等单因素实验和正交设计实验方法探讨油茶饼中残油提取的影响因素。得到最佳提取条件为:乙醇浓度95%,微波功率320 W,微波处理时间10 min,料液比1∶10(g/mL),此条件下一次提取残油的收率达5.57%。此法提取油茶饼残油收率高,提取时间短,方法简单可行。

茶皂素生产工艺的改进

介绍了茶皂素的一种生产工艺。应用此工艺，可提高茶皂素的脱色效果，生产出多用途的精茶皂素。