1
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大豆蛋白醒酒肽的研制 |
张春红
张鹏
陈丹
孙焕
刘长江
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《食品研究与开发》
CAS
北大核心
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2006 |
4
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2
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脱脂豆粕的加工和利用 |
周瑞宝
周兵
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《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
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2001 |
11
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3
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三种大豆蛋白对面团流变学特性的影响 |
何雅蔷
张九魁
安渊
芦骞
刘钟栋
刘秀芳
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《中国食品添加剂》
CAS
北大核心
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2010 |
7
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4
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天然大豆蛋白的选择性酶解 |
杨国龙
赵谋明
杨晓泉
徐香
彭志英
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2006 |
3
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5
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不同物理法提取高温大豆粕中蛋白的比较研究 |
郑田要
杨晓泉
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《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
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2009 |
9
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6
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3种大豆蛋白对馒头品质影响的研究 |
何雅蔷
鲍庆丹
芦骞
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《河南工业大学学报(自然科学版)》
CAS
北大核心
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2009 |
4
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7
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高温豆粕大豆分离蛋白射流空化辅助提取 |
李良
周艳
邹智博
郭增旺
吴长玲
王中江
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《农业机械学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2019 |
7
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8
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天然大豆蛋白的选择性酶解 |
杨国龙
赵谋明
杨晓泉
徐香
彭志英
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2006 |
0 |
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9
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湿法粉碎豆粕对大豆分离蛋白生产的影响 |
时玉强
鲁绪强
马军
刘汝萃
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《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
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2017 |
6
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10
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不同处理对大豆浓缩蛋白(SPC)粗蛋白含量及提取率的影响 |
李宝山
王际英
张利民
王世信
黄炳山
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《饲料与畜牧(新饲料)》
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2009 |
2
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