脱氢乙酸的合成与应用

本文研究了以双乙烯酮为原材料合成脱氢乙酸过程中,催化剂的种类、用量以及反应时间对产物得率的影响。结果表明,当采用1-甲基眯唑作为催化剂,反应物中催化剂的质量分数为2 % ,反应时间为2 .5h ,产物得率最高,达到85 .4 %。并介绍了脱氢乙酸的应用。

食品中安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、脱氢乙酸同时检测方法

建立了高效液相色谱法同时测定食品中安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、脱氢乙酸的检测方法。食品中的5种添加剂经溶解、提取、定容、过滤后上机测定。方法:采用C_(18)柱;流动相:乙酸铵(0.02 mol/L)︰甲醇=95︰5;柱温:30℃;波长:230 nm;检测器:二极管阵列。样品标准加入回收率为98.2%~100.1%,相对标准偏差(RSD)为0.9%~3.0%。方法简便准确,可用于一般食品样品的常规检测。

HPLC法测定酱腌菜中脱氢乙酸的含量

建立HPLC法测定酱腌菜中脱氢乙酸含量的方法,并对测量结果进行了不确定度分析和评定。色谱柱为Thermo AcclaimTMC18(250mm×4.6 mm,5μm);流动相:甲醇-0.02 mol/L乙酸铵溶液(10﹕90);流速:1.0 mL/min;检测波长:293 nm;柱温:35℃。该方法具有良好的精密度与稳定性,脱氢乙酸在1.079～25.90μg/mL范围内线性良好,其平均回收率为95.2%,方法检出限为0.43 mg/kg,测量结果的不确定度主要由样品称量引入,标准曲线斜率引入的不确定度影响最小。该方法简便、易操作、结果准确、重现性好,适用于酱腌菜中脱氢乙酸含量的检测。

HPLC法测定食品中脱氢乙酸含量的方法优化

在国标基础上优化食品中脱氢乙酸含量HPLC测定方法。试样经溶解均匀后,用氢氧化钠提取脱氢乙酸,前处理后通过水相滤膜,用高效液相色谱仪(同时配备紫外检测器)测定。在优化条件下,方法检出限为0.002 g/kg,定量限为0.005 g/kg,试验表明脱氢乙酸质量浓度在1.00~200μg/mL范围内的响应值和峰面积之间存在很好线性关系,线性R^(2)=0.999 7。在0.015 0, 0.025 0和0.050 0 g/kg三水平加标回收率为97.1%~104.0%,精密度为0.48%~1.04%,故试验方法具有良好的精密度和回收率,针对不同基质也可使用同样的前处理方法,实现不同基质样品可同时处理,提高实验室检测效率。