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肉灌肠中淀粉测定的操作要点及改进 被引量:1
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作者 袁珺 《肉类工业》 2006年第5期15-16,共2页
主要目的是重新认识淀粉测定中的操作要点,并结合实践经验加以改进和完善,提高化验结果的准确度,更好地指导和监督生产。
关键词 淀粉测定 操作要点 改进
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