家长的幼儿饮食营养教育观念与行为

为了解家长对幼儿饮食营养教育的观念及教育行为,本研究采用自编问卷对此进行了调查。结果发现:不同年龄班幼儿的家长对偏食、进餐时间与生长发育、饮食与个性养成、餐桌卫生和定时定量定座位等方面的认识存在显著差异;对幼儿食用不喜欢的食物、解决挑食偏食等饮食问题、餐前洗手、进餐的专注性、对幼儿进餐习惯的要求等方面存在行为上的显著差异。另外,不同年龄班幼儿的母亲在食用零食方面存在显著差异。在认识到餐前要洗手和做到餐前洗手两个方面,男孩家长均显著多于女孩家长,在认识到进餐要专注和做到专注进餐两个方面,女孩家长均显著多于男孩家长。

日本食文化刍议

日本文化是一种兼容性极强的文化。当然食文化也不例外。日本人通过对外国先进食文化的兼收并蓄 ,形成了以自己传统饮食习惯为中心的、多种形式的、独特的、和洋并存的食文化结构。

饮食时尚对“80后”大学生的消极影响

饮食时尚是时代的产物,也是时代的反映,它的兴起和繁荣在迎合我国当代青年求新、求变和追赶时尚等心理特征的同时,也给"80后"大学生的思想观念、生活方式与身体健康等方面带来了不可忽视的负面影响。对此,我们应当教育"80后"大学生树立正确的饮食时尚观念,纠正其不良的饮食行为和习惯,确保健康成长。

浅析中医饮食养生

近年来,人们对健康的关注程度已经达到前所未有的高度,但对中医饮食养生一直持怀疑或否定态度,产生这种观点的主要原因是中医饮食养生的神秘感和距离感。中医饮食养生的前提是要先了解中医基本知识,然后结合日常生活中的饮食结构、饮食原则,找到适合自己的方法去保养身体、减少疾病、增进健康,防止衰老,从而达到益寿延年的目的。

中日百姓世俗幸福追求差异性研究

中日两个民族的文化传统同属于东亚儒家文化圈,在伦理道德、礼仪民俗、宗教信仰、文化艺术等主要文化内涵方面相通相融,但两个民族的个体对于世俗人生幸福的追求又有许多不同,特别是在关于个人幸福的仕途观、生死观、饮食观、家族观等观念的价值取向上差异颇大。

论黄庭坚的饮食诗与饮食观

统揽黄庭坚的诗歌不难看出,其中关于饮食的诗歌百首有余,不仅展现了鲜活多样的饮食形态,也具有厚重的饮食文化意蕴。文章对黄庭坚的饮食诗进行细致的整合、挖掘与研究,借此一观黄庭坚诗歌风格的立体多元和写实之风,一瞻宋时士大夫的饮食结构及饮食心理,一窥北宋文人的审美趣味和艺术追求,一探宋代饮食文化的蔚为大观和思想意涵。

梅尧臣的饮食诗及饮食观

梅尧臣被称为宋诗"开山祖师",他共有100余首与饮食相关的诗歌,这些诗歌是北宋史上较为重要的食事资料库,是我们认识北宋社会政治经济、饮食习惯、民风民俗等不可忽略的第一手资料。根据梅尧臣饮食诗的内容,将其分为饮酒诗、饮茶诗、果蔬诗和水产诗等四类。通过分析这四类诗歌,阐释其喜食新鲜之物和追随饮食风俗等饮食观。此外,在进一步运用文献资料法、因果分析法的过程中,探析出在梅尧臣的饮食观背后,还有三个文化意义,分别是传达思怀故旧的情怀、展示君子礼赠的情谊和表达燕飨友朋之情。

苏东坡“三养福气财”饮食思想探析

通过对苏轼古文作品中有关食事文章的分析,发现苏轼的饮食思想可从“味道观”“戒杀生”“节饮食”及“养生观”四个方面探析,他的饮食思想对中华饮食文化做出了杰出贡献,从而使我们了解古人的饮食观,并吸取古人健康正确的饮食观。

平衡的营养观与微量元素的二重性

随着人们生活水平的提高 ,追求健康长寿、追求营养质量已成为普遍现象 树立科学的平衡营养观 ,正确理解微量元素的二重性 ,是人们走出全营养、高营养误区的对策 ,是引导人们自觉地实施多样化膳食。

《卫生宝鉴》养生观及其当代价值

《卫生宝鉴》为元代易水学派医家罗天益所著,其崇经宗典、奉时重道,笔者认为其养生观体现着“与天合一、与地同德、顺四时阴阳”的理念,不仅在指导当代养生方面有借鉴价值,同时对后人防病、诊病、治病等均有启迪意义。故笔者据其服药观、饮食观、就医观、医治观4个方面探讨养生观及其当代价值,以望为当代大众的健康观念提供些许借鉴。