Seed yeast cultivation for salad oil manufacturing wastewater treatment

The mixture of five yeast strains obtained from soil could remove about 85% TOC of oil rich wastewater in batch test. While the highest MLSS was obtained at an N∶C of 1∶5, the oil removal decreased with the increase of N∶C during yeast sludge cultivation. Ammonium chloride was the best nitrogen source for yeast cultivation from the viewpoint of yeast growth and oil utilization. An ammonia concentration of over 1300 mg/L led to mass death of yeast at a pH of 5. The ammonia concentration should be controlled at a level of 1000 mg/L or lower.

基于双菌偶联分阶段培养诱导酵母细胞壁释放甘露聚糖的研究

试验旨在实现酵母细胞壁甘露聚糖的高效释放及寡糖化。试验提出一种新型的双菌偶联分阶段培养模式,诱导酵母细胞壁释放甘露聚糖,通过筛选诱导菌株、双菌分阶段发酵验证释放多糖的效果。结果显示,试验通过对比测定4种芽孢杆菌对酿酒酵母细胞壁破壁率、甘露聚糖释放率的影响,确立了枯草芽孢杆菌-FMTK01-酿酒酵母双菌分阶段培养模式。双菌分阶段培养72 h时,酵母破壁率达到96.63%,甘露聚糖释放量达到83.87%。经过甘露聚糖解聚化分析可知,双菌分阶段培养模式实现了37.27%的酵母甘露聚糖的寡糖化。研究表明,试验提出的双菌偶联分阶段培养发酵模式可加速酵母细胞壁释放甘露聚糖以及多糖寡糖化,对其他生物多糖及其寡糖的制备具有一定的借鉴意义。

高生物量富硒酵母的选育及培养条件初步优化

通过筛选、单倍体分离、诱变和原生质体融合 ,从融合子中选育了一株高生物量富硒酵母菌株 (编号为ZFF_2 8) ,其细胞硒总含量分别是原始亲株ZY_6 7和ZY_198的 2 8倍和 2 0倍。通过单因素实验和正交试验设计 ,确定了优化培养条件 :6 %糖浓度的蔗糖糖蜜 ,添加 0 5 % (NH4 ) 2 SO4 、0 1%H3PO4 、6 0 μg mLSe,pH6 0～ 6 5 ,装液量5 0mL 2 5 0mL三角瓶 ,接种量 10 % ,培养时间 2 5h。在优化培养条件下 ,菌株ZFF_2 8的生物量可达 8 2g L ,细胞中硒的含量达 2 0 5 0 μg g ,硒总含量达到了 16 810 μg L ,是培养条件优化前的 1 3倍。细胞硒含量的 91%为有机硒。

2种玉米青贮饲料青贮过程中主要微生物的变化规律研究

旨在研究玉米青贮过程中各主要微生物的数量变化及变化趋势。做去棒揉丝和带穗切段瓶制青贮,取青贮前玉米青贮原料及在装瓶后第0.5、1、2、3、4、5、6、7、9、11、13、15、20、25、30、35、40、45、50天的青贮样品,用无菌水浸泡,然后用选择性培养基培养其中的主要微生物,包括乳酸菌、酵母菌和霉菌,最后进行计数。结果表明,在玉米青贮密封后60d内,水分含量变化很小。pH在第2天下降到4以下,然后稳定在3.5左右,带穗切段玉米青贮pH低于去棒揉丝玉米青贮。乳酸菌数量剧增,在第6、7天时达到最高峰,为109数量级,之后数量缓慢下降,于第15～20天时稳定在107数量级,去棒揉丝玉米青贮的乳酸菌数量在第7天达到最高峰,带穗切段玉米青贮则在第6天出现最高峰,其稍高于去棒揉丝玉米青贮。酵母菌在青贮初期数量有些波动,出现最高峰到达107数量级后数量随时间的延长而减少,去棒揉丝玉米青贮时酵母菌数量迅速下降,第40天后没有再检测到酵母菌的存在,而带穗切段玉米在青贮12h之内数量迅速增加,之后缓慢下降,第50天后没有再检测到酵母菌的存在。霉菌因密封后氧气缺乏而数量很快减少,最晚在第11天左右便检测不到,去棒揉丝玉米青贮中霉菌数量下降较迅速,第4天之后便检测不到霉菌存在,而带穗切段玉米青贮则比较平缓,直到第11天之后便检测不到霉菌存在。综上所述,在玉米青贮过程中主要微生物随时间大致呈现逐步减少的趋势;对玉米秸秆进行纵切揉丝处理有利于玉米青贮饲料的制作。

富锌酵母的选育及培养条件研究

对 4 0 2株不同种属的酵母菌株进行了出筛、复筛、单倍体分离、诱变 ,从亲株Y 6 16 18(amet) (Saccharomycescerevisiae)和Y 378 4 15 (αleu) (Sacharomyceskluyveri)的杂交菌株中选育到一株富锌酵母菌株 (编号为ZGH 374 )。并初步优化了发酵条件 :培养基为 80g L糖浓度的麦芽汁、10g L蛋白胨、锌添加量 4 0 0 μg mL ,pH 6 .0 ,装液量4 0mL 2 5 0mL三角瓶 ,接种量 10 % (V V) ,培养起始添加锌盐 ,培养时间 30h。在优化的条件下 ,杂交菌株ZGH 374的生物量 (细胞干重 )达到 14 .3g L ,细胞锌含量可达到 9.3mg g ,锌总含量达到了 133mg L。

孝感民间传统米酒菌株的分离、鉴定与筛选、培养

孝感民间传统米酒菌种中除大量根霉外,其他微生物种类繁多,酶系丰富,生产的米酒清香醇厚,甜度适中。但美中不足的是菌种质量不易稳定。为此,我们将优质传统米酒菌种进行分离、鉴定,初步分离出36个种、属的微生物菌株,从中筛选出6个属中的13种优良菌株进行纯种培养。在此基础上,采用多菌种混合制曲,生产出酶系丰富、质量稳定的优质菌种。

浓香型白酒糟醅中可培养酵母18S rDNA全序列的系统学分析

从发酵7 d的浓香型白酒发酵酒醅中分离到84株酵母茵,通过形态特征、生理特性检测及18S rDNA分子生物学水平鉴定方法将其归为6个类群,并建立系统发育树。结果表明,样品酒醅中可培养酵母以伊萨酵母属(Issatchenkia)和毕赤酵母属(Pichia)为主,得巴利酵母属(De baryomyceS)和假丝酵母属(Candida)也占有相当的比例,其中还有一定数量的其他属种如酵母属 (Saccharomyces)和红酵母属(Rhodotorula)

富硒酵母培养条件的优化

对1株经过DES(硫酸二乙酯)、紫外线和氯化锂复合诱变后的产朊假丝酵母进行富硒发酵条件的研究,通过单因素及正交试验,确定葡萄糖为培养基的最佳碳源,添加4%～5%时可得到最高生物量与硒含量;蛋白胨和尿素的复合氮源为最佳氮源.分别添加蛋白胨0.5%,尿素0.9%,辅助氮源酵母膏0.4%,硒25μg/mL,摇瓶(250mL)装液量30mL,转速200r/min,培养温度28℃,pH5～6,培养时间40h,此条件下酵母生物量达到7.942g/L,总硒含量达到16486.48μg/L.

氯化钠胁迫培养对鲁氏酵母镉吸附能力的影响

氰化酵母(Zygosaccharomyces rouxiiCICC1379)具有脱除水溶液中重金属镉的能力。比较了在YEPD培养基中正常培养和氯化钠胁迫培养对Z.rouxiiCICC1379生物量及其镉脱除的影响。结果表明,随着NaCl浓度增高,生物量降低,但酵母镉脱除率增大。在pH2-7下15%NaCl胁迫培养的酵母镉脱除率均比正常培养的显著提高(P<0.001)。酵母处理后的镉溶液pH发生了变化,在pH4.00-6.99范围内,pH均趋向于其相同浓度氯化镉溶液的自然pH。扫描电镜观察发现150g/L NaCl胁迫培养60h的酵母较正常培养24h的酵母个体小且芽痕少。

以菊粉为碳源培养酵母细胞的研究

以菊粉为碳源,研究了产菊粉酶酵母HKD-06的最佳细胞培养条件。结果表明:适宜的菊粉浓度为100 g/L;最适氮源为酵母粉5 g/L+蛋白胨2 g/L;最适生长温度30℃;最适生长pH8.0。研究发现高浓度(150 g/L)菊粉不会造成底物抑制现象,同时也不会造成搅拌及溶氧的困难;培养基中的金属离子对该酵母细胞生长有显著的影响,Fe2+可促进酵母细胞的生长,而Mg2+、Zn2+、Cu2+却表现出显著的抑制作用。

一株去除玉米赤霉烯酮酵母菌的培养条件优化研究

对一株具有去除玉米赤霉烯酮能力的假丝酵母菌CLY01的培养条件进行了优化研究。通过单因素试验和正交试验，确定了CLY01菌的最适生长培养条件为：葡萄糖15％、豆粕粉2％、麸皮水解液4％、KH2PO4 0．4％、MgSO4 0．25％、pH4．5、接种量10％、摇床转速200r／min。在最适培养条件下，测定菌体的生长曲线，菌体在30℃发酵12h进入稳定期，活菌浓度达到1．34×10^9cfu／mL。

人α2a干扰素酵母工程菌高产培养条件的研究

研究了摇瓶培养条件对人α2 a干扰素酵母工程菌生长及表达的影响 ,结果表明 ,当基础料中腺嘌呤含量为 2 0μg/m L,在发酵进行至 1 2 h时再加入 2 0μg/m L腺嘌呤时 ,IFN-α2 a生物活性及比活分别达到了 7.3× 1 0 6IU/m L及 6 .77× 1 0 7IU/mg。发酵过程中后期补入适量葡萄糖 ,且维持低糖水平 ,有利表达。维持总碳源含量不变 ,使培养基中葡萄糖与蔗糖比例为 1∶ 0 .1 ,结果 IFN- α2 a生物活性及比活分别比对照增加了一倍以上。在发酵进行至 1 2 h时 ,加入 2 g/L谷氨酸 ,IFN-α2 a生物活性及比活分别比对照提高了 1 .76倍及 1 .94倍 ,而添加 0 .2 5～ 1 .0 g/L赖氨酸也能显著提高表达水平。培养基初始 p H对产物表达有较大影响 ,初始 p H为 6 .5时 ,对表达最有利。利用上述摇瓶培养优化条件 ,在 2 .6 L 生物反应器中进行补料分批培养 ,人 α2 a干扰素生物活性达到了1 .3× 1 0 7IU/m L,为原工艺的 3倍。

食用酵母对无机碘的转化及发酵条件的研究

通过对4种公用酵母的富碘效应初步研究，结果表明：啤酒酵母、产朊假丝酵母、葡萄汁酵母和活性干酵母对碘化物均有一定的耐受力和富集作用。3种碘化物对酵母菌的抑制作用强弱顺序是：KIO4＞KIO3＞KI；4种酵母菌的耐碘力顺序是：啤酒酵母No．1＞葡萄汁酵母No．16＞活性干酵母ADY＞产朊假丝酵母AS2．1001。4种酵母菌中啤酒酵母NO．1富集碘能力最强，其摇瓶培养的最适条件是：pH5．0，温度30℃，摇瓶速率200r/min，培养36h。啤酒酵母培养于含KI、KIO3或KIO4的培养液中，富集的生物碘量达13．24mg/g，12．04mg/g和10．93mg/g，其富集率分别为28．8％、21．8％和16．4％。啤酒酵母富碘最有效和经济的加碘浓度为200～400mg/L。高浓度的碘对酵母菌的生长、生物量合成有抑制作用。

用酵母高密度培养褶皱臂尾轮虫

用面包酵母室内高密度培养褶皱臂尾轮虫，结果发现：1．5g／（10^5·d）的较高投饵量，适合于接种密度约为50个／ml的褶皱臂尾轮虫培养，而投饵量为1．0～1．2g／（10^6·d）时，适合于200个／ml以上较高密度的褶皱臂尾轮虫培养。投饵量为1．5g／（10^6·d）时，不适于500个／ml以上接种密度的褶皱臂尾轮虫培养。若褶皱臂尾轮虫密度继续高至1000个／ml以上，投喂量则需进一步降低至1．0g／（10^6·d）以下。褶皱臂尾轮虫接种密度低至30个／ml以下时，除酵母外，适当添加一定量（1／3以上体积）的单胞藻，可提高褶皱臂尾轮虫的增殖速度，降低褶皱臂尾轮虫培育的风险。

安琪活性干酵母的富硒研究

以安琪活性干酵母为菌种,分析了硒添加量、培养时间、接种量等发酵条件对其生长及富硒性能的影响,并通过正交试验初步确定了发酵条件的最优方案。

人工栽培猕猴桃酿酒酵母筛选研究

从人工栽培猕猴桃中分离筛选出优良的酿酒酵母菌种,与实验室已获得的优良野生猕猴桃酿酒酵母MY-20进行果酒发酵对比。从栽培猕猴桃分离筛选出的3株酿酒酵母ZMJ-1、ZMJ-2、ZMJ-3均具有一定的产酒能力。其中ZMJ-1发酵液p H值上升迅速,最快趋于稳定;5 d后发酵液酒精度达到7.3%vol,发酵液均具有澄清、有光泽的优良品质,且具有一定的果味和酒味。综合考虑各项性能,酵母菌株ZMJ-1优于野生猕猴桃酿酒酵母菌种MY-20、ZMJ-2、ZMJ-3。通过后期驯化,酵母菌株ZMJ-1有望成为猕猴桃工业酿酒的专用优良菌株。

种曲培养机PLC控制系统的设计与研究

种曲培养是一个连续的生产过程,实现自动化的全过程控制,可以大大地降低劳动强度,更可靠地实现工艺要求,对此问题,该文阐述了种曲培养机的工作原理及生产参数控制,对为贴近生产实际的控制系统和控制模式进行了设计探讨和研究。

甜高粱茎秆汁液酒精发酵高产菌株的选育

以南阳酵母NY-01为出发菌株,用紫外线对其原生质体进行诱变处理后,对甜高粱茎秆汁液进行发酵试验,结果表明,经过紫外线照射30s后,获得了一株酒精发酵高产菌株,酒精产率达到了14.3%,比出发菌株提高了20.1%;发酵周期40h,比出发菌株缩短了5h。

基于BP神经网络和遗传算法的面包酵母高密度发酵培养基优化

为实现面包酵母的高密度发酵培养，构建一个BP神经网络模型，用于回归面包酵母高密度发酵培养基中显著影响因子与茵体密度之间的非线性关系，并在此基础上结合遗传算法进对此模型进行全局寻优，得到关键因子最佳浓度分别为：葡萄糖52．3g／L，酵母浸出粉10．4g/L，（NH；）2S041．9g／L。采用此优化配方进行摇瓶培养，所得茵体密度为3．95×10^8个／mL，比对照提高了61．2％。结果证实了人工神经网络的模拟和预测功能在微生物培养基优化方面有一定应用价值。

白酒中生香酵母的筛选及培养条件的研究

介绍了生香酵母的特性、筛选、培养、增殖以及在白酒酿造中的应用,生香酵母有较强的产醋酸及其乙酯的能力和提香作用,适合各种白酒的发酵,在发酵过程中可以提高白酒的有机酸和酯含量,增进酒的香味,从而能够提高白酒的质量。