长期贮藏干枣在不同温度下的吸水和加工特性

干枣(Ziziphus jujuba Mill.)是药食兼用的食品原料,其保健功能、贮藏和加工特性备受关注。长期贮藏的干枣脱水严重,果肉变硬、果皮发暗,商品价值降低。该文以分别贮藏约1和13个月的新疆骏枣和灰枣干枣为对象,研究干枣的浸泡吸(复)水的规律及其对干枣加工性能的影响。结果发现,贮藏13个月的骏枣和灰枣的湿基含水量较贮藏1个月的骏枣和灰枣减少了约50%,贮藏时间对果形指数、果肉质地和成分均有一定影响,长期贮藏的干枣仍具有很好的加工利用价值。干枣的吸水曲线大都呈对数曲线的规律,吸水过程受水温和干枣种类影响。低场核磁共振成像(Low-field Magnetic Resonance Imaging,LF-MRI)分析显示,水分主要从枣蒂和表面渗入到枣果内。贮藏约13个月的骏枣和灰枣的干基含水量分别为43.18 g/100 g(T=40℃)和41.06 g/100 g(T=60℃)时,出现轻微软化现象,此时可进行去核和切片加工;当干枣浸泡至干基含水量为129 g/100 g时,果肉软化充分,水分分布均匀,则可进行打浆加工,浆液粒度和色泽均较好。

神农架海拔梯度上4种典型森林的乔木叶片功能性状特征

研究植物群落叶片功能性状沿环境梯度的变化可以更好地认识群落对环境的适应机制,海拔梯度在较小的空间范围内浓缩了不同的群落类型和环境梯度,是研究和理解群落与环境关系的理想场所。以神农架海拔梯度上4种典型森林为研究对象,分析了4种典型森林优势乔木树种的LMA、LDMC、Narea、Nmass、叶片厚度及叶片叶绿素含量等主要叶片功能性状随海拔的变化规律及各功能性状之间的相关性,以期从叶片功能性状角度揭示群落适应环境的机制。研究结果表明:在780—1970 m范围内,神农架海拔梯度上典型森林乔木优势种叶片的、Narea和叶片厚度随海拔升高而下降,而海拔2570 m的亚高山针叶林的LMA、Narea和叶片厚度最高,分别为187.37 g/cm2、1.92 g/m2和385.31 um,且针叶林的LMA是常绿阔叶林的2倍、落叶阔叶林的3.7倍;除常绿落叶阔叶混交林的Nmass小于落叶阔叶林外,Nmass随海拔升高(780—2570 m)而下降;海拔最高(2570 m)的针叶林和海拔最低(780 m)的常绿阔叶林的LDMC和叶绿素含量最高,分别为454.93 g/kg、407.64 g/kg和48.84、44.12;而海拔介于二者之间的常绿落叶阔叶混交林和落叶阔叶林的LDMC和叶绿素含量则最低,分别为338.93 g/kg、337.3 g/kg和38.73、38.19。叶片各功能性状之间存在着显著的相关性:叶片厚度与LMA/LDMC及LMA显著正相关。叶片叶绿素含量与Narea显著正相关。LMA与LDMC、Narea、叶片厚度、叶绿素含量显著正相关,LDMC与Narea、叶绿素含量、叶片厚度显著正相关,Narea与叶片厚度、叶绿素含量显著正相关,叶片厚度、叶绿素含量显著正相关。本研究进一步表明,随着海拔梯度上升环境条件的变化,森林群落不同物种功能性状间的相互作用共同决定着森林群落对环境的适应性。

干燥方法和试件尺寸对加气混凝土等温吸湿曲线的影响

采用干燥剂法、70℃烘干法和105℃烘干法处理了2种尺寸（4cm×4cm×2cm和3cm×3cm×1cm）的加气混凝土试件，比较了3种干燥方法得到的试件干重差异．用静态称重法测定了70℃烘干的大小试件在不同相对湿度下的平衡含湿量，并用统计学方法进行比较，然后采用Peleg模型拟合了加气混凝土等温吸湿曲线．结果表明：70℃烘干法得到的试件干重比干燥剂法得到的试件干重多0．13％～0．16％，而105℃烘干法得到的试件干重比干燥剂法得到的试件干重少1．02％～1．06％．大小加气混凝土试件在相同相对湿度下的平衡含湿量并不相等，在中高相对湿度下小试件的平衡含湿量明显较小．不同干燥条件下大小加气混凝土试件拟合等温吸湿曲线有明显差异．在测试加气混凝土等温吸湿曲线时，推荐采用70℃烘干大试件．

啃食性端足类强壮藻钩虾对筼筜湖三种大型海藻的摄食选择性

在室内开展了强壮藻钩虾对筼筜湖3种优势大型海藻,即石莼(Ulva lactuca)、根枝藻(Rhizoclonium sp.)和细基江蓠繁枝变种(Gracilaria tenuistipitata var.liui)的摄食实验研究,并以海藻的干湿比、总有机碳、总有机氮、碳氮比和蛋白质含量为指标,分析了大型海藻的营养价值对强壮藻钩虾的摄食选择性产生的影响。无选择性摄食实验的结果显示,强壮藻钩虾摄食率与3种海藻的干湿比和鲜海藻总有机碳含量呈显著负相关关系,表明该端足类存在着明显的"补偿性摄食"行为。选择性摄食实验的结果显示,强壮藻钩虾对石莼和根枝藻有明显的摄食偏好,其摄食率与鲜海藻的总有机碳和蛋白质含量呈显著的负相关关系,与海藻的总氮含量则无明显的相关关系,表明海藻的营养价值对强壮藻钩虾的摄食选择性并未产生可以预见的影响。

粉土压实特性初探

试验研究发现 ,砂质粉土和塑性指数IP<7的粘质粉土 ,击实曲线呈多峰型或 112 峰型 ,压实性能较差。压实后的干密度和压实系数很难达到设计要求。

沟灌方式和施肥水平对玉米产量及氮钾含量的影响

[目的]研究不同沟灌方式和N、K肥水平对玉米产量、干物质积累及N、K含量的影响,找出最佳水肥供应模式.[方法]大田试验设4个沟灌方式：单行交替隔沟灌（DAFI）、单行固定隔沟灌（DFFI）、双行固定沟灌（SFFI）和单行常规沟灌（CF）,CF处理第1次灌水量为270.0 m3/ha,第2～4次为227.0m3/ha,其余处理每次灌水量均为CF处理的60％;两个N、K肥水平分别为施用180和270 kg/haN及等量K2O.[结果]与CF处理相比,低N、K肥水平下,DAFI和SFFI处理鲜穗产量略有下降,但总干物质质量分别增加47.6％和25.7％,DAFI处理地上部和根系K含量分别增加20.3％和12.0％;高N、K肥水平下,DAFI和SFFI处理玉米鲜穗产量和总干物质质量与CF处理相当,DAFI处理地上部N含量增加10.4％.与低N、K肥水平相比,高N、K肥水平下SFFI和DAFI处理玉米鲜穗产量分别增加24.0％和18.6％.[结论]高N、K肥水平结合双行固定沟灌或单行交替隔沟灌是较好的玉米水肥供应模式.

水肥一体化下不同滴灌带配置对玉米产量的影响

针对水肥一体化下不同滴灌带配置方式对作物产量的影响,结合实际探究了当铺设50 m长滴灌带、设置6种不同首部压力时,毛管首、中、尾部的土壤含水率、干物质质量积累量对作物产量的影响。结果表明:滴灌带类型差异使得土壤的平均含水率在生育期内变化规律有所差异,滴头采用内镶贴片式(N0. 30)时土壤含水率变化规律呈较明显的先下降后上升趋势,且随着滴头流量的增大,在全生育期土壤含水率变化越平缓;滴头采用侧翼迷宫式(L0. 15)时土壤含水率变化趋势平缓,且随着滴头流量的增大,在全生育期土壤含水率变化越显著。L0. 15下全生育期土壤含水率均满足作物生长的需求,可以为作物提供充足水分;流入滴灌带的肥液流速越低、长度越长,附着在管壁的肥料质量越多,尾部作物的肥料利用率越低,致使养分吸收少,作物产量降低。对不同处理下毛管的首、中、尾部产量均匀性进行分析表明,随着滴灌带长度的增加,N0. 30的作物产量均匀性逐渐降低,L0. 15的作物产量均匀性逐渐上升,故不同滴头流量对沿滴灌带长度方向的产量均匀性有一定影响。

真空冷冻干燥在线测试系统设计与测试

为获得真空冷冻干燥过程的含水率与温度实时数据,监控干燥过程,提出了一种新型真空冷冻干燥在线测试系统并开展了试验测试。该系统由单片机、应变式压力传感器、热电阻、模数转换模块、OLED屏等部件组成,采用无线数据传输,设计中进行了温度修正与减振设计。试验测试表明,该系统可用于真空冷冻干燥过程中质量、含水率、温度的实时测量,且质量在5~50g范围内,测量值与实际值的相对偏差为-1.6%~2.7%,在-40~40℃范围内温度测量偏差在±3%以内,具有较好的精度。

不同林龄杉木叶经济性状的变异特征

以不同林龄杉木叶干重比、比叶面积、比叶重3个叶经济性状指标为研究对象,利用ANOVA分析方法、Pearson相关分析方法、线性回归方法分析杉木不同发育阶段的性状间的差异以及性状间相关关系,以探究植物叶片的干重投资-回报规律.结果表明:(1)5与20年生杉木为投资回报急进型,10与15年生为投资回报稳健型;(2)叶片的叶片干重部署和投资预期回报比代谢活力变异性高,中幼龄杉木叶片干重部署和投资预期回报变异性比近熟、成熟林更高;(3)叶片干重部署与代谢活力呈负相关,叶片代谢活力与预期回报呈正相关;5年生杉木叶片代谢活力与干重部署、代谢活力与投资预期回报联系更紧密;(4)叶片代谢活力对预期回报的影响程度为5年生最高.

三个东方百合品种在滇中鳞茎繁育中的光合特性

对西伯利亚、索尔邦、蒂伯3个东方百合品种(Lilium“Oriental Hybrids”)鳞茎繁育过程中植株的气体交换、叶氮含量、叶绿素含量等进行了测定,试图了解东方百合在滇中低纬高原地区的生理生态适应性。3个品种中,蒂伯的光合能力最强,西伯利亚最弱,其光合速率与羧化效率、比叶重及叶氮含量相关,说明其光合能力主要受Rubisco的活性和/或数量影响。3个品种的光补偿点和光饱和点较低,且在高光下没有明显的光抑制现象,对光强表现出宽广的适应性。不同品种的光合最适温度不同,西伯利亚较高(25.5～34.9℃),适宜种植于较温暖的地区;索尔邦较低(19.3～25.6℃),适宜种植于冷凉地区;蒂伯对温度较不敏感,在滇中低纬高原的气候条件下有更广的种植区域。

高含湿低强度太阳能对流干燥过程的传热传质特征

在研究 Luikov’s热湿迁移基础上 ,在低强度和高含湿量的条件下 ,建立了一个一维无限大平板太阳能对流干燥的热湿迁移数学模型 ,数值模拟了太阳能的干燥过程 ,同时 ,使用太阳能温室型集热器对流干燥装置对泡沫塑料进行连续干燥实验。所测温度和含湿量随时间的变化规律与计算结果相一致 。

不同海拔车桑子叶片功能性状的比较

植物叶片的性状是植物功能性状的重要组成部分,叶片的功能性状能够反映植物对外部环境的适应机制。车桑子是植被恢复工程中常见植物,本文以元谋两个海拔不同地区(海拔2 000m和海拔1 100m)的车桑子叶片为实验材料,测定其电解质渗透率、比叶重、叶干物质含量、叶厚度、含水率,比较分析以上各功能性状在不同海拔间的差异。结果表明:海拔2 000m和海拔1 100m处车桑子叶片的电解质渗透率(PEL)分别为39.96%和32.67%,叶干物质含量(LDMC)分别为597.41kg/m^3和463.39kg/m^3,比叶重(LMA)分别为118.74g/m^2和105.35g/m^2,叶片厚度(LT)分别为0.20mm和0.23mm,叶片含水率(LWC)分别为52.64%和56.55%。随海拔的升高,车桑子叶片PEL有增加的趋势,LWC有减小的趋势,海拔2 000m处的车桑子叶片LAM、LDMC比海拔1 100m车桑子叶片高,LT比海拔1 100m车桑子叶片低。海拔1 100m处的车桑子叶片抗旱性和抗寒性更好。

不同方法快速测定土的含水率的可靠性研究

烘干法是国标规定的土样含水率标准测试方法,但其存在测量时间长和无法现场测试的缺陷。为进一步满足现场快速检测土样含水率的要求,研究酒精燃烧法、微波炉法、炒干法和明火灼烧法这4种可以实现野外简易测试土的含水率方法的可靠性。试验选用岩土工程勘察规范规定的8类不同粒径的土样,在实验室中配置不同的含水率,使用烘干法和4种待验证的方法进行测试,比较不同方法的测试结果差异,并分析每种方法的测试误差来源以及随着土样粒径的变化趋势。试验结果表明:以烘干法的结果作为标准值,其余4种快速测量含水率的方法精度从高到低依次为酒精燃烧法、微波炉法、炒干法和明火灼烧法。酒精燃烧法、微波炉法都与烘干法所得含水率相近且呈线性关系,测试结果相对稳定且满足规范要求。炒干法和明火灼烧法所得含水率误差超过规范允许范围,且误差随土样的黏粒质量分数增大而增大。4种含水率测试方法产生的含水率误差的主要原因都是加热温度超过规范规定的105~110℃,导致土中的一些物质在高温下分解,引起额外的质量损失,含水率测试结果偏大。综合考虑,酒精燃烧法和微波炉法可适用于现场快速测量含水率,而炒干法和明火灼烧法不宜使用。

间断级配粗粒土压实特性试验研究

岩土工程中常遇到级配不连续的粗粒土,这类间断级配粗粒土的压实特性尚不清楚。通过开展室内压实试验,探究了影响间断级配粗粒土压实特性的主要因素。试验发现,间断级配与连续级配料相比,缺少d30以下的粒径不利于压实,缺少中间粒径反而可能有利于压实。其干密度随基准级配分形维数D的增加而增大,并且D=2.5~2.7时压实性最好;随细料含量的增加先增后减,而最优细料含量与粗、细料单独堆积密度以及粗细颗粒堆积过程中的相互干扰程度有关。据此建立了间断级配粗粒土压实干密度的预测模型,通过少量压实试验即可得获得干密度与细料含量的关系曲线,从而得到最优细料含量和满足干密度要求的细料含量区间,可以较大程度上减少试验工作量。

配方和预干燥时间对油炸裹层面糊含水量、含油量的影响

为了解裹层配方、油炸时间和预处理条件对油炸裹层吸油量的影响,研究了烘箱预干燥0、15和30min的四种(纯小麦粉,添加羟丙基甲基纤维素(HPMC),添加黄原胶和添加鱼鳞胶原蛋白)配方的面糊在180℃油炸条件下,水分含量和油含量随油炸时间的变化情况,及裹层在油炸过程中的传质动力学。结果表明:添加了HPMC和黄原胶的裹层在油炸过程中的含水量高,吸油量低。预干燥条件会影响裹层在油炸过程中的传质速率,预干燥时间越长,水分扩散率越低,油脂移动的速率也越低。菲克第二定律和一级动力学方程的预测结果与实验结果拟合度较高,可以很好的描述水分扩散和油脂移动过程。

间接干燥条件下污泥传热传质模型开发及分析研究

本文基于傅里叶导热定律和Richards含水率方程,并在方程中添加水分蒸发率源项,提出了一种适用于间接干燥条件的污泥干燥传热传质模型。通过与水平加热表面污泥干燥实验进行对比,发现新模型能正确反映含水率随时间变化的趋势,与实验值吻合度良好。采用验证后的模型分析了不同壁面温度条件下污泥平均温度、含水率及蒸发速率的变化特性。本文模型研究为开发适用于工程的干燥机优化设计方法提供了参考。

冷驯化期间丰花月季茎胞外电阻率及干物质含量变化规律研究

丰花月季为园林绿化中主要材料之一,但北方冬季低温限制了其栽培。为了开发一种快速测定丰花月季抗寒性的简便、高效方法,以‘红帽’‘柔情似水’和‘仙境’3个丰花月季品种为试材,用相对电导率法(REL)和电阻抗图谱法(EIS)中的参数胞外电阻率测定月季茎半致死温度,同时测定胞外电阻率和干物质含量的变化,分析胞外电阻率法与相对电导率法测定月季半致死温度的相关性、胞外电阻率与干物质含量的相关性。研究结果表明:(1)冷驯化末期胞外电阻法得出的3个丰花月季半致死温度由低到高顺序为仙境、红帽、柔情似水;(2)胞外电阻率法与相对电导率法测定的丰花月季半致死温度结果存在正相关关系,相关系数r≥0.824,胞外电阻率法可用于测定丰花月季的半致死温度;(3)冷驯化期间3个丰花月季品种茎胞外电阻率和干物质含量呈现整体上升趋势,均在末期达到最大值,且干物质含量与胞外电阻率呈正相关关系(r≥0.725)。

白城市人工杨树品种间热值和灰分含量的对比研究

人工杨作为吉林省西部地区主要造林树种,起到防风固沙,改良土壤的重要作用。笔者通过对白城市三种人工杨各器官热值、灰分的测定,并进行单因素方差分析和相关性分析,结果表明:不同品种人工杨器官间热值和灰分含量差异显著,品种间人工杨去灰分热值差异性显著,干质量热值和灰分含量差异性不显著。

不同覆膜方式对胡麻根系生长和产量的影响

为了系统探索覆膜对胡麻植株的全面影响,完善地膜胡麻生长发育规律。以常规露地条播为对照(CK),研究陇东旱塬区普遍应用的两种覆膜方式(全膜覆土穴播、膜侧条播)下胡麻根系生长情况和产量的变化。结果表明:全膜覆土穴播处理下0~100 cm土层土壤平均含水量(盛花期)和胡麻籽粒产量较CK分别显著提高21.71%和20.34%,膜侧条播与CK之间差异不显著;在胡麻现蕾期和盛花期,全膜覆土穴播和膜侧条播处理下胡麻0~10 cm主根直径较CK显著提高4.11%~103.39%,根干质量较CK提高21.76%~30.98%,根冠比较CK降低4.38%~29.46%,但在盛花期膜侧条播处理下胡麻主根直径、根干质量、根冠比与CK差异不显著;成熟期,覆膜处理对胡麻根系的影响效应逐渐减弱。综上所述,全膜覆土穴播和膜侧条播均能够促进胡麻根系生长,提高土壤水分含量和胡麻籽粒产量,且全膜覆土穴播效果更优。

干密度和质量含水量对TDR法测量土壤体积含水量的影响

试验采用TRIME-PIC032型TDR土壤水分计测量土壤体积含水量,由于该水分计测量土壤体积含水量时误差较大,因此使用之前需要对其进行标定。试验通过固定干密度以土样中水的质量分数为变量和固定土样中水的质量分数以干密度为变量的正交试验测得土样中水的体积分数,并以烘干法结果为标准对TDR进行标定。试验结果表明:对同一型号不同的TDR,在使用之前都应进行标定;相同土样中水的质量分数,干密度变化范围不大的情况下,干密度对TDR的影响可以忽略;相同干密度,土样中水的质量分数在8%~27%范围内,TDR测量误差总体上随土样中水的质量分数的增加呈现先增加而后减小的变化趋势,在土样中水的质量分数为19%时,测量误差达到最大。