不同方法提取荸荠皮中多酚含量的比较

采用正交试验研究了不同方法提取荸荠(Heleocharis dulcis)皮中多酚的最佳条件。结果表明,微波辅助法提取的多酚最多,最佳工艺为乙醇体积分数60%,微波功率为350 W,提取时间为5 min,料液比为1∶30(g∶m L),在该条件下多酚平均得率最高,达到2.86%;其次是超声波辅助法提取,最佳工艺为乙醇体积分数60%,料液比1∶30(g∶m L),提取温度60℃,提取时间50 min,在该条件下多酚平均得率为2.51%;加热法提取多酚得率最低,最佳工艺为乙醇体积分数60%,料液比1∶30(g∶m L),提取时间4 h,提取温度60℃,该条件下多酚平均得率为1.96%。3种方法提取的多酚得率不同,各有优缺点,可根据实际需要选择。