广式腊味系列——蛋黄盏创新成型工艺

广式腊味拥有悠长的历史,尤其在珠三角地区是家庭日常聚餐的必备食物之一。本文针对广式腊味衍生品种之一——蛋黄盏的传统工艺进行创新,通过定量称重和自动填充原理,创新发明设备成型装置定量制造蛋黄盏,达到提高加工效率、降低人工成本的效果。