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Pharmacological effects and mechanisms of Gastrodia elata and its active ingredients in the treatment of cardiovascular diseases 被引量:1
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作者 Xing-Yi Chen Yan He Ji-Yu Chen 《Traditional Medicine Research》 2023年第9期34-48,共15页
Gastrodia elata,a traditional Chinese medicine belonging to the Orchidaceae family,contains several major components such as gastrodin,polysaccharides of Gastrodia elata,and parishin.The pharmacological studies conduc... Gastrodia elata,a traditional Chinese medicine belonging to the Orchidaceae family,contains several major components such as gastrodin,polysaccharides of Gastrodia elata,and parishin.The pharmacological studies conducted on Gastrodia elata have revealed a variety of therapeutic properties,including antihypertensive,hypolipidemic,analgesic,and sedative-hypnotic properties.Thus,in this paper,we summarized the pharmacological effects of Gastrodia elata’s major components,namely gastrodin,polysaccharides of Gastrodia elata,parishin,and different types of Gastrodia elata extracts,on cardiovascular diseases such as atherosclerosis,hypertension,hyperglycemia,myocardial ischemia,myocardial hypoxia,myocarditis,and heart failure.Additionally,we conclude the mechanisms through which these active ingredients exert their therapeutic effects,including antioxidants,anti-inflammatory,and nitric oxide regulation.We provide insights into the therapeutic potential of Gastrodia elata with a detailed review of its pharmacological effects and molecular targets in cardiovascular disease protection and therapy,and can better understand the effect of traditional medicines in cardiovascular disease. 展开更多
关键词 Gastrodia elata GASTRODIN parishin polysaccharides of Gastrodia elata Gastrodia elata extracts cardiovascular diseases
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The life of Xuan Zhou, founding father of the Gastrodia elata cultivation and industry in China
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作者 Jian Wang 《Plant Diversity》 SCIE CAS CSCD 2023年第3期241-242,共2页
Those familiar with Gastrodia elata Blume(Tianma,天麻)in China will most certainly recognise the name of Xuan Zhou(周铉),the first postgraduate student of Professor Zheng-Yi Wu(吴征镒),widely respected professor of bo... Those familiar with Gastrodia elata Blume(Tianma,天麻)in China will most certainly recognise the name of Xuan Zhou(周铉),the first postgraduate student of Professor Zheng-Yi Wu(吴征镒),widely respected professor of botany and an academician of the Chinese Academy of Sciences(Peng et al.,2013).Xuan Zhou(abbreviated S.Chow in taxonomic citations,also Chou,Hsüan in Wade-Giles transliterations)(Fig.1)was born in Xinzheng,in the central Chinese Province of Henan on 4 May 1926.He graduated from Tongji University in 1951.He took part in and successfully passed the first national post-graduate examination held by the Chinese Academy of Sciences in 1956 and became a candidate for an Associate Doctor degree(equivalent to MSc)under the tutelage of Prof.Wu. 展开更多
关键词 FOUNDING elata abbreviated
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Correction to:The amelioration of degraded larch(Larix olgensis)soil depends on the proportion of Aralia elata litter in larch-A.elata agroforestry systems
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作者 Pingzhen Gao Jiaojun Zhu +2 位作者 Qiaoling Yan Kai Yang Jinxin Zhang 《Journal of Forestry Research》 SCIE CAS CSCD 2023年第5期1649-1649,共1页
Correction to:J.For.Res.https://doi.org/10.1007/s11676-022-01526-w The article“The amelioration of degraded larch(Larix olgensis)soil depends on the proportion of Aralia elata litter in larch-A.elata agroforestry sys... Correction to:J.For.Res.https://doi.org/10.1007/s11676-022-01526-w The article“The amelioration of degraded larch(Larix olgensis)soil depends on the proportion of Aralia elata litter in larch-A.elata agroforestry systems”,written by Pingzhen Gao·Jiaojun Zhu·Qiaoling Yan·Kai Yang and Jinxin Zhang was originally published Online First without Open Access. 展开更多
关键词 SOIL LARCH elata
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蜜环菌人工菌棒基质碳氮比对乌天麻产量及营养品质的影响
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作者 王丽 杨天梅 +3 位作者 石瑶 左应梅 杨美权 张金渝 《食品安全质量检测学报》 CAS 2024年第8期50-57,共8页
目的分析蜜环菌人工菌棒基质碳氮比对乌天麻产量及基本营养成分含量的影响,并对乌天麻氨基酸品质进行评价。方法通过大棚内随机区组实验,测定不同种植模式下乌天麻的基本营养成分含量,对其进行单因素方差分析和多重比较,通过氨基酸评分... 目的分析蜜环菌人工菌棒基质碳氮比对乌天麻产量及基本营养成分含量的影响,并对乌天麻氨基酸品质进行评价。方法通过大棚内随机区组实验,测定不同种植模式下乌天麻的基本营养成分含量,对其进行单因素方差分析和多重比较,通过氨基酸评分法对乌天麻中氨基酸营养价值进行评价。结果蜜环菌人工菌棒基质碳氮比对乌天麻的产量、基本营养成分含量及氨基酸的营养品质均有显著影响;蜜环菌人工菌棒基质碳氮比为75.94时种植的乌天麻,其各项营养指标接近对照种植的乌天麻的各项营养指标,显著大于蜜环菌人工菌棒基质碳氮比为60.69、126.39时种植的乌天麻的各项营养指标。蜜环菌人工菌棒基质碳氮比为75.94时种植的乌天麻,其必需氨基酸含量与总氨基酸含量的比值为37.03%,接近40%;必需氨基酸含量与非必需氨基酸含量的比值为58.79%,接近60%;必需氨基酸的氨基酸比值、必需氨基酸的比值系数分、必需氨基酸比值系数与联合国粮食及农业组织/世界卫生组织提出的氨基酸理想模式较接近。结论利用蜜环菌人工菌棒种植乌天麻可以获得基本营养成分含量高、氨基酸丰富、必需氨基酸的组成比例相对合理、符合人体吸收利用需求、具有较高营养价值的乌天麻。 展开更多
关键词 乌天麻 蜜环菌人工菌棒 基本营养成分含量 氨基酸 营养评价
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不同贮藏温度及包装条件对乌天麻干片挥发性气味的影响
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作者 刘莹 王瑞 +3 位作者 魏小林 刘泰宇 李莹 孙海燕 《食品研究与开发》 CAS 2024年第5期114-121,共8页
采用电子鼻及吹扫捕集-气相色谱-质谱联用技术(purgeand trap-gaschromatography-massspectrometry,PT-GC-MS)分析3个贮藏温度(10、25、40℃)及4种包装条件(空气、N_(2)、CO_(2)、脱氧)对乌天麻干片的挥发性气味的影响。结果表明:在120 ... 采用电子鼻及吹扫捕集-气相色谱-质谱联用技术(purgeand trap-gaschromatography-massspectrometry,PT-GC-MS)分析3个贮藏温度(10、25、40℃)及4种包装条件(空气、N_(2)、CO_(2)、脱氧)对乌天麻干片的挥发性气味的影响。结果表明:在120 d的贮藏期内,不同温度及包装下的乌天麻干片挥发性气味存在一定的差异。温度是影响贮藏期乌天麻干片挥发性气味最主要的因素,低温更有利于保持乌天麻干片挥发性成分。其次是包装条件,在同一温度条件下,脱氧处理更有利于保持乌天麻干片的挥发性气味。随着贮藏时间的延长,不同温度及包装条件下,乌天麻干片中挥发性物质在种类和含量上均发生变化,在120 d贮藏期内,10℃脱氧处理组共检测出挥发性成分29种,总含量为214.52μg/g,醇类占总挥发性成分的54%;酯类占总挥发性成分的14%;烷烃类占总挥发性成分的10%;与对照组的挥发性成分最为接近。综上所述,10℃脱氧包装为乌天麻干片最佳贮藏条件,在该条件下贮藏,乌天麻干片的风味成分损失最小,可在较长贮藏期内有效保留乌天麻干片的风味成分。 展开更多
关键词 乌天麻干片 贮藏条件 电子鼻 吹扫捕集-气相色谱-质谱联用 挥发性成分
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辽东楤木叶总皂苷提取工艺研究
6
作者 邹淑君 许树军 +1 位作者 管庆霞 于梦雪 《化学工程师》 CAS 2024年第4期95-98,共4页
以总皂苷提取率、两种质量标志性皂苷成分的提取率为指标探索辽东楤木叶药材中皂苷的提取工艺。分别考察药材浸泡达饱和的时间、回流提取时乙醇溶液用量、提取时间、提取次数以及乙醇溶液浓度对辽东楤木叶皂苷提取率的影响,并采用正交... 以总皂苷提取率、两种质量标志性皂苷成分的提取率为指标探索辽东楤木叶药材中皂苷的提取工艺。分别考察药材浸泡达饱和的时间、回流提取时乙醇溶液用量、提取时间、提取次数以及乙醇溶液浓度对辽东楤木叶皂苷提取率的影响,并采用正交实验法对辽东楤木叶总皂苷的提取工艺进行优化。结果表明,药材经乙醇水溶液浸泡3h以上达到吸收饱和;加8倍量的70%乙醇水溶液回流提取3次,每次2.5h,所得的辽东楤木叶总皂苷提取率及两种指标性皂苷提取率均较高。 展开更多
关键词 辽东楤木叶 皂苷 提取工艺 正交法
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GC-MS分析大莪术根茎挥发油成分
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作者 张娜 翁伟锋 +2 位作者 黄淳 魏坤盛 刘敬 《化工管理》 2024年第8期59-61,65,共4页
文章分析了大莪术根茎挥发性成分,并探究不同加工方法对其成分的影响,为大莪术的加工工艺筛选和进一步的研究开发提供实验依据。利用冷冻干燥和真空干燥处理新鲜的大莪术根茎样品,采用水蒸气蒸馏法提取大莪术挥发油,应用GC毛细管柱进行... 文章分析了大莪术根茎挥发性成分,并探究不同加工方法对其成分的影响,为大莪术的加工工艺筛选和进一步的研究开发提供实验依据。利用冷冻干燥和真空干燥处理新鲜的大莪术根茎样品,采用水蒸气蒸馏法提取大莪术挥发油,应用GC毛细管柱进行分离、质谱检测、面积归一化法测定相对含量,分析其挥发性化学成分。由于不同干燥方法加工大莪术根茎挥发油的组分绝大部分相同,但是相对含量存在一定差异。实验证明,大莪术根茎主要含有表莪术呋喃烯酮、β-榄香烯、β-桉叶醇、吉马酮、莪术双环烯酮、蓬莪术环氧酮、莪术烯、β-石竹烯等挥发性成分,均具有一定的生理活性,具有广泛的开发前景。 展开更多
关键词 大莪术根茎 挥发性成分 GC-MS 中医药 药理药效
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金口河区的乌天麻资源及菜品研发
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作者 杨帅 刘海 《青海农林科技》 2024年第2期117-120,共4页
本文以四川省乐山市金口河区乌天麻菜品研究为切入点,阐述了乌天麻的资源现状、天麻的菜品的研发以及菜品研发产生的主要成效。为后续乌天麻可持续开发和利用提供参考。
关键词 金口河区 乌天麻 菜品研发
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不同生长期云南乌天麻活性成分分析及其微波加工工艺优化 被引量:1
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作者 魏溱 汪海翔 +4 位作者 刘宏程 刘祥义 徐娟 林昕 侯英 《中成药》 CAS CSCD 北大核心 2024年第4期1084-1088,共5页
目的 分析不同生长期云南乌天麻活性成分,并优化其微波加工工艺。方法 分别于当年10、11、12月至次年1、2月采集样品,HPLC法测定天麻素、对羟基苯甲醇、巴利森苷A、巴利森苷B、巴利森苷C、巴利森苷E的含量。在单因素试验基础上,以微波... 目的 分析不同生长期云南乌天麻活性成分,并优化其微波加工工艺。方法 分别于当年10、11、12月至次年1、2月采集样品,HPLC法测定天麻素、对羟基苯甲醇、巴利森苷A、巴利森苷B、巴利森苷C、巴利森苷E的含量。在单因素试验基础上,以微波时间、微波功率、样品量为影响因素,外观评价及各活性成分总含量为评价指标,正交试验优化微波加工工艺。结果 6种活性成分在各自范围内线性关系良好(R^(2)>0.999 0),平均加样回收率86.76%~104.42%,RSD 3.70%~15.09%。最佳条件为先微波熟化(微波时间2 min,微波功率500 W)再微波干燥(微波时间4 min,微波功率200 W),各活性成分总含量在每1 g样品中的占比达3.98%。结论 11月是乌天麻最佳采摘期,微波熟化结合微波干燥后活性成分总含量最高。 展开更多
关键词 乌天麻 生长期 云南 活性成分 微波加工工艺 HPLC 正交试验
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不同采收期辽东楤木叶的功能成分及其抗氧化活性
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作者 唐美欣 段泽佳 +4 位作者 郭云 张野 李焦桐 赵恒田 唐中华 《植物研究》 CAS CSCD 北大核心 2024年第4期602-611,共10页
为给辽东楤木(Aralia elata)适时采收提供理论依据,以栽培型辽东楤木为试验材料,分析了辽东楤木叶在不同采收时期(S1时期,2023年4月10日;S2时期,2023年4月30日;S3时期,2023年5月20日;S4时期,2023年6月9日)的生物量、光合色素含量、总酚... 为给辽东楤木(Aralia elata)适时采收提供理论依据,以栽培型辽东楤木为试验材料,分析了辽东楤木叶在不同采收时期(S1时期,2023年4月10日;S2时期,2023年4月30日;S3时期,2023年5月20日;S4时期,2023年6月9日)的生物量、光合色素含量、总酚和总黄酮含量、抗氧化能力。同时,建立了高效液相色谱(HPLC)的检测方法,测定辽东楤木皂苷A、辽东楤木皂苷V、辽东楤木皂苷X的含量,并且基于高效液相色谱-质谱代谢组学技术,对比分析了不同采收期辽东楤木在次生代谢产物上的差异。结果表明:(1)辽东楤木叶鲜质量、干质量、光合色素含量均随着生长而增加,在S4时期达到最大值(;2)总酚和总黄酮含量在S1时期达到最大值(1.36 mg·g^(-1)、29.38 mg·g^(-1));(3)S1时期DPPH自由基清除能力最强(IC_(50)为0.262 g·L^(-1)),S2时期ABTS自由基清除能力最强(IC_(50)为0.511 g·L^(-1));(4)辽东楤木皂苷A的含量在S4时期达到最大值,为12.90 mg·g^(-1),辽东楤木皂苷V和辽东楤木皂苷X在S2时期的含量显著高于其他时期,分别为1.53、3.30 mg·g^(-1);(5)共鉴定了24种酚类代谢物,4个时期的酚类化合物总量分别为64.84、119.31、101.95、89.32 mg·g^(-1),其中C6C1骨架化合物(原儿茶酸、龙胆酸),C6C3C6骨架化合物(芦丁),C6C3骨架化合物(咖啡酸)在S2时期显著积累。综上所述,综合考虑功能成分含量、抗氧化活性和食用性认为,S2时期为最适宜的采收时间。 展开更多
关键词 辽东楤木 皂苷 不同采收期 功能成分 抗氧化活性
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天麻核桃糕的研制
11
作者 韦炳珍 玉应叫 +2 位作者 和劲松 赵明 唐卿雁 《保鲜与加工》 CAS 北大核心 2024年第5期54-60,共7页
为了进一步开发利用天麻和核桃,以新鲜天麻和核桃为主要原料,通过糖制工艺制备天麻核桃糕。以感官评分为评价指标,通过单因素试验和响应面法优化天麻核桃糕的制作工艺,并对产品进行质构及微生物指标的测定。结果表明,天麻核桃糕的最佳... 为了进一步开发利用天麻和核桃,以新鲜天麻和核桃为主要原料,通过糖制工艺制备天麻核桃糕。以感官评分为评价指标,通过单因素试验和响应面法优化天麻核桃糕的制作工艺,并对产品进行质构及微生物指标的测定。结果表明,天麻核桃糕的最佳制作工艺为:麦芽糖醇添加量55 g,核桃仁添加量30 g,天麻添加量50 g,红枣添加量35 g,冰糖添加量15 g,蜂蜜添加量15 g,天麻炒制时间4 min,糖液熬制时间7 min。对此条件下制得的产品进行质构分析,结果显示,硬度为26.41 kg,粘合度为175.192 g·s,凝聚力为0.363,黏性为9231,咀嚼性为4635 mJ,弹性为0.194 Pa;微生物指标检测结果为:菌落总数60 CFU/g,大肠菌群10 CFU/g,致病菌未检出。以此法制备的天麻核桃糕呈均匀有光泽的焦糖色,具有天麻、核桃和红枣复合滋气味,口感细腻,咀嚼性及弹性良好,结构完整,方便食用。研究结果为天麻产业的发展提供了技术支持。 展开更多
关键词 天麻 核桃 响应面法 配方 工艺优化
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蒸制、水煮和发酵处理对天麻品质和风味的影响
12
作者 杨丽莉 段桂媛 +4 位作者 黄璐晗 郭美玲 岳宇森 阚建全 杜木英 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第11期301-307,共7页
以新鲜天麻为原料,分别采用蒸制、水煮和发酵对天麻进行加工处理,比较分析不同处理方式对天麻品质和风味的影响。结果表明,3种加工处理后天麻的淀粉含量显著降低,粗多糖含量显著升高(P<0.05);利用嗜酸乳杆菌N2发酵天麻后多糖和水溶... 以新鲜天麻为原料,分别采用蒸制、水煮和发酵对天麻进行加工处理,比较分析不同处理方式对天麻品质和风味的影响。结果表明,3种加工处理后天麻的淀粉含量显著降低,粗多糖含量显著升高(P<0.05);利用嗜酸乳杆菌N2发酵天麻后多糖和水溶性蛋白含量最高,分别为419.13 mg/g和25.92 mg/g,其天麻素含量约是未处理天麻的4倍;蒸制、水煮、发酵处理后天麻有机酸含量显著降低(P<0.05),苦味氨基酸减少了72.56%~87.51%,发酵后的甜味氨基酸和鲜味氨基酸含量分别比蒸制高4.48倍、13.33倍,比水煮高5.21倍、16.58倍;对挥发性成分分析得出,醛类化合物在蒸制后含量最高,为1 016.05μg/kg;酸类化合物在发酵后含量最高,为211.27μg/kg;通过香气活力值分析确定了15种关键香气成分(odor activity value,OAV> 1);感官评价分析结果显示经过蒸制、水煮和发酵处理后,天麻异臭均得到改善,发酵处理效果最佳。 展开更多
关键词 天麻 加工处理 营养成分 活性成分 挥发性成分
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热加工方式对辽东楤木营养品质及抗氧化活性的影响
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作者 陈晨 唐中华 +3 位作者 杨楠 姜婉婷 余绍莲 邢凯鑫 《中国食品添加剂》 CAS 2024年第3期111-120,共10页
采用真空蒸煮、微波、过热蒸汽3种处理方式,对辽东楤木3种抗氧化活性及总酚、总黄酮、脂肪酸、氨基酸含量进行分析。结果表明,过热蒸汽、真空蒸煮及微波处理的最佳热加工时间分别为8、20、3 min;微波加工感官评分最高;热加工处理均能提... 采用真空蒸煮、微波、过热蒸汽3种处理方式,对辽东楤木3种抗氧化活性及总酚、总黄酮、脂肪酸、氨基酸含量进行分析。结果表明,过热蒸汽、真空蒸煮及微波处理的最佳热加工时间分别为8、20、3 min;微波加工感官评分最高;热加工处理均能提高辽东楤木抗氧化能力,过热蒸汽处理后抗氧化能力最强。与对照相比,热加工方式均显著提高辽东楤木总酚、总黄酮及总氨基酸的含量(P<0.05),其中过热蒸汽处理含量最高;微波加工的辽东楤木饱和脂肪酸含量较低,不饱和脂肪酸含量较高。总体来看,热加工处理可增加辽东楤木的营养水平;微波加工辽东楤木味道最佳,过热蒸汽加工营养品质及抗氧化能力最佳。 展开更多
关键词 辽东楤木 加工方式 抗氧化活性 氨基酸 脂肪酸
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基于高光谱成像的主成分分析和波谱角分类技术的天麻粉质量标志物及相关成分可视化快速检测
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作者 胡爽 王海瑞 +3 位作者 赵春琦 刘婧影 张巍 白雪媛 《食品安全质量检测学报》 CAS 2024年第8期173-183,共11页
目的利用高光谱成像(hyperspectral imaging,HSI)技术,通过一种原位质量标志物评估方法,与高效液相色谱含量测定相结合,建立预测模型对不同来源的天麻粉进行可视化评价。方法采用高效液相色谱法测定不同产地、不同晾干方式天麻粉中6种... 目的利用高光谱成像(hyperspectral imaging,HSI)技术,通过一种原位质量标志物评估方法,与高效液相色谱含量测定相结合,建立预测模型对不同来源的天麻粉进行可视化评价。方法采用高效液相色谱法测定不同产地、不同晾干方式天麻粉中6种质量标志物含量并作为金标准;苯酚-硫酸法测定天麻多糖含量、水分测定仪测定含水量,两者作为辅助评价指标。HSI选用可见近红外(visible near-infrared,VNIR)和短波红外(short wave infrared,SWIR)双波段光谱进行分析比较。结果以鲜品切块晾干方式制备的天麻粉的质量标志物对羟基苯甲醇、多糖和水分含量均增加,同时天麻素和巴利森苷含量显著减少甚至消失。根据高光谱图像主成分分析(principal component analysis,PCA)预处理特征,基于波谱角(spectral angle mapper,SAM)的监督分类算法对不同产地和加工方式制备的天麻粉进行了原位、无损分类,其建立的线性回归模型实现了质量标志物含量的反演预测。结论通过高效液相色谱含量测定的准确性和高光谱原位预测的无损性相结合的方式进行现场可视化评价和预测,可以为不同产地、不同加工方式的天麻粉质量标志物快速检测提供技术参考。 展开更多
关键词 天麻粉 产地 加工 高光谱 质量标志物
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益生菌发酵对姜制天麻活性成分及其抗氧化活性的影响
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作者 赖岚玉 李敏 +2 位作者 赵文俊 黎攀 杜冰 《现代食品科技》 CAS 北大核心 2024年第2期91-99,共9页
该文采用产乳酸芽孢杆菌Bacillus sp.DU-106和植物乳杆菌Lactobacillus plantarum复合菌种发酵姜制天麻,对比发酵前后主要活性成分含量变化,并利用体外抗氧化实验和秀丽隐杆线虫模型进一步探讨益生菌发酵姜制天麻抗氧化活性的变化。实... 该文采用产乳酸芽孢杆菌Bacillus sp.DU-106和植物乳杆菌Lactobacillus plantarum复合菌种发酵姜制天麻,对比发酵前后主要活性成分含量变化,并利用体外抗氧化实验和秀丽隐杆线虫模型进一步探讨益生菌发酵姜制天麻抗氧化活性的变化。实验结果显示,经发酵能够显著的提高发酵姜天麻(Fermented Gastrodia elata with ginger,FGEG)的对羟基苯甲醇和总酚含量(P<0.05),分别为5.78 mg/g和10.15 mg/g,两种物质相较于未发酵对照组分别增加了2.54倍和1.74倍。在秀丽隐杆线虫实验中,FGEG能够显著延长正常生长条件下和急性应激条件下线虫的寿命(P<0.01),同时降低线虫体内活性氧自由基含量和提高线虫体内过氧化氢酶活性、谷胱甘肽的含量,并呈现一定剂量依赖效应。同时,FGEG能够显著降低线虫体内MDA的含量和脂褐素相对含量(P<0.001),与空白组相比分别降低了87.21%和82.53%。与未发酵对照组相比,FGEG的体内体外抗氧化活性显著提高(P<0.05)。综上,经发酵后天麻对羟基苯甲醇和总酚含量显著提高,FGEG相较于未发酵样品抗氧化活性显著提升,为FGEG的开发和利用提供理论支撑。 展开更多
关键词 天麻 对羟基苯甲醇 抗氧化活性 秀丽隐杆线虫 脂褐素
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基于主成分分析的通海乌天麻适宜采收期研究
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作者 汪海翔 杜春江 +5 位作者 魏溱 侯英 徐娟 杨梦 刘祥义 苏为耿 《云南农业大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2024年第2期101-107,共7页
【目的】为通海天麻质量评价标准和最佳采收期研究提供理论支撑。【方法】通过HPLC测定通海5个采收期的天麻有效成分天麻素、对羟基苯甲醇、巴利森苷A、巴利森苷B、巴利森苷C和巴利森苷E含量,结合天麻产量、蛋白质与多糖含量,采用主成... 【目的】为通海天麻质量评价标准和最佳采收期研究提供理论支撑。【方法】通过HPLC测定通海5个采收期的天麻有效成分天麻素、对羟基苯甲醇、巴利森苷A、巴利森苷B、巴利森苷C和巴利森苷E含量,结合天麻产量、蛋白质与多糖含量,采用主成分分析法计算各指标权重,综合评价通海天麻的最佳采收期。【结果】1月和2月采收的天麻产量显著高于其他采收期;2月采收的天麻,其天麻素和对羟基苯甲醇总含量显著高于其他采收期;12月采收的天麻,其巴利森苷类物质总含量显著高于其他采收期;10月、11月和1月采收的天麻,其蛋白质含量显著高于其他采收期;12月和1月采收的天麻,其多糖含量显著高于其他采收期。主成分分析结果显示:产量、巴利森苷类和多糖因子权重高于天麻素和对羟基苯甲醇,蛋白质因子权重与对羟基苯甲醇相近。12月采收期综合得分最高,为0.603。【结论】12月采收通海天麻最佳,在天麻质量评价上应重视巴利森苷类、多糖和蛋白质的含量。 展开更多
关键词 天麻 主成分分析 采收期
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基于非靶向代谢组学研究天麻块茎抽薹前后的差异代谢产物
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作者 王大昌 刘剑东 +4 位作者 唐林霜 杨渊 黄宁 黄明进 覃玉强 《种子》 北大核心 2024年第7期97-104,126,共9页
本研究采用代谢组学方法鉴定并分析了天麻抽薹前后的小分子代谢物质,以了解天麻块茎从休眠期到抽薹期的发育过程。通过LC-MS/MS检测、主成分分析、正交偏最小二乘判别及通路分析,结果表明,抽薹前后共鉴定出65个显著差异代谢物,分别为氨... 本研究采用代谢组学方法鉴定并分析了天麻抽薹前后的小分子代谢物质,以了解天麻块茎从休眠期到抽薹期的发育过程。通过LC-MS/MS检测、主成分分析、正交偏最小二乘判别及通路分析,结果表明,抽薹前后共鉴定出65个显著差异代谢物,分别为氨基酸及其衍生物、有机酸及其衍生物、脂肪酸及其衍生物、生物碱、芳香族、核苷/氨基酸、核苷、核苷酸、硫脲、糖类、萜类、维生素、甾体、甾体皂苷等14类化合物,其中上调代谢物主要是氨基酸及其衍生物类型化合物、生物碱等,下调代谢物主要是脂肪酸及其衍生物和有机酸及衍生物。KEGG分析显示,差异代谢物主要富集到苯并恶嗪类生物合成、精氨酸和脯氨酸代谢、玉米素的生物合成等相关的通路上。 展开更多
关键词 天麻 抽薹 代谢组学 差异代谢物 通路分析
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米汤炮制天麻工艺的优化及抗炎作用
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作者 董欣 隋欣彤 +5 位作者 胡力铭 王仁广 李占国 王景龙 王淑敏 梁磊 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第16期358-367,共10页
优选米汤制天麻的炮制工艺,并考察其对脂多糖(Lipopolysaccharide,LPS)诱导的小胶质细胞(BV-2)炎症反应的作用。采用高效液相色谱法检测天麻提取物中天麻素、对羟基苯甲醇、巴利森苷E、巴利森苷B、巴利森苷C、巴利森苷A的含量,以六种成... 优选米汤制天麻的炮制工艺,并考察其对脂多糖(Lipopolysaccharide,LPS)诱导的小胶质细胞(BV-2)炎症反应的作用。采用高效液相色谱法检测天麻提取物中天麻素、对羟基苯甲醇、巴利森苷E、巴利森苷B、巴利森苷C、巴利森苷A的含量,以六种成分含量为评价指标,以米汤与水体积比、煮制时间、干燥温度为单因素变量,在单因素的基础上,通过三个指标综合考虑,设计正交试验,优化米汤制天麻的制备工艺,并比较6种成分在不同炮制品中的含量。脂多糖诱导的神经炎症细胞模型,CCK-8法测定天麻炮制品提取物对BV2细胞存活率的影响;ELISA法检测细胞培养上清液中TNF-α、IL-6、IL-1β的释放水平;Western blot法检测TLR4、MYD88、P65、INOS、COX-2、IL-1β蛋白的表达变化。结果表明,煮制时间和米汤与水体积比对试验结果有显著(P<0.05)影响,米汤制天麻的炮制工艺:米汤与水体积比为1:3,煮制25 min,75℃烘干。米汤制品中6种成分含量综合评分高于蒸制制品。天麻提取物对LPS诱导BV2细胞损伤具有不同程度的保护作用。与正常对照组比较,LPS组TNF-α、IL-1β、IL-6的分泌显著上升(P<0.001),与LPS组,两种炮制品均可抑制TNF-α(P<0.05)、IL-1β(P<0.05,P<0.001)、IL-6(P<0.05,P<0.001)的释放。Western blot结果显示,与LPS组比较,两种炮制品可能显著抑制LPS诱导的TLR4/MYD88/NF-κB信号通路的激活,减少TLR4(P<0.01)、MYD88(P<0.01,P<0.05)、P65(P<0.01)、INOS(P<0.05)、COX-2(P<0.05,P<0.001)、IL-1β(P<0.001)蛋白的表达。优选的米汤制天麻工艺操作简便,稳定可行;天麻炮制品可能通过抑制TLR4/MYD88/NF-κB信号通路,而降低炎症因子的表达。 展开更多
关键词 天麻 米汤制 正交试验法 神经炎症
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鲜天麻采后品质及药理作用、保鲜技术研究进展
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作者 王潇 文敏 +2 位作者 何雄 郑沛 左亚杰 《保鲜与加工》 CAS 北大核心 2024年第7期110-116,共7页
新鲜天麻主产于我国西南地区,是一种营养丰富、口感独特、功效显著的药食同源植物,其富含蛋白质、多糖、酚类等成分,经济价值高。然而鲜天麻采后水分含量高、组织脆嫩、呼吸强度大,若贮藏运输不当易受损褐变、腐烂变质,导致其品质下降... 新鲜天麻主产于我国西南地区,是一种营养丰富、口感独特、功效显著的药食同源植物,其富含蛋白质、多糖、酚类等成分,经济价值高。然而鲜天麻采后水分含量高、组织脆嫩、呼吸强度大,若贮藏运输不当易受损褐变、腐烂变质,导致其品质下降、营养成分散失、功效减弱,严重影响其食用价值。保鲜技术的应用对鲜天麻采后品质、药效价值等发挥一定的正向作用。从鲜天麻的品质评价因素出发,分析了鲜天麻的有效成分和药理作用,并阐述了不同保鲜技术对鲜天麻采后化学成分含量、感官品质等保鲜效果的影响,旨在为鲜天麻采后贮藏保鲜方法提供理论依据,从而促进鲜食天麻产品开发,推动鲜天麻产业的可持续发展。 展开更多
关键词 鲜天麻 蛋白质 多糖 采后品质 药理作用 保鲜技术
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乌天麻外观性状与特征性成分含量相关性研究
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作者 王尚涛 张悦 +5 位作者 郭怡博 张远帆 张铮茹 吴浩忠 张伟 孙志蓉 《广西科学》 CAS 北大核心 2024年第1期17-27,共11页
为探究乌天麻(Gastrodia elata f.glauca)外观性状与特征性成分含量之间的关系,本研究通过采集贵州、陕西两地天麻主产区的乌天麻鲜品,测定其长度、宽度、厚度、质量等指标,利用电子感官仪测定样品色、气、味等性状特征值,采用高效液相... 为探究乌天麻(Gastrodia elata f.glauca)外观性状与特征性成分含量之间的关系,本研究通过采集贵州、陕西两地天麻主产区的乌天麻鲜品,测定其长度、宽度、厚度、质量等指标,利用电子感官仪测定样品色、气、味等性状特征值,采用高效液相色谱法测定样品中主要有效成分的含量,以进一步探究两者的相关性。结果表明,乌天麻形、色、气、味等性状特征值与其主要成分含量之间均存在一定的相关性。其中,厚度与天麻素、对羟基苯甲醇、巴利森苷类含量的关联性最强,呈正相关;颜色值a与天麻素含量呈极显著负相关,L、E ab与对羟基苯甲醇含量呈显著负相关;对羟基苯甲醇含量与电子舌CTS(咸)、ANS(甜)响应值呈极显著正相关,与电子鼻LY型响应值呈显著或极显著负相关,与T型和P型响应值呈显著或极显著正相关。研究结果可为乌天麻质量评价提供参考。 展开更多
关键词 乌天麻 性状特征 有效成分 颜色 电子舌 电子鼻
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