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Pharmacological effects and mechanisms of Gastrodia elata and its active ingredients in the treatment of cardiovascular diseases 被引量:2
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作者 Xing-Yi Chen Yan He Ji-Yu Chen 《Traditional Medicine Research》 2023年第9期34-48,共15页
Gastrodia elata,a traditional Chinese medicine belonging to the Orchidaceae family,contains several major components such as gastrodin,polysaccharides of Gastrodia elata,and parishin.The pharmacological studies conduc... Gastrodia elata,a traditional Chinese medicine belonging to the Orchidaceae family,contains several major components such as gastrodin,polysaccharides of Gastrodia elata,and parishin.The pharmacological studies conducted on Gastrodia elata have revealed a variety of therapeutic properties,including antihypertensive,hypolipidemic,analgesic,and sedative-hypnotic properties.Thus,in this paper,we summarized the pharmacological effects of Gastrodia elata’s major components,namely gastrodin,polysaccharides of Gastrodia elata,parishin,and different types of Gastrodia elata extracts,on cardiovascular diseases such as atherosclerosis,hypertension,hyperglycemia,myocardial ischemia,myocardial hypoxia,myocarditis,and heart failure.Additionally,we conclude the mechanisms through which these active ingredients exert their therapeutic effects,including antioxidants,anti-inflammatory,and nitric oxide regulation.We provide insights into the therapeutic potential of Gastrodia elata with a detailed review of its pharmacological effects and molecular targets in cardiovascular disease protection and therapy,and can better understand the effect of traditional medicines in cardiovascular disease. 展开更多
关键词 Gastrodia elata GASTRODIN parishin polysaccharides of Gastrodia elata Gastrodia elata extracts cardiovascular diseases
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The life of Xuan Zhou, founding father of the Gastrodia elata cultivation and industry in China
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作者 Jian Wang 《Plant Diversity》 SCIE CAS CSCD 2023年第3期241-242,共2页
Those familiar with Gastrodia elata Blume(Tianma,天麻)in China will most certainly recognise the name of Xuan Zhou(周铉),the first postgraduate student of Professor Zheng-Yi Wu(吴征镒),widely respected professor of bo... Those familiar with Gastrodia elata Blume(Tianma,天麻)in China will most certainly recognise the name of Xuan Zhou(周铉),the first postgraduate student of Professor Zheng-Yi Wu(吴征镒),widely respected professor of botany and an academician of the Chinese Academy of Sciences(Peng et al.,2013).Xuan Zhou(abbreviated S.Chow in taxonomic citations,also Chou,Hsüan in Wade-Giles transliterations)(Fig.1)was born in Xinzheng,in the central Chinese Province of Henan on 4 May 1926.He graduated from Tongji University in 1951.He took part in and successfully passed the first national post-graduate examination held by the Chinese Academy of Sciences in 1956 and became a candidate for an Associate Doctor degree(equivalent to MSc)under the tutelage of Prof.Wu. 展开更多
关键词 FOUNDING elata abbreviated
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Correction to:The amelioration of degraded larch(Larix olgensis)soil depends on the proportion of Aralia elata litter in larch-A.elata agroforestry systems
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作者 Pingzhen Gao Jiaojun Zhu +2 位作者 Qiaoling Yan Kai Yang Jinxin Zhang 《Journal of Forestry Research》 SCIE CAS CSCD 2023年第5期1649-1649,共1页
Correction to:J.For.Res.https://doi.org/10.1007/s11676-022-01526-w The article“The amelioration of degraded larch(Larix olgensis)soil depends on the proportion of Aralia elata litter in larch-A.elata agroforestry sys... Correction to:J.For.Res.https://doi.org/10.1007/s11676-022-01526-w The article“The amelioration of degraded larch(Larix olgensis)soil depends on the proportion of Aralia elata litter in larch-A.elata agroforestry systems”,written by Pingzhen Gao·Jiaojun Zhu·Qiaoling Yan·Kai Yang and Jinxin Zhang was originally published Online First without Open Access. 展开更多
关键词 SOIL LARCH elata
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蜜环菌人工菌棒基质碳氮比对乌天麻产量及营养品质的影响 被引量:2
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作者 王丽 杨天梅 +3 位作者 石瑶 左应梅 杨美权 张金渝 《食品安全质量检测学报》 CAS 2024年第8期50-57,共8页
目的分析蜜环菌人工菌棒基质碳氮比对乌天麻产量及基本营养成分含量的影响,并对乌天麻氨基酸品质进行评价。方法通过大棚内随机区组实验,测定不同种植模式下乌天麻的基本营养成分含量,对其进行单因素方差分析和多重比较,通过氨基酸评分... 目的分析蜜环菌人工菌棒基质碳氮比对乌天麻产量及基本营养成分含量的影响,并对乌天麻氨基酸品质进行评价。方法通过大棚内随机区组实验,测定不同种植模式下乌天麻的基本营养成分含量,对其进行单因素方差分析和多重比较,通过氨基酸评分法对乌天麻中氨基酸营养价值进行评价。结果蜜环菌人工菌棒基质碳氮比对乌天麻的产量、基本营养成分含量及氨基酸的营养品质均有显著影响;蜜环菌人工菌棒基质碳氮比为75.94时种植的乌天麻,其各项营养指标接近对照种植的乌天麻的各项营养指标,显著大于蜜环菌人工菌棒基质碳氮比为60.69、126.39时种植的乌天麻的各项营养指标。蜜环菌人工菌棒基质碳氮比为75.94时种植的乌天麻,其必需氨基酸含量与总氨基酸含量的比值为37.03%,接近40%;必需氨基酸含量与非必需氨基酸含量的比值为58.79%,接近60%;必需氨基酸的氨基酸比值、必需氨基酸的比值系数分、必需氨基酸比值系数与联合国粮食及农业组织/世界卫生组织提出的氨基酸理想模式较接近。结论利用蜜环菌人工菌棒种植乌天麻可以获得基本营养成分含量高、氨基酸丰富、必需氨基酸的组成比例相对合理、符合人体吸收利用需求、具有较高营养价值的乌天麻。 展开更多
关键词 乌天麻 蜜环菌人工菌棒 基本营养成分含量 氨基酸 营养评价
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土壤相对含水量对乌天麻生物学效率及营养品质的影响
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作者 王丽 许宗亮 +3 位作者 杨天梅 左应梅 石瑶 张金渝 《北方园艺》 CAS 北大核心 2024年第15期110-117,共8页
以乌天麻为试材,采用氨基酸评分法,研究了土壤相对含水量(RWC)对蜜环菌人工菌棒种植乌天麻的生物学效率(BE)及营养品质的影响,以期为天麻产业健康发展提供依据。结果表明:1)采用蜜环菌人工菌棒种植乌天麻,土壤RWC对乌天麻的BE、基本营... 以乌天麻为试材,采用氨基酸评分法,研究了土壤相对含水量(RWC)对蜜环菌人工菌棒种植乌天麻的生物学效率(BE)及营养品质的影响,以期为天麻产业健康发展提供依据。结果表明:1)采用蜜环菌人工菌棒种植乌天麻,土壤RWC对乌天麻的BE、基本营养成分含量及氨基酸的营养品质均有显著影响,土壤RWC为75%时,乌天麻的BE为28.74%,显著高于对照(CK)及土壤RWC为55%、65%、85%时;土壤RWC为75%时,乌天麻的基本营养成分含量与CK接近,显著大于土壤RWC为55%、65%、85%时(P<0.05);2)在乌天麻中共检测到15种氨基酸,包括6种人体必需氨基酸(EAA)和9种人体非必需氨基酸(NEAA),当土壤RWC为75%时,利用蜜环菌人工菌棒种植的乌天麻和CK的乌天麻其EAA/TAA比值、EAA/NEAA比值、必需氨基酸的氨基酸比值(AAS)、必需氨基酸比值系数(RC)、必需氨基酸的比值系数分(SRC)与联合国粮食及农业组织/世界卫生组织(FAO/WHO)提出的氨基酸理想模式较接近;3)利用蜜环菌人工菌棒种植乌天麻,通过控制土壤RWC,可以获得必需氨基酸的组成比例相对合理,营养价值均衡,具有较高营养价值的乌天麻。 展开更多
关键词 乌天麻 相对含水量 蜜环菌人工菌棒 生物学效率 基本营养成分 氨基酸
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不同贮藏温度及包装条件对乌天麻干片挥发性气味的影响
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作者 刘莹 王瑞 +3 位作者 魏小林 刘泰宇 李莹 孙海燕 《食品研究与开发》 CAS 2024年第5期114-121,共8页
采用电子鼻及吹扫捕集-气相色谱-质谱联用技术(purgeand trap-gaschromatography-massspectrometry,PT-GC-MS)分析3个贮藏温度(10、25、40℃)及4种包装条件(空气、N_(2)、CO_(2)、脱氧)对乌天麻干片的挥发性气味的影响。结果表明:在120 ... 采用电子鼻及吹扫捕集-气相色谱-质谱联用技术(purgeand trap-gaschromatography-massspectrometry,PT-GC-MS)分析3个贮藏温度(10、25、40℃)及4种包装条件(空气、N_(2)、CO_(2)、脱氧)对乌天麻干片的挥发性气味的影响。结果表明:在120 d的贮藏期内,不同温度及包装下的乌天麻干片挥发性气味存在一定的差异。温度是影响贮藏期乌天麻干片挥发性气味最主要的因素,低温更有利于保持乌天麻干片挥发性成分。其次是包装条件,在同一温度条件下,脱氧处理更有利于保持乌天麻干片的挥发性气味。随着贮藏时间的延长,不同温度及包装条件下,乌天麻干片中挥发性物质在种类和含量上均发生变化,在120 d贮藏期内,10℃脱氧处理组共检测出挥发性成分29种,总含量为214.52μg/g,醇类占总挥发性成分的54%;酯类占总挥发性成分的14%;烷烃类占总挥发性成分的10%;与对照组的挥发性成分最为接近。综上所述,10℃脱氧包装为乌天麻干片最佳贮藏条件,在该条件下贮藏,乌天麻干片的风味成分损失最小,可在较长贮藏期内有效保留乌天麻干片的风味成分。 展开更多
关键词 乌天麻干片 贮藏条件 电子鼻 吹扫捕集-气相色谱-质谱联用 挥发性成分
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辽东楤木叶总皂苷提取工艺研究
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作者 邹淑君 许树军 +1 位作者 管庆霞 于梦雪 《化学工程师》 CAS 2024年第4期95-98,共4页
以总皂苷提取率、两种质量标志性皂苷成分的提取率为指标探索辽东楤木叶药材中皂苷的提取工艺。分别考察药材浸泡达饱和的时间、回流提取时乙醇溶液用量、提取时间、提取次数以及乙醇溶液浓度对辽东楤木叶皂苷提取率的影响,并采用正交... 以总皂苷提取率、两种质量标志性皂苷成分的提取率为指标探索辽东楤木叶药材中皂苷的提取工艺。分别考察药材浸泡达饱和的时间、回流提取时乙醇溶液用量、提取时间、提取次数以及乙醇溶液浓度对辽东楤木叶皂苷提取率的影响,并采用正交实验法对辽东楤木叶总皂苷的提取工艺进行优化。结果表明,药材经乙醇水溶液浸泡3h以上达到吸收饱和;加8倍量的70%乙醇水溶液回流提取3次,每次2.5h,所得的辽东楤木叶总皂苷提取率及两种指标性皂苷提取率均较高。 展开更多
关键词 辽东楤木叶 皂苷 提取工艺 正交法
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汉中地区天麻萌发菌遗传多样性和促萌效果分析
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作者 彭浩 曹丹 +3 位作者 司豆豆 张升明 张怀荣 李娜 《北方园艺》 CAS 北大核心 2024年第2期118-124,共7页
以汉中地区9株天麻萌发菌及天麻花粉种子为试材,采用拮抗试验、ITS序列测定、酯酶同工酶技术和种子拌播等方法,研究了9株天麻萌发菌的遗传多样性、亲缘关系和促萌效果,以期为天麻萌发菌的种质资源管理与评价等提供参考依据。结果表明:9... 以汉中地区9株天麻萌发菌及天麻花粉种子为试材,采用拮抗试验、ITS序列测定、酯酶同工酶技术和种子拌播等方法,研究了9株天麻萌发菌的遗传多样性、亲缘关系和促萌效果,以期为天麻萌发菌的种质资源管理与评价等提供参考依据。结果表明:9株萌发菌根据两两拮抗试验的程度不同分为不显著、显著和极显著3类;根据ITS序列的差异分为Mycena sp.和Heydenia sp.2类;根据酯酶同工酶酶谱条带在80%的相似水平上可分为5类;9株萌发菌与天麻种子共生萌发,其中C3菌株菌丝生长速度最高为(0.30±0.01)cm·d^(-1),C2菌株的萌发率最高为64.66%±2.89%,C2和C3菌株的综合表现最佳。 展开更多
关键词 天麻 萌发菌 拮抗 ITS 酯酶同工酶
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GC-MS分析大莪术根茎挥发油成分
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作者 张娜 翁伟锋 +2 位作者 黄淳 魏坤盛 刘敬 《化工管理》 2024年第8期59-61,65,共4页
文章分析了大莪术根茎挥发性成分,并探究不同加工方法对其成分的影响,为大莪术的加工工艺筛选和进一步的研究开发提供实验依据。利用冷冻干燥和真空干燥处理新鲜的大莪术根茎样品,采用水蒸气蒸馏法提取大莪术挥发油,应用GC毛细管柱进行... 文章分析了大莪术根茎挥发性成分,并探究不同加工方法对其成分的影响,为大莪术的加工工艺筛选和进一步的研究开发提供实验依据。利用冷冻干燥和真空干燥处理新鲜的大莪术根茎样品,采用水蒸气蒸馏法提取大莪术挥发油,应用GC毛细管柱进行分离、质谱检测、面积归一化法测定相对含量,分析其挥发性化学成分。由于不同干燥方法加工大莪术根茎挥发油的组分绝大部分相同,但是相对含量存在一定差异。实验证明,大莪术根茎主要含有表莪术呋喃烯酮、β-榄香烯、β-桉叶醇、吉马酮、莪术双环烯酮、蓬莪术环氧酮、莪术烯、β-石竹烯等挥发性成分,均具有一定的生理活性,具有广泛的开发前景。 展开更多
关键词 大莪术根茎 挥发性成分 GC-MS 中医药 药理药效
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穗材差异对刺龙牙水培产量的影响
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作者 王睿照 朱健 +2 位作者 刘洪柳 孙艺哲 颜廷武 《辽宁林业科技》 2024年第4期11-14,共4页
刺龙牙嫩芽味美香甜、清嫩醇厚、野味浓郁,被誉为“山野菜之王”。然而其野生产量远不能满足市场需求,因此,研发一种方便快捷、易于推广且操作性强的刺龙牙栽培技术显得尤为迫切。以辽东山区2种刺龙牙穗材为试材,探讨穗材品种、茎杆长... 刺龙牙嫩芽味美香甜、清嫩醇厚、野味浓郁,被誉为“山野菜之王”。然而其野生产量远不能满足市场需求,因此,研发一种方便快捷、易于推广且操作性强的刺龙牙栽培技术显得尤为迫切。以辽东山区2种刺龙牙穗材为试材,探讨穗材品种、茎杆长度及梢径对刺龙牙水培生产过程及产量的影响,旨在寻找适合水培生产的刺龙牙穗材指标,提升水培生产效率。结果表明:品种2较品种1开始采摘提前约1.8 d;茎杆长度越长,发芽时间越早,且发芽时间相对集中,从而更早开始采摘,采摘时间更长,采摘次数更多;同样,茎杆越细,发芽时间也越早,且结束发芽时间更早,发芽时间更为集中。此外,刺龙牙穗材水培嫩芽的单根产量达到(18.9±6.2)g,且品种2的水培嫩芽产量高于品种1。当茎杆长度控制在30~60 cm、梢径在10~16 mm范围内时,茎杆长度和梢径均与水培嫩芽产量呈现正相关。 展开更多
关键词 刺龙牙 穗材 水培 产量
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金口河区的乌天麻资源及菜品研发
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作者 杨帅 刘海 《青海农林科技》 2024年第2期117-120,共4页
本文以四川省乐山市金口河区乌天麻菜品研究为切入点,阐述了乌天麻的资源现状、天麻的菜品的研发以及菜品研发产生的主要成效。为后续乌天麻可持续开发和利用提供参考。
关键词 金口河区 乌天麻 菜品研发
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辽东楤木总皂苷联合酵母硒对C57小鼠的降血糖作用
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作者 李欣 徐赫临 +4 位作者 李文超 李康 李美琪 张莹 郭文洁 《养殖与饲料》 2024年第10期29-32,共4页
[目的]探究辽东楤木总皂苷联合酵母硒对2型糖尿病小鼠血糖的影响,为研制治疗糖尿病的新药物提供参考。[方法]选用60只C57小鼠,10只为对照组(A组),其余采用30 mg/kg链脲佐菌素建立糖尿病模型作为试验组。建模成功后随机分成B、C、D、E、F... [目的]探究辽东楤木总皂苷联合酵母硒对2型糖尿病小鼠血糖的影响,为研制治疗糖尿病的新药物提供参考。[方法]选用60只C57小鼠,10只为对照组(A组),其余采用30 mg/kg链脲佐菌素建立糖尿病模型作为试验组。建模成功后随机分成B、C、D、E、F组,即模型组、二甲双胍组、辽东楤木总皂苷+酵母硒(120 mg/kg+1.5 mg/kg)组、辽东楤木总皂苷+酵母硒(120 mg/kg+1.0 mg/kg)组、辽东楤木总皂苷+酵母硒(120 mg/kg+0.5 mg/kg)组,每组各10只,连续治疗4周,采用血糖仪、全自动糖化血红蛋白分析仪、全自动生化分析仪对C57小鼠尾静脉血液中空腹血糖、糖化血红蛋白、血脂、口服葡萄糖耐量进行检测。[结果]与B组相比,各试验组均有不同程度的变化,C组、D组优于其他各组,且二组之间差异不显著。D组FBG降低了4.86 mmol/L,HbA1c水平下降了3.87%,TC、TG和LDL水平分别下降了1.18、0.02、1.72 mmol/L,而HDL显著升高0.42 mmol/L。口服糖耐量检测2 h恢复至餐前水平。[结论]120 mg/kg辽东楤木总皂苷联合1.5 mg/kg酵母硒降血糖效果最佳。 展开更多
关键词 辽东楤木总皂苷 酵母硒 降血糖作用 小鼠 2型糖尿病
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基于高光谱成像的主成分分析和波谱角分类技术的天麻粉质量标志物及相关成分可视化快速检测 被引量:1
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作者 胡爽 王海瑞 +3 位作者 赵春琦 刘婧影 张巍 白雪媛 《食品安全质量检测学报》 CAS 2024年第8期173-183,共11页
目的利用高光谱成像(hyperspectral imaging,HSI)技术,通过一种原位质量标志物评估方法,与高效液相色谱含量测定相结合,建立预测模型对不同来源的天麻粉进行可视化评价。方法采用高效液相色谱法测定不同产地、不同晾干方式天麻粉中6种... 目的利用高光谱成像(hyperspectral imaging,HSI)技术,通过一种原位质量标志物评估方法,与高效液相色谱含量测定相结合,建立预测模型对不同来源的天麻粉进行可视化评价。方法采用高效液相色谱法测定不同产地、不同晾干方式天麻粉中6种质量标志物含量并作为金标准;苯酚-硫酸法测定天麻多糖含量、水分测定仪测定含水量,两者作为辅助评价指标。HSI选用可见近红外(visible near-infrared,VNIR)和短波红外(short wave infrared,SWIR)双波段光谱进行分析比较。结果以鲜品切块晾干方式制备的天麻粉的质量标志物对羟基苯甲醇、多糖和水分含量均增加,同时天麻素和巴利森苷含量显著减少甚至消失。根据高光谱图像主成分分析(principal component analysis,PCA)预处理特征,基于波谱角(spectral angle mapper,SAM)的监督分类算法对不同产地和加工方式制备的天麻粉进行了原位、无损分类,其建立的线性回归模型实现了质量标志物含量的反演预测。结论通过高效液相色谱含量测定的准确性和高光谱原位预测的无损性相结合的方式进行现场可视化评价和预测,可以为不同产地、不同加工方式的天麻粉质量标志物快速检测提供技术参考。 展开更多
关键词 天麻粉 产地 加工 高光谱 质量标志物
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硒化天麻多糖的制备、结构表征及其抗氧化活性评价 被引量:4
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作者 温启华 陆逸昊 +5 位作者 杨露芳 陈江旭 程永友 刘莹 许粟 马风伟 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第3期18-30,共13页
本文以天麻多糖(Gastrodia elata Blume polysaccharides,GEP)和亚硒酸钠为原料,以硒含量为指标,利用单因素实验和响应面试验优化硝酸-亚硒酸钠(HNO_(3)-Na_(2)SeO_(3))法制备硒化天麻多糖(Selenated Gastrodia elata polysaccharides,S... 本文以天麻多糖(Gastrodia elata Blume polysaccharides,GEP)和亚硒酸钠为原料,以硒含量为指标,利用单因素实验和响应面试验优化硝酸-亚硒酸钠(HNO_(3)-Na_(2)SeO_(3))法制备硒化天麻多糖(Selenated Gastrodia elata polysaccharides,SeGEP)的工艺。采用紫外光谱、红外光谱、核磁共振、粒径和Zeta电位、刚果红试验、碘-碘化钾试验、扫描电镜等对GEP和SeGEP进行结构表征分析;并采用体外抗氧化活性试验研究硒化修饰对天麻多糖的活性影响。结果表明,硒化天麻多糖最佳制备工艺条件为:反应温度74℃、硝酸浓度0.041%、反应时间8.4 h,在此条件下SeGEP的硒含量为3891.05±10.86μg/g;结构表征结果显示天麻多糖被成功硒化修饰,硒化修饰后可使GEP粒径降低、Zeta电位的绝对值变大、多糖溶液的稳定性改善,同时发现GEP和SeGEP可能具备三股螺旋结构,且含有较长的侧链和支链结构;扫描电镜分析显示硒化修饰可改变GEP的微观形态。体外抗氧化活性实验表明,在浓度为10 mg/mL时,SeGEP对DPPH自由基清除率为98%±1.52%、最大铁还原力为0.99±0.24,在浓度为1 mg/mL时SeGEP对ABTS+自由基清除率为97.49%±1.16%,均比天麻多糖高,表明硒化修饰可提高天麻多糖抗氧化能力。本研究可为硒化天麻多糖相关的补硒制剂、功能食品开发提供理论基础。 展开更多
关键词 天麻多糖 硒化修饰 工艺优化 结构表征 抗氧化活性
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天麻不同发育阶段7种有效成分的动态变化规律及质量差异标志物确认 被引量:1
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作者 朱锦峰 刘博 +7 位作者 徐倩 孟子渊 戴欣怡 买韫麒 闫潇艺 王美娜 李健 刘越 《中华中医药学刊》 CAS 北大核心 2024年第2期197-203,I0035,共8页
目的研究天麻在发育过程中有效成分的动态变化规律,为科学评价与合理利用天麻资源提供可靠的依据。方法通过高效液相色谱法(High Performance Liquid Chromatography,HPLC)对乌天麻(Gastrodia elata Blume f.glauca S.Chow)种子、原球... 目的研究天麻在发育过程中有效成分的动态变化规律,为科学评价与合理利用天麻资源提供可靠的依据。方法通过高效液相色谱法(High Performance Liquid Chromatography,HPLC)对乌天麻(Gastrodia elata Blume f.glauca S.Chow)种子、原球茎、米麻、白麻、箭麻等5个不同发育阶段天麻中天麻素、对羟基苯甲醇、对羟基苯甲醛、巴利森苷A、巴利森苷B、巴利森苷C、巴利森苷E等7种活性成分同时进行测定,并采用主成分分析(Principal Component Analysis,PCA)和正交偏最小二乘判别分析(Orthogonal Partial Least Squares-Discriminant Analysis,OPLS-DA)等化学模式识别方法对影响天麻不同发育阶段的差异标志物进行了预测,对天麻的整个生长发育过程中主要化学信息进行动态监测。结果5个发育阶段中,米麻阶段7种有效成分的总含量最高。天麻素、巴利森苷A、巴利森苷B、巴利森苷E在米麻时期含量最高,对羟基苯甲醇和巴利森苷C在原球茎时期含量最高,对羟基苯甲醛的含量在白麻时期含量最高。PCA分析将不同采收时期的31批天麻样品聚类成5类,能有效区分5个不同的发育阶段;使用OPLS-DA确定巴利森苷A、对羟基苯甲醇和巴利森苷E是影响天麻品质和发育的3个主要差异标志物。结论建立的HPLC结合化学模式识别的方法稳定、可靠,可以更全面地为进一步探讨天麻药材的质量控制和成分积累机制提供参考。 展开更多
关键词 天麻 发育阶段 多成分定量 高效液相色谱法 质量差异标志物
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不同生长期云南乌天麻活性成分分析及其微波加工工艺优化 被引量:1
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作者 魏溱 汪海翔 +4 位作者 刘宏程 刘祥义 徐娟 林昕 侯英 《中成药》 CAS CSCD 北大核心 2024年第4期1084-1088,共5页
目的 分析不同生长期云南乌天麻活性成分,并优化其微波加工工艺。方法 分别于当年10、11、12月至次年1、2月采集样品,HPLC法测定天麻素、对羟基苯甲醇、巴利森苷A、巴利森苷B、巴利森苷C、巴利森苷E的含量。在单因素试验基础上,以微波... 目的 分析不同生长期云南乌天麻活性成分,并优化其微波加工工艺。方法 分别于当年10、11、12月至次年1、2月采集样品,HPLC法测定天麻素、对羟基苯甲醇、巴利森苷A、巴利森苷B、巴利森苷C、巴利森苷E的含量。在单因素试验基础上,以微波时间、微波功率、样品量为影响因素,外观评价及各活性成分总含量为评价指标,正交试验优化微波加工工艺。结果 6种活性成分在各自范围内线性关系良好(R^(2)>0.999 0),平均加样回收率86.76%~104.42%,RSD 3.70%~15.09%。最佳条件为先微波熟化(微波时间2 min,微波功率500 W)再微波干燥(微波时间4 min,微波功率200 W),各活性成分总含量在每1 g样品中的占比达3.98%。结论 11月是乌天麻最佳采摘期,微波熟化结合微波干燥后活性成分总含量最高。 展开更多
关键词 乌天麻 生长期 云南 活性成分 微波加工工艺 HPLC 正交试验
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红茶菌发酵对天麻活性成分及感官品质的影响 被引量:1
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作者 王迎 董明盛 +1 位作者 张国强 韩月峰 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第4期232-238,共7页
利用传统红茶菌菌群液态发酵天麻,研究发酵过程中其主要活性成分含量变化,并进一步分析红茶菌发酵天麻液的感官品质。结果表明,经红茶菌发酵5 d,天麻发酵液的总酸质量浓度显著上升,导致pH值下降,其中乙酸、琥珀酸有机酸质量浓度增加最... 利用传统红茶菌菌群液态发酵天麻,研究发酵过程中其主要活性成分含量变化,并进一步分析红茶菌发酵天麻液的感官品质。结果表明,经红茶菌发酵5 d,天麻发酵液的总酸质量浓度显著上升,导致pH值下降,其中乙酸、琥珀酸有机酸质量浓度增加最为明显。红茶菌发酵也显著提高天麻多酚、总黄酮以及对羟基苯甲醇等活性成分的含量。通过电子鼻结合固相微萃取-气相色谱-质谱联用法对天麻发酵液的挥发性成分进行分析,结果表明红茶菌发酵产生多种风味物质;经感官评价得出,红茶菌发酵能够明显减少天麻不愉快气味并赋予其果香味。研究结果可为天麻食品深度开发和利用提供理论依据和技术支撑。 展开更多
关键词 天麻 红茶菌 发酵 对羟基苯甲醇 感官品质
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辽东楤木芽多糖乙酰化修饰工艺及其抗氧化活性研究 被引量:1
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作者 宫益霞 孔凡星 +3 位作者 卢玉婷 任杰 谢炜康 王丽红 《中国食品添加剂》 CAS 2024年第1期162-170,共9页
以辽东楤木芽为原料,采用超声波辅助提取法提取辽东楤木芽多糖,制备辽东楤木芽乙酰化多糖(Ac-AEBP)。以乙酰基取代度为指标,研究反应温度、反应时间和液料比(mL/g)对AEBP乙酰化修饰取代的影响。在单因素实验的基础上,运用Box-Behnken设... 以辽东楤木芽为原料,采用超声波辅助提取法提取辽东楤木芽多糖,制备辽东楤木芽乙酰化多糖(Ac-AEBP)。以乙酰基取代度为指标,研究反应温度、反应时间和液料比(mL/g)对AEBP乙酰化修饰取代的影响。在单因素实验的基础上,运用Box-Behnken设计响应面实验对乙酰化工艺参数进行优化,并比较乙酰化修饰前后的辽东楤木芽多糖对·OH、·O^(2-)、DPPH·、ABTS+·的清除作用以及还原能力,探讨其抗氧化活性。结果表明辽东楤木芽多糖乙酰化最佳工艺条件为:反应温度52℃,反应时间4 h,液料比43∶1(mL/g),在此条件下,乙酰化辽东楤木芽多糖的取代度为0.4596。抗氧化研究表明,与未经修饰的AEBP相比,Ac-AEBP的抗氧化活性有较大的增强。该研究可为进一步开发利用辽东楤木芽提供科学依据。 展开更多
关键词 辽东楤木芽多糖 乙酰化修饰 响应面 抗氧化活性
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不同采收期辽东楤木叶的功能成分及其抗氧化活性
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作者 唐美欣 段泽佳 +4 位作者 郭云 张野 李焦桐 赵恒田 唐中华 《植物研究》 CAS CSCD 北大核心 2024年第4期602-611,共10页
为给辽东楤木(Aralia elata)适时采收提供理论依据,以栽培型辽东楤木为试验材料,分析了辽东楤木叶在不同采收时期(S1时期,2023年4月10日;S2时期,2023年4月30日;S3时期,2023年5月20日;S4时期,2023年6月9日)的生物量、光合色素含量、总酚... 为给辽东楤木(Aralia elata)适时采收提供理论依据,以栽培型辽东楤木为试验材料,分析了辽东楤木叶在不同采收时期(S1时期,2023年4月10日;S2时期,2023年4月30日;S3时期,2023年5月20日;S4时期,2023年6月9日)的生物量、光合色素含量、总酚和总黄酮含量、抗氧化能力。同时,建立了高效液相色谱(HPLC)的检测方法,测定辽东楤木皂苷A、辽东楤木皂苷V、辽东楤木皂苷X的含量,并且基于高效液相色谱-质谱代谢组学技术,对比分析了不同采收期辽东楤木在次生代谢产物上的差异。结果表明:(1)辽东楤木叶鲜质量、干质量、光合色素含量均随着生长而增加,在S4时期达到最大值(;2)总酚和总黄酮含量在S1时期达到最大值(1.36 mg·g^(-1)、29.38 mg·g^(-1));(3)S1时期DPPH自由基清除能力最强(IC_(50)为0.262 g·L^(-1)),S2时期ABTS自由基清除能力最强(IC_(50)为0.511 g·L^(-1));(4)辽东楤木皂苷A的含量在S4时期达到最大值,为12.90 mg·g^(-1),辽东楤木皂苷V和辽东楤木皂苷X在S2时期的含量显著高于其他时期,分别为1.53、3.30 mg·g^(-1);(5)共鉴定了24种酚类代谢物,4个时期的酚类化合物总量分别为64.84、119.31、101.95、89.32 mg·g^(-1),其中C6C1骨架化合物(原儿茶酸、龙胆酸),C6C3C6骨架化合物(芦丁),C6C3骨架化合物(咖啡酸)在S2时期显著积累。综上所述,综合考虑功能成分含量、抗氧化活性和食用性认为,S2时期为最适宜的采收时间。 展开更多
关键词 辽东楤木 皂苷 不同采收期 功能成分 抗氧化活性
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天麻核桃糕的研制
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作者 韦炳珍 玉应叫 +2 位作者 和劲松 赵明 唐卿雁 《保鲜与加工》 CAS 北大核心 2024年第5期54-60,共7页
为了进一步开发利用天麻和核桃,以新鲜天麻和核桃为主要原料,通过糖制工艺制备天麻核桃糕。以感官评分为评价指标,通过单因素试验和响应面法优化天麻核桃糕的制作工艺,并对产品进行质构及微生物指标的测定。结果表明,天麻核桃糕的最佳... 为了进一步开发利用天麻和核桃,以新鲜天麻和核桃为主要原料,通过糖制工艺制备天麻核桃糕。以感官评分为评价指标,通过单因素试验和响应面法优化天麻核桃糕的制作工艺,并对产品进行质构及微生物指标的测定。结果表明,天麻核桃糕的最佳制作工艺为:麦芽糖醇添加量55 g,核桃仁添加量30 g,天麻添加量50 g,红枣添加量35 g,冰糖添加量15 g,蜂蜜添加量15 g,天麻炒制时间4 min,糖液熬制时间7 min。对此条件下制得的产品进行质构分析,结果显示,硬度为26.41 kg,粘合度为175.192 g·s,凝聚力为0.363,黏性为9231,咀嚼性为4635 mJ,弹性为0.194 Pa;微生物指标检测结果为:菌落总数60 CFU/g,大肠菌群10 CFU/g,致病菌未检出。以此法制备的天麻核桃糕呈均匀有光泽的焦糖色,具有天麻、核桃和红枣复合滋气味,口感细腻,咀嚼性及弹性良好,结构完整,方便食用。研究结果为天麻产业的发展提供了技术支持。 展开更多
关键词 天麻 核桃 响应面法 配方 工艺优化
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