-
题名电渗析脱盐分离发酵液中氨基酸的研究
被引量:7
- 1
-
-
作者
赵婧
冯骉
-
机构
江南大学食品学院
-
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2006年第9期32-36,共5页
-
基金
2004年教育部科学技术研究重点项目资助课题(No.104091)
-
文摘
在确定极限电流密度的前提下,测定了氨基酸盐溶液在电渗析过程中,不同淡水流速和浓度对脱盐率及氨基酸回收率的影响,得出了最佳操作参数。同时,通过模拟γ-氨基丁酸(GABA)发酵液的组成,分别配制了乳酸和葡萄糖模拟发酵液,从而测定了发酵液中其他物质的存在对电渗析过程的影响。
-
关键词
电渗析
极限电流密度
脱盐率
氨基酸回收率
-
Keywords
electrodialysis, limiting current density, the desalting ratio, the recovery of amino acid
-
分类号
TQ920.6
[轻工技术与工程—发酵工程]
-