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Effect of electron beam irradiation on multi-walled carbon nanotubes 被引量:2
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作者 李斌 凤仪 +3 位作者 丁克望 钱刚 张学斌 刘衍芳 《Transactions of Nonferrous Metals Society of China》 SCIE EI CAS CSCD 2014年第3期764-769,共6页
Multi-walled carbon nanotubes (MWCNTs) were irradiated with focused electron beams in a transmission electron microscope at room temperature. The results showed that carbon nanotubes had no obvious structural damage... Multi-walled carbon nanotubes (MWCNTs) were irradiated with focused electron beams in a transmission electron microscope at room temperature. The results showed that carbon nanotubes had no obvious structural damages but only shell bending under 100 keV electron beam irradiation. However, when the electron energy increased to 200 keV, the nanotubes were damaged and amorphization, pits and gaps were detected. Furthermore, generating of carbon onions and welding between two MWCNTs occurred under 200 keV electron irradiation. It was easy to destroy the MWCNTs as the electron beams exceeded the displacement threshold energy that was calculated to be 83-110 keV. Conversely, the energy of electron beams below the threshold energy was not able to damage the tubes. The damage mechanism is sputtering and atom displacement. 展开更多
关键词 multi-walled carbon nanotube (MWCCNTs) electron bean irradiation MORPHOLOGY damage mechanism
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Ultrastructural Analysis of the Ontogenetic Development of Shoot Induced from Embryonic Axes of Costa Rican Bean Varieties (<i>Phaseolus vulgaris</i>L.) under <i>in Vitro</i>Conditions by Scanning Electronic Microscopy
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作者 Marisol Jiménez Andrés Gatica +1 位作者 Ethel Sánchez Marta Valdez 《American Journal of Plant Sciences》 2012年第4期489-494,共6页
Common bean (Phaseolus vulgaris L.) is an economic important crop and one of the major grain legumes for human consumption in Latin America, Africa and Asia. A morphological study of shoot induced from embryonic axes ... Common bean (Phaseolus vulgaris L.) is an economic important crop and one of the major grain legumes for human consumption in Latin America, Africa and Asia. A morphological study of shoot induced from embryonic axes development in four Costa Rican bean varieties (Brunca, Huetar, Guaymi and Bribri) cultivated on MS media with or without 5 mg·L–1 de N6-benzylaminopurine (BAP) by scanning electron microscopy (SEM) was developed in the present work. Micrographs showed similarities and differences in the ultrastructure of the apical dome, epidermal surface, stomata and different types of trichomes in the varieties cultivated on organogenesis media. Genotypes with advantageous morphological characteristics for genetic transformation, in particular an exposed apical dome, were identified. This work will contribute to the optimization of the in vitro regeneration of four common bean varieties. 展开更多
关键词 PHASEOLUS vulgaris L bean In Vitro ORGANOGENESIS SHOOT Scanning electron Microscopy (SEM)
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Numerical Simulation of the Self-Heating Effect Induced by Electron Beam Plasma in Atmosphere 被引量:2
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作者 邓永锋 谭畅 +1 位作者 韩先伟 谭永华 《Plasma Science and Technology》 SCIE EI CAS CSCD 2012年第2期89-93,共5页
For exploiting advantages of electron beam air plasma in some unusual applications, a Monte Carlo (MC) model coupled with heat transfer model is established to simulate the characteristics of electron beam air plasm... For exploiting advantages of electron beam air plasma in some unusual applications, a Monte Carlo (MC) model coupled with heat transfer model is established to simulate the characteristics of electron beam air plasma by considering the self-heating effect. Based on the model, the electron beam induced temperature field and the related plasma properties are investigated. The results indicate that a nonuniform temperature field is formed in the electron beam plasma region and the average temperature is of the order of 600 K. Moreover, much larger volume pear-shaped electron beam plasma is produced in hot state rather than in cold state. The beam ranges can, with beam energies of 75 keV and 80 keV, exceed 1.0 m and 1.2 m in air at pressure of 100 torr, respectively. Finally, a well verified formula is obtained for calculating the range of high energy electron beam in atmosphere. 展开更多
关键词 electron bean plasma simulation SELF-HEATING GEANT4
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耳穴压豆联合电子生物反馈治疗失眠症的效果
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作者 文桂芳 谢振强 吴琳 《中国当代医药》 CAS 2024年第14期25-28,共4页
目的探讨耳穴压豆联合电子生物反馈治疗失眠症的效果。方法选取2022年1月至2023年6月在江西省九江市第五人民医院住院的90例失眠症患者为研究对象,按照随机数字表法分为A组、B组和C组,每组各30例。A组给予电子生物反馈治疗,B组给予耳穴... 目的探讨耳穴压豆联合电子生物反馈治疗失眠症的效果。方法选取2022年1月至2023年6月在江西省九江市第五人民医院住院的90例失眠症患者为研究对象,按照随机数字表法分为A组、B组和C组,每组各30例。A组给予电子生物反馈治疗,B组给予耳穴压豆治疗,C组给予耳穴压豆联合电子生物反馈治疗。比较三组患者治疗前后的匹茨堡睡眠质量指数量表(PSQI)、汉密尔顿抑郁量表(HAMD)、汉密尔顿焦虑量表(HAMA)评分。结果三组患者治疗4周后的PSQI、HAMD、HAMA评分均低于治疗前,差异有统计学意义(P<0.05)。C组患者治疗4周后的PSQI、HAMD、HAMA评分低于A组和B组,差异有统计学意义(P<0.05)。治疗4周后A组与B组患者的PSQI、HAMD、HAMA评分比较,差异无统计学意义(P>0.05)。结论耳穴压豆联合电子生物反馈治疗对失眠症患者的睡眠改善有更好的治疗效果。 展开更多
关键词 耳穴压豆 电子生物反馈 失眠症 效果
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基于电子鼻技术对小麦粉及腐竹中吊白块的快速检测研究
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作者 刘兰霞 王慧珺 +4 位作者 王新潮 白兴斌 寇宗红 刘阿静 王波 《农产品加工》 2024年第1期76-80,共5页
通过电子鼻技术对市售小麦粉及腐竹样品掺入不同质量浓度“吊白块”进行分析鉴别,经线性判别函数分析(LDA)和主成分分析(PCA)分析可知,PCA及LDA分析法均可以对掺入吊白块的小麦粉及腐竹等样品进行有效检测,检测限达0.001 g/kg;此外,PCA... 通过电子鼻技术对市售小麦粉及腐竹样品掺入不同质量浓度“吊白块”进行分析鉴别,经线性判别函数分析(LDA)和主成分分析(PCA)分析可知,PCA及LDA分析法均可以对掺入吊白块的小麦粉及腐竹等样品进行有效检测,检测限达0.001 g/kg;此外,PCA在定量的准确性上要优于LDA分析方法。结果表明,电子鼻由于对样品不需要进行任何预处理,与色谱法相比较,可以作为一种快速简便的检测技术。 展开更多
关键词 电子鼻 快速检测 小麦粉 腐竹
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基于电子鼻和GC-IMS联用技术分析不同豆类馒头挥发成分的差异 被引量:2
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作者 张佳丽 李朋亮 +3 位作者 赵巍 张爱霞 王运亭 刘敬科 《中国粮油学报》 CSCD 北大核心 2023年第6期156-163,共8页
为探究不同豆类馒头挥发性成分差异,采用电子鼻和气相色谱-离子迁移色谱(GC-IMS)联用技术分别对质量分数为10%、20%、30%的红豆、绿豆、豌豆、鹰嘴豆、黄豆、黑豆馒头挥发性成分进行测定与分析,并对结果进行多元统计分析。结果表明,电... 为探究不同豆类馒头挥发性成分差异,采用电子鼻和气相色谱-离子迁移色谱(GC-IMS)联用技术分别对质量分数为10%、20%、30%的红豆、绿豆、豌豆、鹰嘴豆、黄豆、黑豆馒头挥发性成分进行测定与分析,并对结果进行多元统计分析。结果表明,电子鼻对样品中的氮氧化物、甲烷、硫化物、醇类、有机硫化物和芳香族化合物的响应信号普遍较强;经偏最小二乘法判别分析(PLS-DA)黄豆和黑豆馒头中挥发性成分对馒头的影响较大。GC-IMS共定性识别出25种挥发性成分,豆类馒头中挥发性成分主要为醇、醛、酯、酮、呋喃类化合物。通过多元统计分析发现不同豆类馒头挥发性成分存在一定差异,黄豆和黑豆的挥发性成分种类和浓度差异较大,红豆、绿豆、豌豆、鹰嘴豆差异较小。 展开更多
关键词 电子鼻 气相色谱-离子迁移色谱(GC-IMS) 豆类馒头 挥发性成分
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广式白腐乳风味特性的差异分析
7
作者 江津津 董蕾 +3 位作者 万红霞 张越华 钟研威 蔡施平 《中国调味品》 CAS 北大核心 2023年第8期185-192,共8页
为探究广式白腐乳的风味特性差异,并探索咸鲜调味料的风味检测方法,采用气相色谱-离子迁移谱法(gas chromatography-ion mobility spectrometry,GC-IMS)、电子鼻、电子舌和氨基酸分析技术对5类广式白腐乳进行气味差异分析和滋味特性对... 为探究广式白腐乳的风味特性差异,并探索咸鲜调味料的风味检测方法,采用气相色谱-离子迁移谱法(gas chromatography-ion mobility spectrometry,GC-IMS)、电子鼻、电子舌和氨基酸分析技术对5类广式白腐乳进行气味差异分析和滋味特性对比分析。结果表明,乙醇、乙酸、乙酸乙酯、丁酸丁酯、丁二酮、甲基丁醛、庚烯醛和丙酸等化合物是不同广式白腐乳中共有的高含量挥发性化合物。GHFR和LFFR与其他样品的气味差异明显。广式白腐乳的关键挥发性化合物包括乙醇、呋喃类、吡嗪类、二甲基三硫、糠醛、含氮化合物等。GHFR被鉴定出更多特征气味化合物。PCA分析结果表明,CBFR、HTFR和GZHFR的气味响应区域集中甚至重合,挥发性气味相近。电子舌分析结果表明,不同类样品在甜味、苦味、涩味和回味上的差异很小。游离氨基酸分析结果表明,LFFR总游离氨基酸含量最高,广式白腐乳均含有丰富的必需氨基酸和鲜味氨基酸。电子鼻、电子舌和GC-IMS等智能感官分析技术对广式白腐乳的风味甄别十分有效。5类广式白腐乳的气味差异明显,滋味差异不明显。GHFR和LFFR的风味更丰满,典型性突出。风味差异的主要原因是后期关键工序“灌汤后酵”时添加的酒和卤汁不尽相同。 展开更多
关键词 广式白腐乳 电子鼻 电子舌 气相离子迁移谱 风味差异
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郫县豆瓣中重金属含量测定及其发酵期香气成分测定分析
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作者 李娜 胡凤哲 《中国调味品》 CAS 北大核心 2023年第10期179-183,共5页
利用微波消解法对郫县豆瓣中的矿物质元素和重金属元素进行测定,结果表明工厂郫县豆瓣中30个样品的矿物质元素Mg、Ca、Fe、Al、Mn和Zn的最大值分别是最小值的3.2,3.74,2.23,10.03,5.41,15.71倍;家庭郫县豆瓣中20个样品的矿物质元素Mg、C... 利用微波消解法对郫县豆瓣中的矿物质元素和重金属元素进行测定,结果表明工厂郫县豆瓣中30个样品的矿物质元素Mg、Ca、Fe、Al、Mn和Zn的最大值分别是最小值的3.2,3.74,2.23,10.03,5.41,15.71倍;家庭郫县豆瓣中20个样品的矿物质元素Mg、Ca、Fe、Al、Mn和Zn的最大值分别是最小值的3.01,4.15,8.41,18.66,4.84,8.37倍;工厂加工的豆瓣中超标的重金属包括Cr、Pb和Hg,家庭加工的豆瓣中没有重金属超标情况发生。此外,通过电子鼻和电子舌分析郫县豆瓣香气成分中的氮氧化合物、硫化物、萜类化合物和甲基类化合物在豆瓣中的贡献情况,线性方式分析得到豆瓣中主要成分的贡献率为94.85%(超过90%),能够清晰地区分不同发酵期的豆瓣,说明利用电子鼻和电子舌系统可以检测郫县豆瓣的发酵程度,对郫县豆瓣的实际生产有重要意义。 展开更多
关键词 豆瓣 重金属 香气成分 电子鼻 电子舌
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Zr-Sn-Nb-Fe-Cr合金的电子束焊接性能研究 被引量:6
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作者 田锋 李中奎 +3 位作者 张建军 王文生 周青山 周军 《稀有金属》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第z2期137-139,共3页
研究了Zr-Sn-Nb-Fe-Cr锆合金真空电子束焊接样品的拉伸和抗腐蚀性能,结果表明,焊接样品室温和375℃的拉伸性能略低于母材;焊接样品在500℃过热蒸汽中腐蚀500 h未出现疖状腐蚀现象,但腐蚀增重略大于母材;在400℃过热蒸汽中腐蚀320 d及36... 研究了Zr-Sn-Nb-Fe-Cr锆合金真空电子束焊接样品的拉伸和抗腐蚀性能,结果表明,焊接样品室温和375℃的拉伸性能略低于母材;焊接样品在500℃过热蒸汽中腐蚀500 h未出现疖状腐蚀现象,但腐蚀增重略大于母材;在400℃过热蒸汽中腐蚀320 d及360℃水中腐蚀520d,样品焊缝处颜色均为黑亮,未出现白色、棕色等腐蚀产物。根据实验结果拟合出了焊接样品的腐蚀增重曲线。 展开更多
关键词 Zr-Sn-Nb-Fe-Cr锆合金 电子束焊接 性能
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电子束辐照下兽药残留的降解 被引量:3
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作者 杨成对 宋莉晖 陈培榕 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2007年第z1期283-284,共2页
Clenbuterol and some kinds of antibiotic are banned strictly using as veterinary drug by Europe Union,America and Chinese Agriculture Ministry.Electronic irradiation can change difficultly degraded pollutants into eas... Clenbuterol and some kinds of antibiotic are banned strictly using as veterinary drug by Europe Union,America and Chinese Agriculture Ministry.Electronic irradiation can change difficultly degraded pollutants into easily degraded pollutants.Clenbuterol,SC and AOZ can be degraded more than 95% when the irradiation dosage was greater than 6kGy.These results indicated such irradiation method is applicable. 展开更多
关键词 Degrade Veterinary drug electronic bean irradiation
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云南地区烘焙咖啡豆的风味指纹图谱研究 被引量:16
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作者 董文江 张丰 +2 位作者 赵建平 谷风林 陆敏泉 《热带作物学报》 CSCD 北大核心 2015年第10期1903-1911,共9页
为研究云南4个地区(普洱、保山、临沧、德宏)的烘焙咖啡豆(浅度、中度、深度烘焙)的挥发性物质种类及成分、滋味化合物的差异,采用顶空固相微萃取-气相色谱质谱联用仪(HS-SPME-GC/MS)和电子舌技术联合使用检测不同地区咖啡中气味和滋味... 为研究云南4个地区(普洱、保山、临沧、德宏)的烘焙咖啡豆(浅度、中度、深度烘焙)的挥发性物质种类及成分、滋味化合物的差异,采用顶空固相微萃取-气相色谱质谱联用仪(HS-SPME-GC/MS)和电子舌技术联合使用检测不同地区咖啡中气味和滋味化合物。HS-SPME-GC/MS的检测分析结果表明:不同地区烘焙豆的浅度、中度和深度样品分别鉴定出60、65和67种挥发性成分,随着烘焙度的增加,呋喃类、吡啶类和硫化物逐渐增加,酸类和呋喃酮物质逐渐减少,主成分分析(PCA)对不同烘焙度样品鉴别能力较好,而不同地区的同一烘焙度样品聚集较为紧密。电子舌检测结果显示,不同地区样品中滋味化合物差异明显,在PCA的二维投影图上能够按各自特性聚为一类,与HS-SPME-GC/MS检测数据的分析结果相一致。 展开更多
关键词 烘焙咖啡豆 电子舌技术 顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用 风味指纹图谱
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电子束焊接技术及其接头质量评定 被引量:3
12
作者 陈芙蓉 霍立兴 张玉凤 《焊接》 2001年第11期21-23,共3页
介绍了电子束焊接加工技术的特征 ,总结了电子束焊接接头中存在的强度非匹配效应及其对断裂行为的影响。同时引入了与EBW相类似焊接的接头质量评定方法———宽板试验 。
关键词 电子束焊接 质量评定 强度非匹配 宽板试验 焊接接头
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高庙子膨润土在电子辐照和高温老化后热稳定性研究 被引量:1
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作者 刘伟 梁栋 +4 位作者 赵帅维 杨仲田 刘建琴 李洪辉 万蕾 《辐射研究与辐射工艺学报》 CAS CSCD 2014年第5期59-64,共6页
为研究膨润土的长期稳定性,以高庙子天然钙基膨润土及其改性钠基膨润土为研究对象,利用热重-差示扫描量热(TG-DSC)方法对不同累积剂量的电子辐照和不同温度、不同热作用时间下的老化样品进行了分析。结果表明:高温作用引起的膨润土吸热... 为研究膨润土的长期稳定性,以高庙子天然钙基膨润土及其改性钠基膨润土为研究对象,利用热重-差示扫描量热(TG-DSC)方法对不同累积剂量的电子辐照和不同温度、不同热作用时间下的老化样品进行了分析。结果表明:高温作用引起的膨润土吸热峰峰值温度和起始温度的变化比电子辐照的大;钠基土比钙基土有更好的耐电子辐照和高温老化能力。在电子辐照/高温老化条件下,改性高庙子钠基膨润土的结构热稳定性比其钙基膨润土好。 展开更多
关键词 膨润土 热稳定性 电子辐照 高温老化 TG—DSC分析
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电子鼻在不同豆瓣产品识别中的应用 被引量:24
14
作者 贾洪锋 何江红 +3 位作者 袁新宇 阎红 朱丽敏 贾冬英 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第12期178-182,共5页
采用电子鼻对不同发酵工艺、不同发酵时间及不同产地的豆瓣进行分析。对所获得的数据进行主成分分析(principal component analysis,PCA)及统计质量控制分析(statistical quality control,SQC)。结果表明:不同发酵工艺和不同发酵时间的... 采用电子鼻对不同发酵工艺、不同发酵时间及不同产地的豆瓣进行分析。对所获得的数据进行主成分分析(principal component analysis,PCA)及统计质量控制分析(statistical quality control,SQC)。结果表明:不同发酵工艺和不同发酵时间的豆瓣在香气上存在差异,采用PCA方法分析时,电子鼻可以区分样品间的差异;郫县豆瓣和其他豆瓣样品在气味指纹上存在一定的相似性和差异性。采用PCA和SQC方法分析时,电子鼻可以有效区分郫县豆瓣和其他豆瓣。 展开更多
关键词 电子鼻 豆瓣 主成分分析 统计质量控制分析
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NaHSO_3处理对大豆和玉米叶片气体交换及荧光参数的影响 被引量:4
15
作者 陈功楷 王晓艳 +1 位作者 康华靖 孙继 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2017年第2期379-385,共7页
为探讨亚硫酸氢钠(NaHSO_3)对植物光合的作用机制,研究了不同NaHSO_3浓度(0、1、2、5和10mmol·L-1)喷施处理对大豆和玉米叶片气体交换及荧光参数的影响。结果表明,不同浓度NaHSO_3对大豆叶片的光合速率(Pn)、蒸腾速率(Tr)和气孔导... 为探讨亚硫酸氢钠(NaHSO_3)对植物光合的作用机制,研究了不同NaHSO_3浓度(0、1、2、5和10mmol·L-1)喷施处理对大豆和玉米叶片气体交换及荧光参数的影响。结果表明,不同浓度NaHSO_3对大豆叶片的光合速率(Pn)、蒸腾速率(Tr)和气孔导度(Gs)的影响较为一致,即1、2 mmol·L-1浓度下无显著差异,5 mmol·L-1浓度下显著提高,而高浓度(10 mmol·L-1)下则显著降低;大豆叶片光呼吸速率(Rp)整体随NaHSO_3浓度的增加而先升高后略有降低,除1 mmol·L-1外,其它浓度下的光呼吸速率均显著高于对照。不同浓度NaHSO_3处理下玉米叶片的Pn、Tr和Gs则均无明显变化。大豆叶片的光系统I(PSI)的电子传递速率(ETRI)和光系统Ⅱ(PSⅡ)的电子传递速率(ETRⅡ)均随NaHSO_3浓度的增加而先升高后略有降低,整体来看喷施NaHSO_3后大豆叶片的ETRI和ETRⅡ呈上升趋势,而玉米叶片的ETRI和ETRⅡ均有所下降。本研究揭示了NaHSO_3是光呼吸抑制剂传统观点的局限性,并进一步证明了NaHSO_3对光合的作用过程与电子传递密切相关。 展开更多
关键词 NA HSO3 光呼吸 电子传递速率 大豆 玉米
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电子鼻在低盐调味豆瓣分析中的应用 被引量:3
16
作者 贾洪锋 阎红 +3 位作者 辛松林 何江红 孙晋康 侯智勇 《中国调味品》 CAS 北大核心 2015年第3期104-107,共4页
在传统辣豆瓣酱加工的基础上,开发了低盐辣豆瓣酱,并确定了低盐调味豆瓣的工艺条件:鸡丁300g、淀粉30g、辣豆瓣酱600g、味精10g、花椒粉15g、糖粉20g、芝麻油350g、壳聚糖添加量0.6%。通过电子鼻分析发现:盐浓度的降低会影响其香气物质... 在传统辣豆瓣酱加工的基础上,开发了低盐辣豆瓣酱,并确定了低盐调味豆瓣的工艺条件:鸡丁300g、淀粉30g、辣豆瓣酱600g、味精10g、花椒粉15g、糖粉20g、芝麻油350g、壳聚糖添加量0.6%。通过电子鼻分析发现:盐浓度的降低会影响其香气物质;但通过后期的调味加工操作可以明显地降低样品间的差异性,弥补发酵对低盐豆瓣品质的影响。 展开更多
关键词 低盐 豆瓣 电子鼻 调味
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GC-MS结合电子鼻分析不同品牌郫县豆瓣对干煸牛肉品质的影响 被引量:7
17
作者 陈丽兰 易宇文 +4 位作者 吴华昌 杨芳 简强 张佳敏 袁灿 《中国调味品》 CAS 北大核心 2022年第9期39-43,共5页
电子鼻和GC-MS联用,结合化学计量学分析不同品牌郫县豆瓣对干煸牛肉挥发性风味物质的贡献。在样品共有风味物质中共检测到71种挥发性成分,其中醇类11种,酯类9种,醛类9种,酮类3种,烷烃类11种,烯烃类22种,其他化合物6种。研究表明,不同品... 电子鼻和GC-MS联用,结合化学计量学分析不同品牌郫县豆瓣对干煸牛肉挥发性风味物质的贡献。在样品共有风味物质中共检测到71种挥发性成分,其中醇类11种,酯类9种,醛类9种,酮类3种,烷烃类11种,烯烃类22种,其他化合物6种。研究表明,不同品牌豆瓣对干煸牛肉化学物质的定性与定量影响存在显著差异,主要体现在醛类物质的含量和种类、酯类物质的含量、醇类物质的含量和烯烃类物质的含量上。 展开更多
关键词 郫县豆瓣 GC-MS 电子鼻 干煸牛肉
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电镜观察镰刀菌在四季豆植株体内侵染过程 被引量:2
18
作者 周建良 宋碧云 《植物保护》 CAS CSCD 北大核心 2004年第3期46-47,共2页
用电子显微镜观察镰刀菌(Fusarium oxysporium f.sp.phaseoli)侵染四季豆茎部的过程。结果表明,病菌主要侵染四季豆木质部导管,而同一横切面上的皮层几乎见不到菌体。在同一病株中,基部的导管被病菌严重充塞,越近上部,导管中的病菌越少... 用电子显微镜观察镰刀菌(Fusarium oxysporium f.sp.phaseoli)侵染四季豆茎部的过程。结果表明,病菌主要侵染四季豆木质部导管,而同一横切面上的皮层几乎见不到菌体。在同一病株中,基部的导管被病菌严重充塞,越近上部,导管中的病菌越少;同一植株横切面木质部的各导管,病原菌分布不均匀。 展开更多
关键词 植物病理学 四季豆枯萎病 镰刀菌 电镜扫描 侵染过程
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郫县豆瓣酱种类对川菜风味的影响 被引量:7
19
作者 许荣华 魏兰 +2 位作者 卢叶青 徐良 侯言浩 《扬州大学烹饪学报》 2012年第2期38-42,共5页
通过电子鼻指纹分析系统研究六种不同品牌的郫县豆瓣酱对麻婆豆腐、回锅肉、水煮肉三种川菜风味的影响,结果表明:巧酿坊牌和恒丰源牌的郫县豆瓣酱适宜制作麻婆豆腐,宏润牌、巧酿坊牌和七里香牌的郫县豆瓣酱适宜制作回锅肉,宏润牌、七里... 通过电子鼻指纹分析系统研究六种不同品牌的郫县豆瓣酱对麻婆豆腐、回锅肉、水煮肉三种川菜风味的影响,结果表明:巧酿坊牌和恒丰源牌的郫县豆瓣酱适宜制作麻婆豆腐,宏润牌、巧酿坊牌和七里香牌的郫县豆瓣酱适宜制作回锅肉,宏润牌、七里香牌、丹丹牌的郫县豆瓣酱适宜制作水煮肉。 展开更多
关键词 电子鼻 郫县豆瓣酱 川菜风味 烹饪工艺
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绿豆上胚轴细胞中BR的胶体金免疫电镜定位 被引量:4
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作者 何宇炯 吴少伯 徐如涓 《植物生理学报(0257-4829)》 CSCD 1998年第1期24-30,共7页
利用葡萄球菌A蛋白与胶体金连接的复合物为探针的免疫电镜定位技术对绿豆上胚轴细胞中BR定位的结果表明,在用抗BR抗体处理的超薄切片中,叶绿体、核仁和液泡内有大量的金颗粒标记,细胞膜和淀粉粒也有金颗粒标记,但细胞壁中没有观察... 利用葡萄球菌A蛋白与胶体金连接的复合物为探针的免疫电镜定位技术对绿豆上胚轴细胞中BR定位的结果表明,在用抗BR抗体处理的超薄切片中,叶绿体、核仁和液泡内有大量的金颗粒标记,细胞膜和淀粉粒也有金颗粒标记,但细胞壁中没有观察到金颗粒。在不用EDC固定的切片中,金颗粒标记密度非常低,而在用正常兔血清处理的切片中,所有细胞器内几乎没有金颗粒.该实验为绿豆上胚轴细胞中BR的分布提供了直接的证据。 展开更多
关键词 绿豆 上胚轴 BR 胶体金免疫电镜 定位
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