基于技术嵌入的餐饮服务研究

餐饮服务的快速与高质发展,服务结构的优化与升级需要依靠高新技术的进步来推动。通过针对嵌入性理论和餐饮服务技术的研究背景进行梳理,归纳出餐饮服务的流程结构。在此基础上对餐饮服务体系的技术需求进行分析,并提出了餐饮服务技术需求结构图。最后,研究针对该体系探讨了餐饮服务技术嵌入的原则与路径。

基于综合赋权的嵌入式养老助餐服务可及性评价方法研究

为满足“银龄群”对助餐服务多样化和高质量的需求,进一步推进助餐服务均等化,构建科学合理的评价体系和评价方法是提升嵌入式养老助餐服务可及性的关键步骤。本文从“可及性”的可获得性、空间可达性、可负担性、适切性、可接受性的五个维度,构建了嵌入式养老助餐服务的评价指标体系。运用求取主观权重的网络层次分析法(ANP)和求取客观权重的熵权法进行综合赋权,得到评价指标的综合权重,然后采用模糊综合评价法结合综合权重对嵌入式养老助餐服务可及性满意度进行综合评价。结果表明,该方法具有科学性和合理性,为完善和推动嵌入式养老助餐服务的发展提供了量化依据和理论指导。

城市旧居住区适老改造的问题及其解决途径

城市旧居住区适老改造服务,对老年人居家养老环境改善具有重要意义。通过分析我国城市旧居住区适老改造服务现状,发现存在政策法规不健全、市场开发不足、融资渠道单一、未形成服务体系等问题。借鉴发达国家和地区的经验,指出城市旧居住区适老改造服务具有不可估量的社会价值和经济价值。认为发展这一领域应先以政府引导为主,再适时引入市场机制。提出了完善相关政策法规体系、促进市场化和产业化、开辟融资渠道等方面的具体建议。