内蒙镶黄旗人群胃癌环境病因的研究──关于人体内合成亚硝胺的评估

测定了内蒙古自治区锡盟镶黄旗１５个不同地点水样中的含量。实验结果显示，１５个地点水样中的含量相差很大，大致分为Ａ、Ｂ、Ｃ３组，其平均值分别为０．１８６、０．６４０、３．８５０μｇ／ｍｌ。同时，还测定了霉变奶酪中总胺含量为１．３４×１０５μｇ／ｋｇ。根据每人每天的饮食和饮水量，从理论上计算不同地点人群体内生物合成亚硝胺的相对产量。