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强化营养米生产工艺研究 被引量:4
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作者 陆步诗 曾美霞 《湘潭大学自然科学学报》 EI CAS CSCD 1999年第2期62-66,共5页
采用物理法(表面涂膜)和生物法(微生物转化),对高营养富强米的生产工艺进行了初步探讨,实验结果表明。
关键词 富强米 蛋白质 赖氨酸 强化营养米 生产工艺
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