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酶催化反应理论及其应用 被引量：1
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作者 刘光东 粟印环 霍瑞贞 《郧阳师范高等专科学校学报》 1999年第3期13-19,共7页
本文对酶的利用、发现与发展，特别是在各个历史时期的重大研究成果作了一些粗略的介绍，及其对酶催化反应影响的原因及变化规律，进行了阐述，充分利用酶的优良性能必将给人类带来重大的社会效益和经济效益．
关键词 酶催化反应 底物 复合物 米氏常数 抑制剂
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