不同生长时期迷迭香精油及抗氧化剂含量变化研究

基于生产实际需求,研究不同生长时期内,信阳息县种植的宽叶和窄叶2种迷迭香精油、水溶性和脂溶性抗氧化剂的含量,以确定当地种植迷迭香的最佳采收时间。采用水蒸气蒸馏法提取迷迭香精油,结果显示宽叶和窄叶的迷迭香精油含量分别在5月份和7月份最高,分别为2.78mL/100g、3.24mL/100g。采用煎煮法提取迷迭香水溶性抗氧化剂,采用回流法提取迷迭香脂溶性抗氧化剂,并采用福林-酚比色法(Folin-Ciocalteu colorimetry)测定水溶性、脂溶性抗氧化剂总酚的含量。结果表明:宽叶和窄叶2种迷迭香水溶性和脂溶性抗氧化剂的总酚含量均在7月份最高,水溶性抗氧化剂总酚含量分别为146.74mg/g、146.62mg/g,脂溶性抗氧化剂总酚含量分别143.22mg/g、146.62mg/g。因此,迷迭香主要成分含量均在7月份达到最高,而干燥收率在8月份最高,综合考虑,建议7月下旬~8月中旬作为当地迷迭香的最佳采收期。