低产杂醇高产酯酵母菌株的选育和共酵对黄酒品质的影响及机制分析

杂醇和酯是影响黄酒品质的关键化合物,寻找发酵性能优良的酵母菌株,开发低产杂醇高产酯的发酵工艺具有重要的理论价值和应用前景。以酿酒酵母jiangnan1#作为出发菌株,通过紫外诱变、常压室温等离子体诱变技术,以实验室模拟发酵制得的黄酒中杂醇、酯类化合物质量浓度为评价指标,筛选出1株优良的突变菌株,命名为YAR28。对YAR28进行了生孢纯化筛选,获得1株产醇酯较佳的酿酒酵母,命名为酿酒酵母Y28-23。将酿酒酵母Y28-23连续5次传代培养,进行稳定性验证,结果显示,该酿酒酵母的酒精产量没有显著性差异(P>0.05),但产杂醇的质量浓度[(378.16±28.76)mg/L]比出发菌株降低了21.41%,且产酯的质量浓度[(152.86±19.73)mg/L]增加了35.57%。将酿酒酵母Y28-23与52株具备潜在产酯性能的非酿酒酵母共酵,以低产杂醇高产酯为评价指标,最终确定了异常威克汉姆酵母Y34为较佳的非酿酒酵母。进一步优化酿酒酵母Y28-23与异常威克汉姆酵母Y34的共酵条件,发现在主发酵阶段的温度为20℃的条件下以1∶10的添加比例共酵黄酒,对于黄酒醇酯比的优化效果较佳,杂醇的质量浓度为(281.20±5.73)mg/L,酯类的质量浓度为(240.02±2.47)mg/L。相比于单菌发酵,黄酒中杂醇的质量浓度降低了25.63%,而酯类的质量浓度增加了57.13%。基于代谢组学分析,获得多条与黄酒发酵过程中底物利用及风味形成密切相关的差异代谢物和代谢通路,阐明了黄酒共酵过程中异常威克汉姆酵母Y34对酿酒酵母Y28-23的代谢调节作用。研究可为利用发酵菌株控制黄酒酿造过程中的醇酯含量提供技术支持,对黄酒发酵菌种资源的开发利用以及黄酒品质的提升具有参考价值。

血栓栓塞性疾病药物达比加群酯的合成工艺研究

研究血栓栓塞性疾病药物达比加群酯的合成工艺,提高达比加群酯的反应收率与提取纯度。基于达比加群酯概述与基本合成方法,对达比加群酯的合成工艺进行改进;通过反复实验确定最优反应条件。实验表明:在1.5 eq乙酰氯下醇解、20℃的温度下氨解,3.0 eq对甲苯磺酸成盐的条件得到化合物2和以二氯甲烷作为反应溶剂得到化合物3,可以节约投入成本,提高反应收率和提取纯度。

生物柴油转化效果测定方法的研究

生物柴油的生产原料、催化剂、工艺流程等存在多样化特点,为比较各种方法的优劣,需要建立一种适宜、通用的测定方法。通过分析国内外相关测定方法,提出以气相色谱测定反应产物,十七碳脂肪酸甲酯为标准物,内标法计算反应转化率和产率的方法。

除草剂2,4-D丁酯对皮燕麦安全性和产量的影响及其残留动态分析

以陇燕3号为试验材料,喷施低、中和高3个剂量(450,750和1050mL·hm^(-2))的2,4-D丁酯,在药后1,7,14,21,28d以及开花期、灌浆期植株和收获后籽粒中测定2,4-D丁酯残留量,探讨不同剂量2,4-D丁酯处理对杂草防效、燕麦的安全性、株高和产量的影响。结果表明,2,4-D丁酯对燕麦安全性、产量及田间杂草防效影响显著。高剂量下燕麦出现顶端下垂、叶尖发红和药斑等药害现象。杂草防效随2,4-D丁酯施用剂量的增加而提高。高剂量除草剂喷施后45d,株防效较药后30d仍有小幅上升,鲜重防效达到90%以上。3个剂量均使株高有一定程度的降低,高剂量下燕麦株高较对照降低了10.49%。低剂量下干草产量有所降低,但与对照差异不显著(P>0.05),籽粒增产22.64%;中剂量下燕麦干草产量呈增加趋势,籽粒增产40.57%;高剂量下,燕麦干草产量下降了8.85%(P<0.05)。2,4-D丁酯及2,4-D在皮燕麦中的残留量随除草剂施用剂量的增加而上升。施药28d后,高浓度下燕麦中2,4-D丁酯和2,4-D残留量最高,达0.168和0.011mg·kg^(-1),显著(P<0.05)高于低浓度处理。综上所述,本试验条件下,750mL·hm^(-2)为皮燕麦田2,4-D丁酯的最佳使用剂量。

大豆皮果胶酶法脱酯参数研究

采用果胶甲酯酶对大豆皮果胶浸提液进行脱酯处理,利用均匀设计方法考察酶解温度、酶解时间、pH和酶的加入量对果胶产品酯化度和果胶提取率的影响,获得了具有统计学意义的二次回归方程,分别为,Y1=57.05-1.89X4+0.003X1X2-0.06X2X3+0.026X2X4;Y2=4.57+0.03X1X3-0.01X1X4-0.06X3X4+0.04X4X4。并发现果胶甲酯酶酶解过程降低了果胶的提取率。

饱和及单缺位Keggin型杂多酸催化合成乙酸正丁酯催化性能研究

采用常温水溶液法合成了两类共计8种Keggin型杂多酸,并以此为催化剂开展了乙酸正丁酯的合成实验研究,研究了醇酸摩尔比、反应温度、反应时间、不同催化剂4个因素对酯化率的影响。研究表明,在一定条件下,以饱和Keggin-HPA为催化剂,反应条件为醇酸摩尔比2.0、反应温度140℃、反应时间3h时分别得到最佳产率。其中α-Na2HPMo12O40·14H2O的催化性能尤为突出,最佳酯化率为97.60%;以单缺位Keggin型杂多酸为催化剂反应时,得到最佳反应条件为醇酸摩尔比1.5、反应温度130℃、反应时间3h,其中K7NaGeW11O39·H2O的催化性能尤为突出,酯化率为89.57%;催化性能饱和Keggin型杂多酸优于单缺位Keggin型杂多酸。

黄菊叶黄素酯的提取工艺研究

以石油醚和乙醇混合溶剂为提取剂,通过单因素试验和正交试验优化了黄菊叶黄素酯的提取工艺。结果表明,其最佳提取工艺条件为:提取温度30℃,料液比1∶20(g∶mL),提取次数3次,每次提取时间3h。在此提取工艺条件下,比较了黄菊、贡菊和杭白菊中的叶黄素酯提取得率,结果得率分别为0.25%、0.01%、0.04%。

酒醅酒精度及总酯与原酒产质量的关系

选取洋河酒厂股份有限公司泗阳分公司部分酿酒车间为研究对象,对2015—2016年度出池酒醅的酒精度、总酯含量进行检测,并结合对应原酒出酒率及原酒中己酸乙酯含量进行对比分析,初步探究酒精度与出酒率、酒醅总酯与原酒中己酸乙酯之间的相关性,对酿酒生产及接选酒提供一定的数据支撑。

蔗糖脂肪酸酯对大豆叶片超氧化物歧化酶和叶绿素的影响

本文研究了蔗糖脂肪酸酯（ＳＦＥ）对开花期和结荚期大豆叶片中超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）、叶绿素含量和大豆产量的影响。实验结果表明，在大豆开花期和结荚期两个时期都喷施０．１％的ＳＦＥ后，可以使ＳＯＤ酶的相对活力提高４１％、叶绿素ｂ的含量提高 ５８％左右，并在处理后 ４～５天叶绿素含量最高；ＳＦＥ能增加叶片中的含氮量２倍左右，增加植株的单株结英数７０％和种子的百粒重３２％，并能提高种子中的蛋白质含量４．８％。

己酸乙酯专用酯化曲产酯条件的优化

研究采用正交试验对己酸乙酯专用酯化曲产酯条件进行优化。试验结果表明,最适酯化条件为乙醇浓度20%,己酸浓度1%,温度34℃,100h后己酸乙酯含量可达118mg/100mL。

高性能烧蚀材料用酚醛型氰酸酯的合成与表征

本文制备了具有较低分子量、基本不含游离酚的线型酚醛树脂,在此基础上合成了酚醛型氰酸酯,并运用场解吸质谱、红外、热重分析等手段对产物进行了相关组成和性能方面的表征。研究结果表明,所制备的酚醛型氰酸酯具有低的杂质含量、高的烧蚀残碳率,适合于高性能烧蚀材料的树脂基体。

磷钨酸镧催化合成香料乙酸正丙酯

冰醋酸和正内醇在磷钨酸镧的催化作用下,合成香料乙酸正内酯。考察了反应温度、冰醋酸与正丙醇的摩尔比、催化剂用量及反应时间对酯收率的影响。结果表明,用磷钨酸镧催化合成乙酸正丙酯的最佳工艺条件为反应温度为100℃,冰醋酸与正丙醇的摩尔比为1.2:1.0,催化剂的质量为2.5g,反应时间为2.5h。在最佳反应条件下,酯收率为78%。

酯醚型消泡剂的合成

以对甲基苯磺酸为催化剂合成了酯醚型消泡剂 ,考察了不同醚类、反应物摩尔比、反应温度等基本工艺参数对酯化率的影响 ,确定了最佳反应条件 :辛醇聚醚与月桂酸的摩尔比 1 .2∶ 1 ,反应温度 1 5 0℃ ,反应时间4 h～ 5 h,酯化率 78% ,产物经

产酯酵母产酯条件的研究

用收集到的三株不同产酯酵母，从中优选产酯力最高的酵母菌株进行产酯条件（温度、ｐＨ、磷盐、基质浓度、乙酸、乙醇、通风）的试验，在试验得出的产酯最佳条件下，酵母产酯能力比对照样提高１１．２％。

己酸乙酯专用酯化曲酯化条件的优化研究

本研究采用正交试验对己酸乙酯专用酯化曲产酯条件进行优化。试验结果表明,最适酯化条件为乙醇浓度20%,己酸浓度1%,用曲量10g,7天后己酸乙酯含量可达228mg/100mL。

不同添加量高产酯低产高级醇酵母菌在芝麻香白酒酿造中的作用

芝麻香型白酒酿造工艺本身吸取了酱香、浓香、清香的酿造工艺特点,以其典型焦糊样香气、醇厚的口感、较悠长后味,以及含量丰富的吡嗪、呋喃类物质,备受关注。但因芝麻香白酒酿造工艺所采用的高氮量配料、高糖化发酵剂用量、高辅料配比,导致芝麻香白酒中有较高含量的高级醇生成,造成酒体后味涩苦,优级品率长期低下。通过利用高产酯低产高级醇酵母菌替代混合生香酵母菌进行芝麻香白酒的酿造生产,合理控制高级醇的生成,改善芝麻香白酒品质。

酚醛型氰酸酯树脂的研究与应用

酚醛型氰酸酯树脂是耐烧蚀性能最好的树脂材料之一,它具有优异耐热性和介电性能,同时又具有一定力学性能。介绍了它的发展历史、树脂基体的性能、固化反应特性、固化树脂的性能、复合材料的性能等。并简单评述了酚醛型氰酸酯目前存在的问题以及潜在的应用前景。

茉莉酸甲酯对杂交水稻同化物运输的调节

在杂交水稻拔节期及灌浆初期施用不同浓度(10～30mg·kg^(-1))JA-Me溶液,结果表明:JA-Me能促进杂交水稻对^(32)P和^(15)N的吸收;加速剑叶中同化物向穗部运输;同时提高剑叶的光合速率以及提高谷粒产量等。

10-甲基吖啶苯酚酯衍生物的合成、表征及化学发光特性

吖啶-9-羧酸苯酚酯是一类效率较高的化学发光试剂.其结构一般有两部分组成,吖啶环发光部分和9-羧酸苯酚酯离去基团.本文对离去基团进行修饰,分别在离去基团苯酚部分的2,5或2,6位引入取代基CF3、NO2、Br、CH3,合成了4个新吖啶酯衍生物,并对它们的分子结构进行了表征.4个新化合物和模型化合物(无取代基)比较,均表现出较好的化学发光效率;发光动力学基本符合文献报道规律.而且化学发光法对其水解稳定性考察显示,取代基的电性和位阻是影响稳定性的两大因素.

复硝酚钠和胺鲜酯·复硝酚钠对大棚番茄生长和果实品质的影响

为科学使用植物生长调节剂,以秦丰粉王番茄为试材,在山东省泰安市房村镇北滕村冬暖式大棚进行了1.8%复硝酚钠水剂和3%胺鲜酯·复硝酚钠水剂对番茄生长及品质影响的田间试验.结果表明:使用1.8%复硝酚钠水剂有效成分用量为6～9mg/kg、3%胺鲜酯·复硝酚钠水剂有效成分用量为20～30mg/kg,分别在番茄移栽后5～10d幼苗阶段和间隔15d后对番茄全株进行茎叶喷雾处理,可使番茄株高、最大果实横径、坐果率增加,具有明显的增产效果,可不同程度改善番茄品质.