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A Computational Study on Iridium-Catalyzed Production of Acetic Acid from Ethanol and Water Solution
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作者 Xin Yue Longfei Li +4 位作者 Pengjie Li Chenguang Luo Min Pu Zuoyin Yang Ming Lei 《Chinese Journal of Chemistry》 SCIE CAS CSCD 2019年第9期883-886,I0002,共5页
The mechanism for the production of acetic acid from ethanol and water mixture catalyzed by iridium catalyst has been theoretically investigated.The cooperation of the iridium center and bpyO ligand is highlighted,whi... The mechanism for the production of acetic acid from ethanol and water mixture catalyzed by iridium catalyst has been theoretically investigated.The cooperation of the iridium center and bpyO ligand is highlighted,which plays an important role in the catalytic activity.The hydrogen release from the iridium center is the rate-determining step,with an energy barrier of 22.5 kcal/mol.The electronic structure analysis suggests electron-donating substituents could decrease the energy barrier. 展开更多
关键词 Iridium-Catalyzed PRODUCTION Acetic ACID ethanol water solution
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糖醋酒液诱捕核桃园小黄鳃金龟的效果
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作者 宁硕瀛 瞿佳 +5 位作者 丁昌萍 朱光平 赵玲侠 杨美霞 申健 陈川 《植物保护》 CAS CSCD 北大核心 2024年第3期341-349,共9页
为研究核桃园中小黄鳃金龟Pseudosymmachia flavescens(Brenske)成虫的发生规律,探讨糖醋酒液对小黄鳃金龟的诱捕效果,本研究采用正交试验筛选糖醋酒液最佳配方,并于2020年-2022年在陕西省商洛市镇安县核桃园开展不同配方糖醋酒液及诱... 为研究核桃园中小黄鳃金龟Pseudosymmachia flavescens(Brenske)成虫的发生规律,探讨糖醋酒液对小黄鳃金龟的诱捕效果,本研究采用正交试验筛选糖醋酒液最佳配方,并于2020年-2022年在陕西省商洛市镇安县核桃园开展不同配方糖醋酒液及诱捕器悬挂不同高度诱捕小黄鳃金龟成虫试验。结果表明,糖∶乙酸∶乙醇∶水为3 g∶4 mL∶3 mL∶20 mL的配方对小黄鳃金龟成虫诱捕效果最佳。商洛市镇安县核桃园小黄鳃金龟成虫的发生期为5月上旬至9月中旬,盛发期为6月中旬至7月中旬。糖醋酒液诱捕器在距地面0.5~1.5 m范围内诱捕量随高度升高增加,当高度升至2.0 m时诱捕量明显下降,悬挂高度1.5 m时诱捕量570头/年、占比50.04%,显著高于其他高度处理。糖醋酒液3∶4∶3∶20配方(m∶V∶V∶V)既可准确监测核桃园小黄鳃金龟成虫种群发生动态,亦可高效诱杀用于防治。 展开更多
关键词 糖醋酒液 小黄鳃金龟 配方 发生动态 悬挂高度
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不同浓度下乙醇-水溶液的缔合状态 被引量:15
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作者 曾新安 杨星 《华南理工大学学报(自然科学版)》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第12期120-123,共4页
为了研究不同浓度的乙醇-水溶液的缔合状态,采用1HNMR对其氢键缔合展开分析.发现:溶液中弱氢键C H…O随浓度变化的幅度较小,其中CH2比CH3更易形成弱氢键,也更易受浓度波动的影响;至于强氢键O H…C,乙醇分子OH比水分子更易受浓度变化的影... 为了研究不同浓度的乙醇-水溶液的缔合状态,采用1HNMR对其氢键缔合展开分析.发现:溶液中弱氢键C H…O随浓度变化的幅度较小,其中CH2比CH3更易形成弱氢键,也更易受浓度波动的影响;至于强氢键O H…C,乙醇分子OH比水分子更易受浓度变化的影响,溶液在乙醇摩尔分数x=0.550时出现最强的氢键缔合网络结构.根据缔合强度大小把溶液浓度范围大致分为3个区间:0<x<0.236时,水分子缔合结构占主要地位;0.236≤x≤0.735时,乙醇分子和水分子相互作用,形成更强、更广的氢键缔合网络结构;0.735<x<1.000时,乙醇分子缔合结构占据主要地位. 展开更多
关键词 乙醇-水溶液 氢键缔合 乙醇浓度 氢核磁共振谱
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PTFE-PDMS/PET复合膜制备及其渗透汽化性能 被引量:2
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作者 孙德 李冰冰 许振良 《膜科学与技术》 CAS CSCD 北大核心 2013年第3期39-43,共5页
以聚四氟乙烯(PTFE)微粉填充聚二甲基硅氧烷(PDMS)硅橡胶膜为活性皮层和PET无纺布为底膜,制备了PTFE-PDMS/PET渗透汽化复合膜并用于分离乙醇水溶液,分析了复合膜结构、疏水性、力学性能及溶胀性能.研究表明,随着PDMS复合膜中PTFE含量(... 以聚四氟乙烯(PTFE)微粉填充聚二甲基硅氧烷(PDMS)硅橡胶膜为活性皮层和PET无纺布为底膜,制备了PTFE-PDMS/PET渗透汽化复合膜并用于分离乙醇水溶液,分析了复合膜结构、疏水性、力学性能及溶胀性能.研究表明,随着PDMS复合膜中PTFE含量(质量分数,下同)增加,复合膜结晶度及水接触角增加;断裂伸长率和拉伸强度均呈现先增加后减小的趋势;膜溶胀度呈线性减少.复合膜渗透汽化选择性α和乙醇渗透系数J_E随PTFE含量的增加先增加后减少,而水渗透系数J_W呈逐渐减小的趋势,当PTFE填充量为10%时,乙醇渗透系数J_E最大. 展开更多
关键词 聚四氟乙烯(PTFE) 聚二甲基硅氧烷(PDMS) 渗透汽化 乙醇 水溶液
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丙烯酸-丙烯酰胺共聚物渗透汽化分离性能研究 被引量:1
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作者 徐冬梅 张可达 +2 位作者 高伟健 孙建平 孙磊 《高分子材料科学与工程》 EI CAS CSCD 北大核心 2001年第3期166-168,172,共4页
将丙烯酸 (AA) -丙烯酰胺 (AM)共聚物与聚乙烯醇 (PVA)共混制得优先透水的渗透汽化膜用于分离 4 0 %~ 95%的乙醇水溶液 ,研究了膜的热处理温度、分离温度、共聚单体摩尔比、制膜液 p H值等因素对膜分离性能的影响。当用 AA∶ AM=1∶ 1(... 将丙烯酸 (AA) -丙烯酰胺 (AM)共聚物与聚乙烯醇 (PVA)共混制得优先透水的渗透汽化膜用于分离 4 0 %~ 95%的乙醇水溶液 ,研究了膜的热处理温度、分离温度、共聚单体摩尔比、制膜液 p H值等因素对膜分离性能的影响。当用 AA∶ AM=1∶ 1(mol)的共聚物与 PVA等质量共混 ,制膜液 p H=7,制得的膜经 16 0℃热处理后用于分离 95%的乙醇水溶液 ,其分离系数和透过速率分别为 PVA膜的 1.3倍和 展开更多
关键词 丙烯酸-丙烯酰胺共聚物 渗透汽化膜 乙醇 水溶液 分离膜
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微波-乙醇溶液处理法制备冷水可溶性马铃薯淀粉的工艺研究 被引量:2
6
作者 田成 周志 《湖北农业科学》 北大核心 2010年第6期1437-1440,共4页
以鄂西鄂薯3号马铃薯为原料,制备了马铃薯淀粉,并采用微波-乙醇溶液处理法制备了冷水可溶马铃薯淀粉。采用L9(34)正交设计,研究了马铃薯淀粉和冷水可溶性马铃薯淀粉的最佳工艺条件。结果表明,粉液比(g∶mL)为1∶20,乙醇体积分数为80%,... 以鄂西鄂薯3号马铃薯为原料,制备了马铃薯淀粉,并采用微波-乙醇溶液处理法制备了冷水可溶马铃薯淀粉。采用L9(34)正交设计,研究了马铃薯淀粉和冷水可溶性马铃薯淀粉的最佳工艺条件。结果表明,粉液比(g∶mL)为1∶20,乙醇体积分数为80%,微波处理时间为4min,加碱量为30mL时,制得的冷水可溶性马铃薯淀粉的溶解度可达到81.68%以上。 展开更多
关键词 冷水可溶 马铃薯淀粉 微波处理 乙醇溶液
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离子选择电极响应曲线平移法研究配合平衡——乙醇-水溶剂中Pb-NTA配合平衡的研究 被引量:1
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作者 史生华 李天金 胡荫华 《西北大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 1991年第4期45-45,共1页
本文提出了金属缓冲溶液中离子选择电极响应曲线平移法测定配合物的稳定常数。同时,研究了乙醇水混合溶剂中铅离子缓冲溶液的配制方法。在乙醇浓度为20;35;50wt%的乙醇水溶剂中(离子强度0.1)用这个方法测得Pb-NTA的配合物稳定常数对数... 本文提出了金属缓冲溶液中离子选择电极响应曲线平移法测定配合物的稳定常数。同时,研究了乙醇水混合溶剂中铅离子缓冲溶液的配制方法。在乙醇浓度为20;35;50wt%的乙醇水溶剂中(离子强度0.1)用这个方法测得Pb-NTA的配合物稳定常数对数值1gK分别为12.3,12.6,13.3。这些数值表明1g K-1/ε呈线性关系。 展开更多
关键词 配合物 稳定常数测定 离子选择电术
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高压射流均质果胶-乙醇-水悬浊液研究
8
作者 吴雪 王晶 +1 位作者 刘斌 冯涛 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2012年第2期94-97,共4页
针对韧性材料果胶,研究单一载料介质(水)和混合载料介质(xA=0.24的乙醇-水混合物)对高压射流均质过程射流噪声和料腔压力以及颗粒微细化程度的影响。结果表明,果胶-乙醇-水悬浊液比果胶-水溶液的射流噪声明显增大,平均声压增加近81%,说... 针对韧性材料果胶,研究单一载料介质(水)和混合载料介质(xA=0.24的乙醇-水混合物)对高压射流均质过程射流噪声和料腔压力以及颗粒微细化程度的影响。结果表明,果胶-乙醇-水悬浊液比果胶-水溶液的射流噪声明显增大,平均声压增加近81%,说明二元组分载料介质强化了高压射流均质过程的气-液相互作用,加剧了气泡溃灭造成的冲击作用。经过高压射流均质处理,果胶颗粒尺寸明显减小,颗粒原有的片状结构被破碎成丝状和碎块状。 展开更多
关键词 高压射流均质 果胶 乙醇-水溶液 悬浊液 射流噪声
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支撑层结构对PTFE-PDMS复合膜渗透汽化性能的影响 被引量:1
9
作者 郑涛 王峰 +1 位作者 朱海霖 郭玉海 《水处理技术》 CAS CSCD 北大核心 2017年第2期53-57,共5页
以不同结构的聚四氟乙烯(PTFE)平板膜为支撑层、聚二甲基硅氧烷(PDMS)为活性层,通过表面涂覆方法制备PTFE-PDMS复合膜,并用于渗透汽化过程,以实现乙醇-水混合溶液的分离;研究了支撑层结构及制膜参数对其分离性能的影响。结果表明,支撑... 以不同结构的聚四氟乙烯(PTFE)平板膜为支撑层、聚二甲基硅氧烷(PDMS)为活性层,通过表面涂覆方法制备PTFE-PDMS复合膜,并用于渗透汽化过程,以实现乙醇-水混合溶液的分离;研究了支撑层结构及制膜参数对其分离性能的影响。结果表明,支撑层结构对复合膜分离因子几乎无影响,对孔径大孔隙率高的支撑层,制膜时,PDMS聚合物向支撑层中渗入过多会使复合膜的渗透通量降低。PDMS聚合物向支撑层渗透形成的过渡层是复合膜传质阻力的重要部分,且过渡层厚,复合膜的耐溶胀性好。综合考虑渗透通量及分离因子,复合膜优化制备条件是交联剂正硅酸乙酯的质量分数4%,交联温度80℃,交联时间为5 h。 展开更多
关键词 聚四氟乙烯平板膜 聚二甲基硅氧烷 渗透汽化 乙醇-水溶液
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不同浓度乙醇-水溶液核磁共振实验研究 被引量:10
10
作者 白怀勇 周格 王殿生 《实验技术与管理》 CAS 北大核心 2013年第8期39-42,共4页
利用核磁共振方法研究了质量分数在0%~100%范围内乙醇-水溶液的横向弛豫时间和信号强度,分析了乙醇-水溶液质量分数与溶液分子间氢键的整体作用力及核磁共振信号强度之间的关系。结果表明:乙醇-水溶液分子间氢键的整体作用力随乙醇质... 利用核磁共振方法研究了质量分数在0%~100%范围内乙醇-水溶液的横向弛豫时间和信号强度,分析了乙醇-水溶液质量分数与溶液分子间氢键的整体作用力及核磁共振信号强度之间的关系。结果表明:乙醇-水溶液分子间氢键的整体作用力随乙醇质量分数增加呈现先增大后减小的变化关系,当乙醇质量分数为55.6%时出现最强氢键缔合状态;核磁共振信号强度随乙醇-水溶液质量浓度的增加而增大,并且二者之间存在较好的线性关系。利用这种关系可实现乙醇-水溶液浓度的核磁共振测量,为方便、快速、精确地测量乙醇-水溶液的浓度提供了一种新方法。 展开更多
关键词 乙醇-水溶液 浓度测量 核磁共振 横向弛豫时间 信号强度
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富镍三元层状正极材料表面残碱去除工艺:研究进展、挑战及展望 被引量:2
11
作者 袁绍辉 曾子豪 +6 位作者 董煜 王天宇 崔鑫炜 杨越 孙伟 叶飞 葛鹏 《中国有色金属学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2023年第5期1554-1584,共31页
富镍LiNi_(1-x-y)Co_(x)Mn_(y)O_(2)(NCM)/LiNi_(1-x-y)Co_(x)Al_(y)O_(2)(NCA)三元层状正极材料因其比容量高、成本低等优势,被认为是最具前景的锂电池正极材料之一。但由于其对空气中H_(2)O和CO_(2)的敏感效应,表面易生成残碱化合物Li... 富镍LiNi_(1-x-y)Co_(x)Mn_(y)O_(2)(NCM)/LiNi_(1-x-y)Co_(x)Al_(y)O_(2)(NCA)三元层状正极材料因其比容量高、成本低等优势,被认为是最具前景的锂电池正极材料之一。但由于其对空气中H_(2)O和CO_(2)的敏感效应,表面易生成残碱化合物LiOH/Li_(2)CO_(3)(RLCs),而RLCs的存在会急剧恶化富镍三元材料热稳定性能和电化学性能,致使其大规模商业化应用面临严峻挑战。本文首先综述了RLCs的组成和形成机理,并系统概括RLCs引起的微裂纹扩展、Li^(+)/Ni^(2+)混排、界面副反应和晶格相变等材料失效机制以及常用RLCs去除策略;重点阐述去离子水洗涤、无水乙醇洗涤、溶液洗涤及后续一体化处理等三种RLCs去除工艺的研究进展及对材料结构、形貌及电化学性能的影响机理。最后,归纳总结上述溶液洗涤去除RLCs策略的特点,并对富镍NCM/NCA三元层状正极材料表面残碱去除工艺的未来研究方向进行展望。 展开更多
关键词 富镍NCM/NCA三元层状正极材料 残碱化合物LiOH/Li_(2)CO_(3) 去离子水洗涤 无水乙醇洗涤 溶液洗涤 后续一体化处理
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薏米淀粉纳米颗粒的制备及理化特性 被引量:2
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作者 曾木花 黄敏丽 +6 位作者 陈雯净 贾茹 廖珺 姚诗涵 李进 郑宝东 郭泽镔 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2023年第4期139-145,共7页
以薏米淀粉为原料,采用3种不同纳米淀粉法体系(碱溶体系、水-乙醇体系、二甲基亚砜(dimethyl sulfoxide,DMSO)-乙醇体系)制备薏米淀粉纳米颗粒。通过颗粒特性、分子特性、结晶特性和热特性等对比研究3种不同薏米淀粉纳米颗粒的结构和理... 以薏米淀粉为原料,采用3种不同纳米淀粉法体系(碱溶体系、水-乙醇体系、二甲基亚砜(dimethyl sulfoxide,DMSO)-乙醇体系)制备薏米淀粉纳米颗粒。通过颗粒特性、分子特性、结晶特性和热特性等对比研究3种不同薏米淀粉纳米颗粒的结构和理化特性。结果表明:碱溶体系制备的纳米颗粒具有最高的纳米颗粒占比(85.65%),碱溶体系和水-乙醇体系制备的纳米颗粒呈现A型结晶结构,而DMSO-乙醇体系制备的纳米颗粒的晶型结构由A型转变成无定形结构。通过对比分析可知,在45℃条件下碱溶体系制备的薏米淀粉纳米颗粒拥有最小的粒径(348 nm)、最高的多分散系数,较高的有序度、相对结晶度和热稳定性,是制备薏米淀粉纳米颗粒的最佳纳米沉淀法体系。该研究为制备淀粉纳米颗粒及其结构特性研究以及拓展薏米淀粉的应用提供一定理论依据。 展开更多
关键词 薏米 纳米淀粉 碱溶体系 -乙醇体系 DMSO-乙醇体系 结构特性
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羊肚菌多糖的提取优化及抗氧化活性研究 被引量:10
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作者 张景 刘养山 +3 位作者 任洪飞 逄梦玉 隋昕怡 杜秀菊 《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2023年第5期317-324,共8页
目的 对羊肚菌多糖(Morchella esculenta polysaccharides,MEP)的提取工艺进行筛选优化,获得最佳工艺和最佳活性组分。方法 采用热水浸提(hot water extraction,HWE)法、柠檬酸提取(citric acid extraction,CAE)法、碱提(alkaline solut... 目的 对羊肚菌多糖(Morchella esculenta polysaccharides,MEP)的提取工艺进行筛选优化,获得最佳工艺和最佳活性组分。方法 采用热水浸提(hot water extraction,HWE)法、柠檬酸提取(citric acid extraction,CAE)法、碱提(alkaline solution extraction,ASE)法、低共熔溶剂(deep eutectic solvents,DESs)提取法获得4种多糖(MEP-W、MEP-S、MEP-A和MEP-D),筛选最佳提取方法,在单因素试验基础上通过响应面设计优化最佳工艺,采用分级醇沉法分离纯化MEP-W获得3个组分MEP30、MEP60和MEP80,通过自由基清除试验和还原力测定评估其抗氧化活性。结果 HWE法为最佳提取方法,最佳提取工艺为:提取时间3.0 h、液料比44:1 (mL/g)、温度83.6℃,此时的提取得率为(8.13±0.38)%。MEP80在3个组分中清除·OH能力和还原力最强,半数效应浓度(median effective concentration,EC50)和RP0.5AU分别为0.44和1.52 mg/mL,高于其前体物MEP-W。结论 热水浸提为最佳方法,MEP80为抗氧化活性的最佳组分,在开发功能性食品和医药行业应用中值得进一步研究。 展开更多
关键词 羊肚菌多糖 热水浸提法 柠檬酸提取法 碱提法 低共熔溶剂提取法 响应面法 乙醇分级 抗氧化活性
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不同环氧树脂与固化剂的耐性研究 被引量:1
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作者 王坤 刘振忠 +1 位作者 王福新 刘迎辉 《科学技术创新》 2023年第14期50-54,共5页
本次试验通过测试双酚A环氧树脂与多元胺固化剂搭配制备环氧涂层清漆,试验了不同分子量的双酚A环氧树脂和不同种类的多元胺固化剂,以及不同用量的固化剂和不同类型附着力促进剂对漆膜性能的耐性影响。实验表明,E51型双酚A环氧树脂搭配... 本次试验通过测试双酚A环氧树脂与多元胺固化剂搭配制备环氧涂层清漆,试验了不同分子量的双酚A环氧树脂和不同种类的多元胺固化剂,以及不同用量的固化剂和不同类型附着力促进剂对漆膜性能的耐性影响。实验表明,E51型双酚A环氧树脂搭配脂环胺固化剂配制的涂层交联度最高,在耐热水、耐不同浓度的乙酸溶液、耐不同浓度的乙醇溶液效果最好。 展开更多
关键词 双酚A环氧树脂 多元胺固化剂 耐热水 耐乙酸溶液 耐乙醇溶液
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An ultra-stable microporous supramolecular framework with highly selective adsorption and separation of water over ethanol 被引量:1
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作者 Zhengyi Di Jiandong Pang +2 位作者 Falu Hu Mingyan Wu Maochun Hong 《Nano Research》 SCIE EI CSCD 2021年第8期2584-2588,共5页
A microporous supramolecular framework with high water and thermal stability can selectively absorb water molecules over methanol or ethanol due to the suitable channels.The model separation test on columns shows that... A microporous supramolecular framework with high water and thermal stability can selectively absorb water molecules over methanol or ethanol due to the suitable channels.The model separation test on columns shows that an ultra-pure ethanol(99.9%)can be obtained from the mixture of ethanol/water(95:5).Additionally,after refluxing the desolvated sample in 95%ethanol at 60℃for 5 h,the purity of ethanol rises up to 97.43%,which is obviously higher than 96.56%for 4 A molecular sieves. 展开更多
关键词 supramolecular frameworks π-πstacking interactions MICROPOROSITY ethanol/water separation single-crystal-to-single-crystal(SCSC)transformations
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气相色谱–质谱联用法测定一次性使用空心纤维血液透析器中二酚基丙烷的溶出量
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作者 徐梦瑶 柳小军 +4 位作者 杨伟芳 张菁 田林奇 肖月丽 高誉鹏 《化学推进剂与高分子材料》 CAS 2023年第6期65-68,共4页
确立了测定在模拟临床试验条件下血液透析器中二酚基丙烷(BPA)溶出量的气相色谱–质谱联用法,模拟浸提溶液用体积分数为40%的乙醇/水混合溶液。实验论证,此方法在BPA质量浓度为0.02~10.0 mg/L时,BPA质量浓度与峰面积存在着良好的线性关... 确立了测定在模拟临床试验条件下血液透析器中二酚基丙烷(BPA)溶出量的气相色谱–质谱联用法,模拟浸提溶液用体积分数为40%的乙醇/水混合溶液。实验论证,此方法在BPA质量浓度为0.02~10.0 mg/L时,BPA质量浓度与峰面积存在着良好的线性关系(R2=0.9997),平均回收率为94.17%(相对标准偏差=0.70%,n=9),平均回收率在90.0%~110.0%。该测试方法操作简单,精密度、重现性、回收率均良好,能精确定性定量,适用于医疗器械产品空心纤维血液透析器中BPA溶出量的日常监管检验。 展开更多
关键词 血液透析器 BPA 乙醇/水混合溶液 测试方法
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乙醇溶液的荧光光谱研究(英文) 被引量:13
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作者 兰秀风 刘莹 +3 位作者 刘建刚 沈中华 陆建 倪晓武 《光子学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2003年第11期1371-1374,共4页
分别从理论和实验上对乙醇水溶液在可见波段产生的荧光光谱及其特性进行了分析研究 结果表明 ,在波长为 2 5 3.7nm的紫外光激励下 ,乙醇溶液可以产生两个较强的荧光峰 ,即 2 78~ 4 93nm和 5 34~6 6 5nm 荧光峰随乙醇溶液浓度的变化... 分别从理论和实验上对乙醇水溶液在可见波段产生的荧光光谱及其特性进行了分析研究 结果表明 ,在波长为 2 5 3.7nm的紫外光激励下 ,乙醇溶液可以产生两个较强的荧光峰 ,即 2 78~ 4 93nm和 5 34~6 6 5nm 荧光峰随乙醇溶液浓度的变化而变化 ,但在溶液的高浓度区和低浓度区 ,荧光的变化规律不同 经理论分析认为 ,乙醇在 2 5 3.7nm的激励下发出的荧光是由乙醇分子中C OH基团的孤对电子产生的 展开更多
关键词 乙醇 荧光光谱 乙醇—水溶液 紫外光激发
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小地老虎食诱剂糖醋酒液配方筛选及发酵增效作用 被引量:10
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作者 李建一 曹雅忠 +7 位作者 张帅 尹姣 李而涛 李晓峰 李金桥 袁远 吴国星 李克斌 《昆虫学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第3期358-369,共12页
【目的】为筛选和规范诱集小地老虎Agrotis ipsilon成虫的最佳糖醋酒液配方及最佳发酵时间,确定发酵液中的挥发物成分。【方法】优选以单一纯物质糖、醋、酒和水进行混配的配方A, B, C和D,其配比分别为蔗糖(g)∶乙酸(mL)∶无水乙醇(mL)... 【目的】为筛选和规范诱集小地老虎Agrotis ipsilon成虫的最佳糖醋酒液配方及最佳发酵时间,确定发酵液中的挥发物成分。【方法】优选以单一纯物质糖、醋、酒和水进行混配的配方A, B, C和D,其配比分别为蔗糖(g)∶乙酸(mL)∶无水乙醇(mL)∶纯水(mL)(m/v/v/v)=3∶1∶3∶80, 3∶1∶3∶160, 3∶1∶6∶80和1∶1∶3∶80及常见配方E[白糖(g)∶白醋(mL)∶白酒(mL)∶自来水(mL)=6∶3∶1∶10(m/v/v/v)],分别并采用Y型嗅觉仪及GC-MS测试和分析小地老虎成虫对发酵1~15 d后的糖醋酒液的趋性及发酵液中的挥发物成分。【结果】趋性试验结果表明,糖醋酒液B配方对小地老虎诱集效果显著优于A, C, D和E配方,C配方次之。小地老虎成虫对B和C这两种配方发酵8 d发酵液的选择反应率均显著高于对未发酵及发酵5 d和7 d外的其他发酵时间发酵液的选择反应率。挥发物成分组成分析结果显示,糖醋酒液B配方发酵8 d发酵液的挥发物共有41种化合物,主要包括17种烃类化合物、8种醛类化合物、2种酮类化合物、4种醇类化合物、5种酯类化合物和5种醚类化合物。而且发酵8 d的糖醋酒液B配方与其未发酵以及发酵4 d和发酵12 d的糖醋酒液B配方之间的挥发物成分差异较大。【结论】优选并明确单一物质糖、醋、酒和水进行混配的小地老虎食诱剂配方(3∶1∶3∶160, m/v/v/v),其糖醋酒液通过发酵可以产生增效作用,最佳发酵时间为8 d。 展开更多
关键词 小地老虎 糖醋酒液 发酵 挥发物 趋性 行为反应
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白酒模拟体系氢键缔合时效性核磁共振研究 被引量:9
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作者 杨星 曾新安 樊荣 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2011年第7期112-114,118,共4页
采用氢谱核磁共振测定了40%和60%乙醇含量白酒模拟体系在190d时间范围内的氢键缔合情况。结果表明,随着储藏时间的延长,模拟体系的羟基质子峰不断向低场移动,说明体系内氢键缔合逐渐增强;不同乙醇含量的白酒模拟体系氢键缔合强度不同,... 采用氢谱核磁共振测定了40%和60%乙醇含量白酒模拟体系在190d时间范围内的氢键缔合情况。结果表明,随着储藏时间的延长,模拟体系的羟基质子峰不断向低场移动,说明体系内氢键缔合逐渐增强;不同乙醇含量的白酒模拟体系氢键缔合强度不同,低乙醇含量溶液的氢键缔合整体强于高乙醇含量溶液;而且二者出现缔合最强峰的时间也不相同,高乙醇含量溶液比低乙醇含量溶液较晚出现最强缔合。 展开更多
关键词 陈酿 乙醇-水溶液 氢键缔合 氢谱核磁共振(1H NMR)
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乙醇溶液中Tweens对猪胰脂酶的修饰作用 被引量:5
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作者 张洁 杨国龙 +4 位作者 毕艳兰 孙尚德 刘伟 马传国 梁少华 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2012年第4期44-47,共4页
采用Tween系列表面活性剂在乙醇-水溶液体系中对猪胰脂酶进行修饰,以它们催化酯交换的交换量为指标评价修饰的效果,并且对修饰酶与未修饰酶的热稳定性进行了研究。结果表明:40℃下30 min即可完成Tweens对猪胰脂酶的修饰,但不同Tween的... 采用Tween系列表面活性剂在乙醇-水溶液体系中对猪胰脂酶进行修饰,以它们催化酯交换的交换量为指标评价修饰的效果,并且对修饰酶与未修饰酶的热稳定性进行了研究。结果表明:40℃下30 min即可完成Tweens对猪胰脂酶的修饰,但不同Tween的最佳条件并不相同。Tween 20修饰脂肪酶的最佳条件是无水乙醇与水的比例为1∶2(v/v),Tween 20用量为5%;Tween 40和Tween 65修饰猪胰脂酶的最佳条件是无水乙醇与水的比例为1∶2(v/v),用量均为15%;Tween 60修饰猪胰脂酶的最佳条件为无水乙醇与水的比例为1∶2(v/v),用量为20%;Tween 80修饰脂肪酶的最佳条件是无水乙醇与水的比例为1∶3(v/v),用量为5%;Tween 85修饰脂肪酶的最佳条件是无水乙醇与水的比例为1∶3(v/v),用量为15%。修饰后酶的热稳定性实验研究表明,在40~80℃间,修饰酶的催化反活性都高于未修饰酶。Tweens修饰猪胰脂酶能有效提高酶的活性及其热稳定性。 展开更多
关键词 猪胰脂酶 Tweens 修饰 乙醇水溶液
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