杜仲籽油酶法提取研究

采用中性蛋白酶直接酶解杜仲籽仁乳液、有机试剂萃取杜仲籽油,通过正交试验优化提取工艺条件。结果表明,酶法提取杜仲籽油的水浸提工艺为:固液比1:5、pH值7.5、60℃浸提1.5 h;酶解工艺为:酶用量1 600 U/g、pH值7.5、55℃酶解2.5 h;溶剂萃油工艺为:石油醚用量1:3,萃取介质pH4.0,45℃萃取20 min;采用最佳工艺进行重复试验.提取率高达87.3%。酶法提取率高、外观性状和油脂品质好,工艺简单,成本较低,条件温和,为提取优质杜仲籽油、实现脱脂粕综合利用的首选方法。