Surfactant-Modified Hydrophobic Biochar Derived from Laver (Porphyra haitanensis) with Superior Removal Performance for Kitchen Oil

In this study,a novel absorpent(MSAR600℃)with a hydrophobic surface and hierarchical porous structure for the removal of kitchen oil was facilely fabricated from the macroalgae,laver(Porphyra haitanensis)by incorpor-ating high-temperature carbonization and alkyl polyglucosides(APG)and rhamnolipid(RL)surfactants modifi-cation.The characterization results showed MSAR600℃ possessed a louts-leaf-like papillae microstructure with high contact angle(137.5°),abundant porous structure with high specific surface area(23.4 m^(2)/g),and various oxygen-containing functional groups(-OH,C=O,C-O).Batch adsorption experiments were conducted to inves-tigate the effect of adsorption time,temperature,pH,and absorbent dose on kitchen oil adsorption performance.Then the practical application for the removal of kitchen oil using MSAR600℃ was also performed.The results showed that MSAR600℃ had a higher removal efficiency for kitchen oil(75.98%),compared with the commercial detergent(72.3%).This study demonstrates an example of fabricating a green tableware detergent for enhanced removal performance of kitchen oil.

On Multimodal Criticism of The Kitchen God’s Wife

Studying the covers of the three editions of The Kitchen God’s Wife by Amy Tan,a famous female Chinese American writer,the author finds Chinese cultural elements stood out in publishers’earliest recommendations,but later were replaced by immigrant mother-daughter relationship,and then were overwhelmed by the concern for human beings.It is interesting that this change fits the changing focuses of Chinese American writers in the 21st century.

淀粉类餐厨垃圾化学转化制备高值化学品

餐厨垃圾是城市垃圾的主要组成部分,同时具有危害性与资源性双重属性。工业化餐厨垃圾处理方法主要以填埋、焚烧发电和厌氧发酵为主,高值化利用方法和技术仍然欠缺,严重制约了餐厨垃圾的资源化发展。本工作首先介绍了淀粉类餐厨垃圾的特性、现有处理技术及预处理方法,并对当前技术手段的优劣进行阐述。最后,介绍了淀粉类餐厨垃圾制备葡萄糖、5-羟甲基糠醛、乙酰丙酸(酯)、γ-戊内酯和乳酸(酯)等高附加值化学品的方法和反应机理,归纳并总结了化学法催化淀粉类餐厨垃圾转化制备高附加值化学品依旧存在的问题与不足。尽管如此,化学转化法是实现淀粉类餐厨垃圾绿色、资源化利用的有效手段之一。

住宅厨房空调冷负荷及其影响因素研究

住宅厨房空间因存在高温燃烧热源和烹饪空气污染源,是热舒适和空气品质问题相对集中的区域。随着生活水平的提高,人们对厨房热湿环境的舒适性要求越来越高,新的厨房空调产品也逐渐出现,而现有的负荷研究无法为厨房空调的设计提供有效依据。为了探索住宅厨房空调冷负荷及其影响因素,以某典型住宅厨房为例,研究了厨房冷负荷的大小分布、来源构成、影响变量以及地域差异。结果表明,厨房空调冷负荷集中分布在800~1600W/m^(2),潜热负荷占比高达75%,室外补风在显热负荷和潜热负荷中平均占比30%和71%。地域差异导致峰值负荷大小和出现小时数不同,这对空调选型有重要影响。现有的厨房空调需要匹配合理的运行策略和补风形式才能满足厨房冷量需求。

基于厨余废弃物的柔性摩擦电传感器设计

为提高厨房垃圾的再利用率并解决其带来的环境问题,设计了一种基于厨余废弃物的柔性摩擦电传感器。该传感器在外部压力从10 N增大至50 N时,输出电压和电流的幅值逐渐增加,在频率为1 Hz、幅值为50 N的外部压力下,输出电压的幅值约为2.2 V。当外部压强在15~85 kPa范围内变化时,输出电压幅值与压强呈线性关系。当外部压力的频率变化时,输出电流增大,输出电压幅值基本保持不变。结果表明,该传感器压力传感性能良好。当应用于运动传感中时,能够对指关节、肘关节、腕关节的弯曲反馈不同波形的输出电压信号,并能利用输出电压幅值反馈各关节弯曲程度。同时,能够区分慢走、竞走、跑步3种运动类型。该传感器为厨余垃圾的处理与再利用提出了一种新思路,在环保与人体运动状态监测等领域具有良好的应用价值。

准噶尔盆地上三叠统烃源岩评价与有效烃源灶分布预测

准噶尔盆地蕴含丰富的油气资源,已于多个层位取得油气勘探发现。然而,上三叠统厚层泥岩能否作为盆地有效烃源岩一直没有明确的定论,亟需开展全盆范围内上三叠统烃源岩评价工作并进行有效源灶分布预测,为该层系下一步勘探部署提供依据。为进一步明确准噶尔盆地上三叠统烃源岩时空分布特征及其生烃潜力,落实有效烃源灶分布范围内生烃强度,基于资料收集、剖面实测、钻孔岩屑观察采样和有机地球化学测试,利用多个地化参数开展了全盆范围上三叠统烃源岩有机质丰度、类型、成熟度评价,优选关键参数利用多层次模糊数学评价方法,圈定有效源灶范围。结果表明,上三叠统烃源岩分布范围广(基本全盆分布)、厚度大(可达350 m)、腹部埋深大(最大埋深11 km);烃源岩TOC含量为0.75%~8.3%,平均值为1.74%;S_(1)+S_(2)平均为2.78 mg/g,氯仿沥青“A”平均为0.354%;有机质类型以Ⅲ型和Ⅱ2型为主,陆源高等植物输入占优,相对较好的母质类型主要沿盆1井西凹陷—阜康凹陷方向分布,有机质成熟度处于低成熟—成熟热演化阶段,局部达高—过成熟阶段。按照中国煤系泥岩生烃潜力评价标准,上三叠统泥岩整体为一套差—中等质量烃源岩,烃源岩总体上具有一定的生烃潜力,特别是生气潜力。有效烃源灶分布于中央坳陷腹部的阜康凹陷西部—沙湾凹陷东部一带以及南缘冲断带的霍玛吐背斜带,有效烃源灶范围内烃源岩Ro大于1.3%,生油强度在50×10^(4)t/km^(2)以上,生气强度在3×10^(8)m^(3)/km^(2)以上。

基于用户体验的母婴类厨具产品创新设计

根据后疫情时代发展需求及厨具产品迭代的分析,研究母婴厨具在使用过程中用户的体验,改进现有厨具的设计流程。基于用户体验研究,将社会需求融入母婴类厨具产品设计,从模块划分的背景分析、市场调研、设计实践、产品优化、产品落地5方面入手,分析产品的设计要素、使用场景、功能体验、包装运输等,以此选取适当的造型因子及功能结构。提出后疫情时代母婴厨具产品设计原则,归纳系统的母婴类厨具创新要点。通过这一系列探索研究,发现母婴类厨具发展的可能性,为其创新设计提供了新思路。

基于FLACS的地下暗厨房燃气爆炸数值模拟

为更好地按抗爆要求设计地下暗厨房,利用FLACS软件建立含地下暗厨房的某民用建筑有限元模型,研究气云尺寸、点火位置、障碍物的形状以及位置和尺寸对燃气爆炸压力的影响,并根据数值模拟结果确定爆炸对暗厨房结构的损伤程度。研究表明:在暗厨房中,随着气云尺寸增大,爆炸对建筑物损坏程度也加大。点火位置在厨房、通风井和客厅时,压力峰值分别为41.9、19.5和3.25 kPa。障碍物的存在会使爆炸产生更大的压力,障碍物截面形状为正方形时的压力峰值远大于圆形和长方形;障碍物越靠近点火位置,压力峰值越大;随着障碍物截面尺寸增加,压力峰值不断升高,电梯区域附近压力峰值上升幅度最大。地下暗厨房燃气爆炸产生的冲击波对地上空间影响大于传统厨房。

脱碱赤泥对餐厨垃圾催化热解产物分布的影响

本文采用固定床反应器、气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)、荧光分光光度计(UV-F)和原位红外(In-situ DRIFTS)等方法探究了不同热解温度下脱碱赤泥对餐厨垃圾热解产物分布的影响.结果表明,相同热解温度下,脱碱赤泥能够抑制热解气的生成,促进热解油的生成且在450℃时产率最高为39.46%.热解油主要以脂肪酸、N化合物和酯类为主.由于脱碱赤泥不仅能促进甘油三酯的分解产生长链羧酸,还能促进了蛋白质裂解产生芳香蛋白类物质,使得热解油中的酸类含量增加和芳构化程度加深.同时热解焦中的羧酸官能团和C≡N吸收峰显著升高进一步验证了脱碱赤泥能够促进热解油中酸类和N化合物的生成.

厨余废水深度处理技术研究进展

厨余垃圾是我国城市管理的一个重要环境问题,也是须严格监管的重要工作。厨余垃圾处理与资源化为我国当前重大需求,但作为其关键技术之一的厨余废水处理尚未形成成熟的技术路线。因此,综述厨余废水水质特点,重点论述厨余废水深度处理技术研究进展,分析膜技术、混凝沉淀、芬顿氧化、臭氧氧化、电催化法等技术应用现状,展望厨余废水深度处理技术发展趋势。

不同原料配比对沼渣和厨余垃圾共堆肥的理化性质和腐熟度的影响

好氧堆肥是沼渣和厨余垃圾资源化利用的有效途径。将沼渣和厨余垃圾进行协同堆肥可有效改善堆体的理化性质,从而提高堆肥效率,但两者共堆肥的复配比例仍需探究。本研究设置的沼渣与厨余垃圾质量比分别为10.0∶0、7.5∶2.5、5.0∶5.0、2.5∶7.5、0∶10.0,对这5个处理组进行共堆肥,并通过堆肥过程中的理化指标以及最终产物的腐殖化程度作为评价指标,确定厨余垃圾与沼渣共堆肥最佳配比,为提高沼渣和厨余垃圾联合资源化效率提供参考依据。结果表明,沼渣与厨余垃圾质量比为2.5∶7.5时能够较快进入高温期,并在高温期维持7 d,符合GB 7959—2012粪便无害化卫生要求。5个处理组的pH、有机质含量和种子发芽指数均符合NY/T525—2021有机肥料的要求,且沼渣与厨余垃圾质量比为2.5∶7.5处理堆肥产物中具有更低的水溶性NH4+,表明其具有更小的植物毒性。胡敏酸含量以及胡敏酸与富里酸比值的分析结果表明,沼渣与厨余垃圾质量比2.5∶7.5处理组最终产物的腐殖化程度最高,但其含有较高的Na^(+)和Cl^(-),在土地应用时应注意盐分对植物的不良影响。综上,沼渣与厨余垃圾质量比2.5∶7.5为两者共堆肥的最佳配比,其腐殖化效率最高,最终产物质量较好,具有较高的土地应用潜力。

钙源厨余垃圾制备羟基磷灰石的可行性研究

目的为了提高钙源厨余垃圾利用率,改善水热合成法制备羟基磷灰石的工艺条件,更好的满足在水体和土壤污染中的修复应用。方法以典型的钙源厨余垃圾鸡蛋壳作为制备材料,采用水热合成法制备羟基磷灰石。通过正交实验筛选羟基磷灰石制备最佳工艺,并利用X-射线衍射(XRD)、傅里叶变换红外光谱(FTIR)、扫描电镜(SEM)、及比表面积检测(BET)对其结构和合成产率进行表征分析,并探讨了羟基磷灰石制备主要影响因素钙磷摩尔比和陈化时间对合成产率的影响。结果鸡蛋壳制备羟基磷灰石的最佳工艺条件为pH值9.5,振荡时间3h,振荡温度70℃,煅烧时间1h;XRD与FTIR分析明确了制备得到的产物为羟基磷灰石,SEM表明羟基磷灰石微观形貌主要为棒状和片状,BET表明羟基磷灰石的比表面积、孔容和孔径分别为12.4m^(2)/g、0.18cm^(3)/g和58.12nm;通过调整钙磷摩尔比可以提升羟基磷灰石的合成产率至70.4%,延长陈化时间可以改善羟基磷灰石表面的晶体形貌和团聚现象。结论鸡蛋壳作为典型的钙源厨余垃圾,可以实现低成本地制备羟基磷灰石,应用到环境污染修复中。

基于KJ-AHP-VIKOR集成法的老年智能厨电产品设计研究

目的为设计出更符合老年用户真实需求的智能产品,探讨如何综合应用多种科学方法进行老年智能厨电产品设计与方案优选决策。方法提出KJ亲和图-AHP层次分析-VIKOR多准则妥协解排序三种方法相结合的集成法,以辅助老年智能厨电产品设计。首先,通过KJ法挖掘用户功能需求清单,运用AHP法对用户需求进行筛选并构建分层模型,计算各因素权重值并输出优先级排序结果;其次,根据所得结果提出可供性设计策略并进行概念方案设计;最后,邀请相关人员利用VIKOR法对备选方案的判断矩阵进行聚合函数统计,获得最接近理想点且能被决策者接受的优选折衷解。结果以老年智能电饭煲设计为例进行方法模型实证,精准获得老年用户的需求,为智能电饭煲指出设计重点,解决设计方案的优选问题。结论通过实证验证该集成法具有一定的可操作性、实用性和优越性,为后期设计师优选老年智能厨电产品方案提供了科学的参考依据。

生活垃圾强制分类背景下苏州市居民厨余垃圾治理支付意愿

采用条件价值评估法(CVM)调查了苏州市居民厨余垃圾分类治理支付意愿,以居民对政策的支持度为中介变量探索居民认知水平对支付意愿的影响机制。实证结果表明:(1)76%的受访者愿意为厨余垃圾分类治理支付相应费用,平均意向支付金额为0.63元·kg厨余垃圾。(2)居民对清洁屋环境污染风险感知、清洁屋督导员的满意度、社会规范认同度、政策的支持度都会对支付意愿产生正向影响。(3)居民对清洁屋环境污染风险感知、社会规范认知、政府的监管水平认知也会通过提高居民对政策的支持度,正向影响支付意愿。据此,建议政府部门加强与居民之间的沟通,机关单位人员起到榜样作用;同时加强环境卫生风险知识的宣传,建立垃圾分类奖罚机制,制定规范的分类行为准则;提高政府监管水平,推进垃圾分类管理的信息化建设,建立政府与居民之间的信任平衡。

某肿瘤医院营养食堂厨房空间设计分析及建议

结合某新建肿瘤医院食堂建设情况,梳理了建设要点,对肿瘤医院食堂建设项目的选址、布局、内部动线、设备配置、人性化、智能化、安全卫生措施等进行全面分析,总结经验,提出建议。

基于高校图书馆的“中央厨房”式虚拟教研室建设模式研究

虚拟教研室作为开放科学环境下高等教育数字化转型的实践探索,带来高校教学科研模式的变革。高校图书馆应发挥资源整合优势,支撑虚拟教研室的建设运营,实现高校图书馆的功能与服务拓展。文章基于高校图书馆的资源、服务与空间,探讨虚拟教研室构建中高校图书馆的服务定位及功能设置,提出建设基于高校图书馆的具备融合开放互联、虚实融通、资源共享特点的“中央厨房”式虚拟教研室,在助力推动高等教育开放创新、促进教学模式变革与教学质量提升的同时,提升图书馆在高校教育体系中的地位与参与度。

油水渣厨余垃圾智能分离机的设计

针对目前厨余垃圾处理中存在的不足,设计开发一种在现有家用厨余垃圾处理的基础上可以实现提高破碎率、彻底分离油、水、渣三者混合物的分离机构,通过高速双刀螺旋碾磨对厨余垃圾进行破碎,再通过变矩螺杆挤压固液混合垃圾,再利用油水密度的不同进行分离,从而提高破碎率和分离质量。

基于STM32的厨房智能调料盒设计

针对种类繁多的食用调料品逐渐走进普通家庭,为了有效支持厨房精细化管理和标准化调制饮食,方便厨师及家庭掌厨人群使用食品调料,设计制作一款适合厨房使用的智能调料盒,系统采用STM32嵌入式控制核心,结合数据采集和称重装置,运用检测与转换技术、嵌入式技术、信息处理技术综合一体,解决日常厨房调料品取用方便及精确取料用量问题,分析及记录食用调料用量数据,为群众饮食健康服务。实践证明,智能调料盒能方便实现取料和用量精准,是现实生活中必不可少的厨房工具,是普通家庭、餐饮行业、健康食疗等地方厨房用品的小帮手,有助于保持整洁干净厨房环境,在食用调料领域具有十分广泛的应用前景。

复合生物再生沥青及混合料路用性能

环己烷1,2-二甲酸二异壬基酯(DINCH)增塑剂与餐厨废弃油脂共混,制成复合生物再生剂,通过三大指标及布氏黏度实验确定复合沥青再生剂的最佳配比。在掺加再生剂与未掺再生剂的条件下,分别制备不同RAP(Reclaimed Asphalt Pavement)掺量的再生沥青混合料并进行车辙实验、低温弯曲破坏实验、浸水马歇尔实验和冻融劈裂实验。结果表明,DINCH增塑剂与餐厨废弃油脂配比为0.4∶1时,再生沥青常规性能恢复至原样沥青水平。再生沥青混合料在RAP掺量为30%~50%的条件下,未掺加复合生物再生剂的沥青混合料低温抗裂性及水稳定性均不满足规范要求;掺加再生剂后,随着RAP掺量的增加,再生沥青混合料的低温抗裂性及水稳定性降低,高温稳定性能提高,当RAP掺量为30%时,再生沥青混合料的低温抗裂性及水稳定性与新拌混合料相当,高温稳定性能优于新拌沥青。

厨房油烟颗粒物排放率测试方法进展

为了深入理解厨房油烟颗粒物的排放机制,从而实现精确控制,定量表征厨房油烟颗粒物排放过程意义重大。因此,对厨房油烟颗粒物排放率测试方法进行回顾和展望。首先对颗粒物排放率测试的传统方法进行系统梳理,随后阐述开发排放率新型测试方法的必要性,最后以油烟颗粒物质量排放为例,说明新型动态排放率的测试方法。结果表明,传统的排放率测试方法存在测试条件难以控制、测试结果不准确统一等问题,新型动态测试方法在解决上述问题的基础上,可实现对厨房油烟颗粒物排放率的实时测试,值得进一步深入研究和优化。分析和梳理厨房油烟颗粒物排放率测试方法的技术进展,对进一步定量表征厨房油烟颗粒物排放过程,明确其动态排放规律具有重要意义。